เครื่องปรุงรสจากมะเขือเทศและพริกไทย: 17 สูตร

อาหารแบบดั้งเดิมอุดมไปด้วยของว่างและเครื่องปรุงรสมากมาย Ogonek ทำจากมะเขือเทศและพริกเผ็ดราคาเท่าไหร่ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ปลาที่มีชื่อเสียงที่สุด และยังใช้ในการทำแซนวิชด้วย

ความลับในการเตรียมเครื่องปรุงรส Ogonyok สำหรับฤดูหนาว

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเครื่องปรุงรส Ogonyok คุณต้องศึกษาความแตกต่างในการเลือกส่วนผสมอย่างละเอียดตลอดจนเทคนิคและรายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการ:

• เมื่อเลือกมะเขือเทศคุณควรเลือกผักที่มีเนื้อขนาดใหญ่เนื่องจากมะเขือเทศฉ่ำจะทำให้เครื่องปรุงรส Ogonyok รสเผ็ดบางเกินไป
• หากต้องการเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศอย่างรวดเร็วคุณควรใช้วิธีลวก
• เมื่อเตรียมเครื่องปรุงรส Ogonyok ที่มีน้ำส้มสายชูคุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด
• ในการจัดเก็บควรใช้ขวดโหลขนาดเล็ก

คำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์จะช่วยลดขั้นตอนการเตรียมเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อนและสร้างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่บ้านได้

สูตรคลาสสิกสำหรับ Tomato Fire สำหรับฤดูหนาว

จากสูตรอาหารง่าย ๆ มากมายสำหรับการทำอาหาร Ogonyok คุณสามารถเลือกตัวเลือกการทำอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นได้ แต่ก่อนอื่นจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้สูตรอาหารพื้นฐานแล้วทดลอง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• พริกหยวก 0.2 กก.
• กระเทียม 0.1 กก.
• พริก 50 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 5 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปล่อยให้ผักที่ล้างแล้วแห้ง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วเอาโคนก้านออก นำพริกหยวกออกจากแคปซูลเมล็ด
3. บดผัก, กระเทียม, พริกขี้หนูโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและเพิ่มน้ำตาลและกรดอะซิติกแล้วคนให้เข้ากัน
4. เทลงในภาชนะที่แห้งและสะอาด ปิดฝาให้แน่น และเก็บในที่เย็น

เผาพริก มะเขือเทศ และกระเทียมโดยไม่ต้องปรุง

ซอสรสเผ็ดเข้มข้นจะช่วยรักษาความทรงจำของฤดูร้อนในฤดูหนาวที่หนาวเย็น และยังทำให้อาหารจานร้อนเจือจางลงอีกด้วย และความง่ายของสูตรนี้จะทำให้ทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้นสามารถเตรียมน้ำสลัดนี้ได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 4 กิโลกรัม
• พริกหยวก 1.5 กก.
• กระเทียม 200 กรัม
• พริก 200 กรัม
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 มล. (9%)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ตัดก้านพริกออก คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก เพราะจะทำให้เครื่องปรุงรสเผ็ดร้อนมากขึ้น
3. การเตรียมกระเทียมและพริกเกี่ยวข้องกับการตัดแต่งก้านพริกไทยและปอกกลีบกระเทียม
4. บดส่วนประกอบทั้งหมดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือและน้ำส้มสายชู แล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้คนอีกครั้งแล้วใส่ในขวดโหลที่แห้งและสะอาด

ปรุงรสไฟจากมะเขือเทศและพริกพร้อมปรุง

น้ำสลัดดั้งเดิมจะกลายเป็นอาหารจานวิเศษอย่างแท้จริงบนโต๊ะอาหารเย็น อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียมนี้จะเกินความคาดหมายทั้งหมดและจะทำให้คุณหลงใหลด้วยรสชาติอันน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• แครอท 1 กก.
• พริกหวาน 1 กิโลกรัม
• พริกไทยร้อน 150 กรัม
• 3 กระเทียม;
• เกลือ 250 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• กรดอะซิติก 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือดทับหลังจากหั่นแล้ว หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เย็นและลอกผิวหนังออก
2. ปอกแครอท หัวหอม พริกหวาน กระเทียม ล้างและทำให้พริกร้อนแห้ง
3. สับผักที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล แล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
4. วางบนเตาและหลังจากเดือดแล้ว ลดไฟลงและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 1 ชั่วโมง
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ใส่พริกไทยร้อนลงไปก่อน
6. เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงไป
7. ในขั้นตอนสุดท้ายเทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที

Ogonyok: สูตรจากมะเขือเทศและพริกหยวก

การเตรียมเครื่องปรุงรส Ogonyok ที่ยอดเยี่ยมนี้จะไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุดสำหรับปั๊มน้ำมันแห่งนี้ มันจะเหมาะสมกับอาหารจานใด ๆ เสมอทั้งบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 100 กรัม
• เกลือ 20 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลิตภัณฑ์ผักให้ดีแล้วปล่อยให้แห้ง
2. บดโดยใช้เครื่องบดเนื้อแล้วเติมเกลือ
3. ใส่เครื่องปรุงรสที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง แล้วเก็บในตู้เย็น

ควรเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในตู้เย็นเท่านั้น เนื่องจากสูตรนี้ไม่ต้องใช้สารกันบูด

สูตรปรุงรสเผ็ด ไฟจากมะเขือเทศและพริกเผ็ด

ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะต้องประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ไม่ธรรมดานี้ นอกจากนี้ เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีความเข้มข้นสูง เครื่องปรุงรสเผ็ดแปลกใหม่นี้จึงได้รับความนิยมในช่วงฤดูที่การติดเชื้อไวรัสและหวัดกำเริบ ท้ายที่สุดแล้ว การได้รับการปฏิบัติด้วยการรับประทานอาหารที่อร่อยและเป็นธรรมชาตินั้นน่าพึงพอใจมากกว่าการกลืนยาเม็ดและยาผสม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 5 กิโลกรัม
• พริกไทยร้อน 100 กรัมที่มีระดับวุฒิภาวะต่างกัน
• กระเทียม 200 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• เกลือ 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำก้านออกจากมะเขือเทศที่ล้างแล้วแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. ล้างพริกไทยแล้วปล่อยให้แห้ง วางบนผ้าเช็ดตัว จากนั้นนำฝักออกจากเมล็ดและแยกฝักออก
3. ปอกกระเทียมแล้วล้างให้สะอาด
4. บดผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดเพื่อให้ได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และคนให้เข้ากัน
6. ฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อการเก็บรักษาโดยใช้วิธีแห้งในเตาอบ จากนั้นจึงทำให้เย็นลงเพื่อหลีกเลี่ยงความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างภาชนะที่ร้อนกับส่วนผสมของผักที่เย็น
7. เครื่องปรุงรสร้อนที่เสร็จแล้วไม่ต้องการการบำบัดด้วยความร้อนเพิ่มเติม ดังนั้นควรเทลงในขวดและปิดผนึกทันที
8. สถานที่สำหรับการจัดเก็บระยะยาวในห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดิน

ปรุงรส Ogonek จากมะเขือเทศด้วยมะรุม

ความฉุนและความเผ็ดร้อนของมะรุมทำให้น้ำสลัดมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียได้ดีเยี่ยม

หนึ่งในตัวเลือกเครื่องปรุงรสมะรุม: https://www.youtube.com/watch?v=XSYglvtYLdM

นอกจากนี้เครื่องปรุงรสสากลนี้ยังสามารถใช้เป็นซอสหรืออาหารเสริมได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 100 กรัม
• รากมะรุม 100 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำก้านออกจากผักที่ล้างแล้วแล้วปอกเปลือกกระเทียม
2. บดส่วนผสมที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. เอารากมะรุมออกจากผิวที่หยาบด้านบนด้วยแปรงแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ
4. รวมกับส่วนผสมมะเขือเทศกระเทียมและปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล
5. คนให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
6. ปิดให้แน่นและวางในที่เย็นและมืด

สินค้าสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน หากเก็บไว้นานจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นไป

โอกอนยก ปรุงรสสำหรับหน้าหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หากไม่จำเป็นต้องเก็บเครื่องปรุงร้อนไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถลองปรุงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อได้ สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลาและทำให้งานง่ายขึ้นอย่างมาก สูตร Ogonyok ออกแบบมาสำหรับมะเขือเทศ 5 กิโลกรัม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 5 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• แครอท 1 กก.
• พริกไทย 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• พริก 150 กรัม
• กระเทียม 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 30 มล.
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมผักโดยการล้างและสับ
2. บรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มเครื่องเทศน้ำมันและน้ำส้มสายชูผสม
4. ต้มและปรุงต่ออีก 2 ชั่วโมง
5. รวมกับสมุนไพรสับแล้วเทลงในขวด

มะเขือเทศและพริกเผา: สูตรอาหารพร้อมแอปเปิ้ล พลัม และแครอท

ในช่วงฤดูที่มีผักและผลไม้มากมาย การเตรียมเครื่องปรุงรสดั้งเดิมนั้นง่ายเหมือนกับการทำพาย สูตรนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากใช้ลูกพลัมซึ่งทำให้ขนมมีรสชาติเฉพาะตัว กลิ่นหอมเข้มข้น และยังทำให้ขนมหนาขึ้นอีกด้วย สามารถปรับความเผ็ดได้ตามต้องการโดยการเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนผสม เช่น กระเทียม และพริกขี้หนู

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• ผลพลัม 0.5 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• พริกหวาน 0.5 กก.
• 2 กระเทียม;
• 1 ชิ้น พริกไทยร้อน
• น้ำมัน 120 มล.
• กรดอะซิติก 40 มล.
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดผักและผลไม้ในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นปรุงเป็นเวลา 60 นาที
2. ปรุงรสด้วยเนย น้ำตาล และเกลือ แล้วต้มส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 15 นาที
3. หลังจากนั้นให้เติมน้ำส้มสายชูและพริกไทยร้อนที่คุณบดไว้ก่อนหน้านี้ ตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที
4. ม้วนเครื่องปรุงรสลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

ปรุงรส Ogonyok สำหรับฤดูหนาวด้วยสมุนไพรและวอลนัท

เครื่องปรุงรสเผ็ดจะได้รสชาติดั้งเดิมหากส่วนประกอบของมันอุดมไปด้วยวอลนัท จานที่มีรสเผ็ดปานกลางและมีรสเผ็ดเล็กน้อยจะเหมาะสมเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้โดยการแพร่กระจายองค์ประกอบที่น่าสนใจบนขนมปังสดชิ้นหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 5 ชิ้น. พริกหยวก;
• 2 ชิ้น พริกไทย;
• วอลนัท 100 กรัม
• 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 20 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 มล.
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดผลิตภัณฑ์ผักและถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เกลือมวลที่ได้รวมกับน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมทุกอย่าง
3. กระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่มืด

สูตร Ogonyok ปรุงรสด้วยแอสไพริน

แม่บ้านหลายคนชื่นชอบการเตรียมการเช่นนี้เนื่องจากกรดอะซิติลซาลิไซลิกช่วยให้เครื่องปรุงรสมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ผิดปกติ นอกจากนี้ยายังทำลายแบคทีเรียและยืดอายุการเก็บรักษาอาหารที่เก็บรักษาไว้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 6 กิโลกรัม
• แอสไพริน 10 เม็ด;
• พริก 150 กรัม
• 2 ชิ้น กระเทียม;
• เกลือ 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน
3. วางในจานเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมแอสไพรินบดในอัตรา 1.5 เม็ดต่อเครื่องปรุงรส 1 ลิตร
4. เก็บในตู้เย็น

ปรุงรสไฟจากมะเขือเทศด้วยพริก

อาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกและเผ็ดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• กระเทียม 6 กรัม
• พริก 50 กรัม
• น้ำมันพืช 12 มล.
• เกลือ 1 กรัม
• พริกไทยดำป่น 1 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ลวกมะเขือเทศที่ล้างแล้วด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออกให้เหลือเพียงเนื้อเท่านั้น
2. ล้างพริกไทย ตากให้แห้ง สับ ปอกเปลือกกระเทียม
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นและผสมจนเนียน จากนั้นใส่เครื่องเทศ
4. เทลงในกระทะใส่น้ำมันพืชแล้วตั้งไฟ
5. เก็บโดยใช้ไฟอ่อน หลีกเลี่ยงการเดือดและเดือดจัด ต้มซอสเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. ใส่เครื่องปรุงรสร้อนที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในตู้เย็น

วิธีเตรียมเครื่องปรุงรส Ogonyok ด้วยผักชีฝรั่งและพาร์สนิปสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการจะมีรสชาติดีขึ้นมากหากคุณใช้รากพาร์สนิป มันจะเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนให้กับเครื่องปรุงรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• 1 พริก;
• 1 รากพาร์สนิป;
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• พริกหวาน 500 กรัม
• ผักชีลาวเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ลวกมะเขือเทศ สับผักและผลไม้
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
3. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาสองชั่วโมง
4. วางในขวดและปิดด้วยฝา

วิธีทำไฟจากมะเขือเทศและพริกด้วยเครื่องเทศ

เครื่องเทศจะช่วยให้เครื่องปรุงรสเผ็ดมีกลิ่น รสชาติ สีที่เหมาะสม เน้นคุณสมบัติเฉพาะของผลิตภัณฑ์ และยังช่วยให้การรับรู้และการดูดซึมอาหารดีขึ้น ในขณะเดียวกันก็เพิ่มมูลค่าพลังงานอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• พริกหวาน 500 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• มัสตาร์ดแห้ง 20 กรัม
• พริกไทยดำ 10 กรัม
• พริกแดง 6 กรัม
• กานพลูบด 5 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 200 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เอาเมล็ดและก้านออกจากพริกที่ล้างแล้ว ล้างมะเขือเทศ เทน้ำเดือด และเอาเปลือกออก สับผักที่เตรียมไว้อย่างหยาบ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
2. ใส่ส่วนผสมที่สับลงในกระทะเติมน้ำส้มสายชูและเคี่ยวมวลที่เกิดบนไฟอ่อนจนของเหลวระเหยหมด ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ แล้วปรุงต่ออีก 15 นาทีโดยใช้ไฟแรง
3. ใส่เครื่องปรุงรสเผ็ดร้อนลงในขวดโหลและปิดผนึกให้แน่น

สูตรปรุงรส Ogonyok ด้วยผักชี

พืชที่มีกลิ่นหอมเผ็ดเช่นผักชีทำให้เครื่องปรุงรสมีสีสดใสและให้รสชาติที่เฉพาะเจาะจงกลิ่นหอมสดชื่นที่จะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• พริกหวาน 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 300 กรัม
• พริกไทยร้อน 300 กรัม
• ผักชี 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เช็ดผักที่ล้างแล้วด้วยผ้ากระดาษ นำเปลือกออกจากมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ผลไม้แต่ละผลในน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นแบ่งเป็น 2-4 ส่วน นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากพริกหวานและพริกร้อน - ตามต้องการขึ้นอยู่กับความชอบ
2. บดผักและผักชีที่เตรียมไว้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือ พักไว้เพื่อให้เกลือละลายเร็วขึ้น
3. วางในภาชนะฆ่าเชื้อและปิดผนึก ใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

Ogonyok: สูตรอาหารที่ไม่มีมะเขือเทศ

รวมสูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสจัดชนิดที่ทำให้ “หายใจเป็นไฟ” จริงๆ วัตถุดิบร้อนๆ จะทำให้อาหารจานนี้น่าจดจำอย่างแท้จริง

โอกอนยอคเผ็ดมากไม่มีมะเขือเทศ

การเตรียมแบบโฮมเมดนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักและถึงแม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็สามารถตอบสนองผู้ชื่นชอบรสชาติที่เผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนได้

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 2 กิโลกรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• สีเขียวไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและเอาเมล็ดออกจากพริก
2. บดผักและสมุนไพรทั้งหมดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
3. ปรุงรสความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นด้วยเกลือและให้ความหวานตามต้องการ
4. เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น
5. ผสมทุกอย่างแล้วบรรจุลงในขวดโหล ปิดด้วยฝาไนลอน หากต้องการเก็บได้นานขึ้น จะต้องฆ่าเชื้อขวดโหล เก็บในที่เย็น

พริกไทยร้อนกับผักชีและกระวาน

การเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูและช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเครื่องปรุงรสเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• 4 อย่าง. พริกไทยร้อน
• ผักชี 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• กระวาน 25 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 20 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้ผักแห้ง เอาก้านพริกไทยออก ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก
2. สับพริกไทย กระเทียม และสมุนไพรอย่างหยาบ ใส่ในภาชนะเครื่องปั่น ใส่เกลือและกระวาน บดจนเนียน
3. เพิ่มซีอิ๊วลงในมวลที่เกิด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ใส่เครื่องปรุงรสร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดที่แห้งและสะอาด ปิดฝาให้แน่น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

โอโกนยกนี้สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหกเดือนเนื่องจากมีปริมาณเกลือสูง

เครื่องปรุงรสเผ็ดไฟที่ทำจากพริกหยวกและเผ็ดร้อน

เครื่องปรุงรสร้อนแบบสากล Ogonyok จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารจานหลักและจะทำให้ซุปมีรสเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 2 กิโลกรัม
• 5 ชิ้น. พริกแดงร้อน
• กระเทียม 200 กรัม
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล. (9%)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เอาเมล็ดออกจากพริกที่ล้างแล้ว
2. บดกระเทียมที่ปอกเปลือกด้วยพริกหยวกและพริกไทยร้อน
3. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันและพักไว้สักครู่
4. วาง Ogonyok ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาด ปิดด้วยฝาไนลอน และเก็บในตู้เย็น

กฎการเก็บรักษาเครื่องปรุงรสโอกอนยก

แนะนำให้เก็บเครื่องปรุงรสโอโกยกรสเผ็ดไว้ในขวดขนาดกะทัดรัดเพื่อความสะดวก บิดต้องเก็บไว้ในที่เย็นและอากาศถ่ายเทได้สะดวก ตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็นก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ หลังจากเปิดแล้วควรเก็บในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งเดือน

บทสรุป

ไฟที่ทำจากมะเขือเทศและพริกเผ็ดเป็นเครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่ซื้อในร้านไม่ถูกใจรสนิยมของเราเสมอไปรู้สึกเหมือนมีบางอย่างหายไป คอลเลกชันสูตรอาหารสีทองทำให้สามารถเตรียมเครื่องปรุงรสเผ็ดตามรสนิยมของคุณและสร้างความพอใจให้ตัวเองในช่วงฤดูหนาวและในขณะเดียวกันก็กระจายแบคทีเรียไข้หวัดใหญ่

กระทู้แนะนำ

สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศสีเขียวเกาหลีสำเร็จรูป: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สูตรมะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศสีเขียวบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตร Horloder ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศไร้เปลือก: 4 สูตรง่ายๆ

มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศกับขึ้นฉ่าย

7 สูตรมะเขือเทศหวานไร้น้ำส้มสายชูและฆ่าเชื้อ