สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

มีการใช้สูตรอาหารที่หลากหลายในการเตรียมบีทรูท แม่บ้านบางคนชอบเก็บเกี่ยวหัวบีทโดยตรง ส่วนบางคนก็ทำน้ำสลัดบอร์ช สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีการทั่วไปในการเตรียมผักราก แต่มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเก็บรักษาเช่นนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมตลอดจนความชอบของแม่บ้านและวิธีการเตรียมของเธอ บางคนใช้การฆ่าเชื้อ และบางคนทำโดยไม่ต้องใช้มัน

ความลับในการเตรียมสลัดบีทสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมบีทรูทขอแนะนำให้ใช้ผักรากหลากหลายพันธุ์โดยเฉพาะ สิ่งสำคัญคือพืชรากจะต้องไม่มีอาการของโรคและมีสีเบอร์กันดีที่ดี แม่บ้านที่มีประสบการณ์ชอบใช้ผักที่มีรากเล็ก ผักที่เหลือจะต้องไม่มีสัญญาณเน่าและโรคเพื่อให้สามารถเก็บรักษาได้สำเร็จตลอดฤดูกาล

ผักใช้ทั้งดิบและต้มทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะและความชอบของแม่บ้าน หากใช้วัตถุดิบต้มก็จำเป็นต้องรักษาสีของผักรากให้มากที่สุดในระหว่างการปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก

ควรล้างกระป๋องสำหรับเก็บรักษาให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและน้ำร้อน จากนั้นจึงฆ่าเชื้อในเตาอบหรือนึ่ง

คุณควรระวังปริมาณน้ำตาลในการเตรียมให้มากเนื่องจากผักรากนั้นมีน้ำตาลเพียงพอ หากคุณใช้ส่วนผสมนี้มากเกินไป ผลที่ได้ก็อาจจะหวานเกินไป

สลัดบีทรูทโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

สลัดบีทรูทสีแดงสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 7 ผักราก
• มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• แก้วน้ำ;
• ช้อนน้ำตาลทราย
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน
• เกลือแกงครึ่งช้อนใหญ่ (ไม่เสริมไอโอดีน)
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การเตรียมผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างถูกต้อง:

1. ต้มรากผักโดยไม่เอาเปลือกออก จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น
2. ตะแกรงบนเครื่องขูดที่ดี
3. เทน้ำที่ต้องการลงในภาชนะสำหรับเตรียม
4. เทน้ำมันพืชและส่วนผสมจำนวนมาก
5. วางกระทะบนไฟแล้วต้มทุกอย่าง
6. เพิ่มแครอทขูด หัวหอมสับ และกระเทียมสับเป็นชิ้น
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
8. เพิ่มมะเขือเทศหั่นเต๋าและหัวบีท
9. ผสม.
10. หลนเป็นเวลา 15 นาที เติมน้ำส้มสายชู จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนต่อไปอีก 5 นาที
11. วางในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง

หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง คุณสามารถใส่สลัดที่เตรียมไว้ไว้ในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว หรือทิ้งไว้ในอพาร์ทเมนต์ในตู้กับข้าวที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน

สลัดแครอทและบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวโดยใช้แครอท นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยม ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการคือ:

• แครอทหนึ่งกิโลกรัมและหัวบีท 3 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• กระเทียม 100 กรัม
• น้ำมันพืชครึ่งแก้วไม่มีกลิ่นดีกว่า
• น้ำตาล 125 กรัม
• พริกแดงป่นเล็กน้อย
• เกลือ 1.5 ช้อนใหญ่
• น้ำส้มสายชู 70% - 30 มล.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ปอกผักรากดิบแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วเติมรากผักที่ขูดไว้ครึ่งหนึ่ง
5. เพิ่มเกลือน้ำตาลทรายพริกไทยและสาระสำคัญที่นั่น ผสมทุกอย่าง
6. เคี่ยวจนรากผักนิ่ม จากนั้นจึงใส่แครอทและหัวบีทที่เหลือ
7. เพิ่มมะเขือเทศและน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา
8. เคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม
9. บดกระเทียมด้วยวิธีใดก็ตามที่เป็นไปได้และเพิ่มลงในมวลรวม
10. หลนต่อไปอีก 10 นาที
11. วางทุกอย่างลงในขวดโหลฆ่าเชื้อและปิดผนึกที่ร้อน

ของว่างที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

สลัดฤดูหนาวประกอบด้วยหัวบีท แครอท และหัวหอม

ส่วนผสมสำหรับอาหารว่างฤดูหนาว:

• หัวบีท 2 กก.
• แครอท 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกหยวก 1 กก.
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชใด ๆ 250 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% ในปริมาณเท่ากัน

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดผักรากบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟอ่อนจนเดือด
4. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้มแยกกัน
5. เพิ่มส่วนผสมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในผัก
6. หากจำเป็น ให้เติมเกลือและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนมาก

หลังจากเวลาผ่านไปคุณจะต้องม้วนชิ้นงานลงในขวดแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่ม

สลัดบีทรูทกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวในขวดที่เติมหัวหอมคุณต้องมี:

• รากผัก 2 กิโลกรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นสำหรับทอดโดยเฉพาะ
• เกลือช้อนใหญ่
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• เพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วย

อัลกอริทึมการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มรากผักแล้ววางไว้ใต้น้ำเย็น
2. ขูดผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้วบนเครื่องขูดขนาดที่สะดวกตามคำขอของพนักงานต้อนรับ
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนใหญ่
4. ทอดก้อนเหล่านี้ในน้ำมันพืชจนได้สีทองสวยงาม
5. เพิ่มผักรากขูดและทอดมวลทั้งหมดเข้าด้วยกัน
6. เพิ่มเครื่องเทศที่มีส่วนผสมจำนวนมากรวมทั้งน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม
7. หลนทุกอย่างกวนเป็นเวลา 20 นาที

วางทุกอย่างลงในขวดโหลที่สะอาดและร้อน แล้วม้วนไว้ใต้ฝากระป๋อง

สลัดบีทรูทและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หัวบีท 4 กิโลกรัม
• มะเขือเทศแดง 2.5 กก.
• พริกหยวกขนาดใหญ่ควรมีสีสดใส - 0.5 กก.
• กระเทียม 2 หัว
• หัวหอมใหญ่คู่หนึ่ง
• น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม
• เกลือ 1.5 ช้อนใหญ่
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 80 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. มะเขือเทศบดโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่มี
2. ตะแกรงหัวบีทสับกระเทียม
3. สับหัวหอมและพริกไทยที่ควักไส้ออกอย่างประณีต
4. ใส่ผักทั้งหมดในครั้งเดียว รวมทั้งน้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู ลงในภาชนะปรุงอาหาร
5. หลังจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเดือดแล้วควรปรุงเป็นเวลา 30 นาที

เป็นผลให้ใส่แยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สลัดบีทรูทต้มสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับการเก็บรักษาที่ผิดปกติ:

• หัวบีท 1.5 กก.
• พลัมสีน้ำเงิน 800 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร 300 มล.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ช่อดอกกานพลู 3 ดอก
• เกลือ 10 กรัมก็เพียงพอแล้ว

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มหัวบีทจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วแช่เย็นในน้ำเย็น
2. เอาเปลือกออกจากรากผักแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ใส่ลูกพลัมที่หลุมแล้วครึ่งหนึ่งลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. เตรียมน้ำดองจากน้ำผลไม้และเครื่องเทศทั้งหมด
5. เทน้ำดองลงบนขวดโหล

จากนั้นฆ่าเชื้อภาชนะทั้งหมดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วม้วนขึ้นทันที

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวกับกระเทียม

กระเทียมเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกที่สุดในการเตรียมบีท สลัดฤดูหนาวกับหัวบีทจะอร่อยที่สุดเมื่อใช้กระเทียม สินค้าที่จำเป็นสำหรับการจัดซื้อ:

• หัวบีทครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม - 25 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 55 มล.
• สาระสำคัญหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดรากผักเป็นเส้นบาง ๆ
2. ปอกกระเทียมสับและทอดในน้ำมันในกระทะบนไฟอ่อน
3. เพิ่มแถบบีทรูท
4. หลนเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝา ใส่เครื่องเทศ
5. หลนต่อไปอีก 17 นาที
6. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เทน้ำส้มสายชูลงไป
7. วางในภาชนะแก้วที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ

รอในผ้าห่มอุ่นๆ จนกว่าการเก็บรักษาจะเย็นลง และคุณสามารถย้ายไปยังที่จัดเก็บระยะยาวได้

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

สินค้า:

• หัวบีท, แครอท, มะเขือเทศและหัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
• โทนอฟกา 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 200 มล.
• น้ำมัน 2 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลทรายละเอียด 5-6 ช้อนใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมด
2. วางทุกอย่างลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล เนย และเคี่ยว
3. หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. วางในขวดที่ร้อนแล้วปิดผนึกให้แน่น

ในฤดูหนาวอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเข้ากันได้ดีกับอาหารจานใดก็ได้และจะตกแต่งโต๊ะ

สลัดบีทผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องมีสูตร:

• หัวบีท 1 กิโลกรัม
• แครอทและหัวหอมอย่างละ 200 กรัม
• พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน
• วางมะเขือเทศ 150 มล.
• น้ำมันพืช 200 มล.
• เกลือและน้ำตาลตามรสนิยมของผู้ปรุงอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มรากผักแล้วบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
2. แครอทสามารถขูดได้
3. สับพริกไทยและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. วางทุกอย่างลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล เนย แล้วตั้งไฟอ่อน
5. หลนเป็นเวลา 30 นาที

คาเวียร์ที่เสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดและขันด้วยฝาดีบุก

สลัดบีทรูทกับมะเขือเทศสีเขียว

ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมการเตรียมมะเขือเทศสีเขียว:

• มะเขือเทศสีเขียว - 3 กก.
• หัวบีท, แครอทและหัวหอม 1 กิโลกรัม
• พริกหยวกขนาดใหญ่ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• ซอสมะเขือเทศครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 200 มล.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือขนาดใหญ่ 3 ช้อน

สูตรนี้ง่ายต่อการเตรียม: สับผักทั้งหมด เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในขวดโหลแล้วปิดให้แน่น

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวที่เติมลูกพรุนรวมอยู่ในสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายมากมายเพราะความงามดังกล่าวดูน่าสนใจมากในขวด ส่วนผสมในการเตรียม:

• ลูกพรุนหลุม 300 กรัม
• ผักราก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือช้อนใหญ่
• 5 กานพลู;
• พริกไทยหลายชนิด
• น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%

สูตรการทำอาหารเป็นขั้นตอน:

1. ล้างรากผัก ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วแช่ไว้ในน้ำนี้เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดออก
3. เพิ่มลูกพรุนลงในรากผัก ผสมและวางในขวด
4. เตรียมไส้: เติมเกลือ, น้ำผึ้ง, พริกไทย, กานพลูและน้ำส้มสายชูต่อน้ำหนึ่งลิตร ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากเดือด
5. เทน้ำดองที่เดือดลงในขวดแล้วปิดฝา
6. ฆ่าเชื้อชิ้นงานในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที

ถอดกระป๋องออกโดยใช้ที่วางหม้อแล้วขันให้แน่น

สลัดบีทรูทกับมะรุมสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์สำหรับของว่างชั้นยอด:

• รากมะรุม 50 กรัม
• 2 หัวผักกาด;
• เกลือสินเธาว์ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลช้อนใหญ่
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ

การสร้างผลงานชิ้นเอกเป็นเรื่องง่าย: สับมะรุมในเครื่องบดเนื้อ, ขูดหัวบีทต้ม ผสมทุกอย่างเพิ่มน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ 30 นาที ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่แห้งและสะอาดและฆ่าเชื้อ จากนั้นปิดด้วยฝากระป๋องใต้กุญแจบรรจุกระป๋อง

สลัดบีทรูทและถั่วสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมของว่างสำหรับฤดูหนาว:

• รากผัก 1 กิโลกรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - แก้ว;
• กระเทียม 5 กลีบ
• มะนาวลูกใหญ่
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น

ลำดับ:

1. ต้มหัวบีทสับเป็นเส้น
2. อุ่นเมล็ดถั่วที่บดเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่หัวบีท
3. เพิ่มกระเทียมสับและน้ำมะนาว
4. ใส่ลงในขวดและฆ่าเชื้อ

นำออกและปิดด้วยฝากระป๋อง

สลัดบีทรูทย่างสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมให้ใช้รากผัก 800 กรัม, หัวหอม 350 กรัม, ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 100 มล., น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9%, น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, เกลือครึ่งช้อนใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดผักใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้สักครู่
2. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะพร้อมหัวบีท
3. หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด
5. กระจายลงในภาชนะแก้วและม้วนให้แน่นภายใต้ฝากระป๋อง

หลังจากที่ทุกอย่างเย็นลงแล้ว ให้ส่งไปเก็บรักษาอย่างปลอดภัย

สลัดฤดูหนาวแสนอร่อยจากหัวบีทและกะหล่ำปลี

การปิดผนึกยังทำงานได้ดีเมื่อใช้กะหล่ำปลี

สินค้า:

• รากผักและผักกาดขาวหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• น้ำส้มสายชู 9%—50 มล.;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เกลือ 20 กรัม

ขั้นตอนของการทำอาหารชิ้นเอก:

1. ต้มรากผัก
2. ตะแกรง.
3. ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้น
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
6. ผสมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำแยกกัน ต้มประมาณ 1 นาที
7. เทลงในส่วนผสมผักแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน
8. วางทุกอย่างลงในขวดแล้วปิดฝา
9. ฆ่าเชื้อขวดโหลในกระทะแยกต่างหากเป็นเวลา 25 นาที

ปิดผนึกให้แน่นและจัดเก็บ นี่เป็นเพียงหนึ่งสลัดบีทต้มสำหรับฤดูหนาว สูตรอาจแตกต่างกันไปตามส่วนผสม

สลัดบีทรูท “แม่มด” สำหรับฤดูหนาวจะเลียนิ้วของคุณ

มีสลัดบีทรูทอีกจานหนึ่ง อร่อยจนต้องเลียนิ้วเลย มันถูกเรียกว่า "แม่มด" ส่วนผสมสำหรับมัน:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
• มะเขือเทศสีแดง - 0.5 กก.
• หัวบีท, แครอท, หัวหอมและพริกหยวกครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำมันพืช 2 ถ้วย;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนเล็ก
• กระเทียม 2 หัว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขูดรากผักบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. หัวหอม - เป็นครึ่งวง
4. พริกไทย - เป็นเส้น
5. สับกระเทียม
6. วางทุกอย่างลงในภาชนะแล้วผสม
7. เพิ่มเกลือและน้ำตาลทราย
8. ใส่ไฟใส่น้ำมันพืช
9. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่กระเทียม
10. หลังจากนั้นอีก 9 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ
11. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่ทุกอย่างลงในขวดโหล

ของว่างฤดูหนาวพร้อมแล้ว สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวตามสูตรเหล่านี้เลียนิ้วได้ดีสิ่งสำคัญคือต้องเก็บรักษาไว้อย่างเหมาะสมและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้อย่างภาคภูมิใจ

สลัดฤดูหนาวของหัวบีทและพริกหยวก

สูตรที่ใช้พริกหวานและหัวบีทที่อร่อยและอร่อยเป็นการเตรียมที่ธรรมดามาก เตรียมได้ง่าย: คุณต้องบดหัวบีท สับหัวหอม แครอท และคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศได้ ตุ๋นทั้งหมดนี้โดยเติมน้ำมัน ส่วนผสมที่เป็นก้อน และกรด กระจายลงในภาชนะร้อนแล้วม้วนขึ้น จากนั้นคลุมทุกอย่างด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงวางของว่างที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้กับข้าวหรือบนระเบียงเพื่อจัดเก็บได้

สูตรสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับสลัดที่ดีสำหรับฤดูหนาว:

• รากผัก 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล 0.5 กก. ควรมีรสเปรี้ยว
• หัวหอมและแครอทครึ่งกิโลกรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 150 มล.
• น้ำ 1.5 แก้ว

ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่ายและคล้ายกับสูตรก่อนหน้าทั้งหมด:

1. ต้มผลิตภัณฑ์หลักแล้วตะแกรง
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส
4. ใส่ผักที่เหลือกับหัวหอม
5. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่แอปเปิ้ล
6. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำ
7. หลนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

วางทุกอย่างลงในขวดโหลร้อนฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท

การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว: สลัดบีทรูทกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับสลัดฤดูหนาวที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 3 กิโลกรัม
• ผักหลักและแครอทครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำมันพืชไร้กลิ่น
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 70%;
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม

การทำอาหารก็ง่ายเช่นกัน:

1. ล้างปลาให้สะอาด เอาเครื่องในออก ตัดหัวออก
2. เปลี่ยนมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้น
3. หั่นหัวบีทและผักอื่นๆ เป็นแท่ง
4. ปรุงทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ปลาลงไปและปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
5. เพิ่มน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนสิ้นสุด

หลังจากปรุงอาหารแล้วให้เทใส่ขวดที่ร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

สำหรับแม่บ้านที่มีหลายเมนู กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก สินค้าสำหรับการจัดซื้อจัดจ้าง:

• หัวบีท 800 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• พริกหวานขนาดใหญ่ 150 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวานและใบโหระพาเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนใหญ่

การปรุงอาหารทุกอย่างในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย:

1. ต้มรากผัก
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. สับพริกไทยและกระเทียม
4. ในชามของอุปกรณ์ ตั้งโหมดการทอด ทอดหัวหอม
5. ใส่พริกไทย กระเทียม เปิดโหมด “สตูว์”
6. เพิ่มใบกระวานและโหระพาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
7. ถูหัวบีทลงในชามเดียวกันพร้อมกับเกลือและน้ำส้มสายชู
8. หลนต่อไปอีก 10 นาที

ถ่ายโอนไปยังขวดฆ่าเชื้อที่ร้อน บิดและห่อด้วยผ้าห่ม

กฎการเก็บสลัดบีทรูทฤดูหนาว

น้ำสต๊อกบีทรูทก็เหมือนกับอาหารกระป๋องอื่นๆ ควรเก็บไว้ในห้องที่เย็นและมืด ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจะดีที่สุด สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิไม่ลดลงต่ำกว่า +3 °C

บทสรุป

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวเหมาะสำหรับกับข้าวเช่นเดียวกับอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุด ในขณะเดียวกันก็มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทุกรสนิยมและทุกงบประมาณคุณสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและไม่มีน้ำส้มสายชูโดยแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยว

กระทู้แนะนำ

สูตรน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี

Borscht แต่งตัวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีหัวบีท

บีทรูทสำหรับฤดูหนาวในขวด

หัวผักกาดสำหรับ vinaigrette ฤดูหนาว

สลัดฤดูหนาวจากบวบและหัวบีท

หัวบีทดอง: 12 สูตร

สลัดบีทรูทและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

บีทรูทและถั่วสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารที่ทำจากบีทรูท