คาเวียร์บวบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องความงามและสุขภาพของตนเอง แต่ในขณะเดียวกันของว่างนี้ก็ยังคงอร่อยและน่าพึงพอใจ ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารสมัยใหม่ การทำอาหารคาเวียร์จึงง่ายขึ้นมาก ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ผู้เล่นหลายคน บางคนปรุงคาเวียร์ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้พวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของบวบได้เป็นเวลานาน
ความลับในการทำอาหาร
วิธีการปรุงคาเวียร์สควอชในหม้อหุงช้า? ใน สูตรดั้งเดิม ประกอบด้วยแครอท เกลือ มะเขือเทศบด พริกไทย และหัวหอม การใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในการปรุงอาหารคุณจะได้ของว่างที่มีแคลอรี่ไขมันและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจำนวนเล็กน้อย ผักเหล่านี้มีเพกตินซึ่งใช้เวลาในการย่อยนาน ดังนั้นการรับประทานแซนด์วิชเพียงชิ้นเดียวก็เพียงพอที่จะสนองความหิวของคุณได้ บวบมีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ นอกจากแมกนีเซียมแล้ว บวบยังมีฟอสฟอรัส เหล็ก และธาตุอื่นๆ
มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อที่จะช่วยหลีกเลี่ยงการสูญเสียบวบระหว่างการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า:
- ผักที่คุณเลือกควรมีขนาดปานกลาง ความยาวของบวบหนึ่งอันควรอยู่ที่ 15-16 เซนติเมตร เมื่อซื้อควรใส่ใจกับความสมบูรณ์ของผัก เปลือกไม่ควรแข็ง
- ขอแนะนำว่ากระทะหลายเมนูมีผนังหนา
- ต้องสับผักให้ละเอียดจากนั้นคุณจะได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ เครื่องบดเนื้อธรรมดาไม่เหมาะกับขั้นตอนนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องปั่น เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มแป้งมันฝรั่งสักสองสามช้อนโต๊ะ
- จากนั้นคุณสามารถ "หมัก" ชิ้นอาหารได้ ในการทำเช่นนี้ต้องวางไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลาครึ่งวัน จากนั้นจะต้องนำไปทิ้งและสะเด็ดน้ำในกระชอน
- หลังจากนั้นสักพัก คาเวียร์ซูกินีในหม้อหุงช้าจะเริ่มแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ต้องถอดอุปกรณ์ออกเป็นเวลายี่สิบนาทีแล้วเชื่อมต่อใหม่
- อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยถ้าเพียงบวบทอดเล็กน้อย ขณะที่ทอดก็ควรมีสีทอง ทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวัน
กฎง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมของว่างได้อย่างถูกต้อง
สูตรการทำอาหารต่างๆ
คุณสามารถเตรียมจานได้เหมือนในร้าน แต่อาหารโฮมเมดไม่มีสารกันบูด จีเอ็มโอ หรือสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายอื่นๆ
สูตรสควอชคาเวียร์ในหม้อหุงช้าตาม GOST:
- บวบสามกิโลกรัม
- น้ำมันมะกอกห้าช้อนโต๊ะ
- แครอทขนาดเล็กสองตัว
- วางมะเขือเทศสองแก้ว
- สามหัวหอม;
- พริกไทยดำป่นหนึ่งช้อนชา
- พริกแดงหนึ่งช้อนชา
- เกลือแกงหนึ่งช้อนโต๊ะ
ก่อนปรุงอาหารควรล้าง ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก ต่อไปจะต้องหั่นเป็นก้อน ใช้ไขมันพืชทาบริเวณพื้นผิวกระทะ ต่อไปคุณต้องทอดผักอย่าลืมผัดก้อนจากนั้นคุณต้องทอดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันเดียวกัน ก่อนทอดคุณต้องขูดแครอทและสับหัวหอมก่อน
ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมในเครื่องปั่น ส่วนผสมควรอยู่ในรูปของน้ำซุปข้น คุณต้องเพิ่มส่วนผสมลงในน้ำซุปข้นซึ่งก็คือครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด ควรวางมวลที่ได้ไว้ในหม้อหุงช้า เมื่อสิ้นสุดหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เปิดฝาหม้อหุงข้าวหลายเมนู แล้วเติมมะเขือเทศบดลงไปครึ่งหนึ่ง ปรุงจนสุกเต็มที่ ดังนั้นคาเวียร์สควอชจึงจัดทำขึ้นตาม GOST
เมื่อคาเวียร์สุกแล้ว คุณสามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ไว้เพื่อยืดอายุการเก็บได้ ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยการต้มเป็นเวลาสิบนาที
วิธีเตรียมสควอชคาเวียร์ในหม้อหุงช้าพร้อมพริกหยวก? ส่วนผสมที่จำเป็น:
- พริกเล็ก ๆ สองอัน
- บวบห้าอัน;
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- แครอทหนึ่งอัน;
- หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
- กระเทียมสามหัว
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
ต้องล้างและปอกเปลือกผักโดยใช้เครื่องปอกผัก หั่นบวบเป็นก้อนด้วย ต้องเอาเมล็ดในพริกหยวกออกแล้วจึงสับร่วมกับหัวหอม แครอทควรหั่นเป็นเส้น
ต้องวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้า ถัดไปคุณต้องเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลายี่สิบนาที เมื่อการอบเสร็จสิ้น ให้ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วโอนผลิตภัณฑ์ที่ได้ไปยังเครื่องปั่น อย่าลืมใส่กระเทียมลงในเครื่องปั่นซึ่งต้องสับล่วงหน้า จากนั้นคุณจะต้องเอาชนะทุกอย่างให้ละเอียดต้องวางส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจากนั้นเลือกเมนู "Pilaf" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
สูตรทำอาหารพิเศษ
นี้ สควอชคาเวียร์กับมายองเนส ในหม้อหุงช้า ดูเหมือนว่านี้:
คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- บวบ 2-3 กิโลกรัม
- วางมะเขือเทศครึ่งแก้ว
- ปาปริก้าแห้งสี่ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมใหญ่ 3-4 หัว
- มายองเนสหนึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ (ไม่ควรไม่มีกลิ่น)
- น้ำตาลทรายละเอียดสามช้อนโต๊ะ
- เกลือ;
- พริกไทยขาว.
เช็ดผักด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หั่นผักเป็นวงกลม ส่วนผสมต้องบดด้วยพริกขี้หนูแห้ง จำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันพืช วางบวบไว้ตรงนั้น เติมน้ำตาลทรายสามช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมได้
เลือกตัวเลือก "โจ๊กนม" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้ว ให้เติมมายองเนสลงในส่วนผสมทั้งหมด ถัดไปคุณต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในตัวเลือกนี้ ควรปรุงผลิตภัณฑ์ต่ออีก 40 นาที สูตรนี้จัดทำในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวด้วย
มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงคาเวียร์บวบในหม้อหุงช้า คุณสามารถทดลองได้ อร่อย!
