เนื้อหา
เผ็ดหรือ พริกไทยร้อน ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและให้ เผ็ด รสชาติของการเตรียมแบบโฮมเมด ต่างจากพริกหยวกหวานพืชชนิดนี้ไม่ได้เป็นไปตามอำเภอใจและสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเรือนกระจก สวนผัก หรือขอบหน้าต่างบ้าน ไม่จำเป็นต้องจัดสรรเตียงทั้งหมดสำหรับพืชผลนี้ เนื่องจากเพียงไม่กี่พุ่มก็สามารถให้พริกไทยสำหรับปีหน้าได้ ในรูปแบบดิบมันกินไม่ได้และพริกไทยร้อนจำนวนเล็กน้อยก็เพียงพอสำหรับการปรุงรส
ก่อนที่คุณจะเริ่มเลือกเมล็ดพันธุ์คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับวัตถุประสงค์ของผลไม้ในพันธุ์นั้นๆ บางส่วนเหมาะสำหรับประกอบอาหารและสามารถรับประทานสดได้เนื่องจากมีรสฉุนเล็กน้อย พันธุ์ร้อน ทางที่ดีควรทำให้แห้งและบดแล้วจึงเติมลงในอาหารในปริมาณเล็กน้อย พริกเผ็ดร้อนปานกลางเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุกระป๋องโดยรวมหรือเพิ่มในการเตรียมการแบบโฮมเมด
นอกจากนี้ พันธุ์ยังมีรูปร่าง สี และระยะเวลาในการสุกของผลไม้ที่แตกต่างกันอีกด้วย สำหรับภูมิภาคมอสโก ควรใช้พันธุ์ที่สุกเร็ว แต่เมื่อ ในร่ม หรือในการเพาะปลูกเรือนกระจกคุณสามารถเลือกพันธุ์ที่มีระยะสุกช้า - ในสภาพเช่นนี้พวกเขาจะมีเวลาเก็บเกี่ยว
พริกเผ็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโก
พริกร้อนมีหลายพันธุ์ที่ดัดแปลงเพื่อปลูกในสภาพอากาศของภูมิภาคมอสโก มีรูปร่างขนาดและสีของผลไม้ต่างกัน โดยทั่วไปแล้วบางส่วนไม่เหมาะกับอาหารและให้บริการเฉพาะการตกแต่งเท่านั้น แท้จริงแล้วต้นไม้เล็ก ๆ ที่เกลื่อนไปด้วยผลไม้หลากสีเล็ก ๆ ดูงดงามมาก
ซุปเปอร์ชิลลี่ F1
ลูกผสมสุกเร็วที่ให้ผลผลิตสูง เริ่มมีผลหลังจากปลูก 70 วัน
ผลไม้นี้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง การอบแห้ง และการเตรียมเครื่องปรุงรส แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินพริกดิบเช่นนี้ - ความหลากหลายนี้มีชื่อเสียงในด้านความเผ็ดร้อน
ความสูงของพุ่มไม้มีขนาดเล็ก - เพียง 40-50 ซม. ด้วยขนาดนี้จึงสามารถปลูกในเรือนกระจกและ บนขอบหน้าต่าง. ลูกผสมสามารถทนต่อความแห้งแล้งและโรคไวรัสได้ ผลไม้เปลี่ยนสีหลายครั้งในระหว่างกระบวนการสุก เมื่อเริ่มมัดจะมีสีเขียวแล้วเปลี่ยนเป็นสีเหลือง จากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีส้มสดใสและเมื่อสุกเต็มที่จะเป็นสีแดง พริกไทยมีรูปร่างยาวและมีขนาดเท่ากัน (6-7 ซม.) บนพุ่มไม้เดียว
จาลาปิโน
พริกเผ็ดชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่หวาน
ผลไม้มีลักษณะเป็นเนื้อจึงไม่เหมาะสำหรับการอบแห้ง แต่ก็ดีในรูปแบบกระป๋อง กินได้ทั้งพริกเขียวและพริกแดง
พันธุ์ Jalapeno เริ่มให้ผล 80-85 วันหลังจากปลูกต้นกล้า พริกไทยเจริญเติบโตได้ดีในเรือนกระจกและยังเหมาะสำหรับปลูกในสวนอีกด้วย พุ่มไม้มีความสูงถึง 1 เมตรและมีความกว้างเติบโตเร็วมาก จากพุ่มไม้ 3 ต้นคุณสามารถเก็บผลไม้ได้ 6-8 กิโลกรัมต่อฤดูกาล มันบานสะพรั่งอย่างมาก แต่ไม่ใช่ว่าดอกไม้ทั้งหมดจะออกผล - พืชส่วนใหญ่มักจะร่วงหล่น
ปาฏิหาริย์แห่งภูมิภาคมอสโก
พันธุ์ที่ทำให้สุกเร็วสำหรับการเพาะปลูกในโรงเรือนใกล้กรุงมอสโก มันสามารถให้ผลผลิตที่ดีในพื้นที่เปิดโล่ง ระยะเวลาการเจริญเติบโตตั้งแต่เพาะเมล็ดจนถึงติดผลนาน 120-130 วัน ผลจะยาวและเรียบ พริกไทยนี้มีความยาวได้ถึง 20 ซม. เหมาะสำหรับเตรียมเครื่องปรุงรสสำหรับเตรียมโฮมเมดเมื่อแห้งจะไม่สูญเสียรสชาติฉุน
อาจิ หลากสี
พันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งให้ผลมากมายภายใต้สภาวะการเจริญเติบโต ในระหว่างกระบวนการสุก ผลไม้จะเปลี่ยนสีหลายครั้ง บนพุ่มไม้แห่งหนึ่งคุณสามารถเห็นผลไม้สีเหลืองสีส้มสีแดงและสีม่วง “ต้นไม้” นี้จะดูดีบนขอบหน้าต่าง พริกไทยอาจิเป็นพันธุ์เปรูและมีกลิ่นส้มที่มีลักษณะเฉพาะ
แอดจิกา
พันธุ์นี้อยู่ในช่วงกลางฤดู เจริญเติบโตได้ดีและออกผลในพื้นที่โล่ง การหว่านต้นกล้าจะดำเนินการในปลายเดือนกุมภาพันธ์ ต้นกล้าอายุ 70-80 วัน ปลูกไว้บนแปลงสวน พริกไทยทนต่ออุณหภูมิต่ำและต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย. ต้นไม้มีความสูง แผ่กว้าง และต้องการการทรงตัวและการมัด ผลไม้มีสีแดงเข้ม ขนาดใหญ่ (มากถึง 100 กรัม) และหนาแน่น รสฉุนจะถูกเก็บรักษาไว้ระหว่างการอบแห้งการเค็มและการดอง
สีแดงจาเมกา
พริกไทยร้อนที่ร้อนจัดและสุกเร็วสามารถจดจำได้ง่ายด้วยรูปร่างที่ผิดปกติของผลไม้
สีแดงจาเมกามีลักษณะคล้ายระฆังมี 4 ด้าน ฐานมนและเรียวลง ผลไม้มีขนาดเล็ก แต่มีเนื้อหนาและหนาแน่นมาก เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องและเพิ่มในจาน ระยะเวลาตั้งแต่เพาะเมล็ดจนถึงติดผล 92-98 วัน ปลูกในพื้นที่โล่งหรือในเรือนกระจกฟิล์มผ่านต้นกล้า การติดผลมีมากมาย - จากพุ่มหนึ่งสูงถึง 80 ซม. คุณสามารถเก็บผลไม้ได้ 3-4 กิโลกรัม
ฮาบาเนโร
ความหลากหลายนี้ถือว่าร้อนแรงที่สุดผลไม้มีน้ำหนัก 12-17 กรัม และมีรูปร่างคล้ายหัวใจ ในบรรดาพันธุ์ Habanero มีหลายพันธุ์ที่มีสีของผลไม้แตกต่างกัน พริกอาจเป็นสีส้ม สีแดง เบอร์กันดีและสีน้ำตาล พืชที่ออกผลสีแดงจะมีลักษณะเป็นพุ่มที่สูงที่สุด ในขณะที่พันธุ์ส้มจะมีผลขนาดใหญ่กว่า เหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจก บนขอบหน้าต่าง และในพื้นที่เปิดโล่ง สุก 92-110 วันหลังย้ายกล้า ต่างจากพันธุ์อื่น Habanero “ชอบ” น้ำ ดังนั้นการรดน้ำจึงต้องสม่ำเสมอ
ราชินีแห่งจอบ
พันธุ์ที่น่าสนใจเหมาะสำหรับการเพาะปลูกตลอดทั้งปี พุ่มไม้มีขนาดเล็ก - เพียง 30 ซม. ผลไม้รูปกรวยมีสีต่างกันตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีม่วง พวกมันเติบโตขึ้นและมีลักษณะคล้ายเทียนจิ๋ว ความหลากหลายถือเป็นของตกแต่ง แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร พริกไทยสามารถบริโภคสด กระป๋อง แห้ง หรือบดก็ได้
เจ้าอ้วนแดง
เป็นที่นิยมในการปรุงอาหารที่บ้านเนื่องจากมีผลไม้ขนาดใหญ่และมีผนังหนา ความยาวอยู่ระหว่าง 16 ถึง 18 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. พันธุ์กลางฤดูให้ผลดีในพื้นที่เปิดโล่งและในโรงเรือนฟิล์ม พืชมีขนาดเล็กและกะทัดรัด การติดผลนั้นเป็นมิตรและอุดมสมบูรณ์
ข่มเหงรังแก
ปลูกในโรงเรือนปิดเป็นหลัก ในสภาพดินที่ไม่มีการป้องกันสามารถให้ผลผลิตที่ดี แต่ผลไม้จะมีลักษณะแตกต่างกันเล็กน้อย ระยะเวลาตั้งแต่งอกจนถึงผลสุกคือ 105-115 วัน พริกมีสีแดงสด มีลักษณะยาวและมีรอยย่นเล็กน้อย เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องและอบแห้ง สามารถเก็บสดได้นานเป็นเดือน
โอกอนยอค
พันธุ์ที่ให้ผลผลิตช่วงกลางฤดู เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและอุโมงค์ฟิล์ม ในเรือนกระจกสามารถผลิตผลไม้ได้มากถึง 4 กิโลกรัมและในสวนภายใต้สภาพอากาศที่ดี - มากถึง 3.5 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม. ม.ฝักพริกไทยแดงสดนั้นยาวใหญ่และมีปลายโค้งเล็กน้อย เมื่อถึงเวลาสุกจะมีน้ำหนัก 30-40 กรัม ต้นไม่สูง (35-40 ซม.)
ท่านราชมนตรี
พันธุ์ฉุนเล็กน้อยที่ปลูกในโรงเรือน สุกช้า - หลังจากที่เมล็ดงอกผลแรกจะปรากฏในวันที่ 120-125 ฝักพริกไทย Vizier มีรูปร่างคล้ายผ้าโพกหัวที่น่าสนใจ เมื่อสุกผลจะมีสีเขียวจึงเปลี่ยนสีเป็นสีแดงสด พืชมีลักษณะเป็นต้นไม้ขนาดเล็กที่มีมงกุฎโค้งมน
บทสรุป
พริกขี้หนูเป็นพืชที่ชอบความร้อน ต้องการความอบอุ่น ความชื้น และแสงสว่างจึงจะเติบโตได้ดี ไม่แนะนำให้ปลูกพริกร้อนในเรือนกระจกร่วมกับพริกหยวก - เมื่อผสมเกสรแล้วผลของพริกหวานจะเผ็ด ระยะห่างระหว่างเตียงของพืชเหล่านี้ควรมีอย่างน้อย 5 ม. จะดีกว่าถ้าปลูกพันธุ์ที่เติบโตต่ำในกระถางบนขอบหน้าต่าง - ด้วยวิธีนี้จะไม่มีอะไรรบกวนพืชและแสงจากหน้าต่างก็เพียงพอแล้ว
