เนื้อหา
ผักใบเขียวเป็นองค์ประกอบหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์มักถูกประเมินต่ำไปแม้ว่าจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายก็ตาม ยิ่งถั่วงอกอายุน้อยเท่าไรก็ยิ่งมีวิตามินมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงปลูกพืชไว้ที่บ้านเพื่อให้มีอยู่เสมอ ไมโครกรีนมัสตาร์ดนั้นงอกง่าย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้ เพื่อไม่ให้เสียเงินในการซื้อคุณควรวิเคราะห์เทคโนโลยีการปลูกและกฎการดูแล
คำอธิบายของไมโครกรีนมัสตาร์ด
แฟชั่นสำหรับการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีมาจากรัสเซียจากตะวันตก นอกจากนี้ ยังมีประเพณีการปลูกไมโครกรีนมัสตาร์ดอีกด้วย ชาวสวนเริ่มต้นสับสนกับถั่วงอกธรรมดา ๆ แต่ผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างกันหลายประการ
ไมโครกรีนปลูกในกระถางหรือภาชนะพลาสติกและมีการปลูกแบบหนาแน่น - พืชไม่ประสบปัญหานี้
ไมโครกรีนสามารถปลูกได้ทั้งในพื้นที่โล่งและที่บ้าน เฉพาะใบและลำต้นบางส่วนเท่านั้นที่เหมาะกับอาหาร มันอยู่ในนั้นว่าสารที่เป็นประโยชน์นั้นมีความเข้มข้น ในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโต สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาแห่งการสร้างใบ ใบไม้ใบแรกมีค่าที่สุด
ไมโครกรีนมัสตาร์ดสีขาวมีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งหมด ส่วนประกอบประกอบด้วยธาตุขนาดเล็ก วิตามิน และไฟเบอร์เมื่อพืชเจริญเติบโต มันจะสูญเสียสารเหล่านี้ ใบและลำต้นจะหยาบขึ้นและสูญเสียน้ำ
โรงงานไม่ทนต่อการแปรรูปหรือการเก็บรักษาในระยะยาว นี่เป็นข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวที่ต้องนำมาพิจารณา ต้นอ่อนไม่อร่อยเท่าต้นอ่อน
ไมโครกรีนมัสตาร์ดเป็นเครื่องปรุงรสที่สมบูรณ์แบบ นอกจากกลิ่นหอมแล้ว ยังช่วยรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บบางชนิดและป้องกันการแพร่กระจายของโรคอีกด้วย
รสไมโครกรีนมัสตาร์ด
ถั่วงอกมีรสชาติมัสตาร์ดที่น่าพึงพอใจ พวกเขาทำให้ปากสดชื่นมีรสเผ็ดปานกลางและมีรสเผ็ด นักชิมเปรียบเทียบกับมัสตาร์ดธรรมดา หัวไชเท้า และมะรุม ไมโครกรีนต่างจากพืช "ปรุงรส" อื่นๆ ที่ให้รสชาติที่ถูกใจ
ผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับผัก เช่น แตงกวา มันฝรั่ง มะเขือเทศ ต้องจำไว้ว่าเครื่องปรุงรสสดมีรสชาติเข้มข้น
ประโยชน์และโทษของไมโครกรีนมัสตาร์ดต่อร่างกาย
พืชชนิดนี้ถูกรับประทานในยุโรป สหรัฐอเมริกา และเอเชีย ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชาวรัสเซียก็ไม่ละเลยเช่นกัน ความสนใจนี้เกี่ยวข้องกับวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมาย รวมถึงแคลอรี่ในปริมาณที่น้อยที่สุด มัสตาร์ดหนุ่มเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
ไมโครกรีนมัสตาร์ดมีประโยชน์เพราะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอขณะไอ สมุนไพรเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและระบบภูมิคุ้มกัน ในระหว่างการวิจัย พบว่าพืชช่วยลดระดับความเครียดและทำให้ความดันโลหิตคงที่
ชาวสวนแนะนำให้ซื้อไมโครกรีนในแพ็คเกจ 50 กรัม แพ็คเกจขนาดใหญ่มีเมล็ดน้อยและการซื้อกลับกลายเป็นว่าไม่ได้ผลกำไร
เครื่องปรุงรสช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและขจัดสารที่ไม่จำเป็นออกไป ซึ่งจะช่วยในการลดน้ำหนัก ไมโครกรีนของพืชมีผลผ่อนคลาย บรรเทาความไม่แยแส และทำให้การนอนหลับเป็นปกติ อาหารเสริมรสเผ็ดช่วยต่อสู้กับปรสิตภายในและปรับปรุงระดับฮอร์โมน
ไมโครกรีนมัสตาร์ดมีวิตามิน A, C และ B9, B6, B5, B2, B1 สมุนไพรประกอบด้วยแร่ธาตุ - แมกนีเซียม ซีลีเนียม สังกะสี และแคลเซียม มัสตาร์ดมีกรดไขมันในปริมาณเล็กน้อย ใบไม้เต็มไปด้วยเส้นใยพืช ซึ่งเป็นเส้นใยที่จำเป็นต่อการรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง มีน้ำมันมัสตาร์ดอยู่
เครื่องปรุงรสสดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในองค์ประกอบสามารถรับมือกับโรคหวัดต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย การใช้สมุนไพรเป็นประจำจะทำให้สุขภาพโดยรวมของร่างกายดีขึ้นและเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาว
ในรัสเซียมีฟาร์มหลายแห่งสำหรับปลูกไมโครกรีนมัสตาร์ด - พื้นที่เฉลี่ยของสถานที่อยู่ในช่วง 50 ถึง 80 ตารางเมตร ม. ม
เนื่องจากมีรสฉุนจึงไม่แนะนำให้เพิ่มพืชในอาหารของผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในลำไส้ สีเขียวมีข้อห้ามสำหรับการบริโภคในกรณีที่บุคคลไม่ยอมรับ ส่วนประกอบบางอย่างอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในกรณีนี้กรีนอาจเป็นอันตรายได้ อาการของการแพ้ ได้แก่ คัน แดง ผื่น และบวม
แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานไมโครกรีนมัสตาร์ดในขณะท้องว่าง สิ่งนี้สามารถทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือก หากคุณมีอาการปวดท้องควรทิ้งผลิตภัณฑ์ในบางกรณีคุณต้องล้างท้องและเรียกรถพยาบาล ไม่ควรบริโภคสมุนไพรในปริมาณมาก ผลการรักษาจะเกิดขึ้นได้เมื่อเติมลงในสลัดและอาหาร ดังนั้นคุณไม่ควรกินผักใบเขียวเป็นกิโลกรัม
ควรเก็บไมโครกรีนมัสตาร์ดไว้ในตู้เย็นไม่เกินสามวัน มิฉะนั้นพืชจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
วิธีการปลูกไมโครกรีนมัสตาร์ด
การปลูกพืชเป็นเรื่องง่าย - ไม่ต้องใช้ดินที่มีลักษณะเฉพาะ ดินใด ๆ ที่มีทรายแม่น้ำและพีทก็เหมาะสม ต้องคำนึงว่าหน่ออ่อนไม่สามารถทะลุผ่านชั้นดินที่หนาแน่นได้ เป็นการดีถ้าดินร่วน
หากเมล็ดอยู่กลางแจ้ง พื้นที่นั้นควรได้รับการฆ่าเชื้อด้วย การแตกหน่อไมโครกรีนมัสตาร์ดทำได้ง่ายกว่าที่บ้าน พืชจะอบอุ่นและความเสียหายจากศัตรูพืชและโรคจะน้อยที่สุด อย่างไรก็ตาม ดินยังต้องถูกเผาในเตาอบ
หลังจากเย็นตัวลง ลูกบอลดินจะถูกชุบด้วยหยดในอากาศ ขวดสเปรย์จะช่วยในเรื่องนี้ โดยจะกระจายความชื้นอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ถั่วงอกทั้งหมดมีเพียงพอ จากนั้นโรยเมล็ดมัสตาร์ด คลุมดิน น้ำ แล้ววางขวดไว้ด้านบน หม้อถูกวางในที่มืด หลังจากที่เมล็ดมัสตาร์ดงอกแล้วก็สามารถวางบนขอบหน้าต่างได้
ราคาของบรรจุภัณฑ์แตกต่างกันไป - สามารถซื้อไมโครกรีนมัสตาร์ดได้ในราคา 30, 60, 100, 150 รูเบิล
ชาวสวนบางคนใช้วิธีการปลูกที่แตกต่างกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะที่มีด้านข้างประมาณ 5-8 ซม. นอกจากพลาสติกแล้วยังอนุญาตให้ใช้เครื่องแก้วและเซรามิกได้วางกระดาษชำระหรือขนแร่ไว้ที่ด้านล่าง ชุบและกระจายวัสดุปลูก เมล็ดไม่ควรลอยอยู่ในของเหลว หม้อถูกเก็บไว้ในที่อบอุ่น คลุมด้วยผ้าไม่ให้มีแสง หลังจากการงอกแล้วให้นำไปตากแดด
คุณสมบัติของการดูแล
ไมโครกรีนมัสตาร์ดนั้นดูแลง่าย ในการเติบโตก็เพียงพอที่จะรักษาความชื้นและอุณหภูมิอากาศไว้ ในกรณีนี้หญ้าอาจอยู่ในห้องหรือข้างนอกก็ได้ หากชาวสวนตัดสินใจเริ่มเพาะพันธุ์อย่างมืออาชีพควรซื้ออุปกรณ์พิเศษที่เหมาะสำหรับการดูแลพื้นที่ขนาดใหญ่
รดน้ำต้นไม้บ่อยๆ แต่ลำต้นไม่ควรลอยอยู่ในน้ำ เพิ่มความชุ่มชื้นด้วยขวดสเปรย์มากถึงสามครั้งต่อวัน อาจใช้การรดน้ำเล็กน้อย ในกรณีหลัง ให้รดน้ำวันละสองครั้ง ไมโครกรีนมัสตาร์ดจะ "บอก" ว่าต้องการความชื้นมากแค่ไหน หากยอดยังชุ่มน้ำ แสดงว่าคุณรดน้ำถูกต้องแล้ว
มัสตาร์ดไมโครกรีนเติบโตได้นานแค่ไหน?
ถั่วงอกพัฒนาค่อนข้างเร็ว สามารถรับประทานได้หลังจากมีใบสองใบ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ ยิ่งเงื่อนไขดีเท่าไร คุณก็ยิ่งเริ่มสะสมได้เร็วเท่านั้น
ไมโครกรีนมัสตาร์ดบางประเภทมีเวลาการงอกต่างกัน: สำหรับบางคนก็เพียงพอแล้วสำหรับห้าวัน สำหรับบางประเภท - 30 วัน
กรีนไม่ได้ถูกดึงออกมาด้วยมือ แต่ใช้กรรไกรตัดให้เหลือห่างจากก้าน 10-15 มม. หากอยู่ในดิน ให้ตัดออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไมโครกรีนมัสตาร์ดสกปรกในดิน หากจำเป็น ให้ล้างหญ้าด้วยน้ำสะอาดแล้วใส่ในกระชอน จากนั้นนำพืชไปตากให้แห้งแล้วรับประทาน
วิธีใช้
วัฒนธรรมช่วยกระตุ้นความอยากอาหารจึงสามารถใช้เป็นของว่างเบาๆ ได้ ไมโครกรีนมักใช้เป็นเครื่องปรุงรส มัสตาร์ดหนุ่มมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงผักรสเผ็ดอื่น ๆ แต่จะละเอียดอ่อนกว่า
นักชิมแนะนำให้ใช้ถั่วงอกกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไมโครกรีนมัสตาร์ดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อวัวและทำให้ปากสดชื่น ในประเทศแถบเอเชีย สีเขียวจะถูกเพิ่มเป็นสารเติมแต่งให้กับซูชิและโรล การใช้มัสตาร์ดโดยทั่วไปก็เหมือนกับน้ำสลัด
ไมโครกรีนมัสตาร์ดไม่โตถึง 6 ซม. - พวกมันถูกตัดออกก่อนที่ใบและยอดจะอ่อนลง
หญ้ามัสตาร์ดเหมาะสำหรับซุปมันฝรั่งและเห็ด สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่น่าสนใจ เช่น เพสโต้ พ่อครัวตกแต่งค็อกเทล เบอร์เกอร์ และสมูทตี้ด้วยไมโครกรีน
บทสรุป
ไมโครกรีนมัสตาร์ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ สมุนไพรจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิง ประกอบด้วยวิตามินบี เอ และซี แคลเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ มากมาย ผู้เริ่มต้นทุกคนสามารถจัดการกับมัสตาร์ดที่กำลังเติบโตได้
