ปลาทูกระป๋องพร้อมผักสำหรับฤดูหนาว: 20 สูตร

เมื่อทำปลากระป๋องแบบโฮมเมดมักใช้ปลาแมคเคอเรล ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเตรียมปลาทูทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และใช้ผักได้ ปลาทูกระป๋องสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมให้เหมาะกับทุกรสนิยม มีสูตรอาหารยอดนิยมมากมายสำหรับทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และมือใหม่

วิธีเตรียมปลาแมคเคอเรลกระป๋องสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม

หากต้องการเตรียมปลาทูกระป๋องคุณสามารถดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายได้ ปลาชนิดนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับผัก ประการแรกนี่คือปลาประเภทไขมันที่จะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบ ประการที่สอง ปลาแมคเคอเรลมีกระดูกจำนวนเล็กน้อยซึ่งง่ายต่อการถอดประกอบหรือเคี่ยวจนนิ่มสนิท

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมปลาอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและทำความสะอาดปลาตัดหัวและครีบออก และอย่าลืมทำความสะอาดด้านในทั้งหมดและล้างด้านในเพื่อไม่ให้อาหารกระป๋องมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

สูตรคลาสสิกสำหรับปลาทูกระป๋องแบบโฮมเมดในขวด

สูตรคลาสสิกสำหรับปลาทูในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาทู 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• แครอท 1 กก.
• พริกหวานและหัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 150 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ และสารปรุงแต่งต่างๆ เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมทีละขั้นตอนในการเตรียมปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสูตรบรรจุกระป๋อง:

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็ม
2. นำออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น
3. หั่นผัก ขูดแครอท
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก
5. เพิ่มน้ำมันลงในมะเขือเทศและผสมกับผักที่เหลือ
6. เคี่ยวผักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. เพิ่มน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดลงในผักตุ๋น
8. วางผักและปลาแมคเคอเรลร้อนๆ ลงในขวดโหลเป็นชั้นๆ

ม้วนขวดขึ้นทันทีแล้วคว่ำลง อย่าลืมห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร

ปลาทูกระป๋องพร้อมหัวหอมและแครอทสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับสูตรปลาทูกระป๋องพร้อมผักสำหรับฤดูหนาว:

• ปลาทูที่เตรียมไว้ 4 ชิ้น;
• แครอทสองสามอัน;
• หัวหอมสองสามอัน;
• ใบลอเรล - 4 ชิ้น;
• เกลือแกง, พริกไทยดำ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนใหญ่

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อปลาแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. บดแครอทด้วยเครื่องขูด
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. วางปลา แครอท และหัวหอมเป็นชั้นๆ ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. โรยแต่ละชั้นด้วยเครื่องเทศ
6. เทน้ำมันและน้ำต้มเย็นลงไปด้านบน
7. วางขวดโหลในเตาอบ
8. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 °C
9. เก็บไว้ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
10. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ดึงออกมาแล้วม้วนขึ้นทันที

หลังจากผ่านไป 2-3 วัน คุณสามารถลดชิ้นงานลงไปที่ชั้นใต้ดินได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับรับประทานกันทั้งครอบครัวหรือสำหรับตกแต่งโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรปลาทูกระป๋องกับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรกระป๋องต่างๆสำหรับเตรียมปลาแมคเคอเรลกับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว สำหรับคลาสสิกคุณมักต้องการ:

• ปลา 2 กิโลกรัม
• มะเขือยาวในปริมาณเท่ากัน
• แครอท 2 กก.
• 6 หัวหอม;
• น้ำตาล 3 ช้อนใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน 400 มล.
• วางมะเขือเทศ 200 มล.
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท
2. หั่นปลาเป็นชิ้นๆ
3. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เพิ่มผักลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
5. ใส่ปลาและหลังจากผ่านไป 40 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู
6. แบ่งออกเป็นขวด
7. ม้วนตัวแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

หลังจากนั้นครู่หนึ่งคุณสามารถซ่อนไว้เพื่อการจัดเก็บระยะยาวได้ ในช่วงฤดูหนาวโต๊ะจะมีอาหารกระป๋องแบบโฮมเมดที่อร่อยและมีรสชาติที่เหนือกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า มันอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น

การบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว: ปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมฤดูหนาว:

• เนื้อปลา - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 4 กก.
• หัวหอม 700 กรัม
• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบลอเรล
• พริกแดงป่น
• น้ำมันพืชครึ่งลิตร

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนไม่ใช่เรื่องยาก:

1. ขูดแครอท
2. บดมะเขือเทศโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ล้างปลา ตัดหัวและครีบออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
5. หลนในกระทะประมาณ 15 นาที
6. หั่นปลาเป็นชิ้นแล้วเอากระดูกออก
7. ผสมผักในชาม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ เนย และผสมให้เข้ากัน
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
9. เพิ่มปลาและปรุงอาหารต่ออีก 25 นาที
10. เพิ่มพริกแดง 10 นาทีก่อนสิ้นสุด
11. วางลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น

ในฤดูหนาวการเตรียมนี้สามารถนำไปใช้ทำซุปชั้นเลิศหรือเสิร์ฟอาหารกระป๋องสำเร็จรูปพร้อมมันฝรั่งบด

ปลาทูกระป๋องพร้อมผักสำหรับฤดูหนาว

ส่วนประกอบของการเตรียมการที่อร่อยไม่แตกต่างจากสูตรการทำอาหารแบบคลาสสิก ง่าย รวดเร็ว และราคาไม่แพง:

• มะเขือเทศขนาดกลาง - 3 กก.
• ปลา - 2 กก.
• กิโลกรัมพริกหยวก
• แครอท 2 กก.
• หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 200 มล. 9%;
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม

เตรียมง่าย:

1. หั่นปลาเป็นชิ้นๆ หลังจากทำความสะอาดแล้ว ตัดหัว ครีบ และหางออก
2. ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที
3. บดมะเขือเทศตามต้องการโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นวง
5. ผสมผักสับกับมะเขือเทศแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
6. ใส่ปลา น้ำมัน เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
7. วางลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตรปลาทูในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมอาหารกระป๋องโดยใช้น้ำมัน คุณไม่จำเป็นต้องรับประทานผัก คุณเพียงแค่ต้องนำปลาจำนวนเล็กน้อยมาล้าง คว้านไส้ออก และตัดหัวและหางออก ปรุงรสปลาด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงใส่ใบกระวาน ปลา เครื่องเทศ ลงในขวดที่เตรียมไว้ และเติมน้ำมัน ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ จำเป็นต้องฆ่าเชื้อโดยเติมน้ำอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นม้วนขวดให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น

ปลาทูสำหรับฤดูหนาวในเตาอบ

สูตรง่ายๆที่มีส่วนผสมธรรมดา:

• ปลาสองสามตัว
• หัวหอมและแครอทคู่หนึ่ง
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ใบกระวาน.

อัลกอริธึมการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นปลา.
2. ขูดแครอทและสับหัวหอม
3. ถูปลาด้วยเกลือและน้ำตาล
4. ใส่แครอท ปลา หัวหอมเป็นชั้นๆ ในขวด ใส่น้ำมันและพริกไทยลงไป
5. ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ
6. เปิดเตาอบที่ 180°C และปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที

จากนั้นดึงทุกอย่างออกมาแล้วม้วนขึ้น

สูตรปลาทูกับข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องต้มข้าวบาร์เลย์มุกจนสุกครึ่งหนึ่งก่อน ขูดหรือหั่นผักเป็นเส้น บดมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้น ต้องต้มปลาก่อนแล้วจึงรวมกับผักตุ๋นและซีเรียลที่ปรุงสุกแล้ว จากนั้นเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในขวดแล้วใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไปด้วย จากนั้นจะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ส่งผลให้คุณแม่บ้านได้รับของว่างแสนอร่อยที่เลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

อาหารกระป๋องทำเอง: ปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศพร้อมผัก

ส่วนผสมสำหรับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร:

• ซากปลาที่สะอาด 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม แครอทและพริกในปริมาณเท่ากัน
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือซอสครึ่งลิตร
• น้ำมัน 250 มล. อาจเป็นดอกทานตะวันหรือผักใดก็ได้
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• เกลือกองใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำในรูปของถั่ว;
• ออลสไปซ์หลากหลาย
• ช้อนเล็ก ๆ ที่มีกรดซิตริกกองหนึ่ง
• ใบกระวาน.

อัลกอริทึมสำหรับการสร้างช่องว่าง:

1. ปอกเปลือกมะเขือเทศ
2. ตัดพริกไทยเป็นเส้น
3. ขูดแครอทครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบ หั่นอีกครึ่งหนึ่งเป็นก้อน
4. เพิ่มผักที่เหลือ ใส่เนย เกลือ น้ำตาล และซอส
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากผักต้มแล้ว
6. ใส่พริกไทยทั้งสองชนิด
7. ต้มปลาและเอากระดูกออก
8. เพิ่มปลาลงในผัก และหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 40 นาที
9. ในตอนท้ายของขั้นตอนการทำอาหารให้ใส่มะนาว

ต้มสักสองสามนาทีแล้วเทลงในภาชนะแก้ว

ปลาทูกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์สำหรับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร:

• กิโลกรัมปลา
• หัวบีท 200 กรัม
• แครอท 700 กรัม
• มะเขือเทศ 1.3 กก.
• น้ำมันพืชใด ๆ 175 มล.
• ผักชี, ถั่วมัสตาร์ดและสารเติมแต่งอื่น ๆ ตามต้องการ;
• เกลือแกง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม

อัลกอริธึมการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. บดมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อแล้ววางในภาชนะที่มีก้นหนา
2. ใช้ไฟอ่อน รอจนทุกอย่างเดือด จากนั้นใส่ปลาสับและผักรากสับ
3. อย่าลืมเติมเกลือลงในทุกอย่าง เพิ่มหัวหอมทอด และเคี่ยวเป็นเวลา 90 นาที
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3 นาทีคุณต้องเทน้ำส้มสายชูลงไป
5. วางลงในภาชนะและปิดผนึก

จากนั้นม้วนชิ้นงานลงในขวดแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น รอสองสามวันจนกว่าจะเย็นสนิท

อาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาว: ปลาทูกับมะเขือเทศ

ในการเตรียมมะเขือเทศกระป๋อง คุณต้องใช้ปลาสองสามกิโลกรัมและมะเขือเทศ 1-2 กิโลกรัม ควรทิ้งมะเขือเทศไว้โดยไม่มีผิวหนังก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้เพียงลวกด้วยน้ำเดือดแล้วตัดตามขวาง ผิวจะหลุดออกง่าย จากนั้นคุณสามารถแปรรูปมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้นแล้วเคี่ยวกับปลา หรือเพียงแค่เทลงบนปลาที่ปรุงไว้แล้วทางเลือกที่ดีที่สุดคือใช้มะเขือเทศแทนน้ำมะเขือเทศ

Lecho กับปลาทูสำหรับฤดูหนาว

อาหาร:

• ปลาไม่มีหัว 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• หัวหอมและพริกขนาดใหญ่ครึ่งกิโลกรัม
• แครอท 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อเป็นเวลา 25 นาที
2. แยกเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออก
3. ตัดพริกไทยเป็นเส้นและหัวหอมเป็นวง
4. วางผักในภาชนะปรุงอาหารแล้วโรยด้วยน้ำตาล
5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก
6. ทำมะเขือเทศบด ผสมกับน้ำมันและผัก
7. ใส่ไฟและปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อน
8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เพิ่มเนื้อปลา
9. หลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณสามารถเทใส่ภาชนะแล้วม้วนขึ้น

lecho นี้จะดึงดูดทั้งครอบครัว

ปลาทูกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นคุณควรแช่ถั่วไว้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง ส่วนผสมในการเตรียมปลาทูกระป๋องพร้อมผักสำหรับฤดูหนาวมีดังต่อไปนี้:

• ปลา 5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• หัวหอมและแครอทหนึ่งกิโลกรัม
• ถั่ว 600 กรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 400 มล.
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 200 มล.
• ใบกระวานและพริกไทย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

1. ทำมะเขือเทศบดแล้วนำไปต้ม
2. ใส่น้ำตาล เกลือ และเนย
3. เคี่ยวแครอทและหัวหอมเป็นเวลา 30 นาที
4. ใส่ถั่วต้ม ปลาสับ และเคี่ยวประมาณ 40 นาที
5. เติมน้ำส้มสายชูที่ส่วนท้ายแล้วปิดให้แน่น

ปลาทูกระป๋องพร้อมผักและข้าว

ในการเตรียมปลาทูในขวดสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าวและผักคุณจะต้อง:

• ปลาทู 1.5 กก.
• ข้าวต้ม 300 กรัม
• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• 3 แครอท
• 3 พริกหยวก;
• หัวหอม 400 กรัม
• น้ำมันพืช 200 มล.

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ
2. สับมะเขือเทศแล้วต้มกับน้ำมัน 100 มล. เป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มปลาและเคี่ยวต่ออีกชั่วโมง
4. ทอดแครอทขูดหัวหอมและพริกในน้ำมันที่เหลือ
5. เพิ่มผักลงในปลาและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
6. เพิ่มข้าวและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

จากนั้นสามารถม้วนของว่างแล้วคลุมด้วยผ้าห่มขนสัตว์

ปลาทูกระป๋องกับแครอท

การบรรจุกระป๋องสามารถทำได้โดยใช้ชุดผักขั้นต่ำ สำหรับสูตรอาหารมาตรฐาน ให้ใช้แครอท หัวหอม และมะเขือเทศก็พอ ต้องต้มปลาและเอาออกจากกระดูก ทำน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศ แล้วเคี่ยวแครอทและหัวหอม จากนั้นผสมทุกอย่างเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชู วางในขวดร้อนและปิดผนึก สามารถฆ่าเชื้อเพิ่มเติมได้ ในกรณีนี้ การใช้หม้อหุงช้าหรือหม้ออัดแรงดันก็เหมาะสมที่สุด

ปลาทูกระป๋องรสเผ็ดสำหรับคนรักเผ็ด

ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเอเชีย ปลาแมคเคอเรลสำหรับฤดูหนาวในขวดน้ำมันพร้อมเครื่องปรุงรสร้อน วัตถุดิบ:

• ปลาครึ่งกิโลกรัม
• แครอท 300 กรัม
• พริก 3 ชิ้น;
• พริกหวาน 300 กรัม
• เกลือแกง 60 กรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ตัดแครอทและพริกไทยเป็นเส้น แล้วสับพริก
3. วางทุกอย่างลงในกระทะ เติมเกลือ น้ำมัน และเคี่ยวประมาณ 20 นาที
4. ม้วนทุกอย่างลงในขวดแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง

ทันทีที่ชิ้นส่วนเย็นลงหลังจากผ่านไปสองสามวัน ก็สามารถซ่อนพวกมันไว้ในที่จัดเก็บถาวรได้

ปลาทูกระป๋องที่บ้านพร้อมกระเทียมและกานพลู

ส่วนผสมสำหรับการเตรียมการที่ยอดเยี่ยม:

• ปลาทู 2 ชิ้น;
• 4 กลีบ;
• เกลือช้อนใหญ่
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวานสองสามใบ;
• น้ำตาลสองช้อนเล็ก
• ถั่วดำและออลสไปซ์หลายอัน
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีลาวสดสองสามกิ่ง

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

1. ล้างปลา คว้านไส้ แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เกลือปลาแมคเคอเรลแล้วหมักทิ้งไว้
3. หลังจากผ่านไป 60 นาที ให้เตรียมและฆ่าเชื้อขวดโหล และเติมเครื่องเทศทั้งหมดในปริมาณเท่าๆ กัน
4. วางชิ้นปลาและเทน้ำมันด้านบน
5. วางขวดโหลลงในกระทะ เติมน้ำจนถึงไม้แขวนเสื้อ และนำไปฆ่าเชื้อ
6. หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง คุณสามารถนำออกมาม้วนขึ้นได้ จากนั้นห่อเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ และหลังจากผ่านไปสองสามวันเท่านั้น ช่องว่างจะถูกส่งไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร

สูตรปลาทูกระป๋องในหม้ออัดแรงดัน

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ในหม้ออัดแรงดัน คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมง่ายๆ เท่านั้น:

• เนื้อ 900 กรัม
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 15 เม็ด;
• น้ำมัน 3 ช้อนชา
• ใบกระวาน.

สูตรนี้ง่ายต่อการติดตาม:

1. ตัดเนื้อและวางในขวดที่เตรียมไว้
2. วางเครื่องเทศ เกลือ และน้ำมันไว้บนตัวปลา
3. ปิดฝาด้านบน เทน้ำลงในหม้ออัดแรงดัน แล้วติดตั้งขวดโหล
4. หลนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

จากนั้นควรม้วนขวดทั้งหมดและเตรียมเก็บ

สูตรปลาทูกระป๋องในหม้อหุงช้า

สำหรับแม่บ้านที่มีหลายเมนูในครัวมีสูตรเตรียมปลาแมคเคอเรลสำหรับฤดูหนาวดังนี้:

• ปลาทู 1 ตัว;
• 1 หัวหอม;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• หนึ่งในสามของกรดซิตริกหนึ่งช้อน
• น้ำครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 80 มล.
• ใบกระวาน;
• ส่วนผสมพริกไทยเล็กน้อย

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย:

1. ตัดหัวหอมเป็นวง
2. ใส่หัวหอมสองในสามลงในชามหลายเมนู
3. หั่นปลาที่ควักไส้ออกเป็นชิ้นๆ
4. ผสมปลากับพริกไทยและเครื่องเทศ
5. ผสมเกลือกับกรดซิตริก
6. ผสมกับน้ำร้อน
7. วางเนื้อเป็นชิ้น ๆ ที่ด้านบนของหัวหอม
8. เทลงในน้ำ
9. เพิ่มใบกระวานและพริกไทย
10. เทน้ำมันพืช
11. ตั้งเป็นโหมด "ดับ"
12. ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

วางในขวดที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อแล้ว ปิดให้แน่น.

ปลาทูกระป๋องพร้อมผักในหม้อหุงช้า

จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปลา 1 ตัว;
• 1 แครอทและหัวหอม
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบลอเรล

คำแนะนำในการเตรียมปลาทูกระป๋องสำหรับฤดูหนาวจากปลาทู:

1. ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น พริกไทย เกลือ แล้วหมักทิ้งไว้
2. หั่นหัวหอมเป็นวง ขูดแครอท
3. วางผักลงในชามอเนกประสงค์ เทน้ำมันเล็กน้อย และตั้งค่าเป็นโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที
4. เทน้ำลงในแก้วแล้วรอจนกว่าจะระเหยหมด
5. วางปลา.
6. เจือมะเขือเทศบดในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ใส่น้ำตาล เทลงในชามหลายเมนู
7. ปิดฝาและตั้งค่าเป็นโหมด "ดับ"
8. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดฝา

โอนเนื้อหาลงในขวดที่สะอาดและปิดผนึก

กฎการเก็บปลาทูกระป๋องแบบโฮมเมด

กฎสำหรับการเก็บเนื้อกระป๋องที่บ้านจะเหมือนกับอาหารกระป๋องอื่นๆ ประการแรก อุณหภูมิที่เย็นเป็นสิ่งสำคัญ แต่ในฤดูหนาวอุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่าศูนย์ ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บ ตู้กับข้าวที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนหรือระเบียงที่มีฉนวนเหมาะสำหรับอพาร์ตเมนต์ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปกป้องการเข้าถึงแสงแดด ห้องเก็บของเพื่อการอนุรักษ์ควรมืดและปราศจากเชื้อราและราน้ำค้างบนผนัง ควรทิ้งปลากระป๋องทันทีหากบวม มิฉะนั้นทั้งครอบครัวอาจถูกวางยาพิษได้

บทสรุป

แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมปลาทูกระป๋องสำหรับฤดูหนาวได้ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะมีส่วนผสมง่ายๆเช่นเดียวกับปลาแมคเคอเรลเอง ปลาควรมีขนาดกลาง สด ไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย ก่อนเตรียมต้องล้างให้สะอาด ตัดครีบ หัว และหางออก คุณสามารถเก็บปลาแมคเคอเรลกระป๋องไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือบนระเบียง สิ่งสำคัญคือต้องปิดฝาขวดให้สนิทและฝาปิดไม่เสียรูประหว่างการเก็บรักษา

กระทู้แนะนำ

คาเวียร์บวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สควอชคาเวียร์กับแอปเปิ้ล

คาเวียร์มะเขืออบ

บวบและคาเวียร์มะเขือยาว

คาเวียร์บวบโดยไม่ต้องทอด

ลิ้นบวบของแม่ผัวกับมะเขือเทศบด

สามารถแช่แข็งแอปริคอตได้หรือไม่?

มะเขือยาว “เหมือนเห็ด” สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์ป่า: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว