เนื้อหา
ผลไม้ฉ่ำยอดนิยมผสมผสานกับส่วนผสมมากมาย ดังนั้นอาหารจานอะโวคาโดพร้อมไข่ในเตาอบจึงเตรียมที่บ้านได้ง่าย การผสมผสานส่วนประกอบที่มีความสามารถจะช่วยเผยให้เห็นเฉดสีใหม่ของรสชาติที่คุ้นเคย สูตรคลาสสิกได้รับการปรับปรุงด้วยสารเติมแต่งที่เปลี่ยนกลิ่นหอมอย่างรุนแรง
วิธีปรุงอะโวคาโดกับไข่
เนื้อของส่วนผสมหลักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงส่วนผสมของเนยและถั่วสนเล็กน้อย มันเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับอาหารทุกชนิด ตัวอย่างสุกที่มีพื้นผิวนุ่มและยืดหยุ่นเล็กน้อยเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ มวลที่แข็งเกินไปไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวและรุ่นที่สุกเกินไปนั้นไวต่อการเน่าเปื่อย
อะโวคาโดอบกับไข่ในเตาอบ
ผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อยนั้นเตรียมได้ง่ายในเตาอบทั่วไป ขั้นแรกให้ล้างด้วยน้ำสะอาดเช็ดหยดด้วยผ้าฝ้ายอย่างระมัดระวัง ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นสองซีกอย่างระมัดระวัง - คุณควรจะได้ "เรือ" ขนาดเล็ก เอาหลุมออกระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย
สูตรคลาสสิกสำหรับอะโวคาโดกับไข่ในเตาอบมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ดังนั้นผู้ชื่นชอบรสชาติที่สดใสจึงใช้เครื่องเทศผลไม้เข้ากันได้ดีกับพริกป่นและปาปริก้า น้ำมะนาวสองสามหยดหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนโต๊ะจะช่วยเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับจาน
ก่อนอบ ตู้จะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ +200-210⁰С แผ่นนี้ปูด้วยกระดาษรองอาหารพิเศษ โดยเฉลี่ยแล้วเวลาในการปรุงอาหารจะไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
อะโวคาโดกับไข่ในไมโครเวฟ
การปรุงผลไม้อะโรมาในไมโครเวฟจะยากขึ้นอีกเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ผิวหนังแตก คุณต้องเจาะพื้นผิวหลาย ๆ ครั้งด้วยส้อม ชิ้นงานวางอยู่ในจานแล้วปิดด้วยฝาพิเศษหรือกระดาษเช็ดปาก หากผลิตภัณฑ์ระเบิด อนุภาคจะไม่เปื้อนผนังของอุปกรณ์ ตั้งโปรแกรมไว้ 30 วินาที ทำซ้ำตามต้องการ
ผลไม้ที่แช่เย็นจะถูกหั่นเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังและนำหลุมออก ไข่แดงและไข่ขาวที่ตีแล้วจะถูกเทลงตรงกลางของแต่ละครึ่ง สูตรอะโวคาโดกับไข่ในไมโครเวฟใช้เครื่องเทศแบบเดียวกับในเวอร์ชันคลาสสิกในเตาอบ ตั้งโปรแกรมเป็นเวลา 45 วินาที หากส่วนประกอบที่เป็นของเหลวไม่ข้นขึ้น ให้ทำซ้ำอีก 15 วินาที
สูตรอะโวคาโดและไข่
ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมที่มีเนื้อนุ่มสามารถอบในเตาอบได้ ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นทั้งอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและของว่างเบา ๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสารเติมแต่ง เข้ากันได้ดีกับขนมปังดำและผักสด
อะโวคาโดกับไข่
สำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับสองที่ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
ผลไม้สุกถูกตัดเป็นสองซีกด้วยมีด กระดูกจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวัง หากตรงกลางมีขนาดเล็กให้ใช้ช้อนเอาเนื้อออกแต่ละชิ้นเทไข่แดงและขาวใส่เกลือโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียด
เตาถูกให้ความร้อนที่อุณหภูมิ +210⁰С แผ่นปูด้วยกระดาษรองอาหารและวางชิ้นงาน จานนี้ปรุงในเตาอบประมาณ 15-20 นาที สูตรอะโวคาโดอบด้วยไข่ในเตาอบสามารถเสริมได้อย่างง่ายดายด้วยสารเติมแต่งที่มีรสชาติสดใส (เครื่องเทศแปลกใหม่, น้ำมันมะกอก)
อะโวคาโดกับไข่และชีส
จานดั้งเดิมดูเหมือน Adjarian khachapuri สำหรับสองเสิร์ฟคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ชีส – 50 กรัม;
- เครื่องเทศ, เกลือ, ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส
“ เรือ” ที่เตรียมไว้จะถูกยึดไว้ในจานอบเพื่อความมั่นคงหรือตัดชั้นล่างออก ใส่ชีสขูดและเครื่องปรุงรสลงในหลุมจากหลุม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ค่อยๆ เติมส่วนประกอบแรกลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่อะโวคาโดกับไข่และชีสในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที หลังจากที่ชั้นบนสุดโค้งงอและเป็นสีขาวแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนที่เหลือได้ ทิ้งไว้อีก 5 นาที กินร้อนและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
อะโวคาโดกับไข่และเบคอน
สูตรคลาสสิกสามารถปรับเปลี่ยนได้ ควรอบครึ่งหนึ่งพร้อมไข่และเครื่องเทศในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลาเดียวกันให้ทอดเบคอนบาง ๆ หลายชิ้นในกระทะโดยใช้ไฟแรง เพิ่มหมูลงในอาหารจานหลัก 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร สลัดมะเขือเทศและกะหล่ำปลีอ่อนปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเหมาะเป็นกับข้าว
ปริมาณแคลอรี่ของอะโวคาโดอบกับไข่
คุณค่าทางโภชนาการของอะโวคาโดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พันธุ์แคลอรี่สูงที่สุดคือพันธุ์แคลิฟอร์เนียเนื้อสด 100 กรัมที่มีมากกว่า 165 กิโลแคลอรีผลิตภัณฑ์ฟลอริดามีความอิ่มตัวน้อยกว่า - 120 กิโลแคลอรี หลังจากการอบร้อน อาหารจะ "หนักขึ้น" มากถึง 211 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ ผลไม้มาตรฐาน 240 กรัมยังประกอบด้วย:
- โปรตีน – 4.8 กรัม;
- ไขมัน – 48 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต – 14.4 กรัม
ไข่ไก่น้ำหนัก 55 กรัมมี 86 กิโลแคลอรี จานสำเร็จรูปหลังเตาอบเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนผสมเพิ่มเติมเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ตัวอย่างเช่นปริมาณแคลอรี่ของเบคอนทอดคือ 470 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและชีสคือ 360-410 กิโลแคลอรี ส่วนประกอบช่วยปรับปรุงลักษณะรสชาติ แต่มีข้อห้ามในโภชนาการอาหาร น้ำมันมะกอกเพื่อสุขภาพหนึ่งช้อนโต๊ะมี 144 กิโลแคลอรี และมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะมี 170 กิโลแคลอรี
สารเติมแต่งอะโรมาติกปลอดภัยกว่า น้ำส้มสายชูบัลซามิกยอดนิยมมีเพียง 88 กิโลแคลอรีใน 100 กรัมมาตรฐาน และน้ำมะนาวมีไม่เกิน 25 กิโลแคลอรี ซีอิ๊วคุณภาพสูงหนึ่งช้อนโต๊ะมีประมาณ 11 กิโลแคลอรี
บทสรุป
อะโวคาโดเนื้อนุ่มพร้อมไข่ในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่เตรียมได้ง่าย หากคุณไม่มีเวลาทำงานกับเตาอบไมโครเวฟก็จะรับมือกับงานต่างๆ ได้ สูตรคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับชีสขูดหรือเบคอนทอด เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นหอมของเนื้อกระดาษน่าเบื่อ อาหารจึงปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซอสที่แปลกใหม่ แคลอรี่ที่คำนวณอย่างเหมาะสมจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ
