เนื้อหา
- 1 กฎการเตรียมสลัดแตงกวาหลวง
- 2 สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด Winter King สำหรับฤดูหนาว
- 3 สลัดหน้าหนาว “วินเทอร์คิง” โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- 4 สูตรแตงกวาฤดูหนาว “Winter King” พร้อมกระเทียมและมัสตาร์ด
- 5 สูตรสลัด "Winter King" พร้อมแตงกวาและแครอท
- 6 สลัดแตงกวารอยัลสำหรับฤดูหนาวพร้อมหัวหอมและกระเทียม
- 7 สลัดแตงกวา “ราชา” กับแครอทย่าง
- 8 สลัด "ราชา" สำหรับฤดูหนาวจากแตงกวากับมะเขือเทศ
- 9 สลัดฤดูหนาว “ราชาแตงกวา” กับขึ้นฉ่าย
- 10 สูตรสลัดแตงกวา “Winter King” ไร้น้ำตาล
- 11 “ราชาแห่งฤดูหนาว” ของแตงกวาและผักชีฝรั่ง
- 12 สูตรสลัด "Winter King" พร้อมเครื่องเทศ
- 13 สลัดแตงกวาหลวงกับพริกหยวก
- 14 สลัด “คิง” กับมะเขือเทศ กานพลู และผักชี
- 15 กฎการจัดเก็บ
- 16 บทสรุป
สลัดแตงกวา Winter King สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารยอดนิยมของผักใบเขียวดอง ส่วนผสมหลักของสลัดคือแตงกวาดอง นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มสมุนไพรผลไม้และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ อีกมากมาย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้สำหรับฤดูหนาว แต่สูตรดั้งเดิมได้รับความนิยมเป็นพิเศษ
กฎการเตรียมสลัดแตงกวาหลวง
สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่เรียกว่า "Winter King" มีความแตกต่างในการเตรียมการบางอย่าง ใส่ใจเป็นพิเศษกับการเลือกส่วนผสม ผักจะต้องสุกเพียงพอและไม่เน่าเสียความลับหลักของแตงกวากรอบในสลัดคือการแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง หั่นแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความอิ่มตัวของน้ำดองอย่างสมบูรณ์
สลัด Winter King ที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟได้เกือบจะในทันที แต่บ่อยครั้งที่แม่บ้านพยายามเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวจึงรับประกันการเก็บรักษาในระยะยาวและโอกาสที่จะได้ลิ้มรสอาหารเพื่อสุขภาพในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี ไม่เพียงแต่ขวดโหลเท่านั้น แต่ยังมีฝาปิดอีกด้วย พวกเขาได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำร้อนหรืออุณหภูมิสูงโดยใช้วิธีแห้ง
สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด Winter King สำหรับฤดูหนาว
“ราชาแห่งฤดูหนาว” ครองใจแม่บ้านหลายคน เมื่อเวลาผ่านไป นักชิมเริ่มคิดค้นรูปแบบใหม่ๆ โดยเพิ่มผักและเครื่องเทศเพิ่มเติม แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดยังคงเป็นสูตรน้ำสลัดแบบดั้งเดิม โดดเด่นด้วยการเตรียมที่ง่ายดายและชุดส่วนผสมที่ราคาไม่แพง
สูตรสำหรับ "Cucumber King" แบบคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- กระเทียม 1 หัว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
- พริกไทยดำ 4 เม็ด;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- แตงกวาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นกลม
- หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- กระเทียมถูกตัดเป็นชิ้น เป็นที่พึงประสงค์ว่าพวกมันผอม
- ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมกรดอะซิติก น้ำมัน น้ำตาลทราย และเกลือ
- น้ำดองเทลงในผักและพริกไทยโรยด้านบน ปิดฝาภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนวันรุ่งขึ้นแตงกวาจะให้คั้นน้ำ
- สำหรับฤดูหนาว สลัดจะถูกกระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาให้แน่น
สลัดหน้าหนาว “วินเทอร์คิง” โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
สลัด "Winter King" พร้อมแตงกวาสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในกรณีนี้อายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บรักษาในปริมาณน้อย หากจำเป็น ปริมาณของส่วนผสมแต่ละอย่างในสลัด Winter King จะลดลง โดยคงอัตราส่วนทั่วไประหว่างส่วนผสมเหล่านั้นไว้
วัตถุดิบ:
- แตงกวา 5 กิโลกรัม
- ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- พริกไทยป่น 5 กรัม
- น้ำมันพืช 500 มล.
- ใบกระวาน 5 ใบ;
- หัวหอม 1 กิโลกรัม
- น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ล้างแตงกวาอย่างระมัดระวังใต้น้ำไหลแล้วแช่ไว้สองชั่วโมง ซึ่งจะทำให้กรอบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
- หลังจากเวลาที่กำหนด ผักจะถูกสับเป็นแผ่นกลม
- หัวหอมถูกตัดเป็นวงแล้วบีบนิ้วเบา ๆ เพื่อปล่อยน้ำออกมา
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด
- ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวางไว้ในกระทะเคลือบฟันทรงลึก จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป ภาชนะวางอยู่บนเตา หลังจากเดือดคุณต้องปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ความพร้อมที่สมบูรณ์ของสลัดแตงกวา "Winter King" นั้นบ่งชี้ได้จากการเปลี่ยนสี น้ำผลไม้เปลี่ยนเป็นสีเขียว
- หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตา หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงสลัดสำหรับฤดูหนาวก็พร้อมรับประทาน
สูตรแตงกวาฤดูหนาว “Winter King” พร้อมกระเทียมและมัสตาร์ด
ส่วนประกอบ:
- กระเทียม 1 หัว
- แตงกวา 4 กิโลกรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- พวงผักชีฝรั่ง;
- 1 หัวหอม;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
- เมล็ดมัสตาร์ด 5 กรัม
- กรดอะซิติก 120 มล.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ผักทั้งหมดล้างให้สะอาดและสับด้วยมีดพวกเขาถูกวางไว้ในกระทะลึก
- เนื้อหาประกอบด้วยเมล็ดมัสตาร์ด เกลือ และน้ำตาล เทน้ำมันลงไปด้านบน ทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้วจึงนำกระทะไปวางบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ จากนั้นสลัดก็ปรุงต่ออีกห้านาที
- ของว่างฤดูหนาวจะกระจายอย่างเท่าเทียมกันในขวดที่เตรียมไว้ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากนั้นภาชนะจะถูกปิดผนึกด้วยกุญแจปิดผนึก คว่ำขวดโหลและซ่อนไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ
สูตรสลัด "Winter King" พร้อมแตงกวาและแครอท
นอกจากแตงกวาแล้ว ในสูตรอาหารบางสูตรสำหรับ Winter King มักเพิ่มแครอทสำหรับฤดูหนาวด้วย ช่วยเติมเต็มความสดชื่นของแตงกวาได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์
วัตถุดิบ:
- แตงกวา 2 กิโลกรัม
- แครอท 1 กก.
- กระเทียม 100 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล.
- 7 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- หัวหอม 1 กิโลกรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 110 มล.
- ½ ช้อนชา พริกไทย;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.
สูตรอาหาร:
- ปลายแตงกวาถูกตัดออกทั้งสองด้าน หลังจากนั้นให้แช่ผักในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง
- แครอททำความสะอาดสิ่งสกปรกและขูดด้วยเครื่องขูด หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
- ผักวางอยู่ในอ่างลึก เพิ่มผลไม้สีเขียวหั่นบาง ๆ ลงไป
- ขั้นตอนต่อไปคือการโยนกระเทียมสับลงในภาชนะ อาหารโรยด้วยพริกไทยและเกลืออยู่ด้านบน ขอแนะนำให้ทิ้งส่วนผสมผักไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำออกมา
- เนื้อหาของอ่างจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะ มีการเติมน้ำมันดอกทานตะวันด้วย ต้องปรุงผักเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดอะซิติก
- สลัด "Winter King" ที่เสร็จแล้วจะถูกแจกจ่ายลงในขวดแก้วที่ล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อหลังจากนั้นขวดจะถูกปิดด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ
สลัดแตงกวารอยัลสำหรับฤดูหนาวพร้อมหัวหอมและกระเทียม
ส่วนประกอบ:
- กระเทียม 1 หัวใหญ่
- 1 หัวหอม;
- น้ำส้มสายชู 80 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
- แตงกวา 2.5 กก.
- น้ำมันพืช 50 มล.
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
- พริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- แตงกวาที่ล้างสะอาดแล้วทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ผักถูกตัดเป็นวงกว้างไม่เกิน 3 มม.
- หัวหอมสับเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก โรยด้วยน้ำตาลและเกลือทิ้งไว้ 20 นาที
- กระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นตามยาวบาง ๆ
- ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในกระทะ ผสมและตั้งไฟ หลังจากที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้วให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงไป
- หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่พริกไทยและสมุนไพรสับละเอียดลงในกระทะ หลังจากผ่านไปสามนาที ให้นำออกจากเตา
- สลัด “Winter King” ที่เตรียมไว้จะถูกอัดเป็นขวดและปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
สลัดแตงกวา “ราชา” กับแครอทย่าง
วัตถุดิบ:
- แครอท 500 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
- พริกไทยดำ 12 เม็ด
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล.
- แตงกวา 5 กิโลกรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ด้วยตา
สูตรอาหาร:
- ผลไม้สีเขียวที่ล้างสะอาดแล้วจะถูกหั่นเป็นวงเรียบร้อย
- แครอทปอกเปลือกด้วยมีดแล้วขูด
- กระเทียมหลุดออกจากผิวหนังและกดให้เหลือสภาพเละ
- แครอทและกระเทียมถูกโยนลงในกระทะร้อนที่ทอดเล็กน้อย
- ส่วนผสมผสมอยู่ในกระทะก้นลึก จากนั้นจึงเติมน้ำตาลและเกลือลงไป ควรทิ้งส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากันไว้สองสามชั่วโมง
- หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่พริกไทยและกรดอะซิติกลงในกระทะ จากนั้นจึงนำไปตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ใส่สลัดในขวดสำหรับฤดูหนาวสามารถขันฝาปิดด้วยวิธีที่เหมาะสมได้
สลัด "ราชา" สำหรับฤดูหนาวจากแตงกวากับมะเขือเทศ
ส่วนประกอบ:
- 1 หัวหอม;
- มะเขือเทศ 2.5 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 80 มล.
- แตงกวา 5 กิโลกรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- น้ำมันพืช 90 มล.
- ก้านผักชีฝรั่งและใบมะรุม - ด้วยตา;
- เครื่องปรุงรส, กระเทียม - ไม่จำเป็น
กระบวนการทำอาหาร:
- ผักที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- วางกระเทียม มะรุม และก้านผักชีฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแต่ละขวด
- ผักกาดหอมจำนวนหนึ่งวางอยู่ด้านบนสำหรับฤดูหนาว พื้นที่ที่เหลือในขวดเต็มไปด้วยน้ำเดือด
- ใส่ขวดโหลลงในกระทะร้อนเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
สลัดฤดูหนาว “ราชาแตงกวา” กับขึ้นฉ่าย
ส่วนประกอบ:
- คื่นฉ่าย 250 กรัม
- หัวหอม 1 กิโลกรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 90 มล.
- แตงกวา 5 กิโลกรัม
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.
กระบวนการทำอาหาร:
- แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากครบเวลาที่กำหนด ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำตาลเทลงในกระทะก้นลึก ผักที่เตรียมไว้จะถูกจุ่มลงในส่วนผสมนี้
- นำไปต้มจนเดือดแล้วยกออกจากเตา กระจายเป็นขวดโหลและปิดผนึกด้วยกุญแจปิดผนึก
สูตรสลัดแตงกวา “Winter King” ไร้น้ำตาล
วัตถุดิบ:
- หัวหอม 150 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- แครอท 100 กรัม
- แตงกวา 4 กิโลกรัม
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
สูตรอาหาร:
- ผักสับเป็นก้อนขนาดกลางโดยใช้มีด
- สับกระเทียมและผักชีลาวให้ละเอียดที่สุด
- ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเติมน้ำมันดอกทานตะวัน
- จานถูกพักไว้สามชั่วโมง จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
- สลัด Winter King กระจายลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก ขอแนะนำให้ซ่อนไว้ในที่เปลี่ยวและคลุมด้วยผ้าห่ม
“ราชาแห่งฤดูหนาว” ของแตงกวาและผักชีฝรั่ง
สลัด "Winter King" ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายด้านล่างมีรสชาติที่สดใหม่และในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย
ส่วนประกอบ:
- กรดอะซิติก 100 มล.
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- แตงกวา 5 กิโลกรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
- หัวหอม 800 กรัม
- ผักชีฝรั่งหลายก้าน
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.
สูตรอาหาร:
- ผลไม้สีเขียวแช่ในน้ำอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง แตงกวาแช่อิ่มสับเป็นก้อนขนาดกลาง
- ผสมผักในอ่างในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคลุมด้วยเกลือ คุณต้องปล่อยให้พวกเขาต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- นอกจากนี้ยังเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในส่วนผสมผักด้วย
- ขั้นตอนต่อไปคือการเติมพริกไทยและน้ำตาลลงในสลัด เติมส่วนประกอบด้วยน้ำส้มสายชู
- ส่วนผสมในกะละมังผสมให้เข้ากันแล้วจึงเทลงในกระทะ ในนั้นจานจะถูกจุดไฟในฤดูหนาว คุณต้องปรุงจนเดือดโดยใช้ไฟปานกลาง
- สลัดแตงกวา "Winter King" ที่เสร็จแล้วจะถูกแจกจ่ายลงในขวดและกระป๋อง
สูตรสลัด "Winter King" พร้อมเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
- หัวหอม 1.6 กก.
- เกลือ 40 กรัม
- แตงกวาสด 5 กิโลกรัม
- พริกไทยดำ 20 เม็ด
- น้ำมันดอกทานตะวัน 300 มล.
- กรดอะซิติก 250 มล.
- ใบกระวาน 15 ใบ;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมขนาดกลาง 2 หัว
หลักการทำอาหาร:
- ล้างผลไม้สีเขียวแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
- หัวหอมสับเป็นครึ่งวงบาง ๆเพื่อป้องกันการฉีกขาด คุณต้องทำให้หัวหอมและมีดเปียกด้วยน้ำเย็น
- ผักผสมในภาชนะเคลือบฟันลึก กระเทียมหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ลงไป
- โรยส่วนผสมสลัดด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
- หลังจากแช่แล้วจะมีการเติมพริกไทยใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในผัก
- ส่วนประกอบเทส่วนผสมของน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชู หลังจากนี้ผักจะได้รับอนุญาตให้ต้มต่ออีก 15 นาที
- สลัดสำหรับฤดูหนาวกระจายลงในขวดที่สะอาด พวกมันจะถูกฆ่าเชื้อทีละตัวในกระทะที่มีน้ำเดือด ระยะเวลาที่เหมาะสมคือ 25 นาที หลังจากนั้นกระป๋องจะม้วนขึ้น
สลัดแตงกวาหลวงกับพริกหยวก
สลัดแตงกวา “Winter King” พร้อมพริกไทยจัดทำขึ้นทั้งโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและด้วย สูตรในทั้งสองกรณียังคงเหมือนเดิม
ส่วนประกอบ:
- แตงกวา 5 กิโลกรัม
- น้ำส้มสายชู 90 มล. 9%;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- หัวหอม 1 กิโลกรัม
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
- พริกหยวก 2 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
สูตรอาหาร:
- แตงกวา หัวหอม และพริก ปอกเปลือกแล้วสับละเอียด ต้องถอดแกนกลางของส่วนหลังออก
- ผักผสมในชามแล้วเติมน้ำตาลและเกลือลงไป จากนั้นจึงพักส่วนผสมไว้หนึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนดเทน้ำส้มสายชูลงในอ่างแล้วเติมพริกไทยและผักชีลาวสับละเอียด
- วางภาชนะบนเตาแล้วนำส่วนผสมผักไปต้ม
- “Winter King” ที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บรักษาไว้ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว
สลัด “คิง” กับมะเขือเทศ กานพลู และผักชี
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
- หัวหอม 1 กิโลกรัม
- แตงกวา 5 กิโลกรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 80 มล.
- พวงผักชี;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- กานพลู 4 กลีบ;
- 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- น้ำมันพืช 90 มล.
- กระเทียม 9 กลีบ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ผักที่ล้างไว้แล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เติมเกลือลงในส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
- ในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำดอง น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาลละลายในของเหลวที่เกิดขึ้น
- กระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก ส่วนประกอบสลัดโรยด้วยพริกไทย กานพลู และผักชีสับ
- ผักราดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วจึงใส่ไฟ หลังจากเดือดแล้วให้นำออกจากเตา
- สลัดแตงกวา “Winter King” ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด
กฎการจัดเก็บ
เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถเก็บรักษาได้ในระยะยาว แตงกวาที่เก็บรักษาไว้จะต้องเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวในสถานที่ที่เหมาะสมกับมาตรฐานทั้งหมด ขอแนะนำว่าอุณหภูมิไม่เกิน 20°C พื้นที่จัดเก็บในอุดมคติจะเป็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
บทสรุป
สลัดแตงกวา "Winter King" สำหรับฤดูหนาวเป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องจากมีความเผ็ดร้อนผสมผสานกับความหวานเล็กน้อย เหมาะสำหรับตกแต่งโต๊ะวันหยุดในฤดูหนาว