เนื้อหา
คาเวียร์สควอชเป็นอาหารแคลอรี่ค่อนข้างต่ำและดีต่อสุขภาพ แต่พ่อครัวสมัยใหม่หลายคนไม่หันไปใช้สูตรอาหารของคุณยายอีกต่อไปและทำอาหารจานนี้โดยไม่ต้องทอด เราจะบอกสูตรอาหารที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพแก่คุณรวมถึงเปิดเผยเคล็ดลับในการเตรียมคาเวียร์จากบวบสำหรับฤดูหนาว
สูตรบวบของว่างโดยไม่ต้องทอด
สูตรที่ 1
ส่วนผสม: บวบ 3 กก., แครอท 2 กก., หัวหอม 0.5 กก., น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ, ซอสหรือซอสมะเขือเทศ 0.5 ลิตร, น้ำมันพืช 0.5 ลิตร, เกลือ, พริกไทย
การเตรียม: เตรียมผักทั้งหมด ล้างให้สะอาด ขจัดส่วนที่ไม่จำเป็นออก
ตอนนี้ใส่มวลบวบลงในกระทะหรือกระทะใส่น้ำมันแล้วตั้งไฟ ทันทีที่ผักเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงและปล่อยให้คาเวียร์เคี่ยวอยู่ใต้ฝา
ในขณะที่คาเวียร์ได้ความคงตัวตามที่ต้องการ คุณต้องเตรียมภาชนะที่คุณจะใส่ส่วนผสมบวบลงไปแล้วม้วนขึ้น
หลังจากเตรียมผักแล้วจะต้องสับละเอียดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่นโดยเติมเกลือ
คาเวียร์สควอชโดยไม่ต้องทอดสูตรที่เราอธิบายไว้นั้นนุ่มมากและไม่มันเยิ้มเลย ท้ายที่สุดแล้วผักที่ทอดในน้ำมันจะอิ่มตัวด้วยไขมันพืชและคาเวียร์จะอ้วนกว่า
สูตรที่ 2
ไม่จำเป็นต้องทอดผักตามสูตรต่อไปนี้ ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในสูตรแรก โดยไม่ต้องสับหรือปอกเปลือก จะถูกวางบนถาดอบและอบในเตาอบหรือบนตะแกรง คุณสามารถอบผักด้วยกระดาษฟอยล์หรือวางบนถาดอบแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
หลังจากผักพร้อมแล้ว ให้ปอกเปลือกและสับ คาเวียร์สควอชนี้จะน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งโดยไม่ต้องทอด
สูตรที่ 3
นี่จะเป็นคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทอดโดยใช้มายองเนส
นอกจากนี้คุณต้องการ: บวบ 2 กก., แครอท 1 กก., เครื่องเทศ, ซอสมะเขือเทศ 0.5 ลิตร, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำส้มสายชู, หัวหอม
หั่นหัวหอม ส่วนผสมหลัก และแครอทเป็นก้อนขนาดกลางแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
หลังจากนั้นต้องใส่ผักในกระทะเกลือและพริกไทยใส่น้ำตาลแล้วปล่อยให้ผักเดือด หลังจากนั้นควรลดไฟลงและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีกประมาณสองชั่วโมง
จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศที่เหลือ และมายองเนส
เมื่อคาเวียร์พร้อม วางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น ต้องเก็บขวดคว่ำไว้เป็นครั้งแรก จากนั้นจึงนำไปวางไว้ในที่เย็น
สูตรที่ 4
สูตรพาสต้าบวบนี้ทำโดยไม่ใช้น้ำมัน เราจะต้อง:
- บวบ - 1.5 กก.
- แครอท 1 กก.
- มะเขือเทศ 1 กก.
- หัวหอม 0.5 กก.
- เขียวขจี;
- เกลือ.
ก่อนอื่นคุณต้องปอกบวบ แต่ถ้าผักยังอ่อนอยู่คุณก็ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ หั่นบวบเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ
จากนั้นใส่แครอทขูดละเอียดลงในกระทะ
ตอนนี้คุณต้องรักษามะเขือเทศด้วยน้ำเดือดสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในผักที่เหลือ เรายังส่งหัวหอมสับละเอียดไปที่นั่นด้วย
ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดต้องเคี่ยวประมาณ 40 นาทีจนกระทั่งสุกเต็มที่
อาหารเรียกน้ำย่อยบวบเสิร์ฟพร้อมปรุงเหมือนกับที่คุณใส่ในกระทะหรือบดในเครื่องปั่นก็ได้
ของขบเคี้ยวบวบหนึ่งหน่วยบริโภคอาจมีปริมาณมากถึง 250-300 กรัม เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมาก
สูตรที่ 5
คุณสามารถเตรียมบวบวางในหม้อหุงช้าได้ สูตรนี้ต้องใช้: บวบ 2 กิโลกรัม, 750 กรัม มะเขือเทศ 400 กรัม หัวหอม 250 กรัม แครอท,มะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ l เครื่องเทศ
การเตรียม: ใส่ประมาณ 4.5 ลิตรลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ผักจะมีปริมาตรหดตัวระหว่างปรุงอาหาร ดังนั้นผักทั้งหมดจึงใส่ลงในภาชนะได้
ขั้นแรก เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อที่คุณจะได้เอาเปลือกออก ตอนนี้คุณต้องสับหัวหอมและผัก ตั้งค่าโหมด "การอบ" และทอดหัวหอมเล็กน้อยจนโปร่งใส ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแครอทและเคี่ยวเล็กน้อย
ตอนนี้เพิ่มบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า อย่าลืมมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นใส่ลงในผักที่เหลือ
เพิ่มมะเขือเทศวางหลังมะเขือเทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตอนนี้เราแค่ต้องรอจนกว่าซอสบวบจะสุกเต็มที่ หลังจากนั้นคุณจะต้องทำให้เย็นลงแล้วบดด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นก็สามารถม้วนในภาชนะแก้วได้
หากคุณกำลังทำของว่างที่เป็นผักสำหรับเด็กก็ไม่จำเป็นต้องใส่มะเขือเทศบดลงไป ของว่างสำหรับผู้เล่นหลายคนกลายเป็นของว่างที่ค่อนข้างนุ่มและอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือแคลอรี่ต่ำ
ขนมบวบมีประโยชน์อย่างไร?
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคาเวียร์สควอช (หรือผัก) เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมโดยไม่ต้องใช้กระบวนการทอด:
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินที่เป็นประโยชน์
- มีประโยชน์สำหรับโรคลำไส้
- ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- เพิ่มและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
- ให้พลังงาน
- เพิ่มความอยากอาหาร
สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ แนะนำให้ใช้คาเวียร์สควอชเป็นอาหารจานหลักขณะลดน้ำหนัก แต่เราจะไม่เรียกสิ่งนี้ว่าอาหาร แต่เป็นอาหารบางอย่างที่คุณสามารถลดน้ำหนักและทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์
อาหารนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการดื่มแอลกอฮอล์ น้ำตาล (คำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อเตรียมคาเวียร์) แป้ง มันฝรั่ง หรือเครื่องดื่มอัดลม
ในช่วงสัปดาห์คุณสามารถสลับของว่างบวบกับผักดิบ, เนื้อสัตว์ต่างๆ, ปลา, คุณยังสามารถกินคาเวียร์บวบกับไข่ต้ม, โจ๊ก (แต่ไม่ใช่ในปริมาณมาก)
วิธีการเลือกส่วนผสมสำหรับสควอชคาเวียร์
- ขอแนะนำให้เลือกผักอ่อนจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก
- เลือกผักที่ไม่มีข้อบกพร่อง แต่อาจจะสุกเกินไปเล็กน้อย
- เลือกบวบ แครอท และหัวหอมที่ไม่ใหญ่เกินไป
- ถ้าคุณเลือกบวบเก่าก็ควรปอกเปลือกคาเวียร์ดีกว่า
- โปรดทราบว่าหากเปลือกบวบหนา นั่นหมายความว่ามีเมล็ดจำนวนมาก ดังนั้น รสชาติของคาเวียร์จึงจะมีเส้นใยเล็กน้อย
คาเวียร์สควอชเสิร์ฟพร้อมอะไร?
นี่เป็นของว่างที่อร่อยและเรียบง่ายที่สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้ ในขณะเดียวกัน วิธีเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบวบที่ใช้กันทั่วไปที่สุดคือการเสิร์ฟบนขนมปัง ขนมปังอาจเป็นสีเทา ขาว มีเมล็ดพืชหรือเครื่องปรุงรสต่างๆ
คุณยังสามารถเสิร์ฟแซนด์วิชพร้อมกับผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หรือหัวหอมสีเขียวก็ได้
คาเวียร์สควอชยังเสิร์ฟพร้อมกับผักดิบหรือซีเรียลต่างๆ อาหารเรียกน้ำย่อยผักนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวและเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ
เพลิดเพลินกับการเตรียมของว่างแสนอร่อยนี้ เพราะใช้เวลาไม่นาน และในฤดูหนาว เราหวังว่าคุณจะได้ทานของอร่อย!
ขอบคุณมาก ! ฉันจะใช้คำแนะนำของคุณอย่างแน่นอน!