เนื้อหา
แม่บ้านทุกคนชอบการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ฤดูร้อนปรนเปรอคุณด้วยผักและผลไม้สด แต่สำหรับโต๊ะฤดูหนาว เป็นการดีที่จะเตรียมอาหารกระป๋องจากผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ
บวบเป็นผักที่คุ้มค่า การจัดเตียงในสวนเล็กๆ ไว้สำหรับพวกมันก็คุ้มค่า และคุณจะได้รับผักที่มีประโยชน์มากมายตลอดฤดูร้อน ปริมาณและคุณภาพของบวบนั้นดีที่สุดเสมอ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้เตรียมอาหารจากบวบ มีตัวเลือกมากมายแม่บ้านทุกคนรู้สูตร "ซิกเนเจอร์" ของตัวเอง ความนิยมในการเตรียมบวบนั้นเกิดจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผัก สิ่งแรกสุดคือความเหมาะสมสำหรับอาหารและอาหารทารก สมาชิกทุกคนในครอบครัวสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยได้
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว - สควอชคาเวียร์ผ่านเครื่องบดเนื้อ
คุณจะต้องมีส่วนผสมเล็กน้อยในการเตรียมและคาเวียร์บวบที่เสร็จแล้วจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน
การเตรียมส่วนประกอบสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
ในการเตรียมอาหารควรใช้บวบลูกเล็กจะดีกว่า ในกรณีนี้ คาเวียร์สควอช "ในต่างประเทศ" ของคุณจะเบามาก นุ่ม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บวบอ่อนมีเปลือกบางและมีเมล็ดที่ยังไม่พัฒนา ดังนั้นความสม่ำเสมอของคาเวียร์จึงมีความสม่ำเสมอ และขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยกว่ามากแต่เมื่อคุณต้องการทำคาเวียร์จากผักเก่าคุณจะต้องตัดเปลือกหนา ๆ ออกแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก
พันธมิตรหลักของบวบคือแครอทและหัวหอม และส่วนผสมที่เหลือสามารถเพิ่มได้ตามรสนิยมและความชอบของครอบครัว บวบเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเทศ สมุนไพร และผักอื่นๆ ดังนั้นผลลัพธ์สุดท้ายของคุณอาจแตกต่างไปจากที่คุณเลือกไว้ตั้งแต่แรกอย่างสิ้นเชิง
วันนี้เราจะมาดูตัวเลือกในการเตรียมคาเวียร์ในเครื่องบดเนื้อเพื่อบริโภคในฤดูหนาว
จานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อวางในภาชนะทรงลึก (ดีมากถ้าคุณมีหม้อต้ม) และเคี่ยวจนจานพร้อม นอกจากอาหารธรรมดาแล้ว แม่บ้านยังใช้เตาอบ หม้อหุงช้า กระทะทอด หรือหม้อความดัน สิ่งนี้ไม่ได้ลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถบดทั้งผักดิบและผักแปรรูปในเครื่องบดเนื้อ ก่อนบดจะนำไปอบหรือทอดตามต้องการ ลองดูสูตรทั่วไปสำหรับคาเวียร์บวบในเครื่องบดเนื้อ
สูตรผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมอาหารคาเวียร์
คาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาวเตรียมได้ง่ายในเครื่องบดเนื้อ สูตรชัดเจนและทดสอบแล้วจากแม่บ้านหลายท่าน ส่วนผสมหลักในการเตรียมออกแบบมาสำหรับบวบอ่อน 1.5 กิโลกรัม คุณต้องเตรียม:
- กรีน (ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
- หัวหอม – 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ไม่มีด้านบน;
- น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 30 มล.
- วางมะเขือเทศ - 70 มล.;
- สีดำและออลสไปซ์ในปริมาณเท่ากัน - 1 กรัมต่อชิ้น
นี่คือชุดผลิตภัณฑ์คลาสสิกสำหรับคาเวียร์จากบวบรุ่นเยาว์ หากคุณชอบเครื่องเทศอื่น ๆ อย่าลังเลที่จะเพิ่มรสชาติของคุณ
ขั้นตอนการเตรียมคาเวียร์ในเครื่องบดเนื้อ
ขั้นแรกคุณควรเตรียมส่วนประกอบแต่ละอย่างเพื่อเติมลงในคาเวียร์
- ล้างบวบให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
- ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
- ปอกเปลือกและสับหัวหอม
นอกจากนี้สูตรคลาสสิกยังมีการเตรียมผักด้วยความร้อนเล็กน้อย
ในกรณีนี้ให้ทอดเบา ๆ ในกระทะก้นลึก ขั้นแรก ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่บวบลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตอนนี้ถึงคราวของแครอทและหัวหอมแล้ว นำไปผัดกับบวบในกระทะเดียวไม่เกิน 10 นาที
อย่าลืมล้างและทำให้กรีนแห้ง ทำให้ผักเย็นลง
บดส่วนผสมทั้งหมด (ผักใบเขียวและเนื้อหาในกระทะ) ในเครื่องบดเนื้อ ใส่ในชามที่มีผนังหนา ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ ใส่มะเขือเทศบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จานบวบในเครื่องบดเนื้อต้องคนอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นเนื้อหาอาจไหม้ได้
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
ฆ่าเชื้อขวดแก้วและทำให้แห้ง จัดวางการเตรียมฤดูหนาวที่เสร็จแล้วม้วนฝาแล้วห่อไว้หนึ่งวันให้เย็นอย่างช้าๆ
สูตรคาเวียร์จากบวบสำหรับฤดูหนาวในเครื่องบดเนื้อสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนประกอบบางอย่าง เพิ่มมะเขือเทศสดและพริกหยวก - คาเวียร์จะได้รสชาติผักที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
กระเทียมจะทำให้เผ็ด ขิง ขึ้นฉ่าย ยี่หร่า - เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบจะทำให้คุณอุ่นขึ้นในวันฤดูหนาว กระบวนการทำอาหารไม่เปลี่ยนแปลง แต่คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้ อย่ากลัวที่จะทดลอง
