เนื้อหา
Chokeberry Marshmallow - ดีต่อสุขภาพและอร่อย ด้วยการเตรียมของหวานคุณไม่เพียง แต่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินอีกด้วย
วิธีทำมาร์ชแมลโลว์ chokeberry ที่บ้าน
เพื่อให้มีความละเอียดอ่อนอย่างถูกต้อง คุณจะต้องคัดแยกเบอร์รี่แต่ละลูกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เจอผลไม้เน่าเสีย แนะนำให้เลือก chokeberries เมื่อสุกเต็มที่ไม่เช่นนั้นจะมีรสฝาด
สูตรง่ายๆสำหรับมาร์ชแมลโลว์ chokeberry
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ผลเบอร์รี่ chokeberry สุก 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- ไวเบอร์นัม 300 กรัม
- ส้ม.
การตระเตรียม:
- จัดเรียงโช๊คเบอร์รี่ออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ปั่นในเครื่องบดเนื้อ และวางส่วนผสมลงในชามที่มีผนังหนา
- ผสมกับน้ำตาลแล้วตั้งบนเตา ปรุงจนได้ความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว
- เพิ่มน้ำ Viburnum ลงใน chokeberry หากไม่มีก็ใช้น้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำพลัมก็ได้
- เติมผิวส้มบดในเครื่องบดเนื้อลงไปผสมกับโช๊คเบอร์รี่
- รอจนกระทั่งส่วนผสมได้ความเข้มข้นที่ต้องการ นำออกจากเตา และปล่อยให้เย็น
- เตรียมกระทะย่าง วางกระดาษ parchment ที่แช่ในเนยไว้
- วางมวลที่ได้ไว้ในชั้นประมาณ 1.5 ซม. ให้แห้ง
- ถัดไปคุณต้องตัดมาร์ชเมลโลว์ที่เสร็จแล้วเป็นเส้นหรือเพชร (ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล) โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่ในขวดแก้ว
Chokeberry และแอปเปิ้ลมาร์ชแมลโลว์
ในการเตรียมมาร์ชแมลโลว์โรวันสีดำที่บ้านคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- chokeberry - 1 กก.
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทั่วไปและผสมให้เข้ากัน
- ปิดฝาชามแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณ 6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะเริ่มละลายและปล่อยน้ำออกมาซึ่งน้ำตาลจะละลาย
- นำส่วนผสมโช๊คเบอร์รี่ไปต้ม โดยเคี่ยวประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เย็น.
- เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เย็น. ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าชิ้นงานจะมีความหนาเพียงพอ
- ตากส่วนผสมที่เสร็จแล้วให้แห้งในที่แห้ง
ขอแนะนำให้วางมาร์ชเมลโลว์ไว้บนฟิล์มยึดหรือกระดาษรองอบแบบพิเศษ ของหวานจะแห้งสนิทภายในเวลาประมาณ 4 วัน แต่หากต้องการเร่งกระบวนการ ให้ใช้เครื่องอบผ้าหรือเตาอบไฟฟ้า
สูตรที่ผิดปกติสำหรับมาร์ชเมลโลว์ chokeberry กับไข่ขาว
วัตถุดิบ:
- โช้คเบอร์รี่ 10 ถ้วย;
- น้ำตาล 5 แก้ว
- ไข่ดิบสองฟอง (ไข่ขาว)
การตระเตรียม:
- ใช้ช้อนไม้บดผลไม้เบา ๆ แล้วเติมน้ำตาล
- ปิดฝาด้านบนของกระทะแล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงที่อุณหภูมิปานกลางเมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ให้คนส่วนผสมอีกครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีขึ้น
- ถูมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงและเย็น
- ใส่ไข่ขาว.
- ตีส่วนผสมจนเป็นสีขาว
- ย้ายส่วนผสมใส่ภาชนะโดยเติมให้เต็มหนึ่งในสาม
- วางภาชนะในเตาอบที่อุ่นไว้เล็กน้อยเพื่อทำให้มาร์ชแมลโลว์แห้ง
ปิดถาดสำหรับเก็บมาร์ชเมลโลว์ด้วยกระดาษวางขนมไว้ที่นั่นปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่แห้ง
Pastille โรวันสีดำและสีแดงกับน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:
- ผลไม้สีแดง 250 กรัม
- โช๊คเบอร์รี่ 250 กรัม
- น้ำผึ้ง 250 กรัม
การตระเตรียม:
- ละลายผลเบอร์รี่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้บดในเครื่องปั่นได้ง่ายขึ้น เพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน
- เพื่อคงความละเอียดอ่อนไว้เป็นเวลานาน ส่วนผสมจะต้องปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและคนตลอดเวลา
- เทส่วนผสมที่ได้ลงบนถาด แต่ก่อนอื่นคุณต้องอัดจาระบีกระดาษ parchment ด้วยน้ำมันกลั่น ชั้นมาร์ชแมลโลว์ไม่ควรเกิน 0.5 ซม.
- ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 50°C ให้แห้ง คุณสามารถรวมมันเข้าด้วยกัน: เก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง วันละ 2 ครั้ง จากนั้นวางไว้บนขอบหน้าต่าง
- ตัดมาร์ชแมลโลว์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
การอบแห้งมาร์ชเมลโลว์ chokeberry ในเครื่องอบผ้า
หากต้องการเตรียมมาร์ชแมลโลว์โช๊คเบอร์รี่ในเครื่องอบผ้า ให้ใช้ถาดแข็ง ในแง่ของเวลาจะใช้เวลา 12 ถึง 16 ชั่วโมงภายใต้สภาพการทำงานโดยเฉลี่ยของอุปกรณ์
แม่บ้านยุคใหม่ชอบทำมาร์ชเมลโลว์ chokeberry ในเครื่องอบไฟฟ้าเนื่องจากไม่จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง อุปกรณ์จะทำทุกอย่างด้วยตัวเองหลังจากการตั้งค่า เคลือบด้วยน้ำมันพืชเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติดถาด
วิธีอื่นในการทำให้มาร์ชเมลโลว์ chokeberry แห้ง
ในการอบแห้งของหวาน พวกเขายังใช้เตาอบทั่วไปหรือพื้นที่เปิดโล่ง ซึ่งความละเอียดอ่อนจะเกิดขึ้นภายใต้สภาพธรรมชาติ
การอบแห้งด้วยเตาอบ:
- วางกระดาษ parchment ที่เคลือบด้วยน้ำมันพืช
- เพิ่มน้ำซุปข้น
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 150°C
- วางถาดอบไว้ข้างใน
- ปรุงอาหารโดยเปิดประตูเตาอบ
หากต้องการทำให้ชิ้นงานแห้งภายใต้สภาวะธรรมชาติ คุณจะต้องรอประมาณ 4 วัน
การเก็บมาร์ชแมลโลว์ chokeberry
ขนมสามารถเก็บไว้ใน:
- เหยือกแก้ว.
- กล่องไม้.
- กระดาษ.
- ภาชนะบรรจุอาหาร
- กระเป๋าผ้าแคนวาส.
Pastila สามารถเก็บไว้ที่บ้านได้ประมาณ 2 เดือนหากปิดฝาภาชนะอยู่เสมอ อุณหภูมิภายในบ้านควรมากกว่า 20 ° C ความชื้น - 65%
ไม่ควรเก็บอาหารอันโอชะไว้ในที่โล่งเพราะจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
บทสรุป
Chokeberry Pastila เป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่ไม่เพียงแต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย เพื่อให้ได้การรักษาที่ถูกต้อง คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด จากนั้นจึงปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ
วิดีโอพร้อมสูตรมาร์ชแมลโลว์ chokeberry:
