เนื้อหา
ผู้ปลูกไวน์มือใหม่มักไม่ทราบวิธีที่ถูกต้อง เล็มองุ่นช่วงเวลาใดของปีที่ดีที่สุดที่จะทำสิ่งนี้ ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่ทำโดยผู้เริ่มต้นถือเป็นการตัดแต่งกิ่งอย่างระมัดระวังเกินไปและยังเป็นเรื่องยากสำหรับนักทำสวนมือใหม่ในการกำหนดเวลาที่ถูกต้องสำหรับการปลูกถ่ายอวัยวะ
องุ่นเป็นพืชทางใต้สภาพภูมิอากาศของโซนตรงกลางนั้นผิดปกติและรุนแรงเกินไปดังนั้นหลายอย่างจึงขึ้นอยู่กับการตัดแต่งกิ่งพุ่มไม้: พืชจะอยู่รอดในฤดูหนาวได้อย่างไรผลผลิตในฤดูกาลหน้าจะเป็นอย่างไรไม่ว่าผลเบอร์รี่จะเป็นอย่างไร จงอร่อยและยิ่งใหญ่
บทความนี้มีไว้เพื่อ การตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง สำหรับผู้เริ่มต้นในภาพและแผนภาพผู้เริ่มต้นจะสามารถดูวิธีการต่อกิ่งเถาวัลย์ในแต่ละวัยได้อย่างถูกต้อง
ทำไมคุณต้องตัดแต่งองุ่น?
การต่อกิ่งองุ่นหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าการตัดแต่งกิ่งนั้นเป็นสิ่งจำเป็นจริงๆ ผู้ปลูกไวน์จำนวนมากทำผิดพลาดครั้งใหญ่โดยละเลยการดูแลพืชในขั้นตอนนี้ เป็นผลให้ผลผลิตของพุ่มไม้ทนทุกข์ทรมาน เถาวัลย์ป่วยและแข็งตัว และผลเบอร์รี่เองก็ไม่มีรสจืดและมีขนาดเล็ก
บทบาทของการตัดแต่งกิ่งองุ่นนั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไปเพราะมัน แก้ไขปัญหาดังกล่าว, ยังไง:
- เพิ่มความต้านทานน้ำค้างแข็งของเถาซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์ที่รักความร้อนและไม่คลุมเครือ
- เพิ่มผลผลิตเนื่องจากการตัดแต่งกิ่งหน่อเก่ารวมถึงเถาวัลย์ที่ป้องกันไม่ให้พุ่มไม้พัฒนาอย่างเหมาะสม
- ปรับอัตราส่วนของส่วนเหนือพื้นดินขององุ่นและรากให้เหมาะสม ปรับความหนาแน่นของหน่อ
- ป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กลงและทำให้รสชาติขององุ่นแย่ลง
- ลดความซับซ้อนของฉนวนของพืชในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากการคลุมเถาวัลย์ที่สั้นลงและมีรูปแบบที่ถูกต้องนั้นง่ายมาก
- การเร่งกระบวนการไหลของน้ำนมในหน่อที่ถูกตัดแต่งในฤดูใบไม้ร่วงช่วยให้มั่นใจในการเก็บเกี่ยวเร็วขึ้น
เมื่อใดที่ต้องตัดแต่งองุ่น
ความคิดเห็นถูกแบ่งแยกเกี่ยวกับระยะเวลาในการตัดแต่งกิ่งองุ่น แต่ผู้ปลูกไวน์ส่วนใหญ่บอกว่าเป็นการดีที่สุดที่จะตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง ความจริงก็คือการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิมักจะนำไปสู่การ "ร้องไห้" ของเถาซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมตาไม่เปิดทั้งหมดผลผลิตลดลงและหน่อที่ถูกตัดออกอาจแห้ง ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเพราะเมื่อเริ่มมีวันที่อากาศอบอุ่น น้ำเริ่มเคลื่อนไหวในองุ่น พืชจะอ่อนแอและไวต่อบาดแผลและการติดเชื้อ
ปัจจัยต่างๆ เช่น สภาพภูมิอากาศในภูมิภาค อุณหภูมิอากาศทั้งกลางวันและกลางคืน พันธุ์พืช และความจำเป็นในการคลุมเถาเพิ่มเติม จะช่วยให้คุณเลือกวันที่แน่นอนสำหรับการตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง
เมื่อตัดสินใจเลือกวันตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง ควรคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:
- ยิ่งกิ่งก้านยังคงอยู่นานเท่าไร รากองุ่นก็จะยิ่งสะสมสารอาหารมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าพืชจะแข็งแรงขึ้นและอยู่รอดได้ในฤดูหนาวได้ดีขึ้น
- อุณหภูมิในเวลากลางวันไม่ควรต่ำกว่า -5 องศา เนื่องจากที่อุณหภูมินี้เถาองุ่นจะเปราะบางและพืชอาจประสบปัญหาในระหว่างการตัดแต่งกิ่งหรือมัดยอด
- คืนแรกน้ำค้างแข็งจะต้องมาถึงแล้วเพื่อที่น้ำนมในองุ่นจะหยุดไม่เช่นนั้นหน่อจะ "ร้องไห้" และจะหยุดนิ่งอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
- ใบไม้ทั้งหมดจากพุ่มไม้ควรร่วงหล่นและควรตัดกระจุกออก
การตัดแต่งกิ่งองุ่นเบื้องต้นจะดำเนินการในเดือนกันยายนเมื่อมีการเก็บเกี่ยวองุ่นทั้งหมดแล้ว ขั้นตอนที่สองจะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนตุลาคมเมื่อถึงเวลาผูกเถาองุ่นเพื่อเป็นฉนวนในภายหลัง
วิธีตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง
องุ่นในฤดูใบไม้ร่วง สามารถตัดแต่งกิ่งได้หลายวิธี แต่ต้องเลือกวิธีการตัดแต่งกิ่งในปีแรกของชีวิตต้นไม้และติดตามตลอดฤดูปลูก
รูปแบบการตัดแต่งกิ่งขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น:
- อายุของพืช
- ประเภทองุ่น
- ความต้องการที่พักพิงในฤดูหนาว (พันธุ์ต้านทานน้ำค้างแข็งหรือไม่)
- ความหนาแน่นของไร่องุ่น
หากต้องการตัดองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงอย่างเหมาะสม คุณต้องเข้าใจคำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง:
- หน่อที่โผล่ออกมาจากพื้นดินในมุมฉากมักเรียกว่าลำต้น
- จุดเติบโตอาจเรียกว่าวงล้อมหรือปลอกแขน วงล้อมงอกออกมาจากลำตัว และแขนเสื้อก็ยื่นออกมาจากพื้นโดยตรง
- บนแขนเสื้อมีเถาผลไม้อยู่ด้านบนและบนวงล้อมจะตั้งอยู่ตลอดการถ่ายภาพ
แผนการตัดแต่งกิ่งองุ่นขั้นพื้นฐาน
ในฤดูใบไม้ร่วงเถาจะต้องมีรูปทรงเพื่อที่ว่าในฤดูใบไม้ผลิมันจะส่งก้านที่ติดผลออกมาซึ่งการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในรูปแบบของกระจุก รูปแบบการตัดแต่งกิ่งขึ้นอยู่กับว่าองุ่นจะได้รับการปกป้องในช่วงฤดูหนาวหรือไม่ มีพัดลมและการตัดแต่งกิ่งไร่องุ่นมาตรฐานทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
การต่อกิ่งองุ่นแบบพัดเป็นการคลุมพันธุ์องุ่น วิธีการสร้างเถาวัลย์นี้มีข้อดีหลายประการ รวมถึงการคืนสภาพพุ่มไม้อย่างรวดเร็วโดยไม่ลดผลผลิตและการเคลื่อนตัวของหน่ออย่างอิสระ ทำให้พวกมันสามารถโค้งงอกับพื้นและปกคลุมในฤดูหนาว
ควรสร้างพัดจากเถาวัลย์ตามลำดับต่อไปนี้:
- การตัดแต่งกิ่งองุ่นอ่อนจะเริ่มในปีแรกของชีวิตต้นไม้ ในฤดูใบไม้ร่วงปีนี้จะมีการตัดหน่อให้เหลือ 3 ตา ในฤดูใบไม้ผลิดอกตูมควรแตกกิ่งก้านใหม่ แต่ต้นอ่อนอาจมีกำลังไม่เพียงพอและเป็นผลให้ตาบางดอกไม่ตื่น ถ้าทั้งสามหน่อฟักออกมา ตรงกลางจะถูกบีบ
- ในฤดูใบไม้ร่วงที่สองคุณจะต้องวางปมทดแทน ในการทำเช่นนี้ให้บีบหน่อสองอันไว้ที่ 3-4 ตา
- ฤดูใบไม้ร่วงที่สามเป็นช่วงเวลาแห่งการสร้างแขนเสื้อ ในเวลานี้เถาองุ่นควรยืดได้มากกว่าหนึ่งเมตรและมีความหนาประมาณ 8 มม. - นี่คือปลอกแขนของไร่องุ่นในอนาคต ในฤดูใบไม้ร่วงจะต้องตัดให้สั้นลงครึ่งหนึ่ง โดยเหลือหน่อยาวประมาณครึ่งเมตรไว้ที่ไหนสักแห่ง กิ่งก้านเหล่านี้ผูกติดกับลวดที่ความสูงประมาณ 30 ซม. จากพื้นดิน
- เถาวัลย์มีรูปทรงเพิ่มเติมเพื่อให้แขนเสื้อด้านในสั้นกว่าแขนเสื้อด้านนอก
- ฤดูใบไม้ร่วงที่สี่เป็นช่วงเวลาแห่งการก่อตัวครั้งสุดท้ายของพัดองุ่น ในฤดูใบไม้ผลิ หน่อที่แขนเสื้อทั้งหมดจะถูกลบออก ยกเว้นสองหรือสามอันบนสุด ควรวางในแนวตั้ง - เป็นหน่อที่ติดผลซึ่งผูกติดกับโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องหรือส่วนรองรับ
- ในฤดูใบไม้ร่วงปีที่สี่ คุณจะต้องตัดยอดที่แขนเสื้อ เถาวัลย์ที่ติดผลด้านบนจะถูกบีบประมาณ 7-8 ตา ในขณะที่ตาล่างเหลือเพียง 2-3 ตาซึ่งเป็นปมทดแทนคุณควรจะได้พัดที่มีสี่แขนและเถาผลไม้สี่อัน
- ทุกฤดูใบไม้ร่วงที่ตามมาคุณจะต้องตัดเถาองุ่นที่ออกผลในฤดูกาลปัจจุบัน ปีหน้าพวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยหน่อใหม่ที่เติบโตจากปมทดแทน
- ควรตัดแขนเสื้อเก่าออกเป็นสองหรือสามตาจากฐานซึ่งจะช่วยให้องุ่นกลับมามีชีวิตชีวา ปมดังกล่าวเรียกว่าป่านฟื้นฟู
การตัดแต่งกิ่งไร่องุ่นในฤดูใบไม้ร่วงโดยใช้วิธีมาตรฐานนั้นใช้สำหรับพันธุ์ที่ไม่ต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาวดังนั้นผู้ปลูกไวน์ในพื้นที่ภาคใต้จึงมักใช้วิธีนี้
การตัดแต่งกิ่งองุ่นมาตรฐานในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับผู้เริ่มต้นนั้นดำเนินการในหลายขั้นตอน:
- พวกเขาเริ่มตัดแต่งกิ่งในปีแรก - ย่อหน่อให้เหลือ 2-3 ตา
- ในฤดูใบไม้ผลิของปีหน้าควรตรวจสอบพุ่มไม้และควรระบุหน่อที่ทรงพลังที่สุดสองอัน อันที่ใหญ่กว่านั้นจะเป็นลำตัวโดยบีบที่ด้านบนเพื่อให้การยิงมีพลังมากขึ้น การยิงครั้งที่สองถือเป็นลำต้นสำรอง ในฤดูใบไม้ร่วงคุณจะต้องตัดหน่อทั้งสองให้มีความยาวตามที่ต้องการ
- ในฤดูใบไม้ร่วงของปีที่สอง หน่ออ่อนขององุ่นทั้งหมดจะถูกตัดแต่ง ยกเว้นหน่ออ่อนสองอันและแข็งแกร่งที่สุด หน่อเหล่านี้ถูกบีบออกเป็นสองตา - นี่คือไหล่ของวงล้อม ที่ระดับการเจริญเติบโตของหน่อจะมีการดึงลวดที่แข็งแรงและผูกไหล่ของวงล้อมไว้กับมัน
- ฤดูใบไม้ร่วงหน้าหน่อทั้งสองจะสั้นลง: อันหนึ่งถูกตัดออกเป็นสองตา - ปมทดแทนและอันที่สองถูกตัดไปที่ตาที่หก - นี่ในอนาคตจะเป็นเถาวัลย์ที่มีผลไม้
- ฤดูใบไม้ร่วงปีที่สี่เป็นฤดูวางกิ่งที่ออกผล ในการสร้างพวกมันคุณจะต้องเอาหน่อทั้งหมดบนไหล่ของวงล้อมออกโดยปล่อยให้อันที่แข็งแกร่งที่สุดอยู่ห่างจากกันประมาณ 20 ซม.
- ในปีที่ห้าพวกเขาทำการตัดแต่งกิ่งไร่องุ่นอย่างง่าย ๆ - พวกเขาย่อเถาวัลย์ทั้งหมดให้สั้นลง 2-3 ตา
- ปีที่ 6 ทรงสร้างลำต้นเสร็จเรียบร้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดหน่อที่สุกในช่วงฤดูร้อนออก มีเถาวัลย์ที่ทรงพลังที่สุดเพียงไม่กี่อันเท่านั้นที่ยังคงอยู่บนพุ่มไม้ หนึ่งในนั้นถูกตัดแต่งออกเป็น 2-3 ตา - ปมทดแทนส่วนที่สองสั้นลงถึงตาที่หก - เถาวัลย์ที่มีผลไม้
- ในแต่ละปีต่อมา การตัดแต่งกิ่งองุ่นเก่าจะต้องตัดหน่อที่ติดผลออก เถาผลไม้ใหม่เกิดขึ้นจากปมทดแทน
ข้อสรุป
ในช่วง 5-6 ปีแรกหลังปลูกองุ่นจะไม่เกิดผลในช่วงเวลานี้พืชจะเพิ่มมวลและสร้างเถาผลไม้ในอนาคต นั่นเป็นเหตุผล สาระสำคัญของการตัดแต่งกิ่งองุ่นอ่อนคือการสร้างพุ่มไม้โดยเลือกเถาองุ่นที่จะออกผลในภายหลัง
หลังจากขั้นตอนนี้จะเริ่มขึ้น ระยะเวลาการติดผลคงอยู่ประมาณ 20-25 ปีขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่น การตัดแต่งกิ่งในวัยนี้ประกอบด้วยการรักษารูปร่างของพุ่มไม้ การกำจัดหน่อที่แก่และเป็นโรค และสร้างเถาวัลย์ที่ติดผลอ่อน
หลังจากนี้ระยะที่มีการใช้งานมากที่สุดพืชจะจางหายไปคนสวนสามารถดำเนินการได้ การตัดแต่งกิ่งเพื่อยืดอายุผลไร่องุ่นของคุณ
ผู้เริ่มต้นที่พบว่ายากต่อการนำทางไดอะแกรมและภาพวาดสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับขั้นตอนต่าง ๆ ของการพัฒนาองุ่นและกฎสำหรับการตัดแต่งกิ่งในแต่ละช่วงอายุ:
