เนื้อหา
แครอทที่ปลูกในทุ่งนาและแปลงสวนอาจแตกต่างกัน: สีส้มสีเหลืองหรือสีม่วง นอกจากสีแล้วผักนี้ยังมีรูปร่างที่แตกต่างกันออกไปส่วนใหญ่มักพบผักที่มีรากทรงกรวยหรือทรงกระบอก แต่ก็มีแครอททรงกลมด้วย ลักษณะเด่นอีกอย่างหนึ่งคือปลายของผล มันอาจจะทื่อหรือแหลมก็ได้
บทความนี้จะพูดถึงแครอทพันธุ์ต่างๆ ด้วยปลายทื่อ และอธิบายข้อดีและคุณสมบัติหลักของแครอท
วิธีการปลูกแครอท
เพื่อให้แครอทสุกตรงเวลาจำเป็นต้องปลูกอย่างถูกต้องและดูแลอย่างเหมาะสม:
- เตรียมดินสำหรับแครอทในฤดูใบไม้ร่วง ต้องขุดหรือไถพื้นที่ให้ลึกอย่างน้อย 30 ซม. หากไม่เสร็จสิ้นรากจะสั้นและคดเคี้ยวเนื่องจากผักชอบดินร่วน แครอทจะไม่เติบโตในดินแข็งและยับยู่ยี่ และจะคดเคี้ยวและน่าเกลียด
- ในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถใส่ปุ๋ยให้กับดินได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ปุ๋ยแร่ - ผักชนิดนี้ไม่ชอบพวกมัน ปุ๋ยไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และปุ๋ยหมักมีความเหมาะสมมากกว่า
- แครอทหว่านในปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือกลางฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีอุณหภูมิสูงกว่าศูนย์คงที่
- ก่อนปลูก ควรแช่เมล็ดในน้ำหรือในเครื่องเร่งการเจริญเติบโตจะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้พืชงอกเร็วขึ้นและกลมกลืนกันมากขึ้น
- เมื่อแต่ละต้นมีใบจริงสองใบ จะต้องหั่นแครอทออก ผักรากไม่ชอบให้หนาควรเว้นระยะห่างอย่างน้อย 5 ซม.
- หลังจากหยอดเมล็ดประมาณ 1-1.5 เดือน รากจะเริ่มก่อตัว ในเวลานี้พืชต้องการการรดน้ำและคลายดินเป็นประจำเป็นพิเศษ
- การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เลือกและระยะเวลาในการทำให้สุก - ในวันที่ 80-130 หลังจากหยอดเมล็ดลงดิน
วิธีตัดสินใจเลือกความหลากหลาย
พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดถือเป็นพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค. ดังนั้นในไซบีเรียคุณต้องปลูกแครอทที่ทนต่ออุณหภูมิต่ำและมีฤดูปลูกสั้น - จาก 80 ถึง 105 วัน
แครอทเกือบทุกพันธุ์เหมาะสำหรับรัสเซียตอนกลางเนื่องจากพืชผลนี้ไม่โอ้อวดต่ออุณหภูมิอากาศหรือองค์ประกอบของดิน
เมื่อเลือกพันธุ์แครอทคุณต้องคำนึงถึงระยะเวลาในการทำให้สุกด้วย หลังจากนั้น ผักยุคแรกไม่เพียงแต่สุกเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติหลายประการอีกด้วย:
- รสชาติและกลิ่นเด่นชัดน้อยลง
- คุณภาพการรักษาไม่ดี
- จุดประสงค์หลักคือการรับประทานของสดและเตรียมอาหารต่างๆ
สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว การบรรจุกระป๋อง และการแปรรูป ควรเลือกพันธุ์กลางฤดูหรือปลาย. แครอทเหล่านี้จะสามารถอยู่ได้จนถึงฤดูทำสวนหน้า โดยที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้เกือบทั้งหมด
"นันทริน F1"
หนึ่งในลูกผสมจากต่างประเทศเหล่านี้คือแครอทของ Nandrin F1 ที่คัดสรรโดยชาวดัตช์ จัดอยู่ในประเภทสุกเร็ว - พืชรากพร้อมเก็บเกี่ยวหลังจากวันที่ 100 ของฤดูปลูก
แครอทเติบโตใหญ่ - น้ำหนักของผักรากหนึ่งต้นสามารถสูงถึง 300 กรัม รูปร่างของผลเป็นทรงกระบอกปลายของผลทื่อ ความยาวของแครอทแต่ละอันยาวถึง 20 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสี่เซนติเมตร ผิวของแครอทเรียบเนียนและมีสีส้มแดงสดใส
ผลไม้ไม่มีแกนเลย - ด้านในก็ไม่ต่างจากด้านนอกเลย เยื่อกระดาษนี้เหมาะสำหรับการแปรรูปบรรจุกระป๋องหรือบริโภคสดรสชาติของแครอทนั้นยอดเยี่ยมมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม
ลูกผสม "Nandrin F1" ยังสามารถปลูกเพื่อขายได้ผลไม้มีรูปร่างที่ถูกต้องและขนาดเท่ากันคงการนำเสนอไว้เป็นเวลานานและไม่เสี่ยงต่อการแตกร้าว
เร็ว เวลาสุก ผักที่เป็นรากบ่งชี้ว่าแครอทไม่สามารถทนต่อการเก็บรักษาในระยะยาวได้เป็นอย่างดี ควรรับประทานให้เร็วที่สุด แต่ลูกผสมนี้สามารถปลูกได้ในช่วงฤดูร้อนทางตอนเหนือที่สั้นและเย็นสบาย
ในการปลูกเมล็ด คุณต้องเลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีดินร่วน นอกเหนือจากการรดน้ำ การทำให้ดินบางและคลายดินตามเวลาที่กำหนด แครอทเหล่านี้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
“ทิปท็อป”
แครอทพันธุ์นี้เป็นพันธุ์ในช่วงกลางถึงต้น - พืชรากจะสุกประมาณในวันที่ 100 หลังจากหยอดเมล็ด ผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ความยาวของผลสามารถถึง 20 ซม.
รูปร่างของรากผักมีลักษณะเป็นทรงกระบอกเรียบและมีปลายทื่อแครอททาสีเป็นสีส้มสดใสเปลือกเรียบและสม่ำเสมอ
พืชรากจะเติบโตได้มากและชุ่มฉ่ำหากปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์และร่วนซุย รดน้ำและให้อาหารบ่อยครั้งและอุดมสมบูรณ์
“จันทนีย์”
แครอทพันธุ์นี้ปรากฏตัวครั้งแรกในฝรั่งเศส แต่ผู้เพาะพันธุ์ในประเทศใช้ความพยายามอย่างมากในการปรับปรุงและปรับสภาพให้เข้ากับสภาพท้องถิ่น วันนี้ "Chantane" ถือเป็นพันธุ์แครอทซึ่งรวมถึงพันธุ์และลูกผสมที่คล้ายกันหลายพันธุ์
รากผักมีรูปร่างเป็นกรวยปลายทื่อ ความยาวผลเฉลี่ยประมาณ 14 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ เนื้อของพันธุ์นี้ชุ่มฉ่ำและกรอบโดยมีแกนกลางที่อ่อนแอ
รสชาติของผลไม้นั้นยอดเยี่ยม - แครอทมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ปริมาณน้ำตาลและแคโรทีนเกินค่าเฉลี่ยซึ่งทำให้สามารถแปรรูปผักและเตรียมอาหาร น้ำซุปข้น และน้ำผลไม้สำหรับอาหารทารกได้
พันธุ์และลูกผสมที่แตกต่างกันของพันธุ์ "Chantane" อาจมีระยะเวลาการทำให้สุกที่แตกต่างกันโดยในนั้นมีทั้งพันธุ์ที่สุกเร็วและสุกช้า นอกจากนี้ยังมีแครอทสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศ: จากภาคใต้ไปจนถึงไซบีเรียและเทือกเขาอูราล
ผลผลิตของพันธุ์ค่อนข้างสูง - มากถึง 9 กิโลกรัมต่อตารางเมตร คุณภาพเชิงพาณิชย์เป็นสิ่งที่ดี: รากผักมีความสวยงาม มีรูปร่างที่ถูกต้อง และคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรูปลักษณ์ไว้เป็นเวลานาน
"หาที่เปรียบมิได้"
แครอทเป็นพันธุ์ที่สุกช้า - พืชรากจะถึงวุฒิภาวะทางเทคนิคหลังจากวันที่ 120 ของฤดูปลูกเท่านั้น
รูปร่างของผลเป็นรูปกรวยปลายแหลมปลายทื่อ ขนาดของมันค่อนข้างใหญ่: น้ำหนักเฉลี่ย 210 กรัมและความยาวประมาณ 17 ซม. เปลือกเป็นสีส้มเข้มและมี "ดวงตา" แสงเล็ก ๆ มากมายบนพื้นผิว
ด้านในของแครอทมีสีส้มสดใสพอๆ กับด้านนอก แกนกลางมีขนาดเล็กแทบไม่แตกต่างจากเนื้อส่วนที่เหลือในด้านสีและรสชาติ
ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่ดีผลผลิตสูง (มากถึง 7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) และไม่โอ้อวด พืชได้รับการปกป้องจากการแตกกิ่ง การออกดอกก่อนวัยอันควร และโรคที่มีลักษณะเฉพาะอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง ข้อดีอีกประการหนึ่งของพันธุ์ที่ "หาที่เปรียบมิได้" คือความเป็นไปได้ในการเก็บรักษาในระยะยาวโดยไม่สูญเสียน้ำตาลและแคโรทีนที่ดีต่อสุขภาพ
"นาร์บอนน์ เอฟ1"
แครอทลูกผสมจะมีการเจริญเติบโตทางเทคนิคภายในวันที่ 105 หลังจากการหยอดเมล็ด ซึ่งช่วยให้สามารถจัดประเภทย่อยเป็นพันธุ์กลางถึงต้นได้ รากผักมีรูปร่างเป็นกรวยยาว เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กและมีความยาวเกิน 20 ซม. น้ำหนักของผลไม้แต่ละผลประมาณ 90 กรัม ปลายรากทื่อ
พื้นผิวและเนื้อของแครอทนี้มีโทนสีส้มเข้ม ผลไม้จะเรียบและเรียบ เนื้อของพันธุ์นี้มีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมแกนมีขนาดเล็กและไม่มีรสชาติและสีแตกต่างกัน
ผักรากเหมาะสำหรับการใช้งาน การแปรรูป การบรรจุกระป๋อง การแช่แข็ง และการเก็บรักษาสด ผลผลิตค่อนข้างสูง - มากถึง 8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
พืชมีความทนทานต่อโรคหลายชนิด การแตกกิ่งก่อนวัยและการแตกร้าวของผลไม้
“อาบาโก”
แครอทหลากหลายชนิดที่สุกเร็วโดยไม่ได้ตั้งใจ เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว. แครอทดังกล่าวจะมีอายุเพียง 30 วันโดยไม่สูญเสียคุณภาพ แต่สามารถแช่แข็ง แห้ง เก็บรักษาหรือแปรรูปด้วยวิธีที่สะดวกได้
รูปร่างของรากพืชจะเป็นทรงกรวยปลายมน เส้นผ่านศูนย์กลางของผลมีขนาดใหญ่ แต่ความยาวเฉลี่ย สีของเนื้อและเปลือกเป็นสีส้มสดใส รสชาติค่อนข้างสูงผักมีวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด
พันธุ์นี้ต้องการการดูแลอย่างระมัดระวังดังนั้นผลผลิตจะสูงมาก - มากถึง 50 ตันต่อเฮกตาร์ สิ่งนี้ทำให้เราสามารถเรียก “Abaco” หนึ่งในพันธุ์เชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุดได้
พืชสามารถต้านทานโรคส่วนใหญ่และไม่เป็นที่สนใจของแมลงศัตรูแครอท วัฒนธรรมทนอุณหภูมิต่ำและแม้แต่น้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ดี
“ทัชอน”
อีกหนึ่งความหลากหลายที่ทำให้สุกเร็วซึ่งช่วยให้คุณได้รับการเก็บเกี่ยวที่มั่นคงมากถึง 40 ตันอย่างรวดเร็ว
พืชค่อนข้างแข็งแรง: ผลไม้ไม่เน่าและไม่ค่อยป่วย เพื่อให้แครอทที่สุกเร็วเหล่านี้สามารถเก็บสดได้ จะต้องหว่านเมล็ดไม่ช้ากว่าวันที่ 20 มิถุนายน
ด้วยวิธีนี้สามารถประหยัดการเก็บเกี่ยวได้มากกว่า 90% ในช่วงฤดูหนาว - แครอทจะไม่สูญเสียคุณสมบัติและการนำเสนอที่เป็นประโยชน์ ในห้องใต้ดินที่มืดและเย็น แครอทสามารถอยู่ได้นานถึงหกเดือน
ผลไม้มีรูปทรงกระบอกและมีขนาดค่อนข้างใหญ่ โดยแต่ละผลมีน้ำหนักมากถึง 180 กรัม สีของเปลือกและเนื้อเป็นสีมาตรฐาน – สีส้มเข้ม
รสชาติสูง แครอทไม่เพียงแต่สามารถรับประทานสดเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งเพิ่มในอาหารต่างๆและกระป๋องอีกด้วย
"โบลเท็กซ์"
หนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดคือแครอท Boltex ในช่วงกลางฤดู พืชรากมีขนาดใหญ่และมีรูปร่างเป็นกรวยปลายทื่อความยาวของผักแต่ละชนิดถึง 23 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางก็ค่อนข้างใหญ่เช่นกัน น้ำหนักของแครอทหนึ่งตัวสามารถเกิน 300 กรัม
ในเนื้อส้มสดใสเกือบ ไม่มีแกนรสชาติของแครอทมีความสม่ำเสมอ เข้มข้น ฉ่ำน้ำ ผักนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหาร รับประทานสด จัดเก็บและแปรรูปเป็นน้ำผลไม้และน้ำซุปข้น
พืชไม่กลัวการเน่าของราก แต่พวกมันไม่สามารถต้านทานการออกดอกและการโจมตีของแมลงได้ ดังนั้นแครอท Boltex ไม่เพียงต้องรดน้ำและปฏิสนธิในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องรักษาด้วยสารป้องกันด้วย
นี่เป็นแครอทพันธุ์หายากที่สามารถปลูกได้ในดินร่วนที่มีความหนาแน่นสูง แม้ว่าผลไม้จะมีขนาดใหญ่ แต่การเก็บเกี่ยวก็จะสวยงามและถึงแม้ว่าดินจะไม่หลวมมากนักก็ตาม
"จักรพรรดิ"
แครอทหลากหลายพันธุ์ที่สุกช้าซึ่งผลไม้จะสุกเต็มที่ในวันที่ 138 เท่านั้นหลังจากหยอดเมล็ดบนเตียง
แครอทเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้นานมาก - นานถึงเก้าเดือน ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวที่เย็นสบาย ผักจะไม่สูญเสียประโยชน์และยังคงเหมาะสำหรับการบริโภคสด
พืชมีความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและโรคต่างๆได้ดีมาก ลักษณะของรากผักนั้นดูน่าดึงดูดมาก: ผลไม้มีรูปร่างเป็นทรงกระบอกยาวและมีปลายมน สีของแครอทเป็นสีส้มเข้ม ผักรากทั้งหมดมีความเรียบและมีรูปร่างและขนาดเท่ากันโดยประมาณ
ทำให้ความหลากหลายเหมาะสำหรับการปลูกเพื่อการค้าแครอทดึงดูดผู้ซื้อด้วยรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม
รสชาติของ "จักรพรรดิ์" ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน แครอทมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม เนื้อกรอบ มีวิตามินและสารอาหารมากมาย
โดยปกติแล้วพืชจะทนต่อความชื้นจำนวนมากและความเย็นฉับพลัน ผลไม้ไม่เน่าหรือแตก
“แซมสัน”
แครอทสุกช้าซึ่งให้ผลผลิตสูงมาก - มากกว่า 65 ตันต่อเฮกตาร์ เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าว การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและการเลือกดินที่มีธาตุอาหารอย่างเหมาะสมก็เพียงพอแล้ว
พืชรากทรงกระบอกมีความยาวสูงสุด 25 ซม. และน้ำหนักมักจะเกิน 200 กรัม เนื้อส้มสดใสชุ่มฉ่ำและอุดมไปด้วยรสชาติ
แครอทพันธุ์นี้สามารถนำไปแปรรูปและนำไปใช้ทำน้ำซุปข้นและน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพได้ ผักรากนั้นดีทั้งสดและกระป๋อง
ระยะเวลาการเก็บรักษาที่ยาวนานช่วยให้คุณเก็บผักสดได้ตลอดฤดูหนาว พืชสามารถต้านทานโรคได้หลายชนิด
ข้อสรุป
ในบรรดาแครอทพันธุ์ต่างๆ ที่มีปลายทู่ มีทั้งพันธุ์ที่สุกเร็วและผักที่มีวันที่สุกช้า คุณภาพรสชาติของแครอทดังกล่าวค่อนข้างสูง: มักเตรียมอาหาร, น้ำซุปข้นสำหรับทารกและน้ำผลไม้
หากคุณเลือกแครอทที่มีฤดูปลูกยาวนาน ก็สามารถเพลิดเพลินกับผักสดได้ตลอดฤดูหนาว บางพันธุ์อาจคงอยู่จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไป
