เนื้อหา
ไม่ใช่ทุกคนที่เคยเห็นแครอทที่มีผลไม้ทรงกลม แต่คุณไม่เพียงแต่สามารถดูพวกมันได้เท่านั้น แต่ยังปลูกมันเองและชิมอีกด้วย ผลไม้ที่น่าทึ่งเหล่านี้มีรสชาติอร่อยมากพวกเขาจะประดับโต๊ะใดก็ได้และยังได้รับการยอมรับด้วยความยินดีแม้กระทั่งกับเด็ก ๆ ที่ปฏิเสธที่จะกินผักรากที่ดีต่อสุขภาพนี้อย่างเด็ดขาด
คำอธิบายสั้น
“หัวไชเท้าส้ม” เป็นสิ่งที่เด็กบางคนเรียกว่า อย่างไรก็ตามเมื่อเห็นแครอทในภาพชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนจะคิดว่า:
- เธอจะไม่สามารถเติบโตแบบนี้ได้
- มันถูกสร้างขึ้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านพันธุวิศวกรรม
สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นความเข้าใจผิดทั่วไป แครอทดังกล่าวเป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานานแม้ในช่วงต้นศตวรรษที่ผ่านมาพวกมันก็ถูกพบบนเตียงของหมู่บ้านและเมืองต่างประเทศบางแห่ง แน่นอนว่าตอนนี้เราเป็นหนี้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์มากมายในการพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ที่ออกแบบมาเพื่อสภาพการเจริญเติบโตของเรา เพื่อเพิ่มผลผลิตและให้ความต้านทานต่อไวรัสและโรคที่เป็นอันตรายบางชนิด ลูกผสมและพันธุ์ส่วนใหญ่ที่คุณพบบนชั้นวางของร้านทำสวนในปัจจุบันนั้นปลูกโดยผู้เพาะพันธุ์
ตามกฎแล้วแครอทกลมทุกชนิด การทำให้สุกเร็วรสชาติมีคุณภาพสูงแน่นอนว่าไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเพราะปลูกไว้เพื่อการบริโภคสดโดยตรง
การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์
พันธุ์แครอททรงกลมที่มีชื่อเสียงที่สุดในอดีตซึ่งปัจจุบันเลิกปลูกแล้ว ได้แก่ “Grelo” (เยอรมนี), “Khibinskaya เรือนกระจก” (รัสเซีย) และ Davanture (ฝรั่งเศส) พวกเขาถูกปลูกในพื้นที่ปิด ต้นกล้ากลัวความหนาวเย็น ดังนั้นหากปลูกในที่โล่ง ดินก็อุ่นขึ้นถึง +15 องศาเซลเซียสเท่านั้น
แต่เมื่อมีปริมาณไนโตรเจนมากเกินไป การเจริญเติบโตของรากพืชจะหยุดและยอดเริ่มเติบโต แม้แต่แครอทที่มีขนาดยาวก็สามารถกลายเป็นทรงกลมและไม่น่าดูได้
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวรัสเซียได้พัฒนาแครอทกลมหรือเกือบกลมหลายสายพันธุ์ตามพันธุ์ Karotel ซึ่งได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง
แครอทกลมพันธุ์ต่างๆ
เนื่องจากแครอททรงกระบอกสีส้มเป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซียจึงอดไม่ได้ที่จะสังเกตว่ามีการซื้อรูปร่างหรือสีที่ผิดปกติด้วยความระมัดระวัง บ่อยครั้งที่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนแสดงความสงสัยเกี่ยวกับความง่ายในการเพาะปลูกและผลผลิต เรามาพูดถึงทุกสิ่งโดยละเอียดโดยดูจากพันธุ์และลูกผสมหลาย ๆ ชนิด ในบรรดาความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน:
- "ปารีส";
- “ตลาดปารีส”
- "รอนโด";
- "แครนเบอร์รี่ขั้วโลก";
- "ปาร์เม็กซ์";
- "เด็กตัวกลม";
- "หลานสาว".
มาดูรายละเอียดแต่ละรายการเพื่อดูว่าการปลูกพืชรากดังกล่าวนั้นทำกำไรได้หรือไม่หรือผู้อาศัยในฤดูร้อนควรได้รับคำแนะนำจากความสนใจของเขาเองเท่านั้น
"หลานสาว"
แครอทกลมของพันธุ์ "หลานสาว" เป็นที่รู้จักเมื่อไม่นานมานี้ มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม: ความชุ่มฉ่ำ, ความหนาแน่นของเนื้อกระดาษผลไม้มีรูปร่างกลมและมีผิวค่อนข้างเรียบ รากพืชรูปร่างนี้มีขนาดค่อนข้างเล็กและปลูกเพื่อบรรจุกระป๋องและบริโภคสด เด็กๆชอบมัน ซึ่งเป็นข้อดีอย่างไม่ต้องสงสัย: ผลไม้มีความสม่ำเสมอและทนทานต่อการออกดอก
บางครั้งดูเหมือนว่าจะมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยในการเพาะปลูกเช่นนี้ แต่ในรูปแบบกระป๋องรากผักก็ดูน่าประทับใจมาก หากพนักงานต้อนรับต้องการเซอร์ไพรส์แขก ความหลากหลายนี้ก็เหมาะอย่างยิ่ง การสุกเร็ว 80-90 วันก็เพียงพอแล้ว เหมาะสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง สภาพการเจริญเติบโตที่ได้มาตรฐาน
“ปาร์เม็กซ์”
พันธุ์ที่สุกเร็วนี้ไม่เพียงต้องการแสงแดดและดินร่วนเท่านั้น แต่ยังต้องการ "อิสรภาพ" บนเตียงด้วย
ผลไม้ทรงกลมนุ่มและเหมาะสำหรับการทอดเนื่องจากขาดความชื้นเพียงพอ โดยทั่วไปจุดประสงค์ของแครอทพันธุ์นี้เป็นสากล นำไปทอด บรรจุกระป๋อง รับประทานสด หรือใช้เป็นน้ำผลไม้และน้ำซุปข้นก็ได้ ในบรรดาพันธุ์ที่จะนำเสนอทั้งหมดในวันนี้พันธุ์นี้มีรสหวานน้อยกว่า บางครั้งสิ่งนี้ก็สำคัญสำหรับผู้ที่น้ำตาลเป็นอันตราย สุกใน 100 วัน ต้องการแสงแดดและดินร่วน
"รอนโด้"
ผลไม้สีส้มสดใสจะทำให้ทุกคนที่ได้ลิ้มลองเป็นครั้งแรก สีบ่งบอกว่าองค์ประกอบนั้นมีแคโรทีนจำนวนมาก แครอทพันธุ์กลมสามารถตั้งชื่อสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดได้อย่างถูกต้องเนื่องจากเนื้อหาของวิตามินในแต่ละชนิดนั้นสูงมาก
ผลไม้มีขนาดเล็กเหมือนผลไม้อื่นๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 3-5 เซนติเมตร และเมื่อสุกยอดจะสม่ำเสมอและผลจะเรียงกัน ลูกผสมนั้นได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวเช็กและเหมาะสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง การหว่านจะดำเนินการตามมาตรฐานในเดือนเมษายนและพฤษภาคม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของภูมิภาคทนต่อการโบลต์ 85 วันผ่านไปตั้งแต่การปรากฏของยอดแรกจนถึงวุฒิภาวะทางเทคนิค นี่ก็เพียงพอแล้วที่จะปลูกแครอททรงกลมเหล่านี้ในรัสเซียตอนกลาง
"ปาริซสกายา"
แครอทพันธุ์กลมมีขนาดไม่แตกต่างกัน บางทีผู้เพาะพันธุ์อาจไม่ได้ตั้งเป้าหมายที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อเพิ่มผลผลิต แง่มุมอื่นๆ มีบทบาทในเรื่องนี้ นั่นคือ การสร้างแครอทหลากหลายชนิดที่น่าสนใจเพื่อใช้ประดับโต๊ะ “ Parizhskaya” มีขนาดเล็กพอๆ กัน เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 เซนติเมตร
มักเรียกว่า "รอบปารีส" โดยเจริญเติบโตได้ดีทั้งบนดินร่วนเบาและดินหนักในสภาพที่ไม่เหมาะกับพืชผลนี้อย่างยิ่ง ประเด็นก็คือผลไม้ไม่จำเป็นต้องเติบโตลงไปตามปกติของผักที่เป็นรากด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่เสียรูปร่าง ความหลากหลายนั้นทำให้สุกเร็วเป็นพิเศษการทำให้สุกภายใต้สภาวะที่เหมาะสมจะเกิดขึ้นหลังจาก 75-85 วัน แครอทไม่แตกและใช้ทั้งสดและแปรรูป
“เด็กตัวกลม”
พันธุ์นี้มักพบภายใต้ชื่อ "โรมิโอเบบี้" ในความเป็นจริงพวกเขาทั้งสองแสดงโดยพืชชนิดเดียวกัน: แครอทขนาดเล็กทรงกลม ในทางตะวันตกผลไม้ชนิดนี้มักเรียกว่าผลไม้สำหรับเด็กจึงเป็นที่มาของชื่อ เป็นอาหารเช้าให้กับคนรุ่นใหม่ในครอบครัว ตามกฎแล้วแครอทตัวเล็กทุกตัวจะชุ่มฉ่ำและหวาน
ผิวของผักรากนี้ไม่เรียบมีตุ่มแครอทไม่โอ้อวดในการเพาะปลูกและสามารถสุกได้แม้ในดินหนัก เนื้อสัมผัสของเนื้อมีความนุ่ม สุกเร็วมากและไม่แตก
นี่คือไฮบริดนำเข้าและไม่พบในร้านค้าของเรา อย่างไรก็ตาม มักสั่งซื้อจากร้านค้าออนไลน์
“ตลาดปารีส”
อาหารดัตช์หลากหลายชนิดที่ต้องการความอบอุ่นและดินร่วนคุณสามารถลองปลูกแครอททรงกลมดังกล่าวได้ในสภาวะที่รุนแรงยิ่งขึ้นในขณะที่ดูแลพวกมันอย่างเหมาะสม ผิวของรากผักนี้เรียบ เนื้อนุ่มมาก และมีสีส้มสดใส
ผลไม้ของพันธุ์นี้มีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 3-4 เซนติเมตรทำให้สุกในช่วงเวลาสั้น ๆ (เพียง 75 วันถึงวุฒิภาวะทางเทคนิค) และทนทานต่อโรคมาตรฐานจำนวนมาก ไม่แตกมีรสหวานฉ่ำ สามารถปลูกลงดินได้ในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม ในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง
“โพลาร์แครนเบอร์รี่”
แครอททรงกลมชนิดหนึ่งของรัสเซีย สร้างขึ้นสำหรับพื้นที่ทางตอนเหนือของรัสเซียโดยเฉพาะซึ่งมีฤดูร้อนสั้นมาก แครอททรงกลมมีขนาดเล็กจึงทำให้สุกเร็ว นอกจากนี้ยังสามารถเติบโตได้ในสภาวะที่ยากลำบากซึ่งพืชรากอื่น ๆ ของสายพันธุ์นี้จะเติบโตไม่น่าดู แครอทที่สุกเร็วเป็นพิเศษ “โพลาร์แครนเบอร์รี่” จะสุกในเวลาเพียง 65 วัน เมล็ดจะถูกหว่านลงดินโดยขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของภูมิภาคตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ไม่ต้องกังวลเพราะคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนกรกฎาคม
รูปแบบการปลูกพันธุ์นี้เป็นมาตรฐาน สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย: เมล็ดงอกที่อุณหภูมิ +3-4 องศาซึ่งถือว่าอุณหภูมิต่ำมากสำหรับแครอท เนื้อมีแคโรทีนสูง จึงเป็นสีส้มสดใส นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลจำนวนมาก ผลไม้แครอทจะอยู่ได้ไม่นาน แต่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ทั้งผล ใช้ในสลัด ซุป หรือทอด
เงื่อนไขในการปลูกพันธุ์ที่สุกเร็ว
เรามาพูดถึงการเติบโตกันดีกว่า ให้เราใส่ใจกับความรวดเร็วของแครอทกลมเล็ก เธอไม่ค่อยจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับการหลวมของดิน แต่ชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงดังที่เราสังเกตเห็นบางพันธุ์ค่อนข้างเหมาะสำหรับปลูกทางตอนเหนือของประเทศและนี่เป็นสิ่งสำคัญมาก
ข้อกำหนดสำหรับองค์ประกอบของแร่ธาตุในดิน
ข้างต้นเราได้กล่าวถึงหัวข้อแร่แล้ว ปุ๋ยสำหรับแครอท. เธอรักพวกเขามาก ดังนั้นจึงควรให้อาหารในปริมาณต่อไปนี้:
- แคลเซียม - 4 กรัม;
- โพแทสเซียม - 5 กรัม;
- ฟอสฟอรัส - 1.3 กรัม;
- ไนโตรเจน - 3.2 กรัม
มีการใส่ปุ๋ยล่วงหน้าตามปริมาณผลผลิตขั้นต่ำของพันธุ์แครอทที่วางแผนจะปลูก อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยไนโตรเจน อีกทั้งไม่ควรใส่ปุ๋ยอินทรีย์โดยเฉพาะปุ๋ยคอกเพราะจะทำให้ดินหนักขึ้นทำให้ผลดูน่าเกลียด
ข้อกำหนดสำหรับการรดน้ำแครอท
วัฒนธรรมนี้ชอบความชื้นและไม่ทนต่อความแห้งกร้าน อย่างไรก็ตามคุณต้องระวังเพราะความชื้นที่มากเกินไปจะทำลายพืช การปฏิบัติตามบรรทัดฐานในการรดน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศชื้น เป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์
แครอทเติบโตได้ลึกเหมือนกับผักที่มีรากทุกชนิด ที่นั่นเธอมองหาความชื้นในพื้นดิน หากมีน้ำเพียงพอและมีมากเกินไปบนพื้นผิว การเจริญเติบโตจะหยุดลง สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับแครอทพันธุ์กลม แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง ในขั้นตอนของการสร้างผลไม้เป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด อย่าลืมเกี่ยวกับโรคและไวรัส
เคล็ดลับเพิ่มเติมจะแสดงอยู่ในวิดีโอด้านล่าง:
บทสรุป
แครอทพันธุ์กลมดูดีในขวดหากเก็บรักษาไว้ในสลัดทั้งตัวเมื่อทอดและตุ๋นรวมทั้งในซุป ข้อเสียอย่างเดียวของแครอทคือผลผลิต เนื่องจากมีขนาดเล็กจึงมักจะด้อยกว่าพันธุ์ยาวในพารามิเตอร์นี้
