เนื้อหา
- 1 ความลับในการเตรียมน้ำสลัด Borscht
- 2 สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำสลัด Borscht กับกะหล่ำปลีและผักสำหรับฤดูหนาว
- 3 การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทยและกะหล่ำปลี
- 4 การเตรียม Borscht ด้วยกะหล่ำปลีและหัวบีทสำหรับฤดูหนาว
- 5 สูตรน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ
- 6 Borscht ปรุงรสสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีและถั่ว
- 7 การเตรียม Borscht ในฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีที่ไม่มีน้ำส้มสายชู
- 8 กฎสำหรับการจัดเก็บน้ำสลัด Borscht
- 9 บทสรุป
แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนจะช่วยประหยัดเวลาส่วนตัวและพยายามทุกวิถีทางเพื่อเร่งกระบวนการในครัวเรือนทั้งหมดเพื่ออุทิศเวลาให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงมากขึ้น หนึ่งในวิธีการเหล่านี้คือการเตรียมน้ำสลัดในฤดูร้อนเพื่อลดความยุ่งยากในการเตรียมหลักสูตรแรก การแต่งกายด้วยกะหล่ำปลี Borscht สำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมอย่างรวดเร็วที่ไม่เพียง แต่จะปรับปรุงรสชาติของอาหารและให้กลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ แต่ยังจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในช่วงฤดูหนาวเพื่อรักษาภูมิคุ้มกัน
ความลับในการเตรียมน้ำสลัด Borscht
เมื่อเริ่มเตรียมน้ำสลัด Borscht คุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารรวมทั้งฟังความคิดเห็นของแม่บ้านที่มีประสบการณ์และปฏิบัติตามคำแนะนำของพวกเขาซึ่งได้รับการทดสอบมานานหลายปี:
- กุญแจสำคัญในการบิด Borscht คุณภาพสูงคือการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง มีความจำเป็นต้องตรวจสอบผลไม้ทั้งหมดอย่างรอบคอบเพื่อดูความเสียหายและเก็บผลไม้ที่เน่าเสียไว้
- มีวิธีการบางอย่างในการตัดที่ถูกต้อง แต่แม่บ้านแต่ละคนไม่ว่าจะใช้สูตรอะไรก็ตามต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะสับผักให้ดีที่สุดเพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวชื่นชอบอาหารจานนี้
- ขอแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียวลงในอาหารเก็บรักษาไว้ มันจะทำให้การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่มีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังดูเรียบร้อยอีกด้วย
- เมื่อเตรียมอาหารควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผิวมะเขือเทศซึ่งอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของอาหารโดยรวมได้ดังนั้นคุณควรกำจัดมันด้วยการลวก
ในความเป็นจริง ผลลัพธ์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับความรู้เกี่ยวกับสูตรอาหาร เทคโนโลยีในการเตรียมบอร์ชท์สำหรับฤดูหนาว หรือคำแนะนำพิเศษในการเลือกและเตรียมส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความปรารถนาและแรงจูงใจในการทำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ประหลาดใจด้วย เพื่อเอาใจพวกเขาด้วยการให้อาหารพวกเขา อาหารกลางวันร้อนๆ แสนอร่อย
สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำสลัด Borscht กับกะหล่ำปลีและผักสำหรับฤดูหนาว
ในฤดูหนาว เป็นการยากที่จะหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสำหรับทำบอร์ชท์ และการใช้น้ำสลัดที่ซื้อจากร้านค้าไม่ใช่ความคิดที่ดีที่สุด คุณสามารถดูแลสิ่งนี้ล่วงหน้าและเตรียมน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวในฤดูร้อน การทำเช่นนี้คุณควรเตรียม:
- กะหล่ำปลี 3 กก.
- หัวบีท 4 กก.
- หัวหอม 1.5 กก.
- แครอท 1.5 กก.
- พริกหยวก 800 กรัม
- มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
- ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
- 4 อย่าง. ใบกระวาน;
- น้ำตาล 80 กรัม
- น้ำส้มสายชู 150 มล.
- เกลือ 100 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 450 มล.
- พริกไทย.
สูตรน้ำสลัด Borscht:
- ลวกมะเขือเทศ เอาเปลือกออก และสับเนื้อให้ละเอียด
- สับหัวบีทเป็นเส้นใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นทอดประมาณ 10 นาทีปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อ
- หั่นพริกไทยเป็นเส้น สับแครอท กะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และสับหัวหอมเป็นครึ่งวง
- รวมผักทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ
- เทลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนให้เข้ากัน
- 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหาร เทน้ำส้มสายชู บรรจุลงในขวดแล้วปิด
การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทยและกะหล่ำปลี
การเก็บรักษาน้ำสลัดด้วยกะหล่ำปลีสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวนั้นใช้เวลาไม่นาน Borscht เองก็จะใช้เวลาเตรียมนานกว่ามาก และหากคุณมีการเตรียมบอร์ชท์ตามธรรมชาติ กระบวนการนี้จะเร็วขึ้นและผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านที่มีอาหารเสริมจำนวนนับไม่ถ้วนจะไม่อยู่ในรายการช้อปปิ้งอีกต่อไป สูตรนี้ต้องมีส่วนประกอบบางอย่างซึ่งรวมถึง:
- กะหล่ำปลี 2 กก.
- วางมะเขือเทศ 500 กรัม
- หัวบีท 700 กรัม
- น้ำ 500 มล.
- หัวหอม 500 กรัม
- พริกไทย 450 กรัม
- แครอท 450 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
- น้ำส้มสายชู 70 มล.
วิธีทำน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวตามสูตร:
- ล้างผักทั้งหมด คัดแยกเปลือกและเมล็ดออก
- ขูดแครอท สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น
- หั่นพริกและหัวบีทเป็นก้อนแล้วใส่ลงไปแล้วเทมะเขือเทศลงไปทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- หลนประมาณ 30 นาที เทน้ำส้มสายชูและตั้งไฟต่อไปอีก 4 นาที จากนั้นใส่น้ำสลัดบอร์ชสำหรับฤดูหนาวใส่ขวด
การเตรียม Borscht ด้วยกะหล่ำปลีและหัวบีทสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียม Borscht ที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นคุณต้องใช้เวลาส่วนใหญ่ในกระบวนการนี้และไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะตัดสินใจยืนบนเตาเป็นเวลาครึ่งวันสำหรับอาหารจานเดียว การมีการเตรียมการที่เป็นประโยชน์ในสต็อก คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมภายในเวลาเพียง 10-20 นาที สูตรจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- หัวบีท 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
- แครอท 500 กรัม
- พริกหยวก 500 กรัม
- หัวหอม 500 กรัม
- กะหล่ำปลี 500 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล.
- น้ำตาล 20 กรัม
- เกลือ 20 กรัม
- กระเทียมขนาดใหญ่ 1 อัน
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
สูตรการทำน้ำสลัด Borscht:
- ล้างและสับผักทั้งหมดด้วยวิธีที่สะดวก
- เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่หัวหอมแล้วปรุงจนผักได้สีทอง
- หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่แครอท พริก และมะเขือเทศลงไป หลนเป็นเวลา 20 นาที
- ส่งหัวบีทปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเกลือทำให้หวานและตั้งไฟต่อไปอีก 30 นาที
- ใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศบด และกระเทียม เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที แล้วบรรจุลงในขวดโหล ปิดฝาให้แน่น
สูตรน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ
การเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีสดและมะเขือเทศรวมถึงส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการสร้างอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สุด เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ชอบใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่นอกครัวโดยเฉพาะ สูตรประกอบด้วยชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:
- หัวบีท 1 กิโลกรัม
- กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 350 กรัม
- แครอท 550 กรัม
- พริกหยวก 950 กรัม
- ผลไม้มะเขือเทศ 950 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- กระเทียม 1 อัน;
- น้ำส้มสายชู 10 มล.
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- น้ำ 1 ลิตร
- เครื่องเทศสมุนไพร
ขั้นตอนการเตรียมสูตร:
- ต้มหัวบีทและแครอทแยกกัน พักให้เย็น แล้วสับ
- สับกะหล่ำปลีแล้วหั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อน ลวกมะเขือเทศ เอาเปลือกออก แล้วใส่ในเครื่องปั่น
- แยกต้มน้ำเติมเกลือและทำให้หวาน
- รวมผักทั้งหมดเทน้ำเกลือลงไปปรุงประมาณ 5-10 นาทีแล้วกระจายใส่ขวด
Borscht ปรุงรสสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีและถั่ว
สูตรที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับที่จะช่วยกระจายเมนูประจำวันในช่วงฤดูหนาว การแต่งกายด้วยถั่ว Borscht เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารถือศีลอด การเตรียม Borscht จะช่วยเสริมสลัดและทำให้อาหารจานหลักอิ่มมากขึ้น
ชุดส่วนประกอบ:
- หัวหอม 2 กิโลกรัม
- พริกหยวก 1 กิโลกรัม
- แครอท 2 กก.
- ถั่ว 700 กรัม
- น้ำ 500 มล.
- มะเขือเทศ 4 กิโลกรัม
- หัวบีท 2 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 500 มล.
- กะหล่ำปลี 4 กก.
- เกลือ 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 30 มล.
สูตรทีละขั้นตอน:
- สับหัวหอมด้วยวิธีใดก็ได้ วางกระทะที่เติมน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ขูดแครอท บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในภาชนะ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและหัวบีทขูดฝอย หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่พริกไทย
- ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเก็บบนไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที
- เทน้ำส้มสายชูใส่ถั่วที่ปรุงไว้แล้วผสมและบรรจุลงในขวด
การเตรียม Borscht ในฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีที่ไม่มีน้ำส้มสายชู
สูตรการแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีเป็นตัวเลือกที่ประหยัดและอร่อยอร่อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านมาก เมื่อใช้การเตรียมการนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมของฤดูร้อน ซึ่งจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจในวันที่อากาศหนาว การไม่มีน้ำส้มสายชูจะมีผลอย่างมากต่อความสมบูรณ์และการรักษาลักษณะรสชาติทั้งหมดของส่วนผสมแต่ละอย่าง
ชุดผลิตภัณฑ์:
- กะหล่ำปลี 1.5 กก.
- 2 ชิ้น ใบกระวาน;
- 3 ชิ้น พริกหยวก;
- น้ำมะเขือเทศ 1.5 ลิตร
- เกลือพริกไทย
วิธีทำตามสูตร:
- เอาเมล็ดและก้านออกจากพริกไทยที่ล้างแล้วหั่นเป็นเส้น
- สับกะหล่ำปลีรวมกับน้ำมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน
- ใส่พริกไทยและเครื่องเทศ ปรุงด้วยไฟอ่อนจนเดือด
- ต้มประมาณ 5 นาที ใส่ขวดโหล ปิดฝา แล้วพักให้เย็น
กฎสำหรับการจัดเก็บน้ำสลัด Borscht
น้ำสลัด Borscht สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองปีและภายใต้สภาวะที่เหมาะสมเท่านั้น คุณสามารถใช้ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ห้องเตรียมอาหารเป็นห้องได้ แม้แต่ตู้เย็นก็ทำได้เช่นกันระบอบอุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 5 ถึง 15 องศา ไม่อนุญาตให้มีการเบี่ยงเบนจากบรรทัดฐาน แต่จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อการเก็บรักษา สิ่งสำคัญในการจัดเก็บน้ำสลัด Borscht คือความชื้น ซึ่งควรจะต่ำ
บทสรุป
การแต่งกายด้วยกะหล่ำปลี Borscht สำหรับฤดูหนาวเป็นตัวเลือกการเก็บรักษาในอุดมคติซึ่งหากเตรียมอย่างเหมาะสมจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับทั้งหลักสูตรที่หนึ่งและที่สอง สิ่งสำคัญคือการศึกษาสูตรอย่างละเอียดและเลือกวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมซึ่งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับบอร์ชท์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้อย่างเต็มที่
