เนื้อหา
- 1 วิธีการเตรียมสควอช Ankle Bens สำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง
- 2 บวบคลาสสิกลุงเบนส์
- 3 ลุงเบนส์จากบวบกับมะเขือเทศ
- 4 อาหารเรียกน้ำย่อยลุงเบนจากบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยสมุนไพร
- 5 ลุงเบนส์จากบวบ: สูตรทองสำหรับแม่บ้านประหยัด
- 6 ลุงเบนส์บวบกับมะเขือเทศบด
- 7 ลุงเบนส์จากบวบกับแครอท
- 8 ลุงเบนส์แกงบวบ
- 9 สูตรสำหรับ lecho Ankle Bens จากบวบโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- 10 สลัดลุงเบนส์จากบวบเท็น
- 11 ลุงเบนส์โฮมเมดจากบวบกับพริกเผ็ด
- 12 สลัดข้อเท้า Bens สำหรับฤดูหนาวจากบวบพร้อมข้าว
- 13 อาหารเรียกน้ำย่อย Ankle Bens บวบพร้อมน้ำมะเขือเทศและปาปริก้า
- 14 ลุงเบนส์จากบวบสำหรับฤดูหนาว: สูตรผักชี
- 15 วิธีปรุง Uncle Bens จากบวบในหม้อหุงช้า
- 16 ลุงเบนส์จากบวบและข้าวในหม้อหุงช้า
- 17 กฎการจัดเก็บการเตรียมบวบของลุงเบนส์
- 18 บทสรุป
ลุงเบนจากบวบเป็นการเตรียมที่มักจะรับประทานก่อน และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย: สลัดนี้ทำจากส่วนผสมง่ายๆ และมีรสชาติอร่อยมาก และความสามารถในการปรับเปลี่ยนส่วนผสมทำให้ทุกคนสามารถทำอาหารกระป๋องได้ตามรสนิยมของตนเอง
วิธีการเตรียมสควอช Ankle Bens สำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง
คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ดีเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ อย่าล่อลวงให้ใช้ผักที่เน่าเสียเล็กน้อย แม้แต่เศษเน่าหรือเชื้อราชิ้นเล็ก ๆ บนผลไม้ก็ไม่เพียงทำให้กระป๋องป่องเท่านั้น แต่ยังเป็นพิษอีกด้วยเมื่อเตรียม "ลุงเบนส์" จากบวบสำหรับฤดูหนาว คุณควรปฏิบัติตามหลักการต่อไปนี้:
- เลือกมะเขือเทศที่สุกเต็มที่
- ในสูตรบางอย่างสำหรับสลัดลุงเบนส์กับบวบคุณสามารถใช้ผลไม้สุกเกินไปได้
- ควรใช้บวบอ่อน
- เลือกสมุนไพรรสเผ็ดตามรสนิยมของคุณเอง
- อย่าลดปริมาณน้ำตาลหรือเกลือที่กำหนดในสูตร - รสชาติอาจเปลี่ยนไปอย่างมาก
- อย่าลืมเกี่ยวกับความสะอาดและความปลอดเชื้อของทุกสิ่งที่ใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง: ขวดฝาและเครื่องใช้อื่น ๆ
- ต้องล้างผักให้สะอาด
- หั่นตามสูตร
บวบคลาสสิกลุงเบนส์
นี่เป็นสูตรที่แม่บ้านใช้บ่อยที่สุด อัตราส่วนผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องช่วยให้คุณสามารถเตรียมซอสที่อร่อยได้
คุณจะต้องการ:
- บวบหั่นเป็นก้อนแล้ว - 4 กก.
- มะเขือเทศสีแดงสุก – 5 กก.
- พริกหวาน 20 ชิ้น (ประมาณ 2 กก.)
- น้ำตาลทรายและน้ำมันพืชอย่างละ 2 ถ้วย
- กลีบกระเทียม 12–15 กลีบ
เพื่อรสชาติและการเก็บรักษาเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% ช้อนและเกลือในปริมาณเท่ากัน
การตระเตรียม:
- ขั้นแรกให้เตรียมมะเขือเทศบดโดยการสับ
- ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่น้ำมัน และกระเทียมสับละเอียดหรือบด
- ใส่ซูกินีก้อนลงในส่วนผสมนี้และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
- เพิ่มแถบพริกหวาน หลังจากเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ขณะนี้สินค้าพร้อมบรรจุและรีดแล้ว
คำแนะนำการทำอาหารโดยละเอียดอยู่ในวิดีโอ:
ลุงเบนส์จากบวบกับมะเขือเทศ
สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมของมะเขือเทศเข้มข้นเนื่องจากมีกระเทียมจำนวนมาก
จำเป็นต้อง:
- บวบก้อน 4 กิโลกรัม
- พริกหยวกก้อน – 2 กก.
- 8 หัวกระเทียมขนาดใหญ่
- ชิ้นมะเขือเทศ 5 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายและเนยอย่างละ 2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู 100 มล. (9%);
- เกลือ – 80 กรัม
การตระเตรียม:
- ชิ้นมะเขือเทศบดในเครื่องบดเนื้อผสมกับเครื่องเทศและน้ำมันพืชและเพิ่มบวบก้อนลงในส่วนผสม
- หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเติมพริกไทยแล้ว ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
- เพิ่มกระเทียมบดกดลงในผักผสมกับน้ำส้มสายชูหลังจากผ่านไป 5-6 นาทีซอสจะถูกบรรจุในภาชนะปลอดเชื้อซึ่งปิดสนิท
อาหารเรียกน้ำย่อยลุงเบนจากบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยสมุนไพร
ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จานจะอร่อยยิ่งขึ้นซอสจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมัน ไม่เพียงแต่น้ำส้มสายชูเท่านั้น แต่กรดซิตริกยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดอีกด้วย
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- บวบหั่นเป็นเส้น - 4 กก.
- หัวหอมสับ 6 หัวและ 10-11 ชิ้น พริกหยวก;
- มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
- แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ – 10 ชิ้น;
- ซอสครัสโนดาร์ครึ่งลิตร
- กรดซิตริก 10 กรัม
- เกลือ 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 2 ถ้วย;
- น้ำส้มสายชู (9%) – 140 มล.
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ 1.2 ลิตร
รายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการ:
- เตรียมน้ำหมักจากเครื่องเทศ น้ำ ซอส แล้วใส่บวบและแครอทที่เตรียมไว้ พวกเขาต้องเคี่ยวประมาณ 10–12 นาที
- เคี่ยวกับผักที่เหลืออีกประมาณ 15-20 นาที
- ในขณะเดียวกันก็เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นคำแนะนำ! วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือการแช่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วจึงทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วในน้ำเย็น
- ใส่ชิ้นมะเขือเทศและผักใบเขียวลงในซอสซึ่งต้องสับละเอียดก่อน หลังจากผ่านไป 5-6 นาที คุณสามารถเทน้ำส้มสายชูและเติมมะนาวลงไปได้ หลังจากนั้นอีก 2-3 นาที จานก็พร้อมที่จะย้ายไปยังภาชนะที่ปลอดเชื้อ
ลุงเบนส์จากบวบ: สูตรทองสำหรับแม่บ้านประหยัด
สูตรการเตรียมบวบลุงเบนส์อย่างประหยัดประกอบด้วย:
- บวบ – 2 กก.
- หัวหอมใหญ่ 12 หัว
- พริกหยวก – 5 ชิ้น;
- กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น;
- เนย, วางมะเขือเทศ, น้ำตาลทราย - ส่วนผสมแต่ละอย่าง 1 ถ้วย;
- เกลือ – 30–40 กรัม;
- น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 60 มล.
- น้ำหนึ่งลิตร
การตระเตรียม:
- วางละลายในน้ำผสมกับเครื่องเทศและน้ำมัน
- หั่นผักเป็นชิ้นๆ โดยพยายามให้มีรูปร่างเหมือนเดิม
- ขั้นแรกต้มบวบในซอสเป็นเวลา 10-12 นาที จากนั้นจึงเติมเนื้อที่เหลือและเคี่ยวด้วยระยะเวลาเท่ากัน
- สับกระเทียม ผสมกับน้ำส้มสายชู แล้วใส่ลงในจาน
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ก็พร้อมสำหรับการบรรจุและม้วน
ลุงเบนส์บวบกับมะเขือเทศบด
ในสูตรนี้สำหรับสลัด Uncle Bens กับบวบคุณจะต้องมีผักหลากหลายชนิดและวางมะเขือเทศรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น
จำเป็นต้อง:
- บวบ 3 กิโลกรัม
- 6–7 ชิ้น แครอท;
- พริกหวาน 10 เม็ด
- 6–7 หลอด;
- มะเขือเทศ 1.5 กก.
- น้ำและน้ำมันหนึ่งลิตรครึ่ง
- น้ำตาลทราย – 235 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - หนึ่งแก้วครึ่ง;
- น้ำส้มสายชู (9%) – 120 มล.
เติมเกลือตามต้องการ
รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:
- บวบและมะเขือเทศมีรูปร่างเป็นลูกบาศก์, หัวหอมเป็นครึ่งวง, พริกเป็นเส้น, แครอทขูด
- เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำอุ่น เพิ่มเครื่องเทศ และเติมน้ำมัน
- หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ใส่บวบลงไป หลังจากนั้นอีก 15-8 นาที ใส่ทุกอย่างที่เหลือ ยกเว้นมะเขือเทศ ตาของพวกเขาจะมาถึงในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สตูว์ในปริมาณเท่ากันทำให้เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชู การต้มอีกห้านาทีก็เพียงพอแล้ว และถึงเวลาบรรจุชิ้นงาน ม้วนขึ้น และหุ้มฉนวน
ลุงเบนส์จากบวบกับแครอท
สูตรนี้ต้องใช้แครอทเป็นจำนวนมาก การผสมผสานกับน้ำตาลทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสหวาน
จำเป็นต้อง:
- บวบ – 4 กก.
- มะเขือเทศ – 1.2 กก.
- พริกไทยหนึ่งกิโลกรัม (อ่อน) และแครอท
- หัวหอม – 0.7 กก.
- น้ำมันพืชและน้ำตาลครึ่งลิตร
- เกลือ - แก้ว;
- วางมะเขือเทศ – 700 กรัม;
- น้ำส้มสายชู (9%) – 240 มล.
- น้ำ 2 ลิตร
การตระเตรียม:
- ละลายส่วนผสมในน้ำ กระบวนการนี้จะเร็วขึ้นหากน้ำอุ่น
- เพิ่มเครื่องเทศและเติมน้ำมัน ส่วนผสมควรจะเดือด
- เคี่ยวบวบเป็นลูกเต๋าโดยไม่ต้องเปิดฝาเป็นเวลา 12-15 นาที
- จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในซอสที่ได้ ยกเว้นมะเขือเทศ และเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน
- เพิ่มชิ้นมะเขือเทศและเคี่ยวจนสุก (ประมาณ 10–12 นาที)
- เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในซอสที่ทำเสร็จแล้วต้มต่ออีก 2 นาที จากนั้นวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
ลุงเบนส์แกงบวบ
เครื่องเทศแกงมีองค์ประกอบที่ซับซ้อนและให้รสชาติและกลิ่นแบบตะวันออกแก่อาหาร
จำเป็นต้อง:
- บวบหนัก 1 กก.
- 2 ชิ้น หัวหอม พริกหยวก และแครอท
- มะเขือเทศ 500 กรัม
- วางมะเขือเทศ 100 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 100 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู (9%) และน้ำตาล
- แกง 2 ช้อนชา
- แก้วน้ำ.
การตระเตรียม:
- ผัดส่วนผสมในน้ำกับเครื่องเทศและน้ำมัน
- ต้มประมาณ 5 นาที ใส่บวบและหัวหอม (ถ้าไม่ได้สับ แต่หั่นเป็นชิ้น)
- หลังจากเคี่ยวประมาณ 12-15 นาที ให้ใส่ผักที่เหลือ ยกเว้นมะเขือเทศ พวกเขาจะถูกเพิ่มหลังจากผ่านไป 15 นาที หลนทั้งหมดเข้าด้วยกันจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่มลง
- ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและแกง
- หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ก็สามารถใส่ซอสลงในขวดโหลซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและร้อน
- ห่อจนเย็น
หากคนในครอบครัวไม่ชอบหัวหอม คุณสามารถสับหัวหอมในเครื่องปั่นได้
สูตรสำหรับ lecho Ankle Bens จากบวบโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ส่วนใหญ่แล้วชิ้นงานนี้จะทำในลักษณะนี้ กระบวนการปรุงอาหารที่ยาวนานและภาชนะปลอดเชื้อจะช่วยป้องกันอาหารเน่าเสีย
สินค้า:
- มะเขือเทศและบวบ 2 กิโลกรัม
- พริกหวาน 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 0.5 กก.
- กระเทียมหัวเล็ก
- น้ำมันพืช 120 มล.
- สาระสำคัญน้ำส้มสายชู 40 มล.
เกลือเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมาจอแรมแห้งหรือสด (80 กรัม) และพริกแดงป่น
การตระเตรียม:
- ผักสับจะถูกเคี่ยวในกระทะด้วยไฟอ่อนจนน้ำคั้นออกมาคำแนะนำ! เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสไหม้ควรเลือกจานที่มีผนังหนาสำหรับทำอาหาร
- ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เหลือยกเว้นเกลือ เติมน้ำส้มสายชูลงไปตอนท้ายเมื่อผักนิ่ม
- หลังจากผ่านไป 2 นาที คุณสามารถวาง lecho ลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
สลัดลุงเบนส์จากบวบเท็น
นี่เป็นสูตรยอดนิยมเช่นกัน เพื่อสิ่งนี้คุณต้องการ:
- 10 ชิ้น บวบขนาดกลาง, พริกเนื้อ, มะเขือเทศขนาดใหญ่และกลีบกระเทียม;
- น้ำมันพืช 1 ลิตร;
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- เกลือ – 50 กรัม
รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:
- ผักที่หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันจะถูกวางไว้ในชามที่เติมน้ำมันไว้แล้ว
- หลนประมาณ 30–40 นาที ไฟ-ปานกลาง
- ทำให้เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูหลังจากผ่านไป 2-3 นาทีคุณสามารถบรรจุสลัดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
ลุงเบนส์โฮมเมดจากบวบกับพริกเผ็ด
หลายคนชอบวัตถุเจือปนรสเผ็ดในอาหาร - ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญอีกด้วย
จำเป็นต้อง:
- บวบอ่อน 2 กิโลกรัมและมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน
- พริกขนาดใหญ่ 15 อัน (หวาน)
- หัวหอม - 10 ชิ้น;
- หัวกระเทียม 4-5 หัว;
- น้ำมัน 600 มล.
- น้ำตาล 600 กรัม
- เกลือ – 100 กรัม;
- น้ำส้มสายชู (9%) - แก้ว;
- แกง 2 ช้อนชา
- พริกร้อนสี่อัน
ถ้าสูตรนี้ดูเหมือนมีน้ำตาลเยอะก็ใช้น้อยลงได้ แต่นี่แหละที่ทำให้ได้รสชาติหวาน-เผ็ดที่น่าทึ่งของจานนี้
รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:
- หั่นมะเขือเทศเอาผิวหนังออก
- ผักทั้งหมดยกเว้นพริกซึ่งหั่นเป็นเส้นได้ดีที่สุดจะถูกหั่นเป็นก้อน
- ต้มส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำตาล และเครื่องปรุงรส
- ต้มบวบลงไปเป็นเวลา 10 นาที
- จานที่มีหัวหอมและพริกไทยเคี่ยวในระยะเวลาเท่ากัน
- เพิ่มมะเขือเทศก้อน การปรุงอาหารต่อใช้เวลา 10 นาที
- ใส่กระเทียม เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติจะสัมผัสได้ชัดเจนในจาน อย่าเคี่ยวนานเกิน 2 นาที
- สลัดพร้อมสำหรับบรรจุภัณฑ์แล้ว
สลัดข้อเท้า Bens สำหรับฤดูหนาวจากบวบพร้อมข้าว
ลักษณะเฉพาะของการเตรียมการนี้คือหลังจากให้ความร้อนแล้วก็สามารถกลายเป็นอาหารจานอิสระได้อย่างง่ายดาย
จำเป็นต้อง:
- บวบไม่ใหญ่เกินไป 4 กิโลกรัม
- หัวหอมและแครอท - 2 กก. ต่ออัน;
- กระเทียม 2 หัว
- มะเขือเทศ – 1.5 กก.
- น้ำมัน 400 มล.
- ข้าว 800 กรัม
- เกลือ 6 ช้อนโต๊ะเต็ม
- น้ำตาลทราย – 250 กรัม;
- น้ำส้มสายชู (9%) – 0.5 ถ้วย
รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:
- บดมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้น ควรใช้เครื่องปั่น
- สับผัก, ขูดแครอท, ใส่กระเทียมบด
- ไส้เตรียมโดยเติมน้ำมันและเครื่องเทศลงในส่วนผสมมะเขือเทศ
- ผสมกับผักและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
- ข้าวที่ล้างแล้วจะถูกเติมลงในผักแล้วปรุงให้เข้ากันในปริมาณที่เท่ากัน
- ทำให้เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชู หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำออกจากเตา
- คุณสามารถบรรจุสลัดแล้วม้วนได้เลย
อาหารเรียกน้ำย่อย Ankle Bens บวบพร้อมน้ำมะเขือเทศและปาปริก้า
สูตรนี้ไม่มีพริก มีแต่พริก จำเป็นต้อง:
- บวบ – 1 กก.
- แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
- หัวหอมใหญ่ – 2 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศหนึ่งลิตร
- น้ำตาลทราย – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน 150 มล.
- เกลือ - 4 ช้อนชา;
- ปาปริก้า - เซนต์ ช้อน;
- แกง - ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู (9%) – 50 มล.
การตระเตรียม:
- หากต้องการสับบวบ ให้ใช้ที่ขูดหยาบ ปล่อยให้ผักพักไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก โดยอย่าลืมบีบออก
- ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับในน้ำมันจนนิ่ม
- เทน้ำผลไม้และน้ำมันใส่เครื่องเทศ - เป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มบวบขูดและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
- ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มในตอนท้ายสุด
- บรรจุ, ปิดผนึก, ห่อ.
ลุงเบนส์จากบวบสำหรับฤดูหนาว: สูตรผักชี
แม้แต่ผักชีเพียงเล็กน้อยก็เปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างมาก
จำเป็นต้อง:
- บวบ 1.5 กิโลกรัม
- 3 ชิ้น หัวหอมและแครอท
- 8 พริกหวาน
- มะเขือเทศ 900 กรัม
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้วและวางมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
- น้ำตาล (150 กรัม;
- น้ำ 3 แก้ว
- แกงเผ็ดห้าช้อนชา
- เมล็ดผักชีบดสามช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน (9%)
ทำอาหารอย่างไร:
- ละลายส่วนผสมในน้ำ ใส่น้ำมัน ใส่เครื่องเทศ และต้มประมาณ 5 นาที
- ต้มบวบในซอสที่ปิดไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง หากบวบโตเต็มที่ คุณจะต้องปรุงให้นานขึ้น
- เพิ่มผักที่เหลือ ยกเว้นมะเขือเทศ และปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง
- หลังจากใส่มะเขือเทศแล้ว ซอสจะต้องเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
- ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู ชิมรส ปรับปริมาณเครื่องเทศ แล้วหลังจากนั้น 5 นาทีก็ใส่ขวดโหล
วิธีปรุง Uncle Bens จากบวบในหม้อหุงช้า
ไม่มีความลับสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ว่าผักที่ปรุงในหม้อหุงช้ามีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและมีรสชาติดีกว่า คุณสามารถปรุงอาหารด้วยมันและลุงเบนส์”
จำเป็นต้อง:
- หัวหอม 150 กรัม พริกหวานและแครอท
- บวบ 0.5 กก.
- มะเขือเทศ 250 กรัม
- วางมะเขือเทศ 75 กรัม
- น้ำมันพืช 60 มล.
- เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 50 กรัม
- แก้วน้ำ;
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา (9%)
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแกงครึ่งช้อนชา
การตระเตรียม:
- ในชามหลายเมนู ผสมน้ำมัน พาสต้า น้ำ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
- นำไปต้มในโหมดใดก็ได้ ใส่ผักสับ ยกเว้นบวบและมะเขือเทศ ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 15 นาที
- ปรุงด้วยบวบในระยะเวลาเท่ากัน จากนั้นจึงปรุงด้วยมะเขือเทศในระยะเวลาเท่ากัน
- เพิ่มน้ำส้มสายชูและแกง หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ปิดอุปกรณ์และบรรจุสลัดด้วยวิธีปกติ
ลุงเบนส์จากบวบและข้าวในหม้อหุงช้า
หากคุณใช้สูตรก่อนหน้าและใช้ข้าว 150 กรัมร่วมกับบวบคุณจะได้ซอสแสนอร่อย
กฎการจัดเก็บการเตรียมบวบของลุงเบนส์
โดยปกติแล้วการเตรียมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องเก็บรักษาเป็นเวลานาน - จะรับประทานได้อย่างรวดเร็ว แต่หากมีกระป๋องจำนวนมากควรเลือกสถานที่เย็น ๆ เช่นห้องใต้ดินจะดีกว่า ซอสวางได้ดีในห้อง แต่ไม่ควรให้แสงส่องเข้ามา ตามที่แม่บ้านระบุว่าอาหารกระป๋องมีอายุการเก็บรักษานานถึง 2 ปี
บทสรุป
“ลุงเบนส์” จากบวบเป็นการเตรียมที่ง่ายต่อการเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่มากมายในตลาดในช่วงปลายฤดูร้อน เหยือกในห้องใต้ดินจะช่วยแม่บ้านถ้าไม่มีเวลาเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น