เนื้อหา
- 1 เคล็ดลับการทำน้ำส้มฟักทอง
- 2 สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว
- 3 น้ำส้มฟักทองสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับแม่บ้านประหยัด
- 4 วิธีทำน้ำฟักทองด้วยส้มและมะนาว
- 5 น้ำผลไม้จากฟักทอง ส้ม และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
- 6 น้ำผลไม้จากฟักทอง แครอท และส้ม
- 7 สูตรน้ำส้มคั้นรสฟักทองสำหรับฤดูหนาว
- 8 กฎการเก็บน้ำส้มฟักทอง
- 9 บทสรุป
การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของแม่บ้านแต่ละคนนั้นแตกต่างกันเนื่องจากสามารถเพิ่มส่วนผสมดั้งเดิมลงในสูตรใดก็ได้ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติและกลิ่น น้ำฟักทองกับส้มเป็นหนึ่งในสูตรดั้งเดิมเหล่านี้ นอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วยังใช้ฟักทองส้มหรือผิวเอร็ดอร่อย การเตรียมค็อกเทลที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยาก
เคล็ดลับการทำน้ำส้มฟักทอง
สำหรับสูตรฟักทองคุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ประการแรกก็คือผลไม้นั้นเอง จะต้องสุกงอมและปราศจากการเน่าเปื่อย เชื้อรา และความเสียหายที่มองเห็นได้ จะดีกว่าถ้าผลไม้เป็นพันธุ์หวานตัวเลือกที่ดีที่สุดคือตัวอย่างน้ำผึ้งที่มีน้ำหนักไม่เกินสามกิโลกรัม
คุณสามารถทำผลิตภัณฑ์ในปริมาณเท่าใดก็ได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ และเทคนิคอื่นๆ เพื่อช่วยแม่บ้าน แต่สามารถเตรียมได้โดยการใช้ความร้อนโดยใช้เครื่องขูดเครื่องปั่นและผ้ากอซ น้ำฟักทองกับส้มเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของแม่บ้าน
น้ำคั้นจากผักชนิดนี้มีรสชาติค่อนข้างเฉพาะเจาะจง ดังนั้นการเติมส้มหรือความเอร็ดอร่อยจะทำให้เครื่องดื่มฟักทองมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากขึ้น
ในการเตรียมผลไม้สำหรับการแปรรูปจำเป็นต้องเอาผิวหนังออกและเอาเมล็ดทั้งหมดออกด้วย ไม่จำเป็นต้องทิ้งเมล็ดเนื่องจากนำไปทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย
หลังจากบีบแล้วเค้กจะยังคงอยู่ซึ่งใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ พวกเขายัดไส้แพนเค้ก พาย และปรุงโจ๊กนมหลายชนิด
คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในสูตรได้ เช่นเดียวกับน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้หวานขึ้น
สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว
การเตรียมแบบคลาสสิกนี้ประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ:
- ฟักทอง - 3 กก.
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย;
- ส้ม 3 ชิ้น;
- กรดซิตริกครึ่งช้อนชา
อัลกอริธึมการทำอาหารก็ไม่ซับซ้อนเช่นกัน:
- ตัดเนื้อผลไม้เป็นก้อนขนาดกลาง
- ล้างส้มแล้วบีบ
- กรองเครื่องดื่มโดยใช้ตะแกรง
- เทน้ำครึ่งลิตรลงในกระทะแล้วใส่ฟักทองลงไป
- หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- ทำให้มวลผลลัพธ์เย็นลง
- บดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
- ในกระทะ ผสมน้ำซุปข้น น้ำส้ม น้ำ 2 ลิตร และน้ำตาล 2 ถ้วยตวง
- เติมกรดซิตริกครึ่งช้อนชา
- ต้ม ลอกโฟมออกแล้วคนให้เข้ากัน
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- ควรเทเครื่องดื่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นทันที
เพื่อให้เย็นลงให้คลุมชิ้นงานด้วยผ้าห่มและหลังจากผ่านไปหนึ่งวันเท่านั้นจึงจะสามารถนำออกไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้
น้ำส้มฟักทองสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับแม่บ้านประหยัด
ตามสูตรนี้จะได้รับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจำนวนมากดังนั้นการเตรียมการจึงมีผลกำไรและต้นทุนในการเตรียมต่ำ
ส่วนผสมสำหรับสูตรประหยัด:
- ผลสุก - 9 กก.
- น้ำตาลทรายละเอียด 1.6 กก.
- ส้ม 1.5 กก.
- กรดซิตริก 5 ช้อนเล็ก
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ปอกผลไม้หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ
- เทน้ำลงไปให้พอท่วมชิ้นผลไม้
- วางบนเตา
- ขจัดความสนุกออกจากส้ม
- เพิ่มลงในฟักทอง
- ลดความร้อนและเคี่ยวจนฟักทองนิ่ม
- นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนมวลทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้น
- คั้นน้ำจากส้มด้วยวิธีใดก็ได้ที่มี
- เพิ่มเครื่องดื่มฟักทองที่ได้
- เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก
- ต้มของเหลวที่ได้เป็นเวลา 5 นาที
การเตรียมการแบบประหยัดพร้อมแล้วเพียงเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ในฤดูหนาวมันจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่กับรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีสันของฤดูร้อนด้วย
วิธีทำน้ำฟักทองด้วยส้มและมะนาว
คุณสามารถเพิ่มทั้งส้มและมะนาวลงในสูตรคลาสสิกได้ในเวลาเดียวกันซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวเป็นพิเศษและมีสารที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม
ส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มฟักทองกับสูตรส้มและมะนาว:
- ฟักทอง 4 กก.
- น้ำ 4 ลิตร
- 2 ส้มและมะนาว
- น้ำตาล 700 กรัม
- กรดซิตริก 4 กรัม
จัดทำขึ้นดังนี้:
- หั่นผลไม้แล้วเติมน้ำ
- ปอกส้มและมะนาว หั่นเปลือกแล้วใส่ฟักทองลงในกระทะ
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- คั้นน้ำจากผลส้ม
- นำฟักทองออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- บดมวลที่ได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือวิธีอื่น
- ผสมน้ำซุปข้น น้ำตาล และกรดซิตริก
- คนและเติมน้ำหากจำเป็นหากเครื่องดื่มข้นเกินไป
- ต้มสักครู่
หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณสามารถนำกระทะออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มฟักทองที่ได้ลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็น
น้ำผลไม้จากฟักทอง ส้ม และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในการเตรียมการคือเครื่องดื่มฟักทองไม่เพียง แต่มีผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเติมแอปเปิ้ลด้วย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบง่ายๆ:
- แอปเปิ้ล ส่วนประกอบหลัก และผลไม้ตระกูลส้ม อย่างละ 2 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
- กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:
- หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ
- ปรุงจนนิ่ม
- หั่นแอปเปิ้ลแล้วบีบน้ำออกมา
- ปอกส้มแล้วบีบน้ำออกด้วย
- เย็นบดผ่านตะแกรงและความเครียด
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและคนให้เข้ากัน
- เพิ่มกรดซิตริก
จากนั้นทุกอย่างจะต้องต้มเป็นเวลา 10 นาที เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
น้ำผลไม้จากฟักทอง แครอท และส้ม
แครอทจะเพิ่มสารที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมในการเตรียมและเครื่องดื่มนี้จะกลายเป็นค็อกเทลวิตามินซึ่งมีประโยชน์มากในฤดูหนาวอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ:
- ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม
- แครอทครึ่งกิโลกรัม
- น้ำ 2 ลิตร
- 3 ส้ม;
- 1 มะนาว
- น้ำตาล 2 ถ้วย
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ตัดทั้งแครอทและฟักทองเป็นก้อน
- เติมน้ำแล้วตั้งให้สุก
- เอาผิวออกจากส้ม
- เพิ่มผิวหนังลงในส่วนผสมที่กำลังเดือด
- คุณสามารถเอามวลออกจากเตาได้หลังจากที่แครอทนิ่มแล้วเท่านั้น
- เย็นแล้วสับทุกอย่าง
- ตั้งไฟแล้วเติมน้ำตาลและน้ำส้มคั้นสด
- คนให้เข้ากันจนเดือดแล้วม้วนขึ้น
สีของเครื่องดื่มจะสว่างกว่าเวอร์ชั่นบริสุทธิ์ด้วยซ้ำ
สูตรน้ำส้มคั้นรสฟักทองสำหรับฤดูหนาว
เมื่อทำเครื่องดื่มโดยเติมเครื่องเทศจะได้รสชาติและกลิ่นพิเศษ ช่องว่างดังกล่าวจะมีแฟน ๆ จำนวนมาก
วัตถุดิบ:
- ผลไม้ 2 กิโลกรัม
- 2 ส้ม;
- น้ำ 2.5 ลิตร
- อบเชย 3 กรัม
- วานิลลา 1 กรัม
- 1 กานพลู;
- น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ถ้วย
- กรดซิตริก 5 กรัม
สูตรการทำฟักทองและน้ำส้มสำหรับฤดูหนาวโดยเติมเครื่องเทศไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิก ควรต้มผลไม้ในน้ำครึ่งหนึ่งจนนิ่ม สามารถเลือกผิวส้มก็ได้ จากนั้นบดมวลแล้วเช็ด เติมน้ำส้มและน้ำที่เหลือ จากนั้นเติมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและน้ำตาลทั้งหมด จากนั้นปรุงเป็นเวลา 10 นาที เลือกกลีบทั้งหมดแล้วม้วนลงในภาชนะแก้ว
กฎการเก็บน้ำส้มฟักทอง
ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น ตามเนื้อผ้าจะใช้ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเพื่อสิ่งนี้ ห้องเก็บของที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนในอพาร์ทเมนต์ก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถเก็บไว้ที่ระเบียงได้สิ่งสำคัญคือขวดไม่แข็งตัวที่นั่น
นอกจากอุณหภูมิแล้ว สิ่งสำคัญคือขวดจะต้องไม่ถูกแสงแดดโดยตรง
บทสรุป
น้ำฟักทองกับส้มเป็นสูตรที่ดีสำหรับฤดูร้อนในฤดูหนาว มันอร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพ
