แตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องขูด

แตงกวาเกาหลีขูดสำหรับฤดูหนาวจะช่วยกระจายอาหารของคุณได้ตลอดเวลาของปี การเตรียมการนี้อุดมไปด้วยวิตามินซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคไวรัส

วิธีเก็บรักษาแตงกวาสไตล์เกาหลีแบบขูดอย่างถูกต้อง

ในการเตรียมแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว คุณควรเลือกผลไม้สด โดยควรเลือกแค่เลือกมา หากเป็นไปไม่ได้ คุณจะต้องเทน้ำเย็นลงบนผักแล้วพักไว้สี่ชั่วโมง คุณต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง เนื่องจากของเหลวจะดึงความขมออกจากแตงกวาออกมา

คุณสามารถนำผลไม้ที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้ แม้แต่ที่รกก็เหมาะสม เป็นการดีที่สุดที่จะขูดผักโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถใช้อันใหญ่ปกติได้ เพื่อให้ผลไม้คั้นน้ำออกเร็วขึ้น อันดับแรกจะต้องเค็มก่อนแล้วจึงบดด้วยมือ

ปริมาณเกลือ พริกไทย กระเทียม และน้ำตาล สามารถลดหรือเพิ่มได้ตามความต้องการ ด้วยการทดลองใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ คุณสามารถสร้างรสชาติตั้งแต่หวานเล็กน้อยไปจนถึงเผ็ดร้อนได้อย่างง่ายดาย

แตงกวาสำหรับฤดูหนาวจะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลานานเนื่องจากสามารถย่อยได้อย่างรวดเร็วและกลายเป็นโจ๊กที่ไม่น่ารับประทาน อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟพร้อมข้าวนุ่ม มันบด พาสต้า หรือมันอบ คุณสามารถเริ่มชิมได้ทันทีหลังจากที่อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงแล้ว

แตงกวาสำหรับฤดูหนาวสไตล์เกาหลี ขูดด้วยกระเทียมและผักชี

แตงกวาสไตล์เกาหลีขูดสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและกรอบ

คุณจะต้องการ:

• กระเทียม – 14 กลีบ;
• แตงกวาสด - 3 กก.
• น้ำมันกลั่น - 100 มล.;
• ผักชี – 10 กรัม;
• แครอท – 500 กรัม;
• หัวหอม – 500 กรัม;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี – 1 แพ็คเกจ;
• น้ำตาล – 180 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) – 90 มล.
• เกลือสินเธาว์ – 90 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตากผักที่ล้างแล้วให้แห้ง ขูดตามยาวโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง บดกลีบกระเทียม
3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มผักชี น้ำตาล และเครื่องปรุงรส เติมเกลือเล็กน้อย เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู คนด้วยมือของคุณ
4. ทิ้งไว้จนกว่าอาหารจะปล่อยน้ำออกมา จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง
5. โอนไปยังกระทะขนาดใหญ่ วางบนไฟอ่อน ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ถ่ายโอนไปยังขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าอุ่นแล้วทิ้งไว้จนสลัดเย็นสนิท

แตงกวาในมะเขือเทศสไตล์เกาหลีโดยใช้เครื่องขูด

ผักที่มีรูปร่างและขนาดต่างกันจะดูไม่สวยงามเมื่อหมักในภาชนะเดียว ดังนั้นสูตรนี้จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเตรียมสลัดแสนอร่อยและรักษารูปลักษณ์ที่สวยงาม

คุณจะต้องการ:

• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 10 กรัม;
• แตงกวา – 1 กก.
• เกลือแกง – 25 กรัม;
• น้ำตาล – 600 กรัม;
• พริกไทยร้อน – 0.5 ฝัก;
• กระเทียม – 7 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 500 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 มล.;
• น้ำส้มสายชูหมักอาหาร 9% – 210 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างและขูดแครอทและแตงกวาบนเครื่องขูดแบบเกาหลี เอาเมล็ดออกจากพริกไทย ตัดมันเป็นวงแหวน
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น วางในชามเครื่องปั่นและบด
3. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด
4. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและเครื่องปรุงรส เติมเกลือเล็กน้อย วางบนไฟอ่อน หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เทน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

แตงกวาเกาหลีขูดด้วยพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

พริกหยวกทำให้สลัดมีรสชาติที่ฉุนยิ่งขึ้น ควรใช้ผลไม้ที่มีเปลือกหนาและสุกอยู่เสมอ

คุณจะต้องการ:

• ปรุงรสแครอทเกาหลี – 15 กรัม
• แครอท – 250 กรัม;
• พริกหวาน – 250 กรัม;
• แตงกวา – 1 กก.
• กระเทียม – 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% – 60 มล.;
• เกลือแกง – 25 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• พริกไทยร้อน - 0.5 ฝักแดง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผัก. ตัดปลายแตงกวาแต่ละอันออก ขูดร่วมกับแครอท
2. สับพริกหยวกเป็นเส้น รวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมด
3. เทน้ำส้มสายชู ให้ความหวาน เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ เพิ่มพริกไทยร้อนและกระเทียมสับละเอียดผ่านการกด
4. ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สามชั่วโมง
5. ฆ่าเชื้อภาชนะและฝาต้ม เติมสลัด วางในกระทะกว้างโดยคลุมก้นด้วยผ้าไว้ก่อนหน้านี้
6. เติมน้ำให้ถึงไหล่ ต้มและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
7. นำออกมาแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับ ทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

สูตรแตงกวาฤดูหนาวสไตล์เกาหลีโดยใช้เครื่องขูดพร้อมเครื่องปรุงรส

อีกหนึ่งทางเลือกการทำอาหารที่ง่ายแสนง่ายที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ สลัดมีความฉ่ำและหวานปานกลาง

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา – 2 กก.
• เกลือหยาบ – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• น้ำมันกลั่น - 30 มล.;
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – 1 แพ็คเกจ;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 9% – 30 มล.;
• แครอท – 500 กรัม;
• ปาปริก้าบด – 5 กรัม;
• พริกไทยดำป่น – 5 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักให้สะอาด
2. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำมัน เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เพิ่มกระเทียมผ่านการกด วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง ปิดไฟแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง
3. ฆ่าเชื้อขวดโหล ต้มฝา
4. ขูดผักบนเครื่องขูดเกาหลี ผสม. บีบเบา ๆ ด้วยมือของคุณ โอนไปยังขวด เว้นที่ว่างไว้ด้านบนขณะที่ผักปล่อยน้ำออกมา
5. ต้มน้ำดองแล้วเทใส่ภาชนะจนถึงคอ ม้วน.
6. พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวขูดด้วยพริกไทยร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด ฉ่ำ และละลายในปากของคุณ ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ผลไม้คุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐานด้วย

คุณจะต้องการ:

• พริกไทยร้อน - 2 ยาว;
• แตงกวา – 4.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% – 230 มล.
• กระเทียม – 14 กลีบ;
• เกลือ – 110 กรัม;
• แครอท – 1.2 กก.
• น้ำตาล – 160 กรัม;
• พริกแดง – 15 กรัม;
• น้ำมันพืช – 200 มล.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างผัก. ตะแกรง. ควรใช้ภาษาเกาหลีดีที่สุด ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด
2. ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมผักกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน และเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้ 11 ชั่วโมง
3. โอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ม้วน.

กฎการจัดเก็บ

แตงกวาสไตล์เกาหลีที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นเท่านั้น ห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหารเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ คุณไม่สามารถเก็บชิ้นงานไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้เนื่องจากอาจบวมได้ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +2°…+8°С

บทสรุป

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวเมื่อขูดมักจะกรอบฉ่ำและอร่อยมาก ในระหว่างกระบวนการนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารจานโปรดของคุณ

กระทู้แนะนำ

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทอด

คาเวียร์ชิ้นมะเขือยาว

คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า

ภาษาของแม่สามี: ทีละขั้นตอน

คาเวียร์บวบกับพริกหยวก

คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

Lecho กับหัวหอม: สูตร

Adjika สำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ

สูตรแอปริคอตในน้ำเชื่อม