คาเวียร์ผักสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารยอดนิยมที่สุด แม่บ้านผสมผสานผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน แต่คาเวียร์มะเขือยาวถือเป็นผู้นำ และการปรุงในหม้อหุงช้าจะไม่เพียงสร้างความสุขเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านได้อีกด้วย มะเขือยาวเป็นผักพิเศษ สารอาหารที่หลากหลายในนั้นสมควรได้รับความเคารพ นอกจากนี้ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามินพีพียังขาดไม่ได้ในโภชนาการอาหาร เช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร ผักสำหรับอาหารต่างๆ ได้แก่ ต้ม อบ ทอด ตุ๋น - แต่ละสูตรมีรสชาติและคุณประโยชน์ของตัวเอง แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือคาเวียร์ มันถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ วันนี้เราจะมาใส่ใจกับการเตรียมอาหารจานยอดนิยมในหม้อหุงช้า
ทำไมแม่บ้านถึงชอบสูตรอาหาร? มะเขือคาเวียร์ ในหม้อหุงช้า? นี่เป็นเพราะลักษณะของเครื่องใช้ในครัวเรือนสำหรับห้องครัว:
- คุณไม่จำเป็นต้องติดตามเวลา ตัวจับเวลาจะแจ้งให้คุณทราบทันทีเมื่อถึงขั้นตอนถัดไปหรือเมื่อจานพร้อม
- ความจุหลายถ้วยได้ถึง 6 ลิตร ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว และคุณไม่จำเป็นต้องใส่ผักซ้ำในหม้อหุงช้าสำหรับคาเวียร์มะเขือยาว
- โหมดจำนวนมากจะให้อุณหภูมิที่ต้องการสำหรับการประมวลผล
คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าจะมีรสชาตินุ่มและมีกลิ่นหอมมาก สูตรนั้นง่าย คุณเพียงแค่ต้องใช้ multicooker อย่างถูกต้องและเทคโนโลยีในการเตรียมผักก็ไม่ต่างจากวิธีการปรุงทั่วไป
หากคุณเลือกที่จะเตรียมคาเวียร์สีน้ำเงินในหม้อหุงข้าว Redmond คุณจะสามารถควบคุมอุณหภูมิและเวลาในขณะที่อุปกรณ์กำลังทำงานได้
คาเวียร์แสนอร่อยต้องใช้ผักอะไรบ้าง?
- มะเขือยาว – ขนาดกลาง 3 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว
- แครอท - สองขนาดกลางหรือใหญ่หนึ่งอัน
- พริกหวาน – 2 หรือ 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 สีแดงหรือสีชมพูเหมาะสม
- กระเทียม – 2 กลีบ (ถ้าคุณปรุงโดยไม่ใส่กระเทียม คาเวียร์ก็จะยังสวยงามอยู่)
นี่คือชุดส่วนผสมพื้นฐาน
สำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ดต้องเติมพริกร้อน หากต้องการคาเวียร์ที่ละเอียดอ่อนและหวาน ให้เติมแครอทและหัวหอมเพิ่ม
ทำอาหารในหม้อหุงข้าว Redmond
ก่อนอื่นมาเตรียมผักสำหรับหม้ออัดแรงดัน Redmond กันก่อน
มะเขือยาวในจานเสร็จมีรสขมเล็กน้อย ดังนั้นเราจะดำเนินการดังต่อไปนี้:
- ลอกผิว
- หั่นเป็นก้อน
- ใส่ในภาชนะ
- เติมน้ำเกลือ (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร)
มะเขือยาวควรถูกคลุมด้วยน้ำให้มิด หากชิ้นส่วนลอยได้ ให้กดลงโดยใช้ฝากระทะ ปล่อยทิ้งไว้สักพักแล้วค่อยไปปลูกผักชนิดอื่น
ต่อคิวหัวหอม. เปิด multicooker ไปที่โปรแกรม "Frying" ตั้งเวลาเป็น 30 นาที เทน้ำมันพืชลงใน multicup แล้วสับหัวหอม เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงในหม้อหุงช้า ทอดจนโปร่งใส
แครอท. มันเข้ากันได้ดีกับคาเวียร์หากหั่นเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอมลงในหลายถ้วยแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
ในขณะที่แครอทและหัวหอมถูกทำให้ร้อน ให้เตรียมพริก ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดออก และเอาก้านออก หั่นเป็นก้อนตามขนาดที่ต้องการแล้วใส่หัวหอมและแครอท
สะเด็ดน้ำออกจากมะเขือยาว ใส่ลงในถ้วยหลายใบแล้วผัดผักทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
เตรียมมะเขือเทศ. พวกเขาจะต้องราดด้วยน้ำเดือดและเอาผิวหนังออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (วิธีนี้จะอร่อยกว่า) แล้วใส่ในหม้อหุงช้าพร้อมกับผักที่เหลือ แม่บ้านบางคนประสบความสำเร็จในการแทนที่มะเขือเทศด้วยมะเขือเทศบด เทคนิคนี้มีประโยชน์มากเมื่อเตรียมคาเวียร์ในฤดูหนาวหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง มะเขือเทศสดอาจไม่มีจำหน่ายเสมอไปในเวลานี้ ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งคือการแช่แข็งมะเขือยาวและพริกสำหรับคาเวียร์ผักในฤดูหนาว แครอทและหัวหอมไม่ใช่ปัญหาสำหรับแม่บ้านในฤดูหนาวและสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือล่วงหน้าได้ จากนั้นไม่จำเป็นต้องปรุงคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าในฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทำอาหารจานโปรดได้ตลอดเวลาจากผักแช่แข็ง สูตรไม่แตกต่างจากรุ่นฤดูร้อนคาเวียร์จะคงรสชาติของอาหารสดไว้
หลังจากหมดเวลา "การทอด" แล้ว ให้ปิดเมนูหลายเมนู เกลือและพริกไทยในจาน (เพื่อลิ้มรส) ใส่กระเทียม (สับ) ตอนนี้ขอเปลี่ยนโหมด ปิด "การทอด" และเปิด "การตุ๋น" เราเลือกเวลาได้ตั้งแต่ 30 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นผักสับ อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนเติมกระเทียมเครื่องเทศและเกลือ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว วิธีนี้จะทำให้สารอาหารยังคงอยู่ในอาหารได้มากขึ้น สีเขียวเป็นสิ่งจำเป็น นี่เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ที่ทำให้คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้ามีกลิ่นของฤดูร้อน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้าน
จานสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
กลิ่นและรสชาติจะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบต่างๆ หากคุณต้องการเตรียมคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว เวลาในการตุ๋นจะนานขึ้น
- ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 50 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
- ฆ่าเชื้อขวดโหล
- วางจานที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วแห้ง ม้วนฝาแล้วปล่อยให้เย็น
ยิ่งชิ้นงานเย็นลงช้าเท่าใด การเก็บรักษาในฤดูหนาวก็จะยิ่งเชื่อถือได้มากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงสามารถห่อขวดโหลได้
สูตรการทำคาเวียร์มะเขือยาวในเมนูหลายเมนูของ Redmond นั้นชัดเจนและเรียบง่ายมาก แม่บ้านมือใหม่ยินดีที่จะเพิ่มลงในคอลเลกชันการเตรียมการที่พวกเขาชื่นชอบ
