สูตรผสมเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้ง

Solyanka กับเห็ดน้ำผึ้งเป็นการเตรียมการที่รวมเห็ดและผักเข้าด้วยกันได้สำเร็จ อาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจจะเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะในฤดูหนาว สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้ง solyanka สำหรับฤดูหนาวมีหลากหลาย รสชาติของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือก สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - เห็ดน้ำผึ้งมีอยู่ในสูตรอาหารทุกที่

ความลับในการทำอาหาร

เนื่องจากส่วนประกอบหลักของชิ้นงานถูกทำซ้ำในสูตรที่แตกต่างกัน เราจะให้หลักการในการเตรียมบรรจุกระป๋อง:

• กะหล่ำปลีถูกล้างออกจากใบด้านนอกพื้นที่ที่เสียหายจะถูกตัดออกและสับเป็นเส้น
  คำแนะนำ! ในการเตรียมการผสมคุณต้องใช้กะหล่ำปลีพันธุ์กลางฤดูและปลายสุก
• เห็ดน้ำผึ้งคัดแยกและต้มจนนิ่ม สามารถระบุได้ง่ายจากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาจมลงสู่ก้นบ่อ

• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
• แครอทปอกเปลือกและขูดแท่งแครอทบาง ๆ ก็เหมาะสำหรับอาหารเกาหลีเช่นกัน
• พริกหวานถูกตัดเป็นเส้น
• มะเขือเทศถูกตัดเป็นก้อนหรือชิ้น บางสูตรต้องปอกก่อน

สูตรดั้งเดิมสำหรับการผสมเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว (ไม่มีมะเขือเทศ)
สูตร Solyanka เห็ดน้ำผึ้งนี้ถือได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีและแครอทอย่างละ 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 0.5 กก.
• น้ำมันพืช 300 มล.
• เห็ด 2 กิโลกรัม ต้มจนนิ่มแล้ว

ในการทำการผสมคุณต้องมีเครื่องเทศ:

• ใบกระวาน 3-4 ใบ;
• ถั่วขมและออลสไปซ์;
• และสำหรับผู้ที่ต้องการ - ดอกตูมกานพลู

จากปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรคุณจะได้ 10 ขวดปริมาตร 0.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมเห็ดและผักน้ำผึ้งในลักษณะที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. ผัดหัวหอมและแครอทด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่ทุกอย่างลงในกะหล่ำปลี
3. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 25 นาที
4. ใส่เห็ดน้ำผึ้งต้มและเคี่ยวจนผักพร้อม
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3 นาที ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ
6. วางในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วร้อนและปิดผนึก

วิธีการเตรียมเห็ดโซลีอันกาจากเห็ดน้ำผึ้งกับกะหล่ำปลี

การเติมมะเขือเทศจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเป็นกรดที่น่าพอใจ และน้ำส้มสายชูจะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย จำนวนส่วนผสมในสูตรนี้อาจแตกต่างกันไป คุณสามารถผสมเห็ดด้วยการเติมมะเขือเทศตามสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• เห็ดต้มกะหล่ำปลีและมะเขือเทศต้ม 2 กิโลกรัม
• แครอทและหัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือ 100 กรัมและน้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืช 300 มล.

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นได้

ทำอาหารอย่างไร:

1. หัวหอมมะเขือเทศและแครอทที่เตรียมไว้เคี่ยวด้วยน้ำมันเป็นเวลา 40 นาที
2. เพิ่มกะหล่ำปลี น้ำตาล เกลือ และเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน
3. ถึงเวลาสำหรับเห็ดน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชู หลังจากกวนแล้วให้ปรุงต่ออีก 10 นาที
4. บรรจุในขวดฆ่าเชื้อซึ่งต้องปิดผนึกด้วยฝาโลหะ

ภาชนะที่เสร็จแล้วจะถูกห่อด้วยผ้า ผลผลิตคือ 10 ลิตรของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรการทำเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศมีหลายทางเลือก ตัวอย่างเช่นอันถัดไป

วัตถุดิบ:

• เห็ดและมะเขือเทศสด 2 กิโลกรัม
• กะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างละ 1 กิโลกรัม
• แครอท 0.5 กก.
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• น้ำตาลและเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ไม่ควรมีช้อนหรือสไลด์
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 9%

เพื่อความเผ็ดต้องเติมพริกไทยดำ 20 เม็ด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มเห็ดที่คัดแยกจนนุ่ม - ประมาณ 20 นาที
2. ผสมกับผักที่เตรียมไว้ ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ ยกเว้นน้ำส้มสายชู
3. ปิดฝาภาชนะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่าลืมคนให้เข้ากัน
4. ก่อนสิ้นสุดการตุ๋นประมาณ 2 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน
5. การเตรียมนี้บรรจุในขวดปลอดเชื้อโดยไม่ต้องนำออกจากเตา
6. ภาชนะที่ปิดสนิทจะคว่ำและหุ้มด้วยผ้าห่ม

การผสมเห็ดสำหรับฤดูหนาวจากเห็ดน้ำผึ้งและผัก

คุณสามารถเตรียมการผสมกับเห็ดน้ำผึ้งโดยไม่มีกะหล่ำปลี สูตรมีดังนี้

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งต้ม 2 กิโลกรัม
• หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งลิตร

ปริมาณเกลือขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือ และเคี่ยวกับเนยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. การผสมที่เสร็จแล้วจะถูกบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อปิดผนึกอย่างแน่นหนาและให้ความร้อนใต้ผ้าห่มโดยคว่ำลง

โซลยานกาที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวจะอร่อยมากเมื่อเติมมะเขือเทศลงไปความพิเศษของสูตรนี้คือไม่ได้ต้มเห็ดน้ำผึ้งก่อน

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งดิบ 2 กิโลกรัม
• แครอท 1 กก.
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือ 60 กรัม
• ช้อนชา ด้วยพริกแดงป่นกองใหญ่
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 120 มล.
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• พริกไทยขาว 5 เม็ด

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมแครอทโดยหั่นเป็นเส้น
2. เห็ดน้ำผึ้งจะถูกคัดแยก ล้าง และย้ายไปยังกระชอน
3. เมื่อเห็ดแห้ง ให้ทอดเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน
4. เพิ่มแครอทและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 20 นาที
5. ผัดมะเขือเทศบดแล้วเคี่ยวต่อ
6. หลังจากผ่านไป 8 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่สมุนไพรสับลงไป
7. เคี่ยวให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วเติมน้ำส้มสายชู
8. หลังจากตุ๋นแล้ว พวกมันจะถูกบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก
9. ต้องอุ่นภาชนะไว้ใต้ผ้าห่ม ห่อและวางคว่ำลง

Solyanka กับเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

โซลยานกาผักกับเห็ดน้ำผึ้งไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูเสมอไปในการเตรียม ตามสูตรความเผ็ดที่ต้องการนั้นมาจากการวางมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งสด 2 กิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่ 4 หัว
• วางมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• พริกหยวก 1 กก.

ปรุงรสจานด้วยเกลือ พริกไทย และใบกระวาน คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชในการทอดด้วย

ทำอาหารอย่างไร:

1. เห็ดน้ำผึ้งที่คัดแยกและล้างแล้วพร้อมกับหัวหอมทอดในกระทะโดยเติมน้ำมัน ของเหลวควรระเหยจนหมด
2. พริกหวานถูกตัดเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะแยกต่างหากใส่เห็ดลงไป
3. เจือมะเขือเทศบดกับน้ำในอัตราส่วน 2:1 ปรุงรสจานด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวานและผสมให้เข้ากัน
4. เคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที
5. บรรจุในขวดปลอดเชื้อและปิดสนิท

ผสมผสานกับเห็ดน้ำผึ้งและชานเทอเรล

Solyanka กับเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในขวดตามสูตรนี้อาจเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการดองกับเห็ด การรวมกันของชานเทอเรลและเห็ดน้ำผึ้งทำให้รสชาติของเห็ดเข้มข้นขึ้นและในเวลาเดียวกันก็นุ่มนวลขึ้น

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งและชานเทอเรล 1 กิโลกรัม
• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• 6 หัวหอม;
• แตงกวาดอง 0.5 กก.
• มะเขือเทศ 2 กก.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เห็ดน้ำผึ้งที่คัดแยกและล้างแล้วจะถูกต้มแยกต่างหากในน้ำพร้อมเกลือเสริมเป็นเวลา 7 นาที พวกเขาจะต้องระบายความร้อนและตัด
2. ผัดให้เข้ากันกับหัวหอมโดยเติมน้ำมันพืช
3. ใส่มะเขือเทศ กะหล่ำปลีฝอย และแตงกวาขูด
4. เคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่ม
5. เพิ่มพริกไทยและเกลือและเครื่องเทศหอม
6. บรรจุในขวดฆ่าเชื้อแล้วม้วนเก็บ

Solyanka กับเห็ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

Multicooker เป็นอุปกรณ์ครัวสากลที่ทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นมาก คุณสามารถปรุงอาหารได้จำนวนมากตามสูตรอาหารที่หลากหลายรวมถึงการผสมด้วย

คุณสามารถใช้สูตรก่อนหน้าได้ อันดับแรกใช้โหมด "การทอด" จากนั้นจึงใช้โหมด "การอบ" คุณต้องเคี่ยวผักและเห็ดในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยอย่าลืมคนให้เข้ากัน

มีอีกสูตรหนึ่งสำหรับการผสมกับเห็ดน้ำผึ้งซึ่งใช้ได้ดีในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก.
• 4 แครอทและหัวหอม
• 8 มะเขือเทศ
• 6 พริกหวาน
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• เกลือ 4 ช้อนโต๊ะไม่มีด้านบน
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู 9%

ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยใบกระวานและพริกไทยดำ

การเตรียมอาหารจานนั้นง่ายมาก: สับผักและเห็ดใส่ในชามหลายเมนูปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรไม่รวมน้ำส้มสายชู - เติมในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

ใช้โหมด "การดับ" เวลาในการผลิตคือหนึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกวางในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนา

คุณสามารถดูวิดีโอเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมเห็ดผสมในหม้อหุงช้า:

ข้อกำหนดและกฎเกณฑ์ในการจัดเก็บเห็ดผสมจากเห็ดน้ำผึ้ง

เช่นเดียวกับการเตรียมเห็ดทั้งหมด ไม่แนะนำให้เก็บเห็ดผสมน้ำผึ้งไว้นานกว่าหนึ่งปี ควรเก็บอาหารกระป๋องไว้ในที่เย็นให้ห่างจากแสง ห้องใต้ดินที่แห้งและเย็นเหมาะอย่างยิ่ง หากฝาขวดบวม ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์นี้เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ

บทสรุป

Solyanka กับเห็ดน้ำผึ้งเป็นอาหารที่ปรุงง่ายสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น สูตรอาหารกระป๋องเหล่านี้จะช่วยแม่บ้านที่มีงานยุ่งได้เนื่องจากใช้เวลาในการอุ่นเพียงเล็กน้อย คุณสามารถทำซุปแสนอร่อยหรือเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มได้ เธอเก่งทุกรูปแบบ

กระทู้แนะนำ

adjika สีเขียวสำหรับฤดูหนาว

Adjika Zamanikha: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ฆ่าเชื้อขวดด้วยน้ำเดือด

วิธีการปรุง tkemali จากลูกพลัมเชอร์รี่สีแดง

น้ำเชื่อม Viburnum: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มะเขือยาวหมักเหมือน “เห็ด”

มาร์ชแมลโลว์พลัม

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมวางมะเขือเทศ

เครื่องปรุงรสจากมะเขือเทศและพริกไทย: 17 สูตร