มะเขือยาวสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว: โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อพร้อมแครอท, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ

มะเขือยาวเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรสากลที่ให้คุณเคี่ยวยัดไส้และหมักได้ สลัดจากพวกเขาสามารถรีดเป็นขวดและรับวิตามินมากมายในฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มเห็ด กะหล่ำปลี บวบ และสมุนไพรลงในมะเขือยาวได้ - คุณจะได้อาหารที่หลากหลาย เครื่องปรุงรสมากมายจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย

วิธีปรุงมะเขือยาวเป็นภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ขณะนี้เกาหลีได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เธอเป็นคนที่สอนอาหารจานใหม่ให้เรา - มะเขือม่วงเกาหลีสำหรับฤดูหนาวซึ่งผู้ชื่นชอบรสเผ็ดทุกคนจะชื่นชอบ เมื่อฤดูเก็บเกี่ยวดำเนินไปอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องมีเวลาเตรียมสลัดผักแสนอร่อย ซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ ได้

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมะเขือยาวเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรสลัดมะเขือยาวเกาหลีสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียม:

• มะเขือยาว 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง 2 ชิ้น
• 1 พริกหยวก;
• เกลือและพริกไทยร้อน - ตามความชอบส่วนตัว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 50 กรัม

สลัดมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

เตรียมตามสูตรคลาสสิก:

1. หั่นส่วนผสมแรกเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะหรือกระทะ ใส่เกลือ ผสมแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าเทน้ำที่สกัดออกมา
2. ทอดส่วนผสมในน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่ม
3. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ, หั่นพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรสตามชอบ ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

สลัดเกาหลีเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

มะเขือยาวเผ็ดกับพริกไทยเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สูตรมะเขือยาวเกาหลีที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวขนาดกลาง 8-10 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 5-6 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 13-16 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน 1 อัน;
• 1 หัวหอม;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 6-7 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง - 100 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 3 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 7 ช้อนโต๊ะ ล.

สามารถรับประทานจานได้ภายใน 10 ชั่วโมงหลังการเตรียม

อัลกอริทึมในการเตรียมอาหารเกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างและปอกเปลือกส่วนผสมทั้งหมด หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในจานใหญ่ เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 20-25 นาที
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษ ตัดระฆังและพริกเผ็ด และหัวหอมออกเป็นครึ่งวง
3. เทน้ำมันลงในกระทะ หลังจากร้อนแล้ว ใส่ผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือยาวลงไปผัด ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไป 3 นาที
4. เพิ่มชิ้นแช่ในน้ำและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งแก้ว, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล ปิดฝาแล้วนำไปต้ม
   ความสนใจ! หากผักไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้ให้เติมน้ำ
5. หลังจากที่จานเดือดแล้ว ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ: ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, น้ำส้มสายชู, เคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
6. วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น จากนั้นเราพลิกภาชนะแล้วคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

หลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมง คุณสามารถย้ายผักไปยังที่เย็นๆ แล้วชิมได้ เนื่องจากเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำมะเขือยาวสไตล์เกาหลีในขวดสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวเกาหลีสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและสามารถเสิร์ฟได้ทันที

สำหรับสลัดฤดูหนาวคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือยาวสด 700-800 กรัม
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย - ไม่จำเป็น;
• ผักชี – 40 กรัม;
• น้ำมันพืช 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก;
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา

ไม่จำเป็นต้องเตรียมสลัดล่วงหน้าสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังการเตรียม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู จากนั้นนำไปให้ความร้อนในไมโครเวฟประมาณ 1-1.5 นาที จนน้ำตาลและเกลือละลายหมด
3. เพิ่มหัวหอมลงในจานและผสมให้เข้ากัน
4. ล้างมะเขือยาวให้สะอาดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วลอกเปลือกออก
5. หั่นส่วนผสมเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ใส่ลงในภาชนะขนาดใหญ่ แล้วใส่หัวหอมและแครอทดองที่นั่น คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15 นาที
6. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีแล้วใส่ลงในจานที่เกือบเสร็จแล้ว
7. ล้างและสับผักชีให้ละเอียด ใส่สลัดเกาหลีพร้อมกับพริกไทย อาหารเรียกน้ำย่อยใน 20 นาทีจะพร้อมตกแต่งโต๊ะของคุณตอนนี้หรือสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวในเตาอบ

ควรเตรียมอาหารจานนี้ใน 2 ขั้นตอนเพื่อให้ได้ขนมเกาหลีที่อร่อยอย่างแท้จริง

คุณควรเตรียม:

• มะเขือยาวขนาดเล็ก 2 กิโลกรัม
• แครอทขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก 3-4 หัว
• น้ำตาล – 6-8 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความชอบ);
• พริกหยวกครึ่งกิโลกรัม
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำและแดง
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• เกลือแกง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 7-8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 7-8 ช้อนโต๊ะ

ควรเก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น

วิธีเตรียมสลัดเกาหลี:

1. ขั้นตอนแรกของการเตรียมเริ่มต้นด้วยการหมัก แครอทสามลูกบนเครื่องขูดเกาหลีเทน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 2-3 นาที เมื่อหลอดนิ่มลงแล้ว ให้ล้างด้วยกระชอนด้วยน้ำเย็น
2. ล้างและปอกหัวหอม จากนั้นผ่าครึ่งแล้วหั่นแต่ละครึ่งเป็นวงแหวน สับพริกไทยเป็นเส้นแนวตั้ง
3. วางผักสับลงในกระทะ จากนั้นใส่พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู กระเทียมบด เกลือ และน้ำมัน ผสมผักให้เข้ากัน ปิดฝาให้แน่น หมักทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
4. หลังจากนั้นประมาณ 4-4.5 ชั่วโมงเราก็เริ่มเตรียมมะเขือยาว ลอกเปลือกออก หั่นเป็นแท่งขนาดกลาง ใส่ในภาชนะ และปิดด้วยเกลือ ทิ้งสลัดอนาคตไว้หนึ่งชั่วโมง
   สำคัญ! ควรใช้เกลือหยาบไม่เช่นนั้นจานอาจมีรสเค็มเกินไป
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ผักควรปล่อยน้ำออกมา สะเด็ดน้ำ แล้วล้างด้วยน้ำ เรานำแผ่นอบออกมาแล้วทาด้วยน้ำมันวางชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังวางฟอยล์ไว้ด้านบนมิฉะนั้นแท่งอาจแห้ง เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบผักเป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่ม
6. ใส่ชิ้นร้อนลงในผักดองที่เหลือในภาชนะแล้วผสมให้เข้ากันพักให้เย็น วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

หลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่ชั่วโมง สไตล์เกาหลีก็สามารถเก็บเข้าคลังและเริ่มชิมได้

มะเขือยาวทอดเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้ามากโดยมีข้อแตกต่างเล็กน้อย - แทนที่จะใช้เตาอบคุณต้องทอดมะเขือยาวในกระทะ ใช้ส่วนผสมเดียวกันและปฏิบัติตามอัลกอริทึมนี้:

1. เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยลงในภาชนะที่มีมะเขือยาวและผสมส่วนผสมด้วยมือ
2. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้วางในกระทะที่อุ่นไว้ (ไม่ต้องทาน้ำมันอีกต่อไป) ทอดต่ออีก 7 นาที โดยคนตลอดเวลา
3. ต่อไปเราดำเนินการตามสูตรก่อนหน้า

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

สูตรมะเขือยาวฤดูหนาวกับแครอทเกาหลี

เพื่อเตรียมสูตรง่าย ๆ สำหรับมะเขือยาวเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเราจะต้อง:

• มะเขือยาว 5-6 ชิ้น
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอท 400 กรัม
• พริกหยวก 3-5 ชิ้น
• กระเทียม 1 อัน;
• พริกไทยร้อน 1 อัน;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีบด – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – 1 ช้อนชา

มะเขือยาวสามารถปรุงในเตาอบหรือทอดในกระทะ

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างผักหลักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นบางและยาว ใส่ในภาชนะ เติมเกลือ 1 ช้อนชา ทิ้งไว้ 60 นาที
2. ล้างพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ
3. ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดเกาหลีชั้นดี หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. หลังจากหนึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำมะเขือยาวใส่ชิ้นส่วนในกระทะใส่น้ำมันทอดกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
5. ใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่พริกขี้หนูสับและกระเทียมสับ เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
6. วางสลัดในขวด ม้วนขึ้นแล้ววางไว้ในที่เย็น

มะเขือยาวสไตล์เกาหลีจะพร้อมภายใน 8-10 ชั่วโมงและเมื่อผ่านการฆ่าเชื้อแล้วก็จะเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวด้วย

สลัดมะเขือยาวสไตล์เกาหลีและบวบสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมจานเราจะต้อง:

• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริก – 1/3 ฝัก;
• น้ำส้มสายชู - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชี – 0.3 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – ¾ ช้อนชา

มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ โดยเฉพาะบวบ

เตรียมสลัดกับบวบ:

1. ล้างและตัดปลายมะเขือยาวออก จากนั้นผ่าครึ่งตามแนวตั้งแล้วสับเป็นวงกลม
   ความสนใจ! หากต้องการขจัดความขมคุณต้องโรยผักด้วยเกลือทิ้งไว้สักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำ
2. เราทำแบบเดียวกันกับบวบโดยหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ
3. เราทำความสะอาดและขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี
4. ใส่ส่วนผสมที่สับลงในกระทะ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล และเครื่องเทศ เช่น กระเทียม พริกไทย ผักชี และพริก ทอดส่วนผสมโดยใช้ไฟแรงประมาณ 1-2 นาที จากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชูลงไป
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

หลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟอาหารเกาหลีที่ทำเสร็จแล้วบนโต๊ะ

แตงกวาและมะเขือยาวสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมผักต่างๆ สำหรับฤดูหนาวจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจในตอนเย็นอย่างแน่นอน และวิตามินจะช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1.4 กก.
• แตงกวา – 0.7 กก.
• มะเขือเทศ – 1.4 กก.
• พริกไทย – 0.4 กก.
• หัวหอม – 0.3 กก.
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 0.2 ลิตร

สลัดมะเขือยาวสามารถเก็บไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้ตลอดฤดูหนาว

ขั้นตอนการเตรียมของว่าง:

1. ล้างปอกเปลือกส่วนผสมหั่นเป็นก้อนแตงกวาเป็นชิ้น
2. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดเกาหลี
3. หั่นหัวหอมครึ่งวงแล้วสับเป็นวง
4. เราส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น เราใส่แก๊สรอให้เดือดจากนั้นใส่หัวหอมผัดให้เข้ากันประมาณ 5 นาทีใส่ผักที่เหลือ
5. คนส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ เนย น้ำตาล คนให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที แล้วยกลงจากเตา
6. เราม้วนสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

มะเขือยาวสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ

คุณสามารถเตรียมอาหารบลูเบอร์รี่สไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในขวด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือยาวขนาดกลางหลายลูก
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• พริกแดง 2 เม็ด;
• น้ำส้มสายชู – 13 กรัม;
• น้ำตาล – 8 กรัม;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - ตามความชอบส่วนตัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 25 กรัม

มะเขือเทศทำให้สลัดชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

เตรียมอาหารจานง่ายๆ ในไม่กี่ขั้นตอน:

1. ล้างมะเขือยาวและเอาเปลือกออก หั่นตามยาวเป็นชิ้นยาว ใส่ในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมเกลือ หลังจากผ่านไป 30 นาทีผักควรให้น้ำสะเด็ดน้ำบีบก้อนเบา ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เรารอให้ชิ้นส่วนเย็นลงแล้วตัดเป็นเส้น
2. สับพริกและมะเขือเทศเป็นเส้น จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. เพิ่มผักลงในมะเขือยาวและผสมให้เข้ากัน ใส่กระเทียมสับ สมุนไพร พริกไทย และน้ำตาลลงในส่วนผสมทั่วไปแล้วผสมอีกครั้ง

จานจะพร้อมภายใน 30 นาทีและสามารถเสิร์ฟเป็นสลัดได้

มะเขือยาวฤดูหนาวเกาหลีพร้อมเมล็ดงา

งาเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวขนาดกลาง 2 กก.
• พริก 2 ชิ้น;
• กระเทียม 1 อัน;
• ผักชี 1 พวง;
• หัวหอม – 1 หัว;
• 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา;
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ

งาตกแต่งสลัดและทำให้จานมีกลิ่นหอมมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยฤดูหนาวของเกาหลีนี้จัดทำดังนี้:

1. หั่นผักหลักเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางชิ้นส่วนลงในหม้อนึ่งหรือหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที เรานำมันออกมาและรอให้เย็นลง
   ความสนใจ! อย่าเพิ่มเวลาการอบร้อน ไม่เช่นนั้นผักจะแตกสลาย
2. สับหัวหอม กระเทียม ผักชี และพริกลงในภาชนะที่แยกจากกัน
3. ทอดเมล็ดงาในกระทะใส่ซอสและน้ำมันงาลงไป
4. เราฉีกผักที่นิ่มเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของเรา เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสม

คุณสามารถเสิร์ฟของว่างได้ทันทีหรือใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น จากนั้นจึงนำมะเขือยาวกระป๋องสไตล์เกาหลีทิ้งไว้ในฤดูหนาวและเสิร์ฟได้

มะเขือยาวสไตล์เกาหลีแสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 2.5 กก.
• แครอท 0.3 กก.
• 1 พริกไทย;
• กะหล่ำปลี 1/2 กก.
• กระเทียม – 1 หัว;
• หัวหอม;
• น้ำตาล – 1/3 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู – 200 มล.

มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีทำให้การเตรียมอาหารนุ่มนวลยิ่งขึ้น

เตรียมขนมมะเขือยาวเกาหลีสีสันสดใสสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงในน้ำเค็มประมาณ 6-8 นาที
2. หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีกสองสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำทิ้งให้เย็น
3. หั่นพริกไทย เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
4. นอกจากนี้เรายังสับกะหล่ำปลีบาง ๆ และขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี
5. วางผักทั้งหมดลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่กระเทียมขูด น้ำส้มสายชู และส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นหมักทิ้งไว้ 2.5-3 ชั่วโมง
6. วางสลัดกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในขวด ม้วนขึ้นและพักไว้ให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

มะเขือยาวปรุงรสเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม 0.2 กก.
• แครอท 200 กรัม
• พริกหยวก 200 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• มะเขือเทศขนาดกลาง 0.2 กก.
• เกลือ – 30 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู – 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.

เครื่องเทศเพิ่มความร้อนให้กับขนมเกาหลี

ขั้นตอนพื้นฐานในการเตรียมการ:

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. นอกจากนี้เรายังปอกแครอทสามอันบนเครื่องขูดเกาหลี
3. ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้นแนวตั้งบาง ๆ
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในชามแยก ใส่ผักที่เหลือยกเว้นส่วนผสมหลัก โรยเกลือไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที
6. ตอนนี้เพิ่มเครื่องปรุงรสเกาหลี, น้ำส้มสายชู, มะเขือยาวชิ้นร้อนในการเตรียมในอนาคตผสม

จานนี้เกือบจะพร้อมแล้ว เหลือเพียงใส่ขวดโหล ม้วนขึ้นและวางไว้ในที่อบอุ่น และเพลิดเพลินกับรสชาติในฤดูหนาว

มะเขือยาวยัดไส้เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 0.5 กก.
• แครอท – 0.25 กก.
• หัวหอม – 50 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชี – 5 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วอลนัท – 5-6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 40 กรัม;
• กระเทียม - 1 หัว

มะเขือยาวยัดไส้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักได้

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดส่วนปลายของส่วนผสมหลักออก ผ่าครึ่งผัก จากนั้นปรุงในน้ำเกลือพร้อมน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 15 นาที
2. เราปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดเกาหลีใส่ในชามแยกต่างหากซึ่งเราจะผสมสลัด
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนมืดในกระทะ
4. ใส่กระเทียม ผักชี ซีอิ๊ว พริกไทย เกลือ ลงในแครอทแล้วผสม
5. เพิ่มน้ำมันหัวหอมร้อนลงในส่วนผสมแล้วใส่ส่วนผสมในตู้เย็น
6. ยัดไส้ผักที่ปรุงสุกแล้วด้วยแครอทแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อาหารเกาหลีที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและถั่วแล้วเสิร์ฟ

มะเขือยาวสไตล์เกาหลีพร้อมแชมปิญองสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมมะเขือยาวของเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเราจะต้อง:

• มะเขือยาวขนาดเล็ก 10 ชิ้น
• แชมเปญ 1.5 กก.
• แครอท 1.5 กก.
• หัวหอม 1.5 กก.
• พริกหยวกแดง 2 กิโลกรัม
• กระเทียม 9-10 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เกลือ – 120 กรัม

จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิวและสเต็กย่าง

เราจัดเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. หั่นส่วนผสมหลักเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีบีบน้ำที่ปล่อยออกมาออก
2. หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากเอาเมล็ดและเมล็ดออกแล้ว
3. ตัดหัวหอมและแครอทสามลูกเป็นครึ่งวงบนเครื่องขูดเกาหลี
4. เราตัดแชมเปญเพื่อรักษารูปร่างของเห็ดไว้โดยหั่นเป็น 4 ส่วน
5. ผสมผักและเห็ดทั้งหมดลงในชามเดียว ใส่น้ำมัน เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ตั้งไฟและรอให้เดือด จากนั้นใส่ผักและปรุงเป็นเวลา 40 นาที ภายใน 8-10 นาที ใส่กระเทียมสับจนเสร็จ
6. เราใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดใส่พริกไทยแล้วม้วนขึ้นแล้วห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น

บทสรุป

มะเขือยาวเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นของว่างที่อร่อยดีต่อสุขภาพและเรียบง่าย สูตรอาหารมากมายและการผสมผสานของผักจะทำให้การเตรียมการไม่เหมือนใคร - ตลอดฤดูหนาวครอบครัวจะสามารถเพลิดเพลินกับสลัดร่วมกับแตงกวา, มะเขือเทศ, บวบ, รับวิตามินทุกวัน

รีวิวมะเขือยาวเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

กระทู้แนะนำ

สูตรสควอชคาเวียร์ตาม GOST USSR

สูตรมะเขือเทศและผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บวบเลียนิ้ว: สูตรอาหาร

คาเวียร์บวบกับกระเทียม: สูตร

คาเวียร์มะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์มะเขือยาวกับมายองเนส

คาเวียร์สควอชทอด

Adjika กับแอปเปิ้ลและแครอท

สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท