ลุงเบนส์จากบวบ

เนื้อหา

ลุงเบนจากบวบเป็นการเตรียมที่มักจะรับประทานก่อน และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย: สลัดนี้ทำจากส่วนผสมง่ายๆ และมีรสชาติอร่อยมาก และความสามารถในการปรับเปลี่ยนส่วนผสมทำให้ทุกคนสามารถทำอาหารกระป๋องได้ตามรสนิยมของตนเอง

วิธีการเตรียมสควอช Ankle Bens สำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ดีเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ อย่าล่อลวงให้ใช้ผักที่เน่าเสียเล็กน้อย แม้แต่เศษเน่าหรือเชื้อราชิ้นเล็ก ๆ บนผลไม้ก็ไม่เพียงทำให้กระป๋องป่องเท่านั้น แต่ยังเป็นพิษอีกด้วยเมื่อเตรียม "ลุงเบนส์" จากบวบสำหรับฤดูหนาว คุณควรปฏิบัติตามหลักการต่อไปนี้:

  • เลือกมะเขือเทศที่สุกเต็มที่
  • ในสูตรบางอย่างสำหรับสลัดลุงเบนส์กับบวบคุณสามารถใช้ผลไม้สุกเกินไปได้
  • ควรใช้บวบอ่อน
  • เลือกสมุนไพรรสเผ็ดตามรสนิยมของคุณเอง
  • อย่าลดปริมาณน้ำตาลหรือเกลือที่กำหนดในสูตร - รสชาติอาจเปลี่ยนไปอย่างมาก
  • อย่าลืมเกี่ยวกับความสะอาดและความปลอดเชื้อของทุกสิ่งที่ใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง: ขวดฝาและเครื่องใช้อื่น ๆ
  • ต้องล้างผักให้สะอาด
  • หั่นตามสูตร
คำแนะนำ! ในการเตรียมการส่วนใหญ่ชิ้นผักไม่ควรมีขนาดเล็กไม่เช่นนั้นผักจะเดือดและกลายเป็นโจ๊ก

บวบคลาสสิกลุงเบนส์

นี่เป็นสูตรที่แม่บ้านใช้บ่อยที่สุด อัตราส่วนผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องช่วยให้คุณสามารถเตรียมซอสที่อร่อยได้

คุณจะต้องการ:

  • บวบหั่นเป็นก้อนแล้ว - 4 กก.
  • มะเขือเทศสีแดงสุก – 5 กก.
  • พริกหวาน 20 ชิ้น (ประมาณ 2 กก.)
  • น้ำตาลทรายและน้ำมันพืชอย่างละ 2 ถ้วย
  • กลีบกระเทียม 12–15 กลีบ

เพื่อรสชาติและการเก็บรักษาเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% ช้อนและเกลือในปริมาณเท่ากัน

การตระเตรียม:

  1. ขั้นแรกให้เตรียมมะเขือเทศบดโดยการสับ
  2. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่น้ำมัน และกระเทียมสับละเอียดหรือบด
  3. ใส่ซูกินีก้อนลงในส่วนผสมนี้และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
  4. เพิ่มแถบพริกหวาน หลังจากเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ขณะนี้สินค้าพร้อมบรรจุและรีดแล้ว

คำแนะนำการทำอาหารโดยละเอียดอยู่ในวิดีโอ:

ลุงเบนส์จากบวบกับมะเขือเทศ

สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมของมะเขือเทศเข้มข้นเนื่องจากมีกระเทียมจำนวนมาก

จำเป็นต้อง:

  • บวบก้อน 4 กิโลกรัม
  • พริกหยวกก้อน – 2 กก.
  • 8 หัวกระเทียมขนาดใหญ่
  • ชิ้นมะเขือเทศ 5 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทรายและเนยอย่างละ 2 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชู 100 มล. (9%);
  • เกลือ – 80 กรัม

การตระเตรียม:

  1. ชิ้นมะเขือเทศบดในเครื่องบดเนื้อผสมกับเครื่องเทศและน้ำมันพืชและเพิ่มบวบก้อนลงในส่วนผสม
  2. หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเติมพริกไทยแล้ว ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
  3. เพิ่มกระเทียมบดกดลงในผักผสมกับน้ำส้มสายชูหลังจากผ่านไป 5-6 นาทีซอสจะถูกบรรจุในภาชนะปลอดเชื้อซึ่งปิดสนิท

อาหารเรียกน้ำย่อยลุงเบนจากบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยสมุนไพร

ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จานจะอร่อยยิ่งขึ้นซอสจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมัน ไม่เพียงแต่น้ำส้มสายชูเท่านั้น แต่กรดซิตริกยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดอีกด้วย

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

  • บวบหั่นเป็นเส้น - 4 กก.
  • หัวหอมสับ 6 หัวและ 10-11 ชิ้น พริกหยวก;
  • มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
  • แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ – 10 ชิ้น;
  • ซอสครัสโนดาร์ครึ่งลิตร
  • กรดซิตริก 10 กรัม
  • เกลือ 100 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง - 2 ถ้วย;
  • น้ำส้มสายชู (9%) – 140 มล.
  • ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
  • น้ำ 1.2 ลิตร

รายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการ:

  1. เตรียมน้ำหมักจากเครื่องเทศ น้ำ ซอส แล้วใส่บวบและแครอทที่เตรียมไว้ พวกเขาต้องเคี่ยวประมาณ 10–12 นาที
  2. เคี่ยวกับผักที่เหลืออีกประมาณ 15-20 นาที
  3. ในขณะเดียวกันก็เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
    คำแนะนำ! วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือการแช่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วจึงทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วในน้ำเย็น

  4. ใส่ชิ้นมะเขือเทศและผักใบเขียวลงในซอสซึ่งต้องสับละเอียดก่อน หลังจากผ่านไป 5-6 นาที คุณสามารถเทน้ำส้มสายชูและเติมมะนาวลงไปได้ หลังจากนั้นอีก 2-3 นาที จานก็พร้อมที่จะย้ายไปยังภาชนะที่ปลอดเชื้อ

ลุงเบนส์จากบวบ: สูตรทองสำหรับแม่บ้านประหยัด

สูตรการเตรียมบวบลุงเบนส์อย่างประหยัดประกอบด้วย:

  • บวบ – 2 กก.
  • หัวหอมใหญ่ 12 หัว
  • พริกหยวก – 5 ชิ้น;
  • กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น;
  • เนย, วางมะเขือเทศ, น้ำตาลทราย - ส่วนผสมแต่ละอย่าง 1 ถ้วย;
  • เกลือ – 30–40 กรัม;
  • น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 60 มล.
  • น้ำหนึ่งลิตร

การตระเตรียม:

  1. วางละลายในน้ำผสมกับเครื่องเทศและน้ำมัน
  2. หั่นผักเป็นชิ้นๆ โดยพยายามให้มีรูปร่างเหมือนเดิม
  3. ขั้นแรกต้มบวบในซอสเป็นเวลา 10-12 นาที จากนั้นจึงเติมเนื้อที่เหลือและเคี่ยวด้วยระยะเวลาเท่ากัน
  4. สับกระเทียม ผสมกับน้ำส้มสายชู แล้วใส่ลงในจาน
  5. หลังจากผ่านไป 10 นาที ก็พร้อมสำหรับการบรรจุและม้วน
คำแนะนำ! แนะนำให้ใช้มะเขือเทศวางที่ไม่มีสารปรุงแต่ง

ลุงเบนส์บวบกับมะเขือเทศบด

ในสูตรนี้สำหรับสลัด Uncle Bens กับบวบคุณจะต้องมีผักหลากหลายชนิดและวางมะเขือเทศรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

จำเป็นต้อง:

  • บวบ 3 กิโลกรัม
  • 6–7 ชิ้น แครอท;
  • พริกหวาน 10 เม็ด
  • 6–7 หลอด;
  • มะเขือเทศ 1.5 กก.
  • น้ำและน้ำมันหนึ่งลิตรครึ่ง
  • น้ำตาลทราย – 235 กรัม;
  • วางมะเขือเทศ - หนึ่งแก้วครึ่ง;
  • น้ำส้มสายชู (9%) – 120 มล.

เติมเกลือตามต้องการ

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

  1. บวบและมะเขือเทศมีรูปร่างเป็นลูกบาศก์, หัวหอมเป็นครึ่งวง, พริกเป็นเส้น, แครอทขูด
  2. เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำอุ่น เพิ่มเครื่องเทศ และเติมน้ำมัน
  3. หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ใส่บวบลงไป หลังจากนั้นอีก 15-8 นาที ใส่ทุกอย่างที่เหลือ ยกเว้นมะเขือเทศ ตาของพวกเขาจะมาถึงในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สตูว์ในปริมาณเท่ากันทำให้เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชู การต้มอีกห้านาทีก็เพียงพอแล้ว และถึงเวลาบรรจุชิ้นงาน ม้วนขึ้น และหุ้มฉนวน

ลุงเบนส์จากบวบกับแครอท

สูตรนี้ต้องใช้แครอทเป็นจำนวนมาก การผสมผสานกับน้ำตาลทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสหวาน

จำเป็นต้อง:

  • บวบ – 4 กก.
  • มะเขือเทศ – 1.2 กก.
  • พริกไทยหนึ่งกิโลกรัม (อ่อน) และแครอท
  • หัวหอม – 0.7 กก.
  • น้ำมันพืชและน้ำตาลครึ่งลิตร
  • เกลือ - แก้ว;
  • วางมะเขือเทศ – 700 กรัม;
  • น้ำส้มสายชู (9%) – 240 มล.
  • น้ำ 2 ลิตร

การตระเตรียม:

  1. ละลายส่วนผสมในน้ำ กระบวนการนี้จะเร็วขึ้นหากน้ำอุ่น
  2. เพิ่มเครื่องเทศและเติมน้ำมัน ส่วนผสมควรจะเดือด
  3. เคี่ยวบวบเป็นลูกเต๋าโดยไม่ต้องเปิดฝาเป็นเวลา 12-15 นาที
  4. จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในซอสที่ได้ ยกเว้นมะเขือเทศ และเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน
  5. เพิ่มชิ้นมะเขือเทศและเคี่ยวจนสุก (ประมาณ 10–12 นาที)
  6. เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในซอสที่ทำเสร็จแล้วต้มต่ออีก 2 นาที จากนั้นวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
คำเตือน! เวลาจะถูกนับเสมอหลังจากที่ซอสเดือดแล้ว

ลุงเบนส์แกงบวบ

เครื่องเทศแกงมีองค์ประกอบที่ซับซ้อนและให้รสชาติและกลิ่นแบบตะวันออกแก่อาหาร

จำเป็นต้อง:

  • บวบหนัก 1 กก.
  • 2 ชิ้น หัวหอม พริกหยวก และแครอท
  • มะเขือเทศ 500 กรัม
  • วางมะเขือเทศ 100 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 100 มล.
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู (9%) และน้ำตาล
  • แกง 2 ช้อนชา
  • แก้วน้ำ.

การตระเตรียม:

  1. ผัดส่วนผสมในน้ำกับเครื่องเทศและน้ำมัน
  2. ต้มประมาณ 5 นาที ใส่บวบและหัวหอม (ถ้าไม่ได้สับ แต่หั่นเป็นชิ้น)
  3. หลังจากเคี่ยวประมาณ 12-15 นาที ให้ใส่ผักที่เหลือ ยกเว้นมะเขือเทศ พวกเขาจะถูกเพิ่มหลังจากผ่านไป 15 นาที หลนทั้งหมดเข้าด้วยกันจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่มลง
  4. ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและแกง
  5. หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ก็สามารถใส่ซอสลงในขวดโหลซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและร้อน
  6. ห่อจนเย็น

หากคนในครอบครัวไม่ชอบหัวหอม คุณสามารถสับหัวหอมในเครื่องปั่นได้

สูตรสำหรับ lecho Ankle Bens จากบวบโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนใหญ่แล้วชิ้นงานนี้จะทำในลักษณะนี้ กระบวนการปรุงอาหารที่ยาวนานและภาชนะปลอดเชื้อจะช่วยป้องกันอาหารเน่าเสีย

สินค้า:

  • มะเขือเทศและบวบ 2 กิโลกรัม
  • พริกหวาน 1 กิโลกรัม
  • หัวหอม 0.5 กก.
  • กระเทียมหัวเล็ก
  • น้ำมันพืช 120 มล.
  • สาระสำคัญน้ำส้มสายชู 40 มล.

เกลือเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมาจอแรมแห้งหรือสด (80 กรัม) และพริกแดงป่น

การตระเตรียม:

  1. ผักสับจะถูกเคี่ยวในกระทะด้วยไฟอ่อนจนน้ำคั้นออกมา
    คำแนะนำ! เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสไหม้ควรเลือกจานที่มีผนังหนาสำหรับทำอาหาร
  2. ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เหลือยกเว้นเกลือ เติมน้ำส้มสายชูลงไปตอนท้ายเมื่อผักนิ่ม
  3. หลังจากผ่านไป 2 นาที คุณสามารถวาง lecho ลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สลัดลุงเบนส์จากบวบเท็น

นี่เป็นสูตรยอดนิยมเช่นกัน เพื่อสิ่งนี้คุณต้องการ:

  • 10 ชิ้น บวบขนาดกลาง, พริกเนื้อ, มะเขือเทศขนาดใหญ่และกลีบกระเทียม;
  • น้ำมันพืช 1 ลิตร;
  • น้ำตาล 0.5 ถ้วย
  • เกลือ – 50 กรัม

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

  1. ผักที่หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันจะถูกวางไว้ในชามที่เติมน้ำมันไว้แล้ว
  2. หลนประมาณ 30–40 นาที ไฟ-ปานกลาง
  3. ทำให้เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูหลังจากผ่านไป 2-3 นาทีคุณสามารถบรรจุสลัดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ลุงเบนส์โฮมเมดจากบวบกับพริกเผ็ด

หลายคนชอบวัตถุเจือปนรสเผ็ดในอาหาร - ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญอีกด้วย

จำเป็นต้อง:

  • บวบอ่อน 2 กิโลกรัมและมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน
  • พริกขนาดใหญ่ 15 อัน (หวาน)
  • หัวหอม - 10 ชิ้น;
  • หัวกระเทียม 4-5 หัว;
  • น้ำมัน 600 มล.
  • น้ำตาล 600 กรัม
  • เกลือ – 100 กรัม;
  • น้ำส้มสายชู (9%) - แก้ว;
  • แกง 2 ช้อนชา
  • พริกร้อนสี่อัน

ถ้าสูตรนี้ดูเหมือนมีน้ำตาลเยอะก็ใช้น้อยลงได้ แต่นี่แหละที่ทำให้ได้รสชาติหวาน-เผ็ดที่น่าทึ่งของจานนี้

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

  • หั่นมะเขือเทศเอาผิวหนังออก
  • ผักทั้งหมดยกเว้นพริกซึ่งหั่นเป็นเส้นได้ดีที่สุดจะถูกหั่นเป็นก้อน
คำแนะนำ! สิ่งที่เผ็ดร้อนที่สุดเกี่ยวกับพริกคือเมล็ดพืชเพื่อเพิ่มรสชาติของจานสามารถวางทิ้งไว้ได้
  1. ต้มส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำตาล และเครื่องปรุงรส
  2. ต้มบวบลงไปเป็นเวลา 10 นาที
  3. จานที่มีหัวหอมและพริกไทยเคี่ยวในระยะเวลาเท่ากัน
  4. เพิ่มมะเขือเทศก้อน การปรุงอาหารต่อใช้เวลา 10 นาที
  5. ใส่กระเทียม เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติจะสัมผัสได้ชัดเจนในจาน อย่าเคี่ยวนานเกิน 2 นาที
  6. สลัดพร้อมสำหรับบรรจุภัณฑ์แล้ว

สลัดข้อเท้า Bens สำหรับฤดูหนาวจากบวบพร้อมข้าว

ลักษณะเฉพาะของการเตรียมการนี้คือหลังจากให้ความร้อนแล้วก็สามารถกลายเป็นอาหารจานอิสระได้อย่างง่ายดาย

จำเป็นต้อง:

  • บวบไม่ใหญ่เกินไป 4 กิโลกรัม
  • หัวหอมและแครอท - 2 กก. ต่ออัน;
  • กระเทียม 2 หัว
  • มะเขือเทศ – 1.5 กก.
  • น้ำมัน 400 มล.
  • ข้าว 800 กรัม
  • เกลือ 6 ช้อนโต๊ะเต็ม
  • น้ำตาลทราย – 250 กรัม;
  • น้ำส้มสายชู (9%) – 0.5 ถ้วย

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

  1. บดมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้น ควรใช้เครื่องปั่น
  2. สับผัก, ขูดแครอท, ใส่กระเทียมบด
  3. ไส้เตรียมโดยเติมน้ำมันและเครื่องเทศลงในส่วนผสมมะเขือเทศ
  4. ผสมกับผักและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
  5. ข้าวที่ล้างแล้วจะถูกเติมลงในผักแล้วปรุงให้เข้ากันในปริมาณที่เท่ากัน
  6. ทำให้เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชู หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำออกจากเตา
  7. คุณสามารถบรรจุสลัดแล้วม้วนได้เลย

อาหารเรียกน้ำย่อย Ankle Bens บวบพร้อมน้ำมะเขือเทศและปาปริก้า

สูตรนี้ไม่มีพริก มีแต่พริก จำเป็นต้อง:

  • บวบ – 1 กก.
  • แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
  • หัวหอมใหญ่ – 2 ชิ้น;
  • น้ำมะเขือเทศหนึ่งลิตร
  • น้ำตาลทราย – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำมัน 150 มล.
  • เกลือ - 4 ช้อนชา;
  • ปาปริก้า - เซนต์ ช้อน;
  • แกง - ช้อนชา;
  • น้ำส้มสายชู (9%) – 50 มล.
คำแนะนำ! น้ำมะเขือเทศที่ซื้อในร้านสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศบดได้อย่างง่ายดาย สำหรับปริมาณดังกล่าวคุณต้องมี 1.2 กก.

การตระเตรียม:

  1. หากต้องการสับบวบ ให้ใช้ที่ขูดหยาบ ปล่อยให้ผักพักไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก โดยอย่าลืมบีบออก
  2. ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับในน้ำมันจนนิ่ม
  3. เทน้ำผลไม้และน้ำมันใส่เครื่องเทศ - เป็นเวลา 5 นาที
  4. เพิ่มบวบขูดและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
  5. ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มในตอนท้ายสุด
  6. บรรจุ, ปิดผนึก, ห่อ.

ลุงเบนส์จากบวบสำหรับฤดูหนาว: สูตรผักชี

แม้แต่ผักชีเพียงเล็กน้อยก็เปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างมาก

จำเป็นต้อง:

  • บวบ 1.5 กิโลกรัม
  • 3 ชิ้น หัวหอมและแครอท
  • 8 พริกหวาน
  • มะเขือเทศ 900 กรัม
  • น้ำมันพืชหนึ่งแก้วและวางมะเขือเทศ
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
  • น้ำตาล (150 กรัม;
  • น้ำ 3 แก้ว
  • แกงเผ็ดห้าช้อนชา
  • เมล็ดผักชีบดสามช้อนชา
  • 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน (9%)

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ละลายส่วนผสมในน้ำ ใส่น้ำมัน ใส่เครื่องเทศ และต้มประมาณ 5 นาที
  2. ต้มบวบในซอสที่ปิดไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง หากบวบโตเต็มที่ คุณจะต้องปรุงให้นานขึ้น
  3. เพิ่มผักที่เหลือ ยกเว้นมะเขือเทศ และปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง
  4. หลังจากใส่มะเขือเทศแล้ว ซอสจะต้องเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
  5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู ชิมรส ปรับปริมาณเครื่องเทศ แล้วหลังจากนั้น 5 นาทีก็ใส่ขวดโหล

วิธีปรุง Uncle Bens จากบวบในหม้อหุงช้า

ไม่มีความลับสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ว่าผักที่ปรุงในหม้อหุงช้ามีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและมีรสชาติดีกว่า คุณสามารถปรุงอาหารด้วยมันและลุงเบนส์”

จำเป็นต้อง:

  • หัวหอม 150 กรัม พริกหวานและแครอท
  • บวบ 0.5 กก.
  • มะเขือเทศ 250 กรัม
  • วางมะเขือเทศ 75 กรัม
  • น้ำมันพืช 60 มล.
  • เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 50 กรัม
  • แก้วน้ำ;
  • น้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา (9%)

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแกงครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

  1. ในชามหลายเมนู ผสมน้ำมัน พาสต้า น้ำ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
  2. นำไปต้มในโหมดใดก็ได้ ใส่ผักสับ ยกเว้นบวบและมะเขือเทศ ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 15 นาที
  3. ปรุงด้วยบวบในระยะเวลาเท่ากัน จากนั้นจึงปรุงด้วยมะเขือเทศในระยะเวลาเท่ากัน
  4. เพิ่มน้ำส้มสายชูและแกง หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ปิดอุปกรณ์และบรรจุสลัดด้วยวิธีปกติ

ลุงเบนส์จากบวบและข้าวในหม้อหุงช้า

หากคุณใช้สูตรก่อนหน้าและใช้ข้าว 150 กรัมร่วมกับบวบคุณจะได้ซอสแสนอร่อย

สำคัญ! เพื่อให้ข้าวมีเวลาต้มจึงแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำออกก่อนหุง

กฎการจัดเก็บการเตรียมบวบของลุงเบนส์

โดยปกติแล้วการเตรียมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องเก็บรักษาเป็นเวลานาน - จะรับประทานได้อย่างรวดเร็ว แต่หากมีกระป๋องจำนวนมากควรเลือกสถานที่เย็น ๆ เช่นห้องใต้ดินจะดีกว่า ซอสวางได้ดีในห้อง แต่ไม่ควรให้แสงส่องเข้ามา ตามที่แม่บ้านระบุว่าอาหารกระป๋องมีอายุการเก็บรักษานานถึง 2 ปี

บทสรุป

“ลุงเบนส์” จากบวบเป็นการเตรียมที่ง่ายต่อการเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่มากมายในตลาดในช่วงปลายฤดูร้อน เหยือกในห้องใต้ดินจะช่วยแม่บ้านถ้าไม่มีเวลาเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

แสดงความคิดเห็น

สวน

ดอกไม้