คาเวียร์สควอชที่ไม่มีซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์สควอชน่าจะเป็นการเตรียมที่ใช้กันทั่วไปสำหรับฤดูหนาว บางคนชอบคาเวียร์รสเผ็ด บางคนชอบรสอ่อนๆ สำหรับบางคน ถ้าไม่มีแครอทเยอะๆ ก็คิดไม่ถึง ในขณะที่บางคนชอบรสมะเขือเทศเข้มข้น แต่ในเวอร์ชันใดก็ตามการเตรียมนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย วิตามินเกือบทั้งหมดและองค์ประกอบของแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถทดแทนได้ และความง่ายในการเตรียมและการเลือกสรรผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงจำนวนเล็กน้อยที่ต้องการจะดึงดูดแม่บ้านทุกคน

โดยทั่วไปแล้วคาเวียร์สควอชจะเตรียมด้วยการเติมมะเขือเทศบด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของมัน คุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดได้ หากมีข้อห้ามด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือไม่ใช่ผักที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถเตรียมการเตรียมนี้ได้โดยไม่ต้องมีส่วนผสมของมะเขือเทศเลย คาเวียร์สควอชที่ไม่มีซอสมะเขือเทศก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นกัน เครื่องเทศจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานนี้และน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกจะให้รสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจซึ่งไม่เพียง แต่ให้ความกลมกลืนของรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษาอีกด้วย

คาเวียร์บวบโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ

การเตรียมนี้สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก และแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ช่วงของผลิตภัณฑ์มีน้อย

สำหรับบวบ 3 กิโลกรัมในระดับวุฒิภาวะคุณจะต้อง:

• แครอท – 1 กก. คุณสามารถทานผักขนาดใหญ่ได้
• พริกหยวก – 4 ชิ้น ขนาดกลาง
• หัวหอม – 600 กรัม;
• กระเทียม – 10 กลีบ;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันกลั่นแบบลีน – 200 มล.

ผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมและกระเทียมล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มจนนิ่ม

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง บดผักทั้งหมดพร้อมกับหัวหอมให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

วางผักลงในชามที่จะปรุงคาเวียร์ ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และกระเทียมสับ ปรุงอาหารประมาณ 40 นาที ไฟควรจะมีขนาดเล็ก อย่าปิดฝากระทะเพื่อให้ของเหลวระเหยและส่วนผสมผักจะข้นขึ้น

ทันทีหลังการเตรียม ให้บรรจุคาเวียร์ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เช็ดให้แห้งเสมอ และปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ ขวดที่บรรจุสารเตรียมนี้จะต้องหุ้มฉนวนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หากไม่มีห้องเย็นสำหรับเก็บอาหารกระป๋องเพื่อไม่ให้คาเวียร์เน่าเสียควรเติมน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนชาลงในขวดขนาด 0.5 ลิตรแต่ละขวด เติม 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดลิตร

คาเวียร์ไม่มีมะเขือเทศ แต่มีมายองเนส

สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมของมะเขือเทศเช่นกัน มั่นใจในการเก็บรักษาและความเผ็ดได้ด้วยการเติมน้ำส้มสายชูและมายองเนส พริกแดงร้อนยังเพิ่มความเผ็ดร้อนของตัวเอง เพิ่มความโดดเด่นให้กับรสชาติที่เป็นกลางของบวบ แต่ไม่มีแครอทในสูตรนี้เลย

สำหรับบวบ 3 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• หัวหอม – 0.5 กก.
• น้ำมันลีนบริสุทธิ์ - 100 มล.;
• น้ำตาล - ¼ถ้วย;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนที่ไม่มีสไลด์
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยแดงร้อนป่น - หนึ่งในสี่ช้อนชา;
• มายองเนส – 1 แพ็คน้ำหนัก 250 กรัม

จะดีกว่าถ้าเอาผิวหนังออกจากบวบที่อายุน้อยมาก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วต้มในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง

เมื่อคนให้เข้ากันจะจับตัวอย่างรวดเร็วและมีน้ำปกคลุมจนหมด

ในขณะที่บวบกำลังทำอาหารให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันพืชโดยไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นสีน้ำตาล

สะเด็ดน้ำจากบวบใส่หัวหอมลงไปแล้วเปลี่ยนผักเป็นน้ำซุปข้นด้วยวิธีที่สะดวก เพิ่มส่วนประกอบคาเวียร์อื่น ๆ ทั้งหมดลงไปและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน กระบวนการปรุงใช้เวลานาน ใช้เวลา 2 ชั่วโมง แต่หากปรุงน้อยการเตรียมอาหารอาจเสื่อมคุณภาพ

บรรจุส่วนผสมผักด้วยมายองเนสทันทีหลังการเตรียม ขวดจะต้องแห้งและผ่านการฆ่าเชื้อเสมอ เช่นเดียวกับฝาที่เราม้วนขวด

สูตรต่อไปนี้ไม่มีน้ำส้มสายชู แต่มีสมุนไพร ไม่เพียงเพิ่มคุณค่าให้กับผลิตภัณฑ์ด้วยวิตามิน แต่ยังให้รสชาติที่พิเศษอีกด้วย

สควอชคาเวียร์ด้วยสมุนไพร

สำหรับบวบ 1.5 กก. คุณจะต้อง:

• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• ก้านผักชีฝรั่ง – 10 กรัม;
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน

บดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดของสูตร เคี่ยวส่วนผสมผักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เนื่องจากเราไม่เติมน้ำส้มสายชูในการเตรียมจึงต้องฆ่าเชื้อขวดโหลที่ใส่คาเวียร์ ทำเช่นนี้เป็นเวลา 35 นาทีในอ่างน้ำโดยแทบมองไม่เห็นน้ำ

สูตรนี้ไม่มีมะเขือเทศบด มีแต่มะเขือเทศสด แป้งและมัสตาร์ดเพิ่มรสชาติให้กับการเตรียมการ หากคุณไม่เพิ่มแม้แต่เด็กเล็กก็สามารถกินอาหารกระป๋องเหล่านี้ได้

สควอชคาเวียร์กับแป้งและมัสตาร์ด

ในการเตรียมความอร่อยนี้ คุณจะต้องใช้บวบอ่อน 2 กิโลกรัม:

• หัวหอม – 0.5 กก.
• มะเขือเทศ – 0.5 กก.
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• แครอท – 300 กรัม;
• น้ำมันลีนบริสุทธิ์ - 100 มล.;
• มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเพื่อให้มีสไลด์
• น้ำตาลและน้ำส้มสายชู 9% - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หั่นหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช ใช้เครื่องปั่นสับมะเขือเทศ

แครอทสามลูกแล้วใส่มะเขือเทศลงไปในหัวหอม ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 20 นาที เราหั่นบวบปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในผักที่เหลือ เพิ่มเกลือและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 40 นาที ไฟควรจะมีขนาดเล็ก เปิดฝาออกแล้วปล่อยให้ของเหลวเดือดออกไป ซึ่งจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง หากต้องการสับกระเทียม ให้ใส่มะเขือเทศครึ่งลูกลงไป

คุณสามารถทำได้ด้วยน้ำผลไม้จากการเตรียมการใส่แป้ง มัสตาร์ด และน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระเทียม ผสมให้เข้ากัน ควรเพิ่มเนื้อผลที่ได้ลงในผัก ในขณะเดียวกันก็ปรุงรสจานด้วยน้ำตาล ปล่อยให้เดือดสักครู่

ตอนนี้เราทำน้ำซุปข้นจากผัก เครื่องปั่นเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ต้มน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วประมาณ 5-7 นาทีแล้วบรรจุลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ

คาเวียร์บวบมีประโยชน์สากล สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อได้ คาเวียร์กับมันฝรั่งต้มก็ดี มันจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะวันหยุด หากนำมาทาบนขนมปัง ก็จะทำหน้าที่เป็นแซนวิชที่ดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากขนมปังทอดเล็กน้อยก่อน

กล่าวโดยสรุป สินค้ากระป๋องที่เตรียมง่ายเหล่านี้จะช่วยช่วยชีวิตแม่บ้านทุกคนในฤดูหนาว

กระทู้แนะนำ

คาเวียร์บวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์สควอช: สูตรด่วนสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์สควอช: สูตรสำหรับการเก็บรักษา

คาเวียร์สควอช: สูตรผ่านเครื่องบดเนื้อ

สควอชคาเวียร์ที่ซื้อจากร้านค้า: สูตรสำหรับฤดูหนาว

สูตรสควอชคาเวียร์กับมะเขือเทศ

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทอด

คาเวียร์บวบไม่มีแครอท

สควอชคาเวียร์กับแครอท