เนื้อหา
เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบ adjika นอกจากนี้ยังมีทางเลือกมากมายในการเตรียมการ ไม่มีอะไรต้องแปลกใจเพราะนี่อาจเป็นซอสที่เก่าแก่ที่สุด ตามกฎแล้ว adjika จะแห้งดิบและต้ม โดยทั่วไปจะใช้เตาไฟฟ้าและเตาแก๊สในการประกอบอาหาร
แต่ความก้าวหน้าก้าวไปไกลมาก และตอนนี้แม่บ้านของเราก็มีเตาอบมหัศจรรย์ในครัวของพวกเขา - หม้อหุงข้าวหลายเมนู มีคนไม่มากที่รู้ว่านอกเหนือจากอาหารปกติแล้วคุณยังสามารถเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย Adjika ในหม้อหุงช้าช่วยประหยัดเวลาและอร่อยมาก วิธีใช้ความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีในการเตรียมฤดูหนาวและตัวเลือกสูตรอาหารเป็นหัวข้อของการสนทนาเพิ่มเติม
เหตุใดจึงเลือกผู้เล่นหลายคน
คนรุ่นเก่าคุ้นเคยกับการทำงานแบบเก่า ในขณะที่คนหนุ่มสาวกำลังมองหาทางเลือกที่เรียบง่ายกว่าเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวและมีเวลาเพียงพอสำหรับสิ่งอื่น ข้อดีของอุปกรณ์ครัวนี้คืออะไร:
- กระบวนการปรุงอาหารเป็นแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบและจะปิดลงหลังจากระยะเวลาที่โปรแกรมกำหนด
- ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและคงอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกันตลอดกระบวนการทั้งหมด
- คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่
- กระเด็นขณะเดือดไม่ตกบนพื้นผิวโต๊ะ
- ไม่จำเป็นต้องยืนและคน adjika ตลอดเวลาเพราะมันจะไม่ไหม้
โดยธรรมชาติแล้วแม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็ลงมือทำธุรกิจทันทีและคิดหาวิธีปรุง adjika สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้ามันกลายเป็นเรื่องง่ายและที่สำคัญที่สุดคือสะดวก
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
Adjika เป็นซอสร้อนหรือกึ่งร้อนที่ใช้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา ซุป บอร์ชท์ และแม้กระทั่งพาสต้า การเตรียมการเกี่ยวข้องกับความลับพิเศษ หากคุณฟังพวกเขาคุณจะเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วยผักดองแสนอร่อยทุกชนิด:
- เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสระเบิดในฤดูหนาว อย่าใช้เกลือเสริมไอโอดีนซึ่งทำให้เกิดการหมักผักและตามกฎแล้วการสลายตัวและการเน่าเสียของการเตรียมผักในฤดูหนาว
- ควรใช้น้ำมันพืชกลั่นสำหรับ adjika แม้ว่าผู้ชื่นชอบน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีก็สามารถใช้ได้ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน
- พริกไทยร้อนทำให้ adjika มีรสเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อน จัดการมันอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้สวมถุงมือยางเพื่อป้องกันการไหม้ที่มือ
- ใช้เฉพาะขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อและมีฝาปิดสุญญากาศในการปิดผนึก
Adjika ในหม้อหุงช้า - สูตรอาหาร
ไม่มีทางเลือกมากมายในการเตรียม adjika โดยเฉพาะในหม้อหุงช้า ในความเป็นจริงแม่บ้านกำลังใช้สูตรอาหารธรรมดา ๆ และปรับให้เข้ากับระบอบการปกครองของอุปกรณ์ครัวยุคใหม่
ลองดูตัวเลือกบางอย่าง
สูตรหนึ่ง
สำหรับ adjika สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าเราจะต้อง:
- มะเขือเทศสุก – 2 กก.
- พริกหยวกสีแดงหรือสีส้ม -1 กก.
- กระเทียม – 1 หัวขนาดกลาง;
- พริก – 1-3 ฝัก (ขึ้นอยู่กับรสนิยม);
- น้ำตาลทรายแดง – 90 กรัม;
- เกลือหยาบ – 10 กรัม;
- น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว;
- น้ำส้มสายชู 9% - หนึ่งในสามของแก้ว
วิธีการปรุง adjika
ในหม้อหุงช้า ขวดที่ล้างแล้วจะถูกฆ่าเชื้อก่อน ฝาต้มในแก้วขนาดใหญ่
ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำซอสร้อนในหม้อหุงช้าเราต้องใช้เวลาในการล้าง ตาก สั้นๆ ในการเตรียมส่วนผสม ทั้งหมดนี้ทำแบบดั้งเดิม
- ทำความสะอาดพริกหยวก. นำก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วปั่นผ่านเครื่องปั่น หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ลงไปเมื่อสับพริก จากนั้นมวลจะนุ่มนวลมากขึ้น อย่าใส่จำนวนเงินทั้งหมดที่ระบุในสูตรในคราวเดียว ไม่เช่นนั้นจะมีชิ้นไม่แตก
- ใส่มวลที่บดแล้วลงในชามหลายเมนูเทน้ำมันใส่เกลือและน้ำตาลทันที ผสมกับไม้พายแบบพิเศษเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของสารเคลือบ เราเปิดโหมด "ดับ" ปิดและคุณสามารถทำสิ่งอื่นได้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ผู้เล่นหลายคนจะส่งสัญญาณว่าเวลาหมดลง จำเป็นต้องผัด adjika ที่เตรียมไว้
- เรามีเวลาปอกเปลือกพริกและกระเทียม คุณต้องเอาเมล็ดออกจากพริกไทยร้อนไม่เช่นนั้น adjika จะกลายเป็น "draconian" ควันจากการปอกพริกอาจทำให้น้ำตาไหล และฝักเองก็อาจทำให้มือคุณไหม้ได้ ดังนั้นควรใช้ถุงมือในการทำความสะอาด
- บดในเครื่องปั่น เมื่อผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งให้เทผักที่สับลงในมวลรวม คุณสามารถทดลองกับพริกไทยและกระเทียมโดยเปลี่ยนปริมาณและรสชาติของ adjika ที่เสร็จแล้วสำหรับฤดูหนาว
- เราตั้งค่าเป็นโหมดเดิมอีกครั้ง แต่เมื่อเปิดฝาไว้เพื่อให้น้ำส่วนเกินระเหยออกไป เคี่ยวซอสเป็นเวลา 20 นาที ลิ้มรสและเพิ่มเกลือและน้ำตาลหากจำเป็น เพิ่มน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เรานำชามออกจากหม้อหุงช้าแล้วใส่ adjika อะโรมาติกที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น หลังจากเย็นตัวลงใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แล้ว เราก็เก็บมันไปเก็บไว้
Adjika จากลูกพลัม
คุณสามารถเตรียม adjika จากส่วนผสมใดก็ได้ในหม้อหุงช้า เราจะบอกวิธีเตรียมรสเผ็ดและในขณะเดียวกันก็ปรุงรสเปรี้ยวจากลูกพลัมความเผ็ดร้อนได้มาจากพริกไทยร้อน และรสชาติและกลิ่นหอมอันประณีตของกระเทียมและลูกพลัม
สำหรับ adjika ซึ่งเราจะปรุงในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวตามสูตรคุณจะต้อง:
- พลัมเปรี้ยว 2 กก.
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- เกลือ 60 กรัม (ไม่เสริมไอโอดีน)
- กระเทียม 200 กรัม
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู 3 เม็ด
ทำ adjika นี้สำหรับฤดูหนาว รสชาติที่เลียนแบบไม่ได้ แค่เลียนิ้ว!
วิธีทำอาหาร
- เราล้างลูกพลัมในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว จากนั้นนำเมล็ดออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น
- เทน้ำซุปข้นพลัมลงในชาม เปิดโหมด "ทำอาหาร" และจับเวลาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราปิดฝา
- ในเวลานี้ให้ปอกเปลือกและล้างกระเทียม บดด้วยการกดกระเทียม เมื่อผ่านไป 20 นาทีนับตั้งแต่เปิดเมนูหลายเมนู ให้เติมเกลือและน้ำตาลลงในมวลเดือด ใส่กระเทียมและมะเขือเทศบด ปิด multicooker ไม่มีน้ำส้มสายชูในสูตร มันถูกแทนที่ด้วยลูกพลัมรสเปรี้ยว
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณสามารถใส่ adjika จากลูกพลัมที่อร่อยและเผ็ดปานกลางในขวดปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว เราปิดด้วยสกรูหรือฝากระป๋อง - อะไรก็ได้ที่เหมาะกับคุณ ทำให้ขวดโหลเย็นลงใต้ผ้าห่มนานกว่าหนึ่งวัน Adjika ปรุงในหม้อหุงช้าจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดด้วยซ้ำ
adjika แสนอร่อยในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว:
สรุป
การปรุง adjika ในหม้อหุงช้าช่วยให้แม่บ้านมีเวลามากขึ้น การมีอุปกรณ์ดังกล่าวในห้องครัวของคุณ คุณสามารถซื้อของสำหรับฤดูหนาวได้ไม่เพียงแต่กับซอสร้อนเท่านั้น แต่ยังมีแยม ผลไม้แช่อิ่มและสลัดต่างๆ สิ่งสำคัญคือสูตรแทบไม่เปลี่ยนแปลง
