Solyanka เห็ดนม: สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวและทุกวัน

Solyanka กับเห็ดนมเป็นอาหารสากล สามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของปี ทันทีหลังการเตรียม หรือเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว บริโภคในช่วงอดอาหาร เห็ดนมให้กลิ่นเห็ดอันเป็นเอกลักษณ์ การทำโซเลียนกาไม่ใช่เรื่องยากและคุณสามารถกินเป็นอาหารจานเดียวสลัดหรือกับข้าวได้

กฎการเตรียมการผสมเห็ดจากเห็ดนม

ส่วนผสมหลักใน Solyanka คือเห็ดและกะหล่ำปลี หากคุณใช้เห็ดนมก่อนใช้งานคุณต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ทำความสะอาดขยะในป่าด้วยแปรง
2. แช่ในน้ำสะอาดเป็นเวลา 2-6 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำเก่าออกและเติมน้ำจืดลงไป นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมขื่น
3. ตัดชิ้นงานขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ เหลือชิ้นเล็กทั้งหมด
4. ต้มในน้ำเค็มสัญญาณว่าเห็ดพร้อมแล้วคือเมื่อเห็ดหล่นลงก้นจาน

องค์ประกอบที่สำคัญอีกประการหนึ่งของโซลีอันกาคือกะหล่ำปลี ใบบนที่เสียหายและปนเปื้อนจะถูกลบออก จากนั้นหัวกะหล่ำปลีก็ถูกตัดออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาก้านออก ใบจะถูกสับละเอียด

สูตรทำ Solyanka จากเห็ดนมทุกวัน

ต้องแยก Solyanka กับเห็ดนมออกจากอาหารจานแรกที่ร้อนแรง ความสอดคล้องเป็นเหมือนสตูว์มากกว่า ส่วนผสมเคี่ยวกับผักในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนจานมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างแท้จริง

ไม่มีสูตรเดียวสำหรับเห็ด solyanka สามารถเตรียมได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ: มะกอก, ผัก, เนื้อสัตว์และเนื้อรมควัน, สมุนไพรประเภทต่างๆ, แตงกวาดองและดอง, วางมะเขือเทศ

โซลยานกาตุ๋นกับเห็ดนม กะหล่ำปลี และผัก

สูตรนี้จะน่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นมังสวิรัติ และแม่บ้านจะประทับใจกับความง่ายในการเตรียมและความพร้อมของส่วนผสม

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีสด 0.5 กก.
• เห็ดนม 250 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• วางมะเขือเทศ 60 กรัม
• น้ำมันพืช 80 มล.
• ผักชีฝรั่ง 30-40 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• พริกไทยดำ 4 เม็ด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดและแช่เห็ดนม
2. ล้างและสับผัก สับใบกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. รวมหัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลีและทอดเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำมันพืช
4. จากนั้นใส่เห็ด มะเขือเทศบด และน้ำเปล่าลงในส่วนผสมผัก
5. เพิ่มเครื่องปรุงรสและเติมเกลือ
6. หลนประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟผสมเห็ดนม คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดได้

การผสมเห็ดนมเค็มกับมะกอกแสนอร่อย

เวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งคุณสามารถนำตะกร้าเห็ดนมสดจากป่ามาได้ และถึงแม้ว่าการผสมจะดูน่ารับประทานมาก แต่ก็คุ้มค่าที่จะสังเกตการกลั่นกรอง: เห็ดเป็นอาหารที่หนักสำหรับกระเพาะอาหารและไม่ควรรับประทานเกินวันละครั้ง

สำหรับสูตรมะกอกนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เห็ดนมเค็ม 0.5 กก.
• มะกอก 7-8;
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• แตงกวาดอง 3 อัน
• 4 หัวหอม;
• 200 มล. ) นม;
• 2 มะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• 1 รากผักชีฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ใส่เห็ดนมเค็มลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำเกลือ
2. เทนมลงในชามแช่เนื้อผลไว้แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
3. จากนั้นจึงตัดเป็นเส้น
4. สับหัวหอมและรากผักชีฝรั่ง
5. ปอกแตงกวาดองแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. เทน้ำลงบนผักและเห็ดนม วางกระทะบนไฟอ่อน ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
7. นำออกจากเตา สะเด็ดน้ำ และทอดเนื้อหาในกระทะในน้ำมัน จากนั้นจึงเคี่ยว
8. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในส่วนผสม
9. เติมน้ำ ปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทย หลนต่อไปอีก 5 นาที

เพิ่มมะกอกในช่วงสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ

เห็ดโซลีอันกากับเห็ดนม หมูต้ม และเนื้อรมควัน

Solyanka ที่อร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมเนื้อรมควันและหมูต้มเป็นอาหารสำหรับนักชิมตัวจริง แม่บ้านบางคนเตรียมมารับประทานในวันรุ่งขึ้นหลังงานฉลองอย่างรอบคอบ

สำหรับสูตร ให้สต็อกผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อวัว 0.5 กก.
• เห็ดนมสดและเค็มอย่างละ 150 กรัม
• เนื้อรมควัน 150 กรัม
• หมูต้ม 150 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• แตงกวาดอง 3 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 1 หัวหอม;
• 1 กานพลูกระเทียม
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• พวงสมุนไพรสด
• เกลือ.

วิธีปรุงโซเลียนกา:

1. ปรุงเนื้อที่ล้างแล้วเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้วให้กรองน้ำซุป
2. หั่นเนื้อรมควันและหมูต้มเป็นก้อน
3. สับแตงกวาดองและเห็ดนมเป็นเส้น
4. สับหัวหอมและกระเทียม
5. สับผักใบเขียว
6. ผัดหัวหอมในกระทะ เมื่อมันนิ่มและเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ผักดองและเทน้ำเกลือแตงกวาลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่มันออกมา.
7. เพิ่มเห็ดนมเค็มและวางมะเขือเทศลงในมวลผัก หลนต่อไปอีก 2-3 นาที
8. เทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะ
9. เทมันฝรั่งหั่นเต๋าและเห็ดสดลงไป
10. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากที่น้ำซุปเดือด
11. เพิ่มชิ้นเนื้อต้ม
12. ทอดหมูต้มและเนื้อรมควันใส่น้ำซุป
13. จากนั้นจึงใส่ผลการทอดลงในกระทะ
14. ปรุงรส ใส่เกลือ
15. หลนด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยว

Solyanka เห็ดถือบวชกับเห็ดนม

เมนูเพื่อสุขภาพและอร่อยที่สามารถนำไปใช้ในหลากหลายเมนูในช่วงเข้าพรรษา เห็ดนมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนในปริมาณเดียวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เห็ดนมสด 300 กรัม
• แตงกวาดอง 2 อัน
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 7 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• มะกอก 1 ขวด
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ใบกระวาน 1-2 ใบ;
• พริกไทยเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งใส
2. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว
3. ผัดกับหัวหอม
4. ใส่มะเขือเทศบดลงในผัก เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวประมาณ 5 นาที
5. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วใส่ลงในส่วนผสมผักมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาที
6. หั่นเห็ดนมที่แช่ไว้และต้มแล้วทอดในน้ำมัน
7. เพิ่มลงในชามด้วยการผสม
8. เทน้ำ 1.5 ลิตร
9. ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทย
10. เก็บไว้ไฟเป็นเวลา 7 นาทีหลังจากเดือด
11. เพิ่มมะเขือเทศเชอรี่และมะกอก ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

จานเห็ดพร้อมผักเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหาร

วิธีทำเห็ดผสมจากเห็ดนมสำหรับฤดูหนาว

เห็ดโซลียากาสำหรับฤดูหนาวเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้านช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูในช่วงฤดูหนาว เพื่อที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานและอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เลือกพันธุ์กะหล่ำปลีที่มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
2. ฉีกใบกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด
3. แช่เห็ดนม ต้มและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทยดำ

สูตรการทำผสมเห็ดนมสำหรับฤดูหนาว

การผสมเห็ดนมขาวที่เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตช่วยให้แม่บ้านปรุงซุปและสตูว์ผักในฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็ว หากต้องการถนอมอาหารขบเคี้ยว คุณจะต้องใช้วัตถุดิบราคาไม่แพงและใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

การผสมคลาสสิกกับเห็ดนมและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

วิธีดั้งเดิมและเรียบง่ายในการเตรียมโซลียานกาด้วยเห็ดนม มะเขือเทศ กะหล่ำปลี และพริกไทยมีประโยชน์ในฤดูหนาว

สำหรับการเตรียมตัวที่คุณต้องการ:

• เห็ดนม 2 กิโลกรัม
• ผักกาดขาว 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• แครอท 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 70 มล.
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• พริกไทยดำ 15 เม็ด

การตระเตรียม:

1. ล้างเห็ดนมให้สะอาดแล้วแช่ไว้ จากนั้นสับและปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ถอดโฟมออกเป็นระยะๆ
2. ล้างและปอกเปลือกผัก
3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ
4. สับหัวหอมและแครอท
5. ฉีกกะหล่ำปลี
6. ใช้กระทะขนาดใหญ่ ใส่ผักลงไปแล้วเติมเครื่องปรุงรส
7. วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชู
9. วางฮอดจ์พอดจ์ร้อนลงในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะ
10. พลิกกลับห่อและรอให้เย็น วางในที่เย็น

สินค้ามีอายุการใช้งาน 12 เดือน

โซลยานกาเห็ดนมฤดูหนาวกับซอสมะเขือเทศ

ในช่วงเก็บเกี่ยวและฤดูบรรจุกระป๋อง Solyanka กลายเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมที่สุด แม่บ้านหลายคนใส่มะเขือเทศบดลงไปเพิ่มความเผ็ดร้อน

จำเป็นต้องใช้ผักและเครื่องเทศต่อไปนี้ในการผสม:

• ผักกาดขาว 2 กิโลกรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• เห็ดนม 1 กิโลกรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำมันพืช 200 มล.
• น้ำ 250 มล.
• น้ำส้มสายชู 40 มล. 9%;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• พริกไทยดำ 4 เม็ด

การตระเตรียม:

1. ฉีกกะหล่ำปลี
2. วางกะหล่ำปลีในหม้อแล้วเติมน้ำมันพืช
3. เจือจางน้ำส้มสายชูด้วยน้ำหนึ่งแก้ว เทลงในหม้อ
4. ปรุงรสด้วยพริกไทย
5. วางบนไฟและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในซอสมะเขือเทศ
7. เพิ่มลงในกะหล่ำปลี ทิ้งไฟไว้อีกสี่ชั่วโมง
8. หั่นเห็ดนมที่ปอกเปลือกและแช่น้ำแล้วต้ม
9. ผัดกับหัวหอมในน้ำมัน พวกเขาควรจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
10. เพิ่มลงในส่วนผสมสตูว์ นำออกจากเตาหลังจากผ่านไปอีก 10 นาที

การผสมที่เสร็จแล้วจะถูกรีดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เห็ดโซลียากาสำหรับฤดูหนาวจากเห็ดนมกับมะเขือเทศ

เห็ดโซลีอันกาไม่เพียงแต่ถือเป็นของว่างที่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ประหยัดในการกระจายอาหารของคุณในช่วงฤดูหนาว ผักให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเพิ่มปริมาณวิตามิน สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• เห็ดนม 2 กิโลกรัม
• กะหล่ำปลี 2 กก.
• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• แครอท 1 กก.
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 300 มล.
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• เกลือ 100 กรัม

เพื่อเตรียมการ คุณสามารถนำเห็ดที่คุณมีติดตัวมาได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมการผสมสำหรับฤดูหนาวด้วยเห็ดนมดำ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แช่เห็ด. ตัดชิ้นงานขนาดใหญ่ วางในน้ำเดือด เติมเกลือในอัตรา 1 ช้อนชา ต่อของเหลว 1 ลิตร เวลาทำอาหาร – 20 นาที
2. ล้างผักทั้งหมดและสับ
3. เพิ่มลงในเห็ดนมและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
4. จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ
5. เก็บไว้บนไฟอ่อนในช่วงเวลาเดียวกัน
6. เทน้ำส้มสายชู
7. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำออกจากเตา
8. กระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้ประมาณหนึ่งปี

วิธีเตรียมเห็ดผสมจากเห็ดนมสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

สำหรับการเตรียมฤดูหนาวคุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ อุปกรณ์นี้อำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการทำอาหาร

สำหรับการผสมคุณต้อง:

• กะหล่ำปลี 600 กรัม
• เห็ดนม 1 กิโลกรัม
• แครอท 300 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• น้ำ 150 มล.
• น้ำมันพืช 200 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• พริกไทย 3-4 เม็ด;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มเห็ดนมที่ปอกเปลือกและแช่น้ำไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. สับหัวหอมแล้วนำไปใส่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "ทอด" ด้วยน้ำมันพืช
3. ขูดแครอทและเพิ่มลงในชามของเครื่องใช้ในครัว
4. จากนั้นใส่เห็ดลงไป
5. เจือมะเขือเทศกับน้ำ เทลงในส่วนผสมผัก
6. ฉีกกะหล่ำปลี เพิ่มลงในหม้อหุงช้า
7. เกลือใส่น้ำตาลปรุงรสด้วยพริกไทยและใบกระวาน
8. ปิดฝาให้แน่นแล้วเปิดโหมดดับเพลิง เวลารักษาความร้อน – 40 นาที
9. ม้วนส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแก้วที่ฆ่าเชื้อแล้ว

ต้องราดฝาด้วยน้ำเดือดก่อนบรรจุกระป๋อง

กฎการจัดเก็บ

โซลยานกากระป๋องถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น โดยปกติแล้วจะวางไว้ในห้องใต้ดิน อพาร์ตเมนต์ตั้งอยู่ในห้องเก็บของบนชั้นลอย หากปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษา ขนมจะยังคงเหมาะสำหรับการบริโภคเป็นเวลา 12 เดือน

บทสรุป

Solyanka กับเห็ดนมเป็นสูตรที่จะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่กระตือรือร้นในการเลือกเห็ดและผัก สามารถเสิร์ฟจานได้ทันทีหลังการเตรียมหรือตุนไว้สำหรับฤดูหนาว รสชาติของผลิตภัณฑ์กระป๋องเกือบจะดีเท่ากับของว่างที่สดใหม่

กระทู้แนะนำ

มะเขือเทศกับยอดแครอท

สูตร Horloder ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศเกาหลี: สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

มะเขือเทศไร้เปลือก: 4 สูตรง่ายๆ

สุดยอดมะเขือเทศในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศกับอบเชย

สลัดมะเขือยาวข้อเท้า Bens สำหรับฤดูหนาว

สูตรมะเขือเทศฝานสำหรับฤดูหนาว

มะนาวกับน้ำตาล: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย