เนื้อหา
นักพายเรือที่ไหม้เกรียมอยู่ในสกุล Tricholoma วงศ์ Rowaceae ชื่อของเห็ดในภาษาละตินคือ Gyrophila ustalis แปลในลักษณะเดียวกับแถวที่อาบแดดหรือเผา ซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในยุโรปในชื่อ "อัศวินที่ถูกเผา"
ที่ซึ่งแถวที่ไหม้เกรียมเติบโต
ตัวแทนมักพบได้ในป่าผลัดใบ แพร่หลายในสภาพอากาศอบอุ่นและเติบโตในญี่ปุ่น อเมริกาเหนือ ยุโรป และเอเชีย ฤดูติดผลอยู่ในฤดูใบไม้ร่วง ไมซีเลียมก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซา ectotrophic ด้วยบีชซึ่งพันรากของต้นไม้ไว้เป็นเครือข่ายหนาแน่น แต่การมีต้นบีชไม่ใช่สิ่งที่จำเป็นสำหรับการดำรงอยู่บางครั้งไมซีเลียมก็เติบโตในป่าเบญจพรรณ
แถวที่ไหม้เกรียมมีลักษณะอย่างไร?
เห็ดได้ชื่อมาจากลักษณะสีน้ำตาลของผลที่ชวนให้นึกถึงผิวสีแทนจากแสงแดด เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกอยู่ที่ 3 ถึง 10 ซม. ในตัวอย่างเล็กจะมีลักษณะนูนเป็นรูปกรวยบางครั้งอาจหันขอบเข้าด้านใน เมื่อมันโตขึ้น หมวกจะแบน มีพื้นผิวเหนียวและมีสีเกาลัด
แผ่นเปลือกโลกมักมีรอยบากติดกับก้าน เมื่อลูกอ่อนจะมีสีครีมหรือสีเหลืองอ่อน เมื่อผลแก่ ก็จะได้สีน้ำตาลอ่อนและมีจุดสีน้ำตาลแดง สปอร์ของเห็ดมีสีขาวทรงรี
ขาผอมทรงกระบอกมีความหนาตั้งแต่ 1 ถึง 2.5 ซม. ยาว 3-9 ซม. ที่ฐานจะหนาขึ้นเล็กน้อยมีสีน้ำตาลที่ด้านบนขามีสีขาว เนื้อเห็ดมีกลิ่นแตงกวาหรือแป้ง มีสีขาว เมื่อหั่นแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
เป็นไปได้ไหมที่จะกินแถวเกรียม?
ในญี่ปุ่น หญ้าไหม้คิดเป็น 30% ของพิษจากเห็ดทั้งหมด นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นได้ทำการศึกษาในห้องปฏิบัติการและพบว่ามีสารพิษในปริมาณสูงในผลไม้เหล่านี้ กรดอุสตาลิกและสารประกอบที่เกี่ยวข้องยังพบได้ในตัวแทนที่เป็นพิษอื่น ๆ ในสกุล Tricholoma
มีการศึกษาคุณสมบัติที่เป็นพิษกับหนูซึ่งหลังจากป้อนอาหารด้วยแรงแล้วแช่แข็งนิ่งและเอนตัวไปด้านข้าง ในไม่ช้าสัตว์ฟันแทะก็เริ่มมีอาการสั่นและการหดตัวของกล้ามเนื้อหน้าท้องโดยไม่สมัครใจ
วิธีแยกแยะแถวที่ไหม้เกรียม
ฝีพายที่ไหม้เกรียมนั้นคล้ายคลึงกับบางชนิดที่กินได้ตามเงื่อนไขจากสกุล Tricholoma เช่น แถวสีน้ำตาลเหลือง หรือ Tricholoma fiavobrunneum มีสีใกล้เคียงกัน แต่เธอมีขนาดใหญ่กว่าความสูงของลำต้นสามารถสูงถึง 12-15 ซม. ส่วนใหญ่มักจะเติบโตในป่าผลัดใบก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาด้วยต้นเบิร์ช
อีกสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งมีลักษณะคล้ายกับแถวที่ไหม้เกรียมอย่างคลุมเครือคือ Lashanka หรือ Tricholoma albobrunneum ซึ่งมักจะก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาด้วยต้นสน เห็ดเหล่านี้มีรูปร่างและเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวก ความยาว และความหนาของก้านคล้ายกัน แม้แต่สีน้ำตาลและจุดด่างดำบนเยื่อพรหมจารีสีอ่อนก็อาจทำให้เข้าใจผิดได้ แน่นอนว่าคงไม่มีใครคิดเก็บเห็ดพิษแต่มักใส่ตะกร้าโดยคิดว่าเป็นแถวสีน้ำตาลขาวที่กินได้
แถวที่ไหม้เกรียมนั้นแตกต่างจากสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไขที่อธิบายไว้ด้วยใบมีดสีเข้มกว่าและ ectomycorrhizal ผสมกับบีช แต่ตัวอย่างเล็ก ๆ มีเยื่อพรหมจารีสีอ่อนบางครั้งพบในป่าเบญจพรรณที่มีต้นสนดังนั้นหากมีข้อสงสัยเพียงเล็กน้อยก็ควรปฏิเสธที่จะเก็บเห็ดที่เก็บเกี่ยวได้
อาการพิษ
แถวไหม้เกรียมทำให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร อาการกระตุกและปวดอย่างรุนแรงบริเวณช่องท้องเริ่มมีอาการสั่นทั่วร่างกาย อาการแรกจะเกิดขึ้น 1-6 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารประเภทเห็ด การเจ็บป่วยเล็กน้อยจะกลายเป็นอาหารเป็นพิษขั้นรุนแรงในไม่ช้า
เริ่มมีอาการคลื่นไส้อาเจียนท้องเสียการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดหยุดชะงักและการปฐมนิเทศในอวกาศทำได้ยาก คุณไม่สามารถรอให้อาการเหล่านี้แสดงออกมาทั้งหมดได้เหยื่อจะต้องได้รับการปฐมพยาบาลทันทีซึ่งจะช่วยให้ฟื้นตัวได้ สารพิษมีอยู่ในปริมาณมากในเนื้อเห็ด หากได้รับความช่วยเหลืออย่างรวดเร็ว โอกาสที่ผลลัพธ์จะสำเร็จจะเพิ่มขึ้น
การปฐมพยาบาลเบื้องต้นเมื่อได้รับพิษ
หากคุณรู้สึกไม่สบายและปวดท้องอย่างรุนแรงหลังจากรับประทานอาหารประเภทเห็ด ควรโทรเรียกรถพยาบาลทันทีก่อนที่เธอจะมาถึง ท้องจะถูกทำความสะอาดและสวนทวาร ดื่มของเหลวจำนวนมากแล้วกดที่โคนลิ้นทำให้เกิดอาการปิดปาก คุณสามารถดื่มสารดูดซับใดๆ ก็ตามที่พบในตู้ยาที่บ้านของคุณได้
บทสรุป
แถวไหม้เกรียมเป็นเห็ดพิษที่กินไม่ได้ซึ่งมักพบในป่าในฤดูใบไม้ร่วง คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์บางครั้งก็สับสนกับตัวแทนที่กินได้ตามเงื่อนไขของอาณาจักรเห็ดจากสกุล Ryadovok
