สูตรซอสโหระพาหน้าหนาว

เมื่อไม่มีปัญหากับความอุดมสมบูรณ์ของผักดองและแยมอีกต่อไป ฉันต้องการกระจายชั้นวางห้องใต้ดินและเตรียมผักใบเขียวที่จำเป็นที่สุดโดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว โหระพาครองตำแหน่งผู้นำเหนือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในด้านกลิ่น รสชาติ และคุณประโยชน์ มีหลายวิธีในการเตรียมใบโหระพาสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือซอสโหระพา ด้านล่างนี้เป็นสูตรซอสโหระพามากกว่าหนึ่งสูตรที่จะช่วยให้คุณเตรียมโหระพาแสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของซอสโหระพา

ใบโหระพามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูงพืชพรรณนี้มีวิตามิน K และลูทีนมากที่สุดซึ่งต้องขอบคุณใบโหระพาที่สามารถ:

• ทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• กำจัดโรคไวรัสและแบคทีเรีย
• ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
• ขจัดอาการนอนไม่หลับและความเครียด
• รักษาการมองเห็น

ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นยาระงับประสาทและยาต้านไวรัสที่ดีเยี่ยม ด้วยความช่วยเหลือนี้ โรคต่างๆ จึงสามารถรักษาให้หายขาดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อและกระดูก ซอสโหระพายังเหมาะสำหรับเด็กตราบใดที่ไม่มีส่วนผสมที่มีรสเผ็ดอยู่ในองค์ประกอบ

วิธีทำซอสโหระพา

แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าซอสโหระพาชั้นเลิศซึ่งมักเสิร์ฟในร้านอาหารนั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมเอง ในความเป็นจริงมีสูตรซอสโหระพาสำหรับฤดูหนาวที่บ้านจำนวนมากซึ่งแต่ละสูตรมีสูตรดั้งเดิมในแบบของตัวเอง

ซอสโหระพาคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

ควรเก็บซอสไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาวให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากซอสเหล่านี้เป็นที่ต้องการบนโต๊ะอาหารของครอบครัวจริงๆ สูตรดั้งเดิมสำหรับซอสโหระพาและน้ำมันมะกอกเกี่ยวข้องกับการใช้พาร์เมซาน แต่การเตรียมอื่นๆ อีกมากมายไม่ได้ใช้ส่วนผสมนี้

ชุดผลิตภัณฑ์ตามสูตร:

• 2 กระเทียม;
• น้ำมันมะกอก 500 มล.
• ใบโหระพา 300 กรัม
• พาร์เมซาน 150 กรัม
• ถั่วสน 90 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำซอสโหระพา:

1. ล้างกิ่งไม้ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้ง คั่วถั่วสนในกระทะ
2. บดกระเทียม ถั่ว และสมุนไพรในเครื่องปั่น
3. ตีเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมัน เติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ต้องการหากจำเป็น
4. ตีต่อไปจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
5. ขูด Parmesan แล้วเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปผัด
6. วางในขวดและปิดผนึกด้วยฝาปิด

สูตรซอสมะเขือเทศกับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว

ปรากฎว่าสามารถเตรียมซอสมะเขือเทศแสนอร่อยพร้อมออริกาโนและโหระพาที่บ้านได้ คุ้มค่าที่จะลองผสมซอสโหระพากับพาสต้าและรู้สึกภาคภูมิใจกับอาหารจานเด็ดที่ปรุงเองจากร้านอาหาร ซอสมะเขือเทศและโหระพานี้เหมาะสำหรับทำสปาเก็ตตี้และยังสามารถใช้กับพิซซ่าได้อีกด้วย

รายการส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• ใบโหระพา 1 พวง;
• 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง

ลำดับขั้นตอนตามสูตร:

1. ล้างมะเขือเทศและวางในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ จากนั้นเทน้ำเย็นลงบนพวกเขาทันทีแล้วลอกผิวหนังออก
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาก้านออก ใส่ในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนจนเดือด ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. เทผักใบเขียวที่ผูกด้วยด้ายลงในมะเขือเทศเดือดเติมเกลือและทำให้หวาน ตั้งไฟต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
4. นำออกจากเตา นำผักใบเขียวออกแล้วนำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ต้มอีกครั้ง เทใส่ขวด ปิดฝา

ซอสครีมและโหระพา

ซอสครีมโหระพาเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับพาสต้า ซึ่งไม่เพียงแต่ปรุงได้ง่ายและรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมอีกด้วย ซอสโหระพามีความนุ่มและน่ารับประทาน และด้วยพริกไทยและกระเทียมในปริมาณเล็กน้อย จึงมีรสชาติเผ็ดร้อนอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเตรียม:

• ครีม 50 มล.
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• ½ ช้อนชา ส่วนผสมพริกไทย
• ½ ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง;
• ขิงบด 1 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 1 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

จุดสำคัญในการทำซอสโหระพาตามสูตร:

1. สับชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผสมกับครีมแล้ววางในอ่างน้ำจนเนียน
3. ใส่เกลือเครื่องเทศและกระเทียมบดด้วยการกดผสมทุกอย่างแล้วใส่ครีม

ซอสอิตาเลี่ยนกับใบโหระพา

สูตรซอสมะเขือเทศโหระพาอิตาเลียนที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวนี้มีประโยชน์มากมายที่ไม่เหมือนใคร วิธีการเตรียมไม่รวมการลวกมะเขือเทศหรือการปอกเปลือกด้วยตนเอง ขั้นตอนที่ยาวและไม่สะดวกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ทำให้การเตรียมมะเขือเทศและซอสโหระพาสำหรับฤดูหนาวมีความซับซ้อน ในกรณีนี้ การกำจัดของเสียจะดำเนินการทันทีหลังการบำบัดความร้อนโดยใช้การรัด

โครงสร้างส่วนประกอบ:

• 1 หัวหอม;
• 2 แครอท
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• ใบโหระพา 2 สาขา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• มะเขือเทศ 4.5 กก.

สูตรซอสโหระพาต้องใช้กระบวนการบางอย่าง:

1. ปอกหัวหอม แครอท คื่นฉ่าย และสับ
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะก้นลึก ตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวประมาณ 5 นาที ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรใช้แบบไม้
3. แบ่งมะเขือเทศออกเป็น 4 ชิ้นรวมกับผักที่เหลือ ใส่เกลือและปรุงหลังจากเดือดประมาณ 1 ชั่วโมง กรองโดยใช้กระชอนเพื่อกำจัดของเสีย เช่น เปลือกและเมล็ดพืช
4. ปรุงอาหารต่ออีก 2 ชั่วโมง กวนเป็นประจำ ใส่ขวดโหล ใส่ใบโหระพาลงไปอย่างละ 1-2 ใบ
5. ปิดฝาแล้วปล่อยให้ซอสโหระพาเย็น

ซอสสำหรับเนื้อกับใบโหระพา

เมื่องบประมาณครอบครัวของคุณไม่อนุญาตให้คุณรับประทานอาหารที่ร้านอาหารอย่าสิ้นหวังเพราะอาหารอิตาเลียนสามารถทำเองได้และคุณภาพจะไม่แย่ไปกว่าที่ปรุงโดยเชฟชื่อดัง เพื่อปรับปรุงและเสริมอาหารหลายๆ อย่าง คุณสามารถใช้ซอสโหระพาและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวได้

ชุดส่วนประกอบ:

• ใบโหระพา 1 พวง;
• ไข่แดง 2 ฟอง;
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทสับ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำซอสโหระพา:

1. ตีไข่แดง 2 ฟองด้วยเครื่องผสม ใส่เกลือ เพิ่มความหวาน และเพิ่มมัสตาร์ด
2. ปัดต่อไปเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูอย่างระมัดระวัง
3. สับผักใบทิ้งก้านแล้วปอกกระเทียม
4. เพิ่มสมุนไพร กระเทียม และถั่วลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน

ซอสพิซซ่ากับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว

ซอสพิซซ่าใบโหระพาสำหรับฤดูหนาวมีกระบวนการเตรียมที่ยาวนาน แต่ผลลัพธ์จะไม่ทำให้ผิดหวัง พิซซ่าอิตาเลียนต้นตำรับใช้ซอสนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญ

รายการส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• 2 ชิ้น พริกไทย;
• 1 พริก;
• 3 คันธนู;
• กระเทียม 1 อัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ออริกาโน่แห้ง;
• ใบโหระพา 2 สาขา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล.
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำซอสโหระพาตามสูตร:

1. ล้างมะเขือเทศแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเอาก้านออก
2. ปอกเปลือกพริกไทยหัวหอมกระเทียม สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วรวมกับกระเทียมสับ พักไฟไว้ 5 นาที
3. บดมะเขือเทศและพริกโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
4. รวมทั้งสองมวลใส่ไฟอ่อนปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากเดือดคนตลอดเวลา
5. 20 นาทีก่อนที่จะสุก เพิ่มออริกาโน ปาปริก้า ใบโหระพา และเครื่องเทศอื่นๆ หากจำเป็น
6. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน ปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง แล้วเปิดไฟอ่อน
7. บรรจุซอสโหระพาลงในขวดแล้วปิดฝา

สูตรซอสพลัมและโหระพา

สูตรซอสพลัมกับใบโหระพาเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างดั้งเดิมซึ่งแม้จะมีลักษณะผิดปกติ แต่ก็มักใช้ในอาหารอิตาเลียน มีรสเผ็ดมาก จึงไม่ใช่ทุกคนจะชอบเพราะความเผ็ดของมัน ซอสโหระพาสีเหลืองบ๊วยเหมาะสำหรับการทำพาสต้า

รายการส่วนผสม:

• ลูกพลัม 5 กก.
• ใบโหระพา 1 พวง;
• 5 กระเทียม;
• 4 พริก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชี;
• น้ำส้มสายชู 150 มล.
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน้ำสลัดโหระพา:

1. แบ่งลูกพลัมที่ล้างแล้วออกเป็นสองส่วนเอาเมล็ดออก
2. วางผลไม้ในภาชนะทรงลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาล บดเล็กน้อยโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่ เติมน้ำแล้ววางบนเตา เปิดไฟอ่อน เก็บไว้ 1 ชั่วโมง
3. ปอกกระเทียมและพริกไทย ล้างสมุนไพรให้แห้ง บดผักชีหรือบดในเครื่องบดกาแฟ
4. รวมแยมพลัมที่ได้กับส่วนผสมที่เหลือแล้วบดในเครื่องปั่น
5. บรรจุซอสโหระพาที่เตรียมไว้ลงในขวดและปิดฝา

ซอส Satsebeli กับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว

ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้คือความเร็วในการเตรียมเนื่องจากไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถใช้เวลาอันมีค่าส่วนใหญ่ในการทำอาหารได้ สูตรซอสโหระพานี้มักใช้โดยชาวจอร์เจียเป็นส่วนเสริมของอาหารแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่

โครงสร้างส่วนประกอบ:

• ใบโหระพาสด 1 พวง;
• ลูกพลัม 2 กก.
• กระเทียม 1 อัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงแห้ง
• ผักชีสด 1 พวง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

กระบวนการพื้นฐานตามสูตร:

1. ล้างลูกพลัม แบ่งออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก ใส่ในภาชนะทรงลึกแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
2. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วกรองให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้กระชอน
3. สับสมุนไพรและกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในมวลที่ได้
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือดแล้วเติมขวดโหล

ซอสถั่วสนและซอสโหระพา

ควรเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมหลังจากแช่และอิ่มตัวด้วยส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ซอสค่อนข้างละเอียดอ่อนและน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• ใบโหระพาสด 100 กรัม
• ถั่วสน 50 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• พาร์เมซาน 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก 10 มล.
• น้ำ 0.5 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน้ำสลัดโหระพา:

1. ปอกกระเทียมบดภายใต้ความกดดันรวมกับถั่วแล้วบดทุกอย่างในเครื่องปั่น
2. เพิ่มใบโหระพาลงในน้ำซุปข้นที่ได้
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในซอสพร้อมกับน้ำมันและน้ำ
4. ผสมให้เข้ากัน

ซอสโหระพาร้อน

เนื่องจากความเผ็ดมันจึงใช้ซอสโหระพาที่เตรียมตามสูตรนี้น้อยลง บางทีทุกคนอาจจะพบสิ่งที่พวกเขาชอบท่ามกลางสูตรอาหารที่หลากหลาย

รายการส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• กระเทียม 1 อัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำ;
• ใบโหระพาสับ 240 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผ่านมะเขือเทศที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด
2. รวมมวลที่ได้กับน้ำตาลและกระเทียมสับเกลือและพริกไทย
3. ใส่ใบโหระพาสับละเอียดและเติมน้ำมัน
4. ต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
5. เทส่วนผสมโหระพาลงในขวดและปิดผนึก

ซอสกะเพราม่วง

สูตรซอสโหระพาม่วงสำหรับหน้าหนาวควรมีอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกเล่ม สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารได้หลายประเภท รวมถึงใช้ทำสลัดและแซนวิชด้วย กระบวนการนี้ใช้เวลาเพียง 10-20 นาที

รายการผลิตภัณฑ์ตามสูตร:

• ใบโหระพา 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 150 มล.
• 1 ฟัน กระเทียม;
• มะนาว 1 ชิ้น
• 3 มะกอกเขียว
• ถั่วสน 40 กรัม
• พาเมซาน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสูตรน้ำสลัดกะเพรามีขั้นตอนดังนี้

1. ล้างใบโหระพาและผสมกับน้ำมันมะกอกบดโดยใช้เครื่องปั่น
2. ใส่มะกอก กระเทียม ถั่ว ตีอีกครั้ง
3. เพิ่ม Parmesan, เกลือ, พริกไทย, คน, คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ

สูตรซอสกระเพราแดง

ซอสโหระพาที่น่าทึ่งนี้จะกลายเป็นหนึ่งในน้ำสลัดที่ชื่นชอบของทั้งครอบครัวด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่นุ่มนวลที่ไม่มีใครเทียบได้ เนื่องจากความทันสมัยและความสว่างซอสโหระพาไม่เพียงเปลี่ยนรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย

ส่วนประกอบส่วนประกอบ:

• พวงโหระพาแดง;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• พาร์เมซาน 30 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรน้ำสลัดโหระพาทีละขั้นตอน:

1. สับผักอย่างประณีตขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วแบ่งกลีบกระเทียมออกเป็นหลายส่วน บดชีส กระเทียม และถั่ว รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วใช้เครื่องปั่นตีจนเนียน
2. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วตีอีกครั้ง

ซีอิ๊วขาวใบโหระพา

ซอสบาริลลากับใบโหระพาเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่น้ำสลัดอิตาเลียนอื่นๆมักจะเสิร์ฟในร้านอาหารราคาแพงที่มีปลาและอาหารทะเล

โครงสร้างส่วนประกอบ:

• 1 มะนาว
• 1 หอมแดง;
• ใบโหระพา 1 พวง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์;
• มายองเนสโฮมเมด 200 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. บีบน้ำมะนาว.
2. สับผักทั้งหมดให้ละเอียดที่สุด
3. เทน้ำมะนาวลงในสมุนไพรที่สับแล้วคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและผสม

ซอสสโลใบโหระพา

ส่วนผสมทั้งสองมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมากและมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากดังนั้นจึงไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ คุณสามารถใช้ซอสโหระพานี้เป็นน้ำสลัดพาสต้าได้

รายการส่วนผสม:

• สโล 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 1 อัน
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 15 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• 1 ช้อนชา ผักชี;
• 1 ช้อนชา มหาวิหาร;
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำ.

วิธีทำซอสโหระพาตามสูตร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ เอาเมล็ดและก้านออก เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนผลไม้นิ่ม
2. บดผ่านกระชอนเพื่อขจัดเปลือกที่เหนียวและน้ำซุปข้น
3. สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่เกลือน้ำตาลใส่น้ำมันใส่เครื่องเทศทั้งหมดปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เติมน้ำส้มสายชูแล้วบรรจุลงในขวด ม้วนขึ้น

ซอสมิ้นต์และโหระพา

ซอสโหระพาที่หอมอร่อยถูกใจนักชิมหลายท่านเมื่อเสิร์ฟแล้วทุกคนจะต้องใส่ใจแน่นอน เหมาะสำหรับเตรียมสลัด พาสต้า และอาหารอื่นๆ

รายการร้านขายของชำ:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ใบโหระพาสีน้ำเงิน 2 สาขา
• ใบสะระแหน่ 2 ใบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• เกลือเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณเอง

สูตรอาหาร:

1. ล้างสะระแหน่และโหระพา แห้งและสับ
2. รวมกับครีมเพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการผสมให้เข้ากัน
3. เทน้ำมันใส่สะระแหน่

ซอสโหระพาและชีส

คุณสามารถใช้ซอสโหระพานี้กับพาสต้า สลัด และแซนด์วิชได้ เพื่อเพิ่มรสชาติของน้ำสลัดคุณสามารถแทนที่อัลมอนด์ด้วยถั่วสนได้ แต่ควรทอดและทำให้เย็นก่อนเท่านั้น

ส่วนประกอบส่วนประกอบ:

• ใบโหระพาเขียว 50 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• พาร์เมซาน 30 กรัม
• อัลมอนด์ 30 กรัม

สูตรซอสโหระพาทีละขั้นตอน:

1. รวมถั่วชีสและกระเทียมในภาชนะเดียวตีด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ล้างใบโหระพา แยกเฉพาะใบ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วตีให้เข้ากัน
3. เทน้ำมันลงไปและผัดเครื่องปรุงรสโหระพา

ซอสโหระพาแห้ง

ซอสโหระพาจะช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มกลิ่นใหม่ที่สมบูรณ์ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมที่บ้าน

โครงสร้างส่วนผสม:

• มะนาว 1/2 ลูก;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• มัสตาร์ดแห้ง 2 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง 2 กรัม
• 2 กรัม สมุนไพรโปรวองซ์;
• มายองเนส 50 กรัม

สูตรการทำซอสโหระพา:

1. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกผสมกับน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน
2. ปอกกระเทียมแล้วสับใส่ลงในมวลที่เตรียมไว้ใส่เครื่องเทศทั้งหมด
3. บรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องผสม
4. ผสมกับมายองเนส ผสมเอง หรือใช้อุปกรณ์ในครัวอีกครั้ง

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

มีหลายวิธีในการเก็บรักษาโหระพาสำหรับฤดูหนาว และแต่ละวิธีสามารถยืดอายุการเก็บรักษาของเครื่องเทศ และทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาว การเตรียมฤดูหนาวที่มีน้ำมันพืช กระเทียม และหัวหอมจะไม่ถูกเก็บไว้นานดังนั้นซอสโหระพาจึงสามารถใช้ได้เพียง 3 เดือนเท่านั้น เนื่องจากอายุการเก็บรักษาสั้นจึงมักเก็บไว้ในตู้เย็น อุณหภูมิและความชื้นของห้องที่เก็บบิดดังกล่าวควรต่ำ

ใบโหระพาสามารถดอง แช่แข็ง และตากแห้งได้ ในกรณีนี้จะคงอยู่นานกว่ามาก

บทสรุป

ใบโหระพาเป็นพืชที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสริมและปรับปรุงรสชาติของอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มกลิ่นหอมใหม่ แม่บ้านแต่ละคนควรเลือกสูตรซอสโหระพาของตัวเองและใช้เพื่อจุดประสงค์ของตนเองในการปรับปรุงและตกแต่งอาหารวันหยุด

กระทู้แนะนำ

น้ำพริกกะเพราสำหรับหน้าหนาว

adjika สีเขียวสำหรับฤดูหนาว

Adjika Zamanikha: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ฆ่าเชื้อขวดด้วยน้ำเดือด

Lecho ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

Adjika กับน้ำส้มสายชู

วิธีการปรุง tkemali จากลูกพลัมเชอร์รี่สีแดง

น้ำเชื่อม Viburnum: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สลัดมะเขือเทศเขียวด่วนพร้อมกระเทียม