เนื้อหา
ทั้งในทุ่งนาขนาดใหญ่และในกระท่อมฤดูร้อนที่เรียบง่ายแครอทจะปลูกค่อนข้างบ่อย เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารจานโปรดของรัสเซียที่ไม่มีผักชนิดนี้ นอกจาก, แครอทมีสารที่มีประโยชน์และมีเอกลักษณ์มากมายซึ่งมีชื่อเสียงที่สุดคือแคโรทีนและวิตามินเอ. การปลูกแครอทไม่ต้องการดินพิเศษ การดูแลที่ซับซ้อน หรือสภาพอากาศพิเศษ - พืชชนิดนี้ค่อนข้างไม่โอ้อวด
คุณสามารถหว่านแครอทก่อนฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ ดินอาจมีองค์ประกอบใดก็ได้ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือต้องหลวม ในช่วง 1.5 เดือนแรกหลังหยอดเมล็ด พืชจะเติบโตช้า ยอดอ่อน ดังนั้นในขั้นตอนนี้จึงต้องปกป้องแครอทจาก วัชพืช และศัตรูพืช มิฉะนั้นพืชต้องการเพียงความชื้น - หลังจากหยอดเมล็ด 3 เดือนก็สามารถเก็บผักจากสวนได้
คุณสมบัติของพันธุ์แบ่งเขต
แต่ละภูมิภาคของประเทศใหญ่มีสภาพภูมิอากาศของตัวเอง บางครั้งลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคต่างๆ จะแตกต่างกันมากจนไม่สามารถปลูกพืชชนิดเดียวกันได้
ในเรื่องนี้ผู้ปรับปรุงพันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์พืชผักพิเศษและลูกผสมที่เหมาะสมกับแต่ละภูมิภาคมายาวนาน
กฎเดียวกันนี้ใช้กับแครอท มีหลายพันธุ์สำหรับ:
- ไซบีเรีย;
- อูราล;
- ภูมิภาคมอสโก;
- รัสเซียตอนกลางและภูมิภาคโวลก้า
แครอทของพันธุ์โซนจะเคยชินกับสภาพอากาศบางอย่าง: ความชื้น, อุณหภูมิสูงสุดและต่ำสุด, ความผันผวนของอุณหภูมิทั้งกลางวันและกลางคืน, องค์ประกอบของดิน
แครอทแบ่งโซนสำหรับไซบีเรีย
แครอทไม่โอ้อวดมากจนบางพันธุ์สามารถปลูกได้แม้ในสภาพอากาศที่รุนแรงของไซบีเรีย เมล็ดเริ่มงอกที่อุณหภูมิดินประมาณ 3-5 องศา ในพื้นที่ภาคเหนือส่วนใหญ่ดินจะอุ่นขึ้นภายในสิ้นเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายนเท่านั้น
ฤดูร้อนในไซบีเรียนั้นสั้นและเย็นสบาย โดยความร้อนจะอยู่ได้เพียงสองสามเดือนเท่านั้น แครอทเป็นผักที่มีฤดูปลูกยาวนาน (ตั้งแต่ 70 ถึง 140 วัน) เพื่อให้ผักมีเวลาสุกในฤดูร้อนอันสั้นคุณต้องเลือกเมล็ดพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งจะสุกใน 70-100 วันหลังจากหยอดเมล็ด
อย่างไรก็ตาม แครอทต้น ไม่มีคุณภาพรสชาติที่สูงและไม่ทนต่อการเก็บรักษาได้ดี ผักดังกล่าวเหมาะสำหรับเตรียมอาหารสด ของว่าง และสลัดมากกว่า หากต้องการเพลิดเพลินกับแครอทสดตลอดฤดูหนาว คุณต้องหว่านเมล็ดพันธุ์ในช่วงกลางฤดูด้วย ผักดังกล่าวจะคงรูปลักษณ์ที่สวยงามและคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดไว้เป็นเวลานาน และจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
โลซิโนออสตรอฟสกายา 13
พืชชนิดนี้เป็นพืชกลางฤดู - ผักสุกสามารถเก็บเกี่ยวได้ 95-100 วันหลังจากหยอดเมล็ดในแปลง พืชรากมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกและมีขนาดค่อนข้างใหญ่ น้ำหนักของมันสูงถึง 200 กรัมและความยาวของผลไม้แต่ละผลคือ 17 ซม.
แครอท "Losinoostrovskaya" มีการนำเสนอที่ยอดเยี่ยม - ผลไม้มีรูปร่างและน้ำหนักเท่ากันและมีสีส้มเข้มที่สวยงาม ดังนั้นจึงมักปลูกพันธุ์นี้ในเชิงพาณิชย์
รสชาติของพืชผลเป็นเลิศ – ฉ่ำและมีกลิ่นหอมมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ความหลากหลายค่อนข้างมีประสิทธิผล: จากสวนแต่ละตารางเมตรคุณสามารถรับผักสดได้มากถึง 8 กิโลกรัม
เพื่อให้แน่ใจว่าได้ผลผลิตสูง คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ:
- ก่อนปลูกควรงอกเมล็ดเล็กน้อย
- หว่านเมล็ดในดินอุ่นเท่านั้นที่ระดับความลึกประมาณ 3 ซม.
- หลังจากปรากฏใบสองสามใบพืชจะต้องถูกทำให้บางลงโดยเหลือระยะห่างระหว่างใบ 5 ซม.
- ควรรดน้ำต้นไม้บ่อยๆ (สัปดาห์ละครั้ง) และปริมาณมาก
- หากดิน “ผอม” จะต้องได้รับการปฏิสนธิ (แต่ไม่ใช่ปุ๋ยแร่)
"หาที่เปรียบมิได้"
พันธุ์กลางต้นอีกชนิดหนึ่งซึ่งผลจะสุกใน 95-115 วันหลังจากหยอดเมล็ด รูปร่างของรากพืชเป็นรูปกรวยปลายทู่ แครอททาสีแดงส้มสม่ำเสมอ แกนของผลมีขนาดใหญ่และมีสีอ่อนกว่าเล็กน้อย
ผลไม้มีรสชาติฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ พืชรากทั้งหมดสุกในเวลาเดียวกันและถือว่ามีขนาดค่อนข้างใหญ่ น้ำหนักของผักหนึ่งชนิดสามารถอยู่ระหว่าง 150 ถึง 190 กรัมและความยาวมักอยู่ที่ 17 ซม.
ความหลากหลายที่ "ไม่มีใครเทียบได้" นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว - ในช่วงฤดูหนาวผักจะไม่สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์
ในการปลูกความหลากหลายในไซบีเรียจำเป็นต้องหว่านเมล็ดในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม จะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการทำให้พืชผอมบาง เนื่องจากพันธุ์นี้สร้างพืชรากที่ทรงพลังอย่างรวดเร็ว เพื่อให้แครอทเติบโตได้ตามปกติ จะต้องกำจัดหน่อที่อ่อนแอและไม่จำเป็นออกทั้งหมด โดยเหลือไว้ระหว่างพุ่มไม้อย่างน้อย 5 ซม.
เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ “หาที่เปรียบมิได้” ชอบดินร่วนปนทราย ต้องรดน้ำและคลายแถวทันเวลา
ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือมีน้ำตาลและเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูง ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยมของหลายๆ คน ผักรากไม่เพียงแต่ทำซุปและซอสชั้นเลิศเท่านั้น แต่ยังมักใช้ทำแยมอีกด้วย
“น็องต์”
แครอทพันธุ์นี้เป็นที่รู้จักในทุกมุมของประเทศ - พืชผลหยั่งรากได้ดีในเกือบทุกสภาพอากาศ
ผักที่สุกแล้วสามารถเก็บเกี่ยวได้ในวันที่ 100 หลังจากการหยอดเมล็ดลงในดิน ซึ่งทำให้สามารถจำแนกผักเป็นพืชผลในช่วงกลางถึงต้นได้
รากผักมีสีส้มสดใส มีรูปร่างทรงกระบอกปลายมน แต่ละอันมีน้ำหนักประมาณ 120 กรัม และยาวประมาณ 14 ซม.
ลักษณะเฉพาะของการเจริญเติบโตของพืชชนิดนี้คือการแช่รากพืชในดินที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมส่วนบนของผลไม้จึงมักเป็นสีม่วงหรือสีเขียว รสชาติของแครอทน็องต์นั้นยอดเยี่ยม - ผลไม้มีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม ปริมาณแคโรทีนค่อนข้างสูง ผักชนิดนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีสายตาไม่ดี
ด้วยการดูแลที่ดี คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักได้ประมาณ 6.5 กิโลกรัมจากพื้นที่ทุกตารางเมตร ผลไม้ทนทานต่อการขนส่งและการเก็บรักษาในระยะยาวได้ดีวัฒนธรรมไม่แน่นอน - สามารถทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิที่รุนแรงซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศ
“ดายาน่า”
พันธุ์กลางถึงปลายนี้ได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์อัลไต พืชรากจะสุกภายในวันที่ 120 หลังจากปลูกเมล็ด
รูปร่างของผลเป็นทรงกระบอก ปลายแหลมเล็กน้อย สีของผักเป็นสีส้มสดใส น้ำหนักของแครอทหนึ่งผลคือประมาณ 160 กรัม รสชาติของรากผักนั้นยอดเยี่ยม เนื้อฉ่ำและนุ่ม โครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน
ด้วยการรดน้ำที่ดีและมีการคลายดินบ่อยครั้งคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 9 กิโลกรัมจากสวนแต่ละตารางเมตร คุณต้องเก็บพืชผลไว้ในที่เย็นจากนั้นจะคงอยู่จนถึงฤดูกาลหน้าและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้
ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการแปรรูป - แครอทมักจะทำเป็นน้ำซุปข้นและน้ำผลไม้
แครอทสำหรับเทือกเขาอูราล
เราสามารถพูดได้ว่าแครอททุกพันธุ์ที่สามารถปลูกได้ในไซบีเรียนั้นยอดเยี่ยมสำหรับสภาพภูมิอากาศของเทือกเขาอูราลเช่นกัน ทางตอนใต้ของเทือกเขาอูราลคุณสามารถปลูกแครอทที่มีไว้สำหรับรัสเซียตอนกลางได้ - สภาพอากาศที่นี่ค่อนข้างอบอุ่นและไม่รุนแรง
แต่ในพื้นที่ตอนกลางและตอนเหนือของเทือกเขาอูราลจะเป็นการดีกว่าที่จะปลูกแครอทที่ทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นและสภาพอากาศเลวร้ายได้ดีกว่า
วิธีการลงจอดไม่แตกต่างจากกรณีอื่น:
- ต้องขุดดินลึกในฤดูใบไม้ร่วง
- ใส่ปุ๋ย
- ควรแช่เมล็ดไว้หลายวันก่อนปลูก
- พืชบางลง
- ล้างและรดน้ำดินอย่างสม่ำเสมอ
"อัลไตสั้นลง"
พันธุ์ต้านทานนี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในสภาพอากาศของเทือกเขาอูราล - พืชรากจะสุกภายในวันที่ 120 หลังจากหยอดเมล็ดบนเตียง ความหลากหลายอยู่ในช่วงกลางฤดู ดังนั้นพืชรากจึงถูกเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลานานและมีรสชาติที่ดีเยี่ยม
รูปร่างของผักเป็นทรงกระบอกน้ำหนักเฉลี่ย 150 กรัม สีของเปลือกและเนื้อเป็นสีส้มสดใส
แครอทสั้นของอัลไตเหมาะสำหรับทุกวัตถุประสงค์: การบรรจุกระป๋อง, การแปรรูป, การบริโภคสด, การเตรียมสลัดและอาหารต่างๆ พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในระดับอุตสาหกรรม - พืชรากเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักร
พืชทนอุณหภูมิต่ำได้ดี ทนทานต่อการออกดอก และด้วยการดูแลที่เหมาะสมทำให้ได้ผลผลิตสูง
“นัสเทน่า”
พืชรากของพันธุ์นี้สุกแล้วในวันที่ 80-105 หลังจากปลูกในดิน แครอทมีรูปร่างสม่ำเสมอมาก - ทรงกระบอกเรียบและปลายทู่เล็กน้อย
ความยาวของการปลูกรากคือ 18 ซม. และมีน้ำหนักถึง 150 กรัม ทั้งแกนกลางและเปลือกมีสีสม่ำเสมอกันเป็นสีส้มเข้มข้น เนื้อมีความฉ่ำและน่ารับประทาน
พืชมีความทนทานต่อการออกดอกซึ่งช่วยให้คุณปลูกเมล็ดในฤดูหนาวและดังนั้นจึงได้รับการเก็บเกี่ยวเร็วขึ้น ผลผลิตของพันธุ์ Nastena สูงถึง 6.5 กิโลกรัมตร.ม. การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้อย่างดีโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ
ในเทือกเขาอูราลแครอทพันธุ์นี้สามารถหว่านได้ในช่วงกลางเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมเมื่ออุณหภูมิคงที่ก่อนปลูกต้องแช่เมล็ดไว้จะดีกว่าถ้าใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโต
ผักหลากหลายชนิดนี้เหมาะสำหรับทุกวัตถุประสงค์: คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหาร ทำน้ำผลไม้และน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก ถนอมอาหาร และรับประทานสดๆ
"เนวิส"
แครอทพันธุ์นี้อยู่ในช่วงกลางถึงปลายดังนั้นจึงควรปลูกไว้ทางตอนใต้ของเทือกเขาอูราล ในภาคเหนือพืชรากอาจไม่สุกก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
รูปร่างของรากผักเป็นทรงกระบอกเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กปลายทื่อเล็กน้อย สีของผลเป็นสีส้มสดใส ผิวเรียบ
ความยาวของแครอทแต่ละตัวสามารถยาวได้ถึง 18 ซม. และมีน้ำหนักตั้งแต่ 110 ถึง 170 กรัม รสชาติของผักเป็นที่น่าพอใจมากจนมักใช้สด อย่างไรก็ตาม ความหลากหลายนั้นยอดเยี่ยมสำหรับทั้งการแปรรูปและการบรรจุกระป๋อง
ลูกผสมเนวิสให้ผลผลิตสูง - มากถึง 9 กก. วัฒนธรรมสามารถต้านทานโรคส่วนใหญ่และไม่กลัวศัตรูพืช ผักรากสามารถเก็บไว้ได้นานมาก - จนกระทั่งผักสดปรากฏในฤดูกาลหน้า
จะไม่มีปัญหาในการปลูกแครอท เมล็ดมักมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเตรียมการเป็นพิเศษและสามารถปลูกลงในดินได้โดยตรง
แครอทสำหรับภูมิภาคมอสโกและรัสเซียตอนกลาง
การเลือกพันธุ์แครอทแบบแบ่งโซนสำหรับรัสเซียตอนกลางที่มีสภาพอากาศอบอุ่นและมีดินพรุและดินร่วนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก พืชผลนี้เกือบทุกพันธุ์เหมาะสำหรับสภาพการเจริญเติบโตเช่นนี้
ในส่วนเหล่านี้ของประเทศสามารถปลูกได้ทั้งพันธุ์ที่สุกเร็วและปานกลางรวมถึงแครอทที่สุกช้า
"วิตามิน"
แครอทพันธุ์กลางฤดู แครอท “วิตามินนายา” จะสุกในวันที่ 110 หลังจากปลูกในดิน รากผักของพันธุ์นี้มีรูปร่างเป็นทรงกระบอกเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ส่วนปลายของแครอทจะโค้งมน ขนาดของผลไม้เฉลี่ย: น้ำหนักอยู่ระหว่าง 70 ถึง 170 ซม. และความยาวมักอยู่ที่ 13 ซม.
แครอททาสีด้วยสีส้มสดใสมาตรฐาน รสชาติดีและเข้มข้น ผักรากมีปริมาณน้ำตาลและแคโรทีนที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณสูงสุด
ปัญหาเดียวที่เป็นไปได้คือการแตกร้าวของราก พันธุ์ “วิตามิน” ได้รับการปกป้องจากการเน่า การออกดอก กิ่งก้านและโรคอื่นๆ ผลไม้ทนต่อการเก็บรักษาในระยะยาวได้ดีโดยยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้ได้ ผลผลิตของพันธุ์ประมาณ 6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
"ฤดูหนาวมอสโก"
แครอทพันธุ์นี้มีไว้สำหรับดินพรุในมอสโกและภูมิภาคมอสโกและยังเติบโตได้ดีในดินร่วน
ความหลากหลายเป็นของพันธุ์กลางต้น - ผลไม้สุกในวันที่ 70-90 หลังจากหยอดเมล็ดแครอทลงในดิน รูปร่างของรากเป็นรูปกรวยส่วนปลายทู่เล็กน้อย สีของผักเป็นสีส้มสดใส น้ำหนักของแครอทหนึ่งผลมักจะอยู่ที่ 150 กรัมและความยาวคือ 16 ซม.
แนะนำให้ใช้พืชฤดูหนาวมอสโกเพื่อปลูกก่อนฤดูหนาวควรหว่านเมล็ดให้ลึกประมาณสองเซนติเมตรแล้วคลุมดินไว้ด้านบน
ผักรากทนต่อการเก็บรักษาได้ดีและสามารถบริโภคได้ในทุกรูปแบบ
วิธีการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุด
เมื่อซื้อเมล็ดแครอทแบบแบ่งโซนคุณต้องใส่ใจกับคำแนะนำ เมล็ดพืชแต่ละห่อควรมีคำแนะนำที่ชัดเจนในการปลูกแครอท ส่วนใหญ่แล้วเมล็ดจะต้องแช่ไว้เป็นเวลาหลายวันเพื่อให้งอกได้ดีขึ้นแต่มีวัสดุเมล็ดแบบละเอียดที่ไม่ต้องการการดำเนินการเพิ่มเติมจากคนสวน - เมล็ดจะถูกหว่านลงบนพื้น
ด้วยแนวทางที่ถูกต้อง แครอททุกพันธุ์จะให้ผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพ
