เนื้อหา
- 1 ความลับในการทำสลัดบวบบีทรูท
- 2 สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดบีทรูทและบวบสำหรับฤดูหนาว
- 3 สลัดฤดูหนาวของหัวบีท บวบและหัวหอม
- 4 สลัดฤดูหนาวแสนอร่อยพร้อมหัวบีท บวบและกระเทียม
- 5 สลัดบวบและหัวบีทรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทย
- 6 วิธีทำสลัดบวบและบีทรูทด้วยกานพลูและอบเชย
- 7 สูตรสำหรับสลัดหัวบีทและบวบฤดูหนาวแสนอร่อยพร้อมโหระพาและขิง
- 8 กฎการเก็บบีทรูทและสลัดบวบ
- 9 บทสรุป
เพื่อกระจายโต๊ะอาหารเย็นในฤดูหนาวคุณสามารถทำสลัดฤดูหนาวจากหัวบีทและบวบ สมาชิกในครอบครัวทุกคนจะต้องชื่นชอบของว่างนี้อย่างแน่นอนเนื่องจากมีรสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ
ความลับในการทำสลัดบวบบีทรูท
ผู้ชื่นชอบการบรรจุกระป๋องที่บ้านในฤดูหนาวทุกคนจะยอมรับว่าการผสมผสานบวบและแครอทเข้ากับผักเป็นหนึ่งในความสำเร็จมากที่สุด สลัดที่เตรียมบนพื้นฐานของมันมีผลดีต่อร่างกายเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและดูดซับสารพิษ ในการทำของว่างเพื่อสุขภาพที่น่ารับประทานและไม่ผิดพลาดในสัดส่วนคุณต้องศึกษาสูตรและปฏิบัติตามทุกประเด็น
การเตรียมอาหารอย่างเหมาะสมก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน ในการเตรียมส่วนผสมสำหรับการแปรรูปอาหารอย่างเหมาะสมคุณต้องพิจารณาคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์:
- คัดแยกผักอย่างระมัดระวังและกำจัดผักที่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ซึ่งไม่สามารถตัดแต่งได้ ผลไม้เน่าควรทิ้งทันที
- คุณไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกบวบออกหากผักยังอ่อนอยู่ เป็นการดีกว่าที่จะทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่วางทิ้งไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์
- บีทรูทจะถูกปอกเปลือกแบบดิบหากจำเป็นต้องสับล่วงหน้าก่อนการอบชุบ หากคุณต้องการผักรากต้มจะสะดวกกว่าในการเอาเปลือกออกจากหลังปรุงอาหาร
- ควรหั่นบวบเป็นก้อนและควรขูดหัวบีท แต่วิธีการบดจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ
การเตรียมผลิตภัณฑ์พื้นฐานอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมขึ้นอยู่กับคุณภาพนั้นด้วย
สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดบีทรูทและบวบสำหรับฤดูหนาว
สูตรดั้งเดิมไม่มีสมุนไพรและเครื่องเทศ แต่คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ ญาติและเพื่อน ๆ ทุกคนจะชื่นชอบสลัดฤดูหนาวที่ทำจากหัวบีทและบวบซึ่งจะขอให้คุณปิดขนมนี้เพิ่มอีกสองสามขวดในปีหน้าอย่างแน่นอน
รายการส่วนประกอบ:
- บวบ 2 กิโลกรัม
- รากผัก 2 กิโลกรัม
- หัวหอม 1.5 กก.
- น้ำมัน 400 มล.
- น้ำตาล 400 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.
วิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว:
- นำบวบออกจากเปลือกแล้วสับเป็นก้อน ขูดรากผักอย่างหยาบ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
- รวมผักทั้งหมด ใส่น้ำมัน และเคี่ยวประมาณ 15 นาที
- จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู เติมเกลือ เพิ่มความหวาน และเคี่ยวประมาณ 15–20 นาที
- วางลงในขวด ม้วนขึ้นและพลิกกลับ
สลัดฤดูหนาวของหัวบีท บวบและหัวหอม
สลัดบีทรูทและบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมหัวหอมจะมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารเร่งและทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารบ่อยๆ
โครงสร้างส่วนประกอบ:
- รากผัก 2 กิโลกรัม
- 4 บวบ;
- หัวหอม 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- 2 แครอท
- น้ำมัน 100 มล.
- กระเทียม 1 อัน;
- พริกครึ่งลูก;
- เกลือ.
ลำดับ:
- สับบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดหัวบีทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
- สับหัวหอมเป็นวงแล้วขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี
- ผ่านกระเทียมผ่านการกดสับพริกและสมุนไพรให้ละเอียดที่สุด
- รวมผักทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- เคี่ยวด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 40 นาที คนเป็นครั้งคราว
- บรรจุลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกด้วยฝาปิด ห่อในผ้าห่ม และปล่อยให้เย็น
สลัดฤดูหนาวแสนอร่อยพร้อมหัวบีท บวบและกระเทียม
หากไม่มีความเผ็ดร้อนในจานคุณสามารถลองเพิ่มกระเทียมได้โดยสามารถปรับปริมาณได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง สลัดนี้จะกลายเป็นไพ่เด็ดบนโต๊ะวันหยุดและจะหายไปเร็วพอ
สินค้าที่ต้องการ:
- 1 บีท;
- บวบ 0.5 กก.
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- 1.5 ช้อนชา เกลือ;
- 1.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
- กระเทียม 3 กลีบ
สูตรเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่อไปนี้:
- ปอกบวบและหัวบีท หั่นเป็นก้อน
- ใส่ผักทั้งหมดลงในขวด ใส่เกลือ เพิ่มความหวาน และเติมน้ำส้มสายชู
- เทน้ำเดือดลงไปและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
- บิดซ่อนใต้ผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็น
สลัดบวบและหัวบีทรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทย
สลัดที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวพร้อมความเผ็ดร้อนจะทำให้ทุกคนในครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจและยังสร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณด้วย นี่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูวันหยุดและมื้อเย็นกับครอบครัวของคุณ
สินค้าที่ต้องการ:
- หัวบีท 3 กก.
- บวบ 3 กิโลกรัม
- หัวหอม 1.5 กก.
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- น้ำตาล 300 กรัม
- น้ำส้มสายชู 100 มล.
- น้ำมัน 100 มล.
เทคโนโลยีการสร้างสลัดสำหรับฤดูหนาว:
- ขูดหัวบีทและบวบโดยใช้เครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
- ผสมผักทั้งหมด ใส่เกลือ เพิ่มความหวาน พริกไทย ใส่น้ำมัน และปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- หลนเป็นเวลา 45 นาทีและเติมน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- บรรจุลงในขวด ปิดผนึก และคลุมด้วยผ้าห่ม
วิธีทำสลัดบวบและบีทรูทด้วยกานพลูและอบเชย
เรายินดีต้อนรับการใช้เครื่องเทศเสมอ เนื่องจากจะทำให้อาหารจานนี้มีความซับซ้อนแบบที่มักพบเห็นได้ในอาหารในร้านอาหาร กานพลูและอบเชยเข้ากันได้ดีในการเตรียมการนี้
ส่วนประกอบ:
- หัวบีท 2 กก.
- บวบ 4 กิโลกรัม
- หัวหอม 2 กิโลกรัม
- น้ำตาล 400 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- น้ำมัน 200 มล.
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- หั่นบวบเป็นลูกเต๋า หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และขูดหัวบีท
- รวมผักทั้งหมดเข้ากับส่วนผสมที่เหลือแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- บรรจุลงในขวดและฆ่าเชื้อในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
- ไม้ก๊อกห่อในผ้าห่มปล่อยให้เย็น
สูตรสำหรับสลัดหัวบีทและบวบฤดูหนาวแสนอร่อยพร้อมโหระพาและขิง
สามารถปรับปรุงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสลัดได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ สิ่งนี้จะไม่เพียงปรับปรุงรสชาติของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว แต่ยังทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นอีกด้วย
รายการร้านขายของชำ:
- หัวบีท 200 กรัม
- บวบ 250 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 หัวหอม;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู;
- ½ ช้อนชา เกลือ;
- เครื่องปรุงรส
สูตรทีละขั้นตอน:
- ขูดบวบและหัวบีท สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
- ปรุงรสด้วยน้ำมัน เครื่องเทศ คนให้เข้ากัน ใส่ขวดโหล
- เทน้ำส้มสายชู ปิดฝา และเก็บไว้
กฎการเก็บบีทรูทและสลัดบวบ
สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องทำสลัดจากบวบและหัวบีทอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูหนาวเพื่อไม่ให้กระทบต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ สภาพการเก็บรักษาต้องใช้อุณหภูมิที่ถูกต้องตั้งแต่ 3 ถึง 15 องศาและมีความชื้นปานกลางในอัตราเหล่านี้สลัดจะถูกเก็บไว้ตลอดทั้งปี
ห้องใต้ดินเหมาะสำหรับใช้เป็นห้องเก็บของและหากปลอดภัยในอพาร์ทเมนท์คุณสามารถใช้ห้องเตรียมอาหารหรือระเบียงได้ หากไม่มีสถานที่ที่มีอุณหภูมิและความชื้นต่ำใกล้เคียงกัน ควรใช้ตู้เย็น แต่วิธีนี้จะเก็บชิ้นงานไว้ได้ไม่เกินหกเดือน
บทสรุป
สลัดบีทรูทและบวบในฤดูหนาวเป็นวิธีที่ดีในการกระจายกระป๋องในฤดูหนาวของคุณ การเตรียมผักเหล่านี้มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีกลิ่นหอมกระจายไปทั่วบ้าน ปลุกความอยากอาหารของสมาชิกทุกคนในครอบครัว
