ลูกแพร์แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

มีคนเพียงไม่กี่คนที่ทำลูกแพร์แช่น้ำสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ถูกประเมินต่ำไปเมื่อบรรจุผัก ผลไม้อื่นๆ และผลเบอร์รี่ การเตรียมแอปเปิ้ล มะเขือเทศ หรือกะหล่ำปลีถือเป็นเรื่องปกติ ไม่ค่อยพบลูกแพร์ในแยม มีเพียงสดหรือในรูปของแยมหรือแยมเท่านั้น แต่การแช่น้ำก็เป็นวิธีที่ดีในการเตรียมผลไม้เช่นกัน

กฎการเลือกลูกแพร์สำหรับปัสสาวะในฤดูหนาว

ลูกแพร์เปียกที่บ้านเกี่ยวข้องกับการเลือกผลิตภัณฑ์เบื้องต้น ผลไม้จะถูกเลือกตามกฎต่อไปนี้:

• ผลไม้ควรมีขนาดกลางและสุก
• ถ้าเป็นไปได้ - ไม่มีการก่อตัวของหิน
• รับประทานผลไม้ที่มีความหนาแน่น แต่ผลอ่อนไม่เหมาะ
• ผลไม้จะต้องมีระดับความสุกเท่ากัน
• ลูกแพร์หัก ยับ เน่า เสียหาย ไม่เหมาะ

ความหลากหลายของผลไม้มีความสำคัญรองลงมา สิ่งสำคัญคือ รสหวานหรือเปรี้ยว-หวาน ความหนาแน่น ความสมบูรณ์ของผิวหนัง บางครั้งก็อนุญาตให้ใช้พันธุ์เปรี้ยวแล้วทำให้หวานมากขึ้น

วิธีทำให้ลูกแพร์เปียกสำหรับฤดูหนาว

มีคำแนะนำทั่วไปบางประการสำหรับการปัสสาวะผลไม้ข้อกำหนดหลักคือน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำต้ม ใช้สื่อและเครื่องเทศตามต้องการ

วิธีทำให้ลูกแพร์เปียกที่บ้านในขวด

สูตรลูกแพร์แช่ในขวดนั้นเป็นสากล ที่จำเป็น:

• ผลไม้ 5 กิโลกรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำตาล 125 กรัม
• แป้ง 75 กรัม

ถัดไปทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ผลไม้ถูกบรรจุลงในขวดอย่างแน่นหนา
2. แป้งและน้ำตาลเจือจางด้วยน้ำ
3. เทสารละลายลงบนผลไม้
4. รักษาที่อุณหภูมิ 18 องศาได้นานถึงสองสัปดาห์
5. หลังจากหยุดการหมักแล้ว ให้เก็บไปเก็บไว้

สามารถเติมอบเชย กานพลู และวานิลลาลงในน้ำได้ จากนั้นจานนั้นก็จะได้รสชาติที่มากขึ้น

วิธีแช่ลูกแพร์ในถังสำหรับฤดูหนาว

ไม่สะดวกเสมอไปในการปรุงลูกแพร์แช่ในถังในอพาร์ตเมนต์พื้นที่อาจมีพื้นที่ไม่เพียงพอ ในการแช่ในถังคุณจะต้อง:

• ผลไม้ 10 กิโลกรัม (เป็นไปได้มากกว่านั้นตามที่ภาชนะอนุญาต)
• น้ำ 5 ลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• ฟางข้าวไรย์

ปริมาณของผลิตภัณฑ์มีการเปลี่ยนแปลงตามความต้องการโดยปรับสูตรทั้งหมดตามสัดส่วน เตรียมจานดังนี้:

1. ถังปูด้วยฟางล้างและลวกก่อนหน้านี้
2. วางผลไม้เป็นชั้นๆ โดยมีฟางวางอยู่ระหว่างแต่ละแถว
3. น้ำตาลและแป้งเจือจางด้วยน้ำ หากสารละลายร้อน ให้ทำให้เย็นลง
4. เทของเหลวลงบนลูกแพร์
5. สินค้าเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 16°C ได้นานถึง 16 วัน

หลังจากผ่านไป 30 วันจานก็พร้อม

สูตรอาหารสำหรับลูกแพร์แช่อิ่ม

มีสามวิธีหลักในการเตรียมผลไม้:

• กับลิงกอนเบอร์รี่ไม่สำคัญว่าจะใส่อะไรอีกในขวด การเตรียมมักจะมีรสเปรี้ยวอยู่เสมอ
• กับน้ำผึ้ง – ประเด็นคือการแทนที่น้ำตาลในสูตรซึ่งถือเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพ
• ด้วยสาโท – ใช้มอลต์แทนแป้ง

สูตรธรรมดาที่ไม่ต้องใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมมักเรียกว่าคลาสสิก

ลูกแพร์แช่คลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมชิ้นงานคุณควรดำเนินการ:

• ผลไม้ 20 กิโลกรัม
• มัสตาร์ด 1 กิโลกรัม
• น้ำต้มเย็น 10 – 15 ลิตร

การผลิตเป็นเรื่องง่าย:

1. ล้างวัตถุดิบด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดด้วยผ้าขนสัตว์
2. วางในขวดที่ล้างไว้ล่วงหน้า มัสตาร์ดเทลงบนแต่ละชั้น
3. เก็บภาชนะไว้หนึ่งวันในที่เย็นและมืด
4. เติมน้ำ.
5. ปิดฝาขวดด้วยกระดาษรองอบแล้วมัดด้วยเชือก

หลังจากผ่านไป 1 เดือนจานก็พร้อม

ลูกแพร์ป่าแช่อิ่ม

ลูกแพร์ป่าแช่ในขวดจัดทำขึ้นตามสูตรที่ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลไม้ 10 กิโลกรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• แป้ง 150 กรัมโดยเฉพาะข้าวไรย์
• น้ำ 5 ลิตร

การเตรียมการดำเนินไปดังนี้:

1. ผลไม้บรรจุในขวดอย่างแน่นหนาโดยมีปริมาตรขั้นต่ำ 5 ลิตร ขอแนะนำให้วางขวดโหลด้วยฟางเหมือนถัง
2. แป้งเจือจางด้วยน้ำเติมน้ำตาลและเกลือแล้วคนให้เข้ากัน
3. สารละลายเทลงในขวด
4. ภาชนะจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 7 วันที่ 18 °C
5. ต่อไปเติมน้ำยา วางชิ้นงานไว้ชั้นใต้ดิน ตู้เย็น หรือทางเข้า

อย่าเก็บอาหารที่แช่ไว้ในห้องอุ่น

ลูกแพร์แช่อิ่มโฮมเมดกับ lingonberries

สำหรับสูตรที่มี lingonberries คุณจะต้อง:

• ผลไม้ 10 กิโลกรัม
• lingonberries 0.5 กก.
• น้ำ 10 ลิตร
• นมเปรี้ยว 10 ช้อนชา
• ใบลูกเกด, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

จัดทำตามโครงการนี้:

1. ผลไม้และลินกอนเบอร์รี่วางเรียงกันเป็นแถวในถังหรือกระทะเคลือบฟัน เรียงกันบางแถวปูด้วยใบลูกเกด
2. ผสมน้ำ เกลือ มัสตาร์ด โยเกิร์ต
3. เติมสารละลายลงในภาชนะ
4. พวกเขายืนกรานเป็นเวลา 10 วัน
5. เคลื่อนย้ายไปจัดเก็บชั้นใต้ดิน ทรงพุ่ม หรือสถานที่อื่นๆ ที่เหมาะสม

ผลไม้ดองที่เตรียมด้วยวิธีนี้อาจมีรสเปรี้ยว

สูตรลูกแพร์แช่อิ่มที่บ้านด้วยน้ำผึ้ง

ในการเตรียมลูกแพร์แช่น้ำผึ้ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ 10 กิโลกรัม
• น้ำ 5 ลิตร
• น้ำผึ้ง 200 กรัมสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาล 300 กรัม
• เกลือ 100 กรัม
• แป้ง 200 กรัม โดยเฉพาะข้าวไรย์

แนะนำให้เตรียมฟาง 0.5 กก. มารองภาชนะ การเตรียมการเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:

1. วางด้านล่างและด้านข้างของจานด้วยฟางที่ลวกแล้วและล้างแล้ว
2. วางลูกแพร์เป็นแถวอย่างระมัดระวังในกระทะ ถัง ถัง หรือขวดโหล ใส่การกดขี่.
3. ละลายน้ำผึ้งและเกลือในน้ำร้อน ผสมกับแป้งข้าวไรย์ ต้ม.
4. เทของเหลวเย็นลงบนลูกแพร์ ทิ้งไว้ 1 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 20 องศา
5. จากนั้นย้ายไปห้องอุณหภูมิ 15 องศา เป็นเวลา 9 วัน
6. แล้วนำไปจัดเก็บ.
7. หลังจากผ่านไป 5 สัปดาห์ ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน

สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บถังและถังผลไม้ดองคือห้องใต้ดิน

ลูกแพร์แช่ในขวดในสาโทข้าวไรย์

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ 5-10 กิโลกรัม
• น้ำ 10 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม
• เกลือ 150 กรัม
• ข้าวไรย์มอลต์ 100 กรัม

เตรียมลูกแพร์แช่อิ่มตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ผลไม้ล้างด้วยน้ำแล้วใส่ในถังเป็นชั้นๆ ขอแนะนำให้วางฟางหรือลูกเกดหรือใบเชอร์รี่ไว้ระหว่างพวกเขา
2. กระบอกถูกปิดด้วยก้นมีรู
3. มอลต์ เกลือ และน้ำตาลเจือจางด้วยน้ำเย็น
4. สารละลายถูกต้มและทำให้เย็น
5. พวกเขาเทมันลงบนลูกแพร์
6. ถังจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิ 18 องศา โดยเอาโฟมออกทุกวัน
7. เพิ่มสาโทตามความจำเป็น
8. ถังถูกผนึกและใส่ไว้ในห้องใต้ดิน

หลังจากผ่านไป 1 เดือน การหมักจะสิ้นสุดและผลิตภัณฑ์จะพร้อมสำหรับการบริโภค

รีวิวลูกแพร์แช่อิ่ม

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ง่ายต่อการเก็บรักษาผลไม้ที่เก็บเกี่ยวโดยปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• สถานที่มืดเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บ
• ความเย็นจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
• หากสามารถใส่จานในขวดในตู้เย็นได้ก็จะไม่เก็บถังถังและถังไว้ในห้อง
• หากมีชั้นใต้ดิน ทางเดิน หรือทางเดินเย็น ผลไม้กระป๋องจะถูกเก็บไว้ที่นั่น

อายุการเก็บรักษาทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 6 เดือน การฆ่าเชื้อและการแช่เย็นช่วยยืดอายุการเก็บ

บทสรุป

การเตรียมลูกแพร์แช่น้ำสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย การอดทนและตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นก็เพียงพอแล้ว ถ้าอย่างนั้นก็เป็นเรื่องของเทคโนโลยี ขั้นแรกทำงานประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นรอหนึ่งเดือนและเติมเสบียงด้วยอาหารจานอร่อยที่น่าสนใจที่ทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

กระทู้แนะนำ

นมข้นจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: 15 สูตร

ลูกแพร์หวาน: สูตรอาหารด่วน

ลูกแพร์ป่า: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว

สควอชคาเวียร์กับแอปเปิ้ล

บวบ lecho สำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

adjika มะเขือเทศคลาสสิก

การฆ่าเชื้อฝา: ด้วยหนังยาง ไนลอน พลาสติก แบบขันเกลียว