เนื้อหา
- 1 การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
- 2 วิธีปรุงมะเขือยาวและถั่วสำหรับฤดูหนาว
- 2.1 มะเขือยาวคลาสสิกกับมะเขือเทศและถั่วสำหรับฤดูหนาว
- 2.2 สูตรมะเขือยาวกับถั่วแดงและแครอทสำหรับฤดูหนาว
- 2.3 สลัดมะเขือยาวแสนอร่อยพร้อมถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว
- 2.4 สลัดมะเขือยาวและถั่วในซอสมะเขือเทศ
- 2.5 มะเขือยาวกับถั่วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- 2.6 อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวพร้อมถั่วและเห็ดสำหรับฤดูหนาว
- 2.7 กลิ้งมะเขือยาวกับถั่วและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
- 2.8 สูตรมะเขือยาวกับถั่วขาวสำหรับฤดูหนาว
- 2.9 มะเขือยาวกับถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว
- 2.10 มะเขือยาวกับถั่วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชู
- 3 ระยะเวลาและวิธีการจัดเก็บ
- 4 บทสรุป
สลัดมะเขือยาวและถั่วสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและอิ่มมาก สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือทานคู่กับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ การเตรียมการเก็บรักษาดังกล่าวใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นสูตรถั่วและมะเขือยาวจึงเป็นที่นิยมมาก
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ส่วนประกอบหลักคือมะเขือยาว เมื่อเลือกคุณจะต้องใส่ใจกับการมีรอยแตกและริ้วรอยบนเปลือก ผลไม้ที่เสียหายจะไม่ถูกนำมาใช้ในการเก็บรักษา สิ่งสำคัญคือต้องไม่สุกเกินไป ไม่เช่นนั้นจะมีเมล็ดเยอะและเนื้อจะแห้ง
สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือการเลือกถั่วที่ถูกต้อง ใช้ทั้งพันธุ์พืชตระกูลถั่วและหน่อไม้ฝรั่งในการเก็บรักษา ก่อนปรุงอาหาร คุณต้องแยกเมล็ดออกเพื่อเอาถั่วที่เสียหายออก จากนั้นนำไปแช่น้ำประมาณ 10-12 ชั่วโมงโดยปกติแล้วถั่วต้มจะใช้สำหรับสลัด: ใส่ในน้ำนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 45-50 นาที
วิธีปรุงมะเขือยาวและถั่วสำหรับฤดูหนาว
มีตัวเลือกมากมายสำหรับของว่างนี้ แม้ว่าจะมีการจัดองค์ประกอบซ้ำบางส่วน แต่อาหารแต่ละจานก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเองเนื่องจากมีส่วนผสมเพิ่มเติม ขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดในการเตรียมมะเขือยาวและถั่วสำหรับฤดูหนาว สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสร้างอาหารจานที่มีรสชาติตรงกับความชอบของคุณทุกประการ
มะเขือยาวคลาสสิกกับมะเขือเทศและถั่วสำหรับฤดูหนาว
การเตรียมการนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักและพืชตระกูลถั่วอย่างแน่นอน จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย ในขณะเดียวกันขั้นตอนการเตรียมถั่วฤดูหนาวและสลัดมะเขือยาวจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการเก็บรักษาผักก็ตาม
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 2 กก.
- มะเขือเทศ – 1.5 กก.
- พืชตระกูลถั่ว – 0.5 กก.
- พริกหยวก – 0.5 กก.
- กระเทียม – 150 กรัม;
- น้ำตาล – 100 กรัม;
- เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันพืช - 300 มล.;
- น้ำส้มสายชู – 100 มล.
จานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- วางมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที เอาเปลือกออก
- ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
- เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะแล้ววางบนเตา
- เมื่อมะเขือเทศเดือด ให้ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมัน และน้ำส้มสายชูลงไป
- ใส่กระเทียมสับ
- เมื่อน้ำเดือด ให้ผสมกับพริกไทยสับแล้วคนให้เข้ากัน
- มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ
- ต้มผักเป็นเวลา 30 นาที ผัดเป็นประจำ
- เพิ่มถั่วปรุงต่ออีก 15 นาที
ควรวางจานที่เสร็จแล้วลงในขวดทันทีภาชนะจะถูกฆ่าเชื้อก่อน ปิดชิ้นงานด้วยฝาเหล็ก คลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ให้เย็น
สูตรมะเขือยาวกับถั่วแดงและแครอทสำหรับฤดูหนาว
อาหารกระป๋องสามารถเสริมด้วยผักหลากหลายชนิด สูตรนี้จะช่วยคุณเตรียมสลัดมะเขือยาวฤดูหนาวพร้อมถั่วและแครอท
สำหรับผลิตภัณฑ์หลัก 2 กิโลกรัม คุณจะต้อง:
- แครอท – 1 กก.
- หัวหอม – 1 กก.
- ถั่วแดง – 0.7 กก.
- กระเทียม – 4-5 กลีบ;
- น้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร;
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชู - 250 มล.;
- เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันพืช - 300 มล.;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ถั่วแดงอุดมไปด้วยโปรตีน มาโคร และธาตุขนาดเล็ก
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- น้ำผลไม้เทลงในกระทะใส่หัวหอมสับและแครอทลงไปที่นั่น
- ผักเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
- เพิ่มมะเขือยาวสับและคนให้เข้ากัน
- เติมเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศลงในผัก
- คนส่วนผสม ลดไฟ และเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
- เพิ่มกระเทียมและพืชตระกูลถั่ว
- ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
ถัดไปคุณต้องปิดมะเขือยาวและถั่วสำหรับฤดูหนาว ขวดปลอดเชื้อเต็มไปด้วยของว่างพื้นที่ที่เหลือเต็มไปด้วยน้ำมันพืชและพับฝาขึ้น
สลัดมะเขือยาวแสนอร่อยพร้อมถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว
นี่เป็นตัวเลือกการเก็บรักษาที่เตรียมง่ายและเป็นต้นฉบับมาก แทนที่จะใช้ถั่วทั่วไป จะใช้ถั่วเขียวที่ไม่สุกแทน ด้วยส่วนประกอบนี้ทำให้อาหารจานนี้ได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
วัตถุดิบ:
- ราตรี - 1.5 กก.
- ถั่วเขียว – 400 กรัม;
- หัวหอม – 2 หัว;
- มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
- เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะลิตร.;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณสามารถใช้ถั่วเขียวที่ไม่สุกได้
ระยะต่อมา:
- หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น
- เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและกระเทียมสับ
- เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที
- ปอกมะเขือเทศตีด้วยเครื่องปั่นหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
- น้ำมะเขือเทศที่ได้จะถูกเทลงในกระทะ
- เพิ่มเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ใส่มะเขือยาวอบ
- ปรุงสลัดด้วยไฟอ่อนอีก 30 นาที
- ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชู
เมื่อมะเขือยาวและถั่วอบพร้อมสำหรับฤดูหนาว จะต้องเก็บรักษาไว้ วางของว่างไว้ในขวดที่มีฝาปิดเกลียวซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นปิดภาชนะและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
สลัดมะเขือยาวและถั่วในซอสมะเขือเทศ
นี่เป็นสูตรยอดนิยมสำหรับของว่างผักที่มีพืชตระกูลถั่ว ขอแนะนำให้ปิดผนึกจานนี้ในขวดขนาด 0.5 ลิตร
สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้งคุณจะต้อง:
- มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 0.5 กก.
- พริก - ครึ่งฝัก;
- ถั่ว – 0.5 ถ้วย;
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สลัดสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้
กระบวนการทำอาหาร:
- ถั่วต้องต้มจนนิ่ม
- ตีมะเขือเทศและพริกในเครื่องปั่น เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในซอส
- มะเขือยาวต้องทอดในน้ำมันพืช
- จากนั้นใส่น้ำสลัดมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที เพิ่มถั่วและปรุงต่ออีก 3-5 นาที ก่อนนำจานออกจากเตาคุณต้องเติมเครื่องเทศและเกลือก่อน
- สลัดที่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังขวดหลังจากนั้นให้วางภาชนะลงในน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที
- จากนั้นจึงม้วนขึ้นด้วยฝาเหล็กแล้วปล่อยให้เย็นห่อด้วยผ้าห่ม
มะเขือยาวกับถั่วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ด้วยสูตรนี้คุณสามารถประหยัดเวลาในการเตรียมสลัดได้อย่างมาก วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการเย็บโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
สำหรับผลิตภัณฑ์หลัก 2 กิโลกรัม ให้รับประทาน:
- พืชตระกูลถั่ว – 700 กรัม;
- หัวหอม – 500 กรัม;
- น้ำมะเขือเทศ – 1 ลิตร;
- กระเทียม – 1 หัว;
- พริกหวาน – 1 กก.
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
- น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
หลังจากปรุงอาหารแล้วถั่วไม่ควรนิ่มเกินไปไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นน้ำซุปข้น
วิธีทำอาหาร:
- มะเขือยาวหั่นเป็นลูกเต๋า แช่น้ำไว้ 20 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำ
- หัวหอมทอดในน้ำมันพืชใส่พริกไทยสับ
- เทน้ำมะเขือเทศลงบนผักแล้วนำไปต้ม
- เพิ่มมะเขือยาวและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
- เพิ่มเกลือ เครื่องเทศ กระเทียมและพืชตระกูลถั่ว
- เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อห่อสลัดนี้ อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ล้างด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวพร้อมถั่วและเห็ดสำหรับฤดูหนาว
หากคุณต้องการสร้างผลิตภัณฑ์กระป๋องดั้งเดิมคุณควรใส่ใจสูตรนี้อย่างแน่นอน ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณจะได้สลัดถั่วและมะเขือยาวที่อร่อยมากซึ่งเสริมด้วยเห็ด
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 1 กก.
- เห็ด – 700 กรัม;
- พืชตระกูลถั่วแห้ง – 300 กรัม;
- หัวหอม - หัวเล็ก 3-4 หัว;
- มะเขือเทศ – 600 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
- น้ำตาล – 3 ช้อนชา;
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.
สามารถเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นได้
วิธีทำอาหาร:
- แช่พืชตระกูลถั่วแล้วต้มจนนิ่ม
- ล้างเห็ดใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
- สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช
- เพิ่มเห็ดปรุงจนของเหลวส่วนเกินระเหย
- เพิ่มมะเขือยาวหั่นเต๋า
- สับมะเขือเทศแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมที่เหลือ
- หลนจานเป็นเวลา 25 นาที
- ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศ
ต้องเติมขวดสลัดให้สูงจากขอบ 2-3 ซม. พื้นที่ที่เหลือเต็มไปด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นหลังจากนั้นสามารถปิดภาชนะได้
กลิ้งมะเขือยาวกับถั่วและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
สูตรนี้ช่วยให้คุณทำสลัดแสนอร่อยได้ในระยะเวลาอันสั้น จานนี้จะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ถูกใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 1 กก.
- ถั่วต้ม – 500 กรัม;
- กะหล่ำปลี – 400 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ – 100 กรัม;
- พริกหวาน – 3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ควรใช้ถั่วแดงเนื่องจากไม่สูญเสียโครงสร้างและคงความแน่นหลังจากปรุงอาหาร
วิธีทำอาหาร:
- สับกะหล่ำปลีแล้วทอดในน้ำมันพืช
- เพิ่มพริกหวานและแครอทสับ
- ใส่มะเขือเทศลงไปผัด
- เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ใส่มะเขือม่วงสับลงไป
- หลนเป็นเวลา 20 นาที
- เพิ่มถั่วปรุงต่ออีก 10 นาที
- เทน้ำส้มสายชู
- เพิ่มสลัดด้วยเกลือและเครื่องเทศ
จานนี้ไม่จำเป็นต้องทำจากพืชตระกูลถั่วสด คุณสามารถทำมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวด้วยถั่วกระป๋องในกรณีนี้ขอแนะนำให้เลือกการเตรียมถั่วแดงเนื่องจากจะต้มน้อยกว่าและยังคงแข็งอยู่เล็กน้อย
สูตรมะเขือยาวกับถั่วขาวสำหรับฤดูหนาว
ตัวเลือกของว่างนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีผลไม้สีแดงอยู่ในมือ สลัดนี้ประกอบด้วยมะเขือยาว ถั่ว พริกไทย และมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้ส่งผลให้ได้จานที่อร่อยมาก
สำหรับผลิตภัณฑ์หลัก 2 กิโลกรัม คุณจะต้อง:
- มะเขือเทศ – 1 กก.
- พริกไทย – 0.5 กก.
- ถั่วขาวแห้ง – 0.5 กก.
- กระเทียม – 7 กลีบ;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 300 มล.
ก่อนอื่นคุณควรเตรียมพืชตระกูลถั่ว แช่ไว้ข้ามคืน จากนั้นนำไปล้างและต้มในน้ำเป็นเวลา 50 นาที
สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกมะเขือเทศแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียม
- มวลที่ได้จะถูกเทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
- ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมัน
- เพิ่มพริกหยวกและมะเขือยาวลงในของเหลว
- หลนเป็นเวลา 30 นาที
- เพิ่มผลไม้ต้มผัดปรุงต่ออีก 20 นาที
ต้องใส่สลัดลงในขวดและปิด คุณสามารถฆ่าเชื้อภาชนะด้วยไมโครเวฟได้ ในการดำเนินการนี้ ให้ตั้งค่าอุปกรณ์ให้มีกำลังไฟสูงสุดและวางขวดโหลไว้ข้างในเป็นเวลา 5 นาที
จานนี้สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมแครอท:
มะเขือยาวกับถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว
คนรักสลัดดองจะชอบสูตรนี้ กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากและใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย
คุณจะต้องการ:
- ราตรี – 2 กก.
- หัวหอม – 2 หัว;
- ถั่วเขียว – 400 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
- เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริกไทยดำ – 6-8 ถั่ว;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- น้ำส้มสายชู – 100 มล.
ควรเก็บสลัดไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็นจะดีกว่า
กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- สับผักและสมุนไพร
- สับมะเขือยาวแล้วต้มในน้ำเค็ม
- สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผสมกับพืชตระกูลถั่ว
- เพิ่มกระเทียมและพริกไทย
- ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
- โรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งแล้วใส่ขวด
- ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย และน้ำตาล ตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนประกอบละลาย
- เพิ่มน้ำดองร้อนลงในขวดพร้อมกับสลัด
เมื่อเติมมะเขือยาวและถั่วดองในภาชนะสำหรับฤดูหนาวแล้วควรวางในน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นได้
มะเขือยาวกับถั่วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชู
ในการเตรียมสลัดที่น่ารับประทานคุณสามารถใช้สารกันบูดที่แตกต่างกันได้ น้ำส้มสายชูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 2.5 กก.
- พริกหวาน – 1 กก.
- หัวหอม – 1 กก.
- มะเขือเทศ – 1 กก.
- พืชตระกูลถั่วต้ม – 800 กรัม;
- น้ำ – 0.5 ลิตร;
- น้ำตาล – 300 กรัม;
- กระเทียม – 2 หัว;
- น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
- เกลือ – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
ทำให้เป็นของว่างรสอร่อย
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก ต้องสับผักทั้งหมดแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่
- แยกตั้งน้ำร้อน ใส่น้ำตาล เกลือ และเนย
- ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงบนผักที่สับแล้ววางภาชนะลงบนกองไฟนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
- ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มพืชตระกูลถั่วและผัดจาน
สลัดที่เสร็จแล้วจะถูกปิดผนึกในขวดที่ปลอดเชื้อ อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่าพึงพอใจมากจึงสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะแทนกับข้าวได้
ระยะเวลาและวิธีการจัดเก็บ
ขอแนะนำให้เก็บช่องว่างไว้ในที่เย็นและมืด ห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถเก็บขวดสลัดไว้ในตู้กับข้าวหรือตู้เย็นได้
อุณหภูมิการจัดเก็บที่เหมาะสมคือ 6-8 องศา ในสภาวะเช่นนี้ชิ้นงานจะมีอายุการใช้งานอย่างน้อย 1 ปี หากอุณหภูมิเกิน 10 องศา ระยะเวลาจะลดลงเหลือหกเดือน แนะนำให้ปิดผนึกที่ไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นเวลาไม่เกิน 6 เดือน
บทสรุป
สลัดมะเขือยาวและถั่วสำหรับฤดูหนาวเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก มะเขือยาวและพืชตระกูลถั่วเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ ซึ่งคุณสามารถเพิ่มรสชาติของสลัดได้ทำให้มีความดั้งเดิมมากขึ้น การปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของการเก็บรักษาจะช่วยให้คุณสามารถจัดเก็บชิ้นงานได้เป็นเวลานาน