เนื้อหา
ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์และสตรอเบอร์รี่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่หวานและกลิ่นหอม เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ผลเบอร์รี่สดและหลังฤดูร้อนจากผลไม้แช่แข็ง สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ แต่จะมีผลิตภัณฑ์วิตามินธรรมชาติอยู่บนโต๊ะเสมอแทนที่จะเป็นน้ำมะนาวที่ซื้อในร้านซึ่งมีสารที่เป็นอันตรายจำนวนมากต่อร่างกาย
คุณสมบัติของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดและสตรอเบอร์รี่
แม่บ้านทุกคนต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานและผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ครบถ้วน
เชฟผู้มีประสบการณ์ให้คำแนะนำต่อไปนี้:
- เลือกผลไม้ให้เหมาะสม ไม่ควรใช้อันที่สุกเกินไปซึ่งจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของมันไม่รับสินค้าบูดหรือเสียหาย ควรเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้งดีกว่าไม่เช่นนั้นผลเบอร์รี่จะเป็นน้ำ
- คุณสามารถใช้ลูกเกดแดงหลากหลายซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวที่แปลกประหลาด
- คุณจะต้องกำจัดเศษและใบไม้ออกให้หมดรวมถึงก้านสตรอเบอร์รี่ (หลังจากล้างเท่านั้นมิฉะนั้นผลไม้จะอิ่มตัวด้วยน้ำ) ถัดไปคุณต้องปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อยบนผ้าเช็ดครัว
- มีความจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำตาลอย่างเคร่งครัดและหากจำเป็นต้องเก็บที่อุณหภูมิห้องให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยซึ่งจะเป็นสารกันบูดเพิ่มเติม
- ล้างเครื่องแก้วให้สะอาดโดยใช้สารละลายโซดา และฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่เข้าถึงได้พร้อมกับฝาปิด ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถถือภาชนะไว้เหนือไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที นึ่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หรือใช้ไมโครเวฟ
- เว้นช่องว่างไว้เล็กน้อยเพื่อปิดฝาขวดให้แน่น
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจำไว้ว่าควรชงเครื่องดื่มและน้ำเชื่อมในภาชนะเคลือบฟันหรือสแตนเลสจะดีกว่า
สูตรลูกเกดและผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
ควรพิจารณาสูตรผลไม้แช่อิ่มยอดนิยมให้ละเอียดยิ่งขึ้นเพื่อทำความเข้าใจเทคโนโลยีในการเตรียมไส้สำหรับฤดูหนาว ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยจะทำให้เครื่องดื่มวิเศษที่จะทำให้คุณอบอุ่นด้วยรสชาติของมัน
สูตรดั้งเดิมสำหรับลูกเกดและผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
จะมีการอธิบายสูตรทันทีซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มเพิ่มเติม
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด:
- ลูกเกดดำ – 300 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม;
- น้ำตาล – 400 กรัม
การเตรียมผลไม้แช่อิ่มทีละขั้นตอน:
- เตรียมผลเบอร์รี่โดยกำจัดเศษ ใบไม้ และผลไม้ที่หายไปหั่นสตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่ครึ่งหนึ่งแล้วเอาลูกเกดออกจากกิ่ง
- วางในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเดือดลงไป
- คลุมทิ้งไว้ 10 นาที เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ โดยทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในขวด
- ต้มน้ำเชื่อมเติมน้ำตาลเติมผลเบอร์รี่ลงในภาชนะ
สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดฝาให้แน่นโดยใช้เครื่องเย็บตะเข็บ เย็นสนิท ปิดฝาและคว่ำลง
ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่และลูกเกดแดงและดำสำหรับฤดูหนาว
ครอบครัวจะชอบผลไม้แช่อิ่มสารพันอย่างแน่นอน ลูกเกดดำเพิ่มรสชาติ ผลไม้สีแดงเจือจางรสชาติด้วยความเปรี้ยวและยังมีสารที่ช่วยรักษาเครื่องดื่มไว้ได้นาน
ชุดผลิตภัณฑ์:
- ลูกเกดสองประเภท (แดงและดำ) – 150 กรัมต่อลูก
- น้ำตาล – 250 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่ (คุณสามารถทานป่าได้) – 300 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ประมวลผลผลเบอร์รี่ทั้งหมดล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดใบไม้และเศษซากแยกลูกเกดออกจากกิ่งแล้วล้างออกให้สะอาดและแห้งแล้ววางลงบนผ้าเช็ดครัว
- ย้ายส่วนผสมใส่ขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้ว
- ต้มน้ำแล้วเติมภาชนะจนถึงคอ ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้สักครู่
- เทของเหลวกลับเข้าไปในชามเคลือบฟันแล้วตั้งไฟอีกครั้ง คราวนี้ใส่น้ำตาล ปรุงน้ำเชื่อมสักสองสามนาที
- เติมขวดและปิดผนึกทันที
พลิกกลับและคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้หนึ่งวันจนเย็นสนิท
ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่กับใบลูกเกดสำหรับฤดูหนาว
หากมีคนไม่ชอบลูกเกดในผลไม้แช่อิ่มเนื่องจากมีผลเบอร์รี่เล็ก ๆ คุณสามารถเน้นรสชาติด้วยใบไม้ของไม้พุ่มนี้ได้
สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสองขวด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- สตรอเบอร์รี่ – 1.8 กก.
- ลูกเกด (ใบสีเขียว) – 30 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย – 900 กรัม
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ล้างสตรอเบอร์รี่และเอาก้านออก
- ย้ายไปที่ด้านล่างของขวดอย่างระมัดระวัง
- เพิ่มใบลูกเกดล้างและแห้งที่นั่น
- วางกระทะที่มีปริมาณน้ำที่ต้องการบนกองไฟ เทของเหลวเดือดลงบนผลเบอร์รี่ ปิดให้แน่นแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- สะเด็ดน้ำต้มน้ำเชื่อมกับน้ำตาล
- เติมสตรอเบอร์รี่ลงในขวดด้วยส่วนผสมที่เดือดแล้วม้วนขึ้นทันที
ปูผ้าห่มเพื่อวางภาชนะคว่ำและปิดฝาให้แน่น
สูตรอาหารลูกเกดและผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ทุกวัน
บางคนไม่ชอบเตรียมของหรือแค่ไม่มีพื้นที่เก็บของ แต่แม้ในฤดูหนาวคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยโดยปรุงจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ด้วยวิธีนี้จะมีเครื่องดื่มวิตามินสดใหม่อยู่บนโต๊ะเสมอ
สตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์
ผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีสีที่น่าพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม;
- น้ำตาล – 100 กรัม;
- กระวาน (ไม่จำเป็น) – 3 ชิ้น;
- ลูกเกด – 100 กรัม;
- น้ำ – 1.5 ลิตร
สูตรโดยละเอียดสำหรับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์:
- วางหม้อน้ำไว้บนกองไฟ เพิ่มน้ำตาลทราย
- เมื่อเดือด ให้ใส่ลูกเกดและสตรอเบอร์รี่ลงไป (ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง)
- ปรุงผลไม้แช่อิ่มหลังจากฟองปรากฏบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
- ใส่กระวาน ปิดเตา
ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อเพิ่มรสชาติ
วิธีการปรุงลูกเกดและผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่
ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ป่าจะกลายเป็นเพียง "ระเบิด" วิตามิน
สารประกอบ:
- ลูกเกดดำ – 400 กรัม;
- น้ำ – 3.5 ลิตร;
- สตรอเบอร์รี่ – 250 กรัม;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรทีละขั้นตอน:
- เตรียมผลเบอร์รี่. ขั้นแรก จัดเรียงและล้าง จากนั้นแยกกิ่งออกจากกิ่งและฉีกก้านออก หากใช้ผลไม้แช่แข็งก็ไม่ต้องทำอะไรเลย
- ใส่น้ำลงในกระทะบนกองไฟแล้วจุ่มลูกเกดลงไปก่อนซึ่งจะทำให้มีสี
- หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมสตรอเบอร์รี่ป่าและน้ำตาลลงไป
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที กวนตลอดเวลา
- ปิดฝาด้านบน ปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้
ความพร้อมของเครื่องดื่มสามารถกำหนดได้จากผลเบอร์รี่ที่จมลงไปด้านล่าง
วิธีการปรุงลูกเกดและผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
การใช้อุปกรณ์ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มทุกวันช่วยให้กระบวนการของแม่บ้านง่ายขึ้นอย่างมาก รสชาติยังคงยอดเยี่ยม
ชุดผลิตภัณฑ์:
- น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 300 กรัม;
- น้ำ – 2.5 ลิตร
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- เทลูกเกดแช่แข็งและสตรอเบอร์รี่ลงในชามหลายเมนู
- เพิ่มน้ำตาลและน้ำเย็น ผสม.
- วางชามและเปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 20 นาที
- รอสัญญาณ. ในระหว่างกระบวนการ บางครั้งคุณสามารถเปิดและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้
เครื่องดื่มที่เตรียมในเมนูหลายเมนูพร้อมดื่มทันที ความเครียดและให้บริการ
วิธีทำลูกเกดแดงและผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่
ผลไม้แช่อิ่มทับทิมนี้ดีทั้งร้อนและเย็น ในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งลงในแก้วได้
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ (ผลไม้เล็ก) – 2 กก.
- น้ำกรอง - 2 ลิตร;
- น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
- ลูกเกดแดง – 1 กก.
กระบวนการง่ายๆ ทีละขั้นตอน:
- เตรียมน้ำเชื่อมโดยนำน้ำและน้ำตาลตั้งไฟให้เดือด
- เพิ่มผลเบอร์รี่ หากพวกมันสดจะต้องแยกออกล่วงหน้าล้างและเอาก้านสตรอเบอร์รี่ลูกเล็กและกิ่งก้านของลูกเกดแดงสุกออก
- นำไปต้มบนไฟอ่อน
- ปิดเครื่องและปล่อยให้ตั้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
หากจำเป็น ให้กรอง พักให้เย็น แล้วเทใส่แก้ว
กฎการจัดเก็บ
ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกเกดและสตรอเบอร์รี่สุกสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้องหากปฏิบัติตามกฎทั้งหมดของกระบวนการทางเทคโนโลยีตลอดทั้งปี หากมีข้อสงสัย คุณสามารถลดเครื่องดื่มลงในห้องใต้ดินได้ (ไม่ควรเพิ่มความชื้นในอากาศ) หรือเพียงเติมกรดซิตริกในระหว่างการต้มซึ่งเป็นสารกันบูดที่ดี
ควรเก็บผลไม้แช่อิ่มทุกวันในตู้เย็นหลังจากกรองผลเบอร์รี่และอย่าทิ้งไว้นานกว่าหนึ่งวัน แช่แข็งใน PET หรือภาชนะ ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้ 6 เดือน คุณเพียงแค่ต้องติดวันที่ผลิต เป็นการดีกว่าสำหรับเด็กที่จะเทเครื่องดื่มที่ปรุงสดใหม่จากกระทะ
บทสรุป
ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์และสตรอเบอร์รี่ที่มีรสชาติสีและกลิ่นหอมเข้มข้นจะกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับทั้งครอบครัว จากสูตรที่นำเสนอแม่บ้านจะเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดให้กับตัวเองอย่างแน่นอน คุณไม่ควรซื้อน้ำผลไม้ที่ซื้อในร้านที่มีสารกันบูดที่เป็นอันตรายเมื่อคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้
