ขวดฆ่าเชื้อที่บ้าน

ส่วนใหญ่แล้วเราใช้ภาชนะแก้วที่มีความจุ 0.5 ถึง 3 ลิตรในการเตรียมอาหารแบบโฮมเมด ทำความสะอาดง่าย ราคาไม่แพง และความโปร่งใสช่วยให้มองเห็นผลิตภัณฑ์ได้ดี แน่นอนว่าไม่มีใครห้ามการบิดขวดโหลที่ใหญ่หรือเล็ก เราเพียงแค่ระบุขนาดที่ใช้บ่อยที่สุดเท่านั้น

แต่คุณไม่สามารถใช้จานที่ล้างสะอาดเพื่อถนอมอาหารได้เท่านั้น แต่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย มิฉะนั้นฝาจะบวมและแทนที่จะได้สลัดหรือแยมแสนอร่อยเราจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียซึ่งเหมาะสำหรับถังขยะเท่านั้น การฆ่าเชื้อขวดโหลที่บ้านจะช่วยให้เราหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้

การเลือกและการเตรียมขวดโหล

สำหรับการเตรียมการในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ขวดโหลได้โดยไม่มีความเสียหายแม้แต่น้อยเท่านั้น เนื่องจากขวดที่แตกร้าวไม่สามารถปิดผนึกอย่างแน่นหนาได้และผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องไม่มีเศษเล็กๆ ที่คอซึ่งสังเกตได้ยาก

ก่อนฆ่าเชื้อขวดโหล ให้ล้างขวดด้วยเบกกิ้งโซดา มัสตาร์ด หรือน้ำยาล้างจาน หลังจากใช้สารเคมีแล้ว ให้ล้างภาชนะด้วยน้ำที่มีความเป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก

วิธีการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูง

มีหลายสูตร การฆ่าเชื้อขวดเราจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับพวกเขาทั้งหมดและคุณสามารถเลือกอันที่เหมาะกับคุณได้

การบำบัดด้วยไอน้ำ

คุณแม่และคุณย่าของเราก็ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีนี้เช่นกัน ค่อนข้างเชื่อถือได้ แต่ใช้เวลานานเพราะแต่ละคอนเทนเนอร์ได้รับการประมวลผลแยกกัน คุณจะต้องมีภาชนะสำหรับต้มน้ำและแผ่นพิเศษสำหรับฆ่าเชื้อขวด มีลักษณะเป็นวงกลมโลหะคล้ายฝามีรูตรงกลาง แม่บ้านหลายๆ คนได้ปรับใช้ตะแกรงหรือตะแกรงโลหะในการฆ่าเชื้อ

เทน้ำลงในจานเดือด ปิดด้วยตะแกรงหรือฝาปิด รอจนน้ำเดือด วางขวดไว้ด้านบน ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อจะขึ้นอยู่กับปริมาตร ต้ม:

• ขวดครึ่งลิตร – 10 นาที;
• ขวดลิตร – 15 นาที;
• ขวดสองลิตร - 20 นาที;
• ขวดสามลิตร - 25 นาที

วางผ้าสะอาดที่รีดแล้วไว้บนพื้นผิวเรียบ และหลังจากนึ่งแล้ว ให้วางภาชนะโดยให้ห่างจากกัน โดยวางไว้ตะแคง เมื่อนำขวดโหลฆ่าเชื้อที่ร้อนออก ให้ใช้มือทั้งสองข้างจับขวดเหล่านั้นไว้ด้านข้าง และใช้ถุงมือหรือผ้าขี้ริ้วที่สะอาดและแห้ง

น้ำเดือด

สำหรับสูตรนี้ ไม่ควรฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตร เหมาะสำหรับภาชนะขนาดเล็กและขนาดคี่ที่สามารถวางในกระทะหรือกะละมังใบเดียวได้

วางผ้าเช็ดตัวหรือตะแกรงไม้ไว้ที่ด้านล่างของจานเพื่อฆ่าเชื้อ วางขวดโหลที่ล้างสะอาดไว้ด้านบน แล้วเติมน้ำเย็นหรือน้ำอุ่นลงไปเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด วางบนไฟอ่อนเพื่อป้องกันไม่ให้แก้วแตก ต้มประมาณ 5-10 นาที

เตาอบ

สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาดูแลขวดแต่ละใบแยกกันการแปรรูปในเตาอบจะเหมาะกว่าไม่ว่าจะเป็นแบบแก๊สหรือแบบไฟฟ้า วิธีนี้ทำให้คุณสามารถฆ่าเชื้อภาชนะหลายขนาดในคราวเดียวได้ นอกจากนี้ คุณใช้แก๊สหรือไฟฟ้าในปริมาณเท่ากันในการฆ่าเชื้อขวดโหลในการเตรียม และไม่จำเป็นต้องคอยดูกระทะและตรวจสอบว่าน้ำเดือดหมดแล้วหรือไม่

ในการทำเช่นนี้ ให้วางภาชนะแก้วที่ล้างสะอาดแล้วบนชั้นวางที่สะอาดโดยคว่ำคอลงในเตาอบที่เย็น เปิดไฟไว้ที่ 150-170 องศา รอจนอุณหภูมิถึงระดับที่ต้องการแล้วนับ 15 นาที ปิดเตาอบและรอประมาณ 20 นาทีหรือดีกว่านั้นอีก 30 นาทีก่อนเปิดและนำขวดที่ปลอดเชื้อออก

หม้อไอน้ำสอง

เติมน้ำลงในหม้อนึ่งและล้างหัวฉีดด้านบนให้สะอาด วางขวดโหลลงในขวดโดยคว่ำคอลง แล้วตั้งไฟ จากนั้นเปิดขวดไฟฟ้าเป็นเวลา 15 นาที ใช้ถุงมือเตาอบแบบแห้งค่อยๆ ถอดภาชนะออกแล้ววางลงบนผ้าสะอาด

ไมโครเวฟ

หนึ่งในสูตรสำหรับการฆ่าเชื้อภาชนะครึ่งลิตรและลิตรกำลังดำเนินการในเตาไมโครเวฟ วิธีการฆ่าเชื้อนี้ใช้ได้ดีเป็นพิเศษในสภาพอากาศร้อน เมื่อห้องครัวได้รับอากาศไม่เพียงพอ

เทน้ำ 1.5-2 ซม. ลงก้นขวด ใส่ในไมโครเวฟแล้วเปิดเครื่องเต็มกำลัง เวลาในการประมวลผล – 5-7 นาที

ผู้เล่นหลายคน

ให้เราทราบทันทีว่าสูตรนี้แย่ที่สุด (หากคุณไม่ใช้ multicooker เป็นหม้อต้มสองชั้น):

• ประการแรกคุณไม่สามารถใส่ขวดจำนวนมากลงไปได้และเวลาในการฆ่าเชื้อคือ 1 ชั่วโมง
• ประการที่สองพวกเขาจะต้องมีฝาปิด แต่ตัวอย่างเช่นไนลอนไม่สามารถต้มได้นานนัก
• ประการที่สามวิธีนี้สามารถฆ่าเชื้อได้เฉพาะขวดขนาดเล็กเท่านั้น
• ประการที่สี่หากใช้ multicooker มาระยะหนึ่งแล้ว การล้างปะเก็นยางในฝาเป็นเรื่องยากมากเพื่อให้สามารถฆ่าเชื้อทุกสิ่งในอุปกรณ์ได้

แต่เนื่องจากมีวิธีการดังกล่าว เราจะบอกวิธีใช้อย่างถูกต้อง

ล้างขวดบรรจุกระป๋อง ชาม และฝาปิดของหม้อหุงข้าวหลายเมนู วางภาชนะลงในชาม เติมน้ำไว้ด้านบนและปิดฝาให้แน่น เติมน้ำให้ถึงระดับสูงสุด ปิดฝา เลือกโปรแกรม “ซุป” และปล่อยให้เวลาเป็นค่าเริ่มต้น (แตกต่างกันไปในแต่ละรุ่น)

เมื่อการฆ่าเชื้อเสร็จสิ้น สามารถถอดและสะเด็ดน้ำขวดโหลออกได้

การฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

เราศึกษาวิธีการฆ่าเชื้อขวดโหลโดยใช้อุณหภูมิสูง เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าใครๆ ก็ต้องทำความสะอาดโดยไม่ต้องปรุงเพื่อบรรจุกระป๋อง แต่ในกรณีนี้ โปรดทราบว่าเป็นไปได้ที่จะได้รับเครื่องแก้วปลอดเชื้อโดยธรรมชาติหรือในสภาพที่ไม่สะอาด

สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

ล้างขวดและล้างให้สะอาดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูเข้มข้น ขอแนะนำให้ปกป้องมือของคุณด้วยถุงมือแพทย์ระหว่างการฆ่าเชื้อ

แอลกอฮอล์บริสุทธิ์

เทเอทิลแอลกอฮอล์ 95% 100 มล. ลงในขวดที่สะอาด ปิดฝาหรือกดให้แน่นโดยใช้มือไปที่คอ เขย่าแรงๆ หลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ของเหลวซึมเข้าสู่ฝาและทำให้ผนังเปียกทั้งหมด เทแอลกอฮอล์ลงในภาชนะถัดไปปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้วพักไว้

การทำหมันหมวก

แม่บ้านมักจะฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างระมัดระวัง เพียงเทน้ำร้อนลงบนฝา ก็ต้องประหลาดใจที่ขวดโหลเน่าเสีย พวกเขาตำหนิผลิตภัณฑ์ที่ล้างไม่ดี มีอุณหภูมิสูงระหว่างการเก็บรักษา และถอนหายใจว่าเกลือเมื่อ 20 ปีที่แล้วเค็มกว่าและน้ำส้มสายชูมีรสเปรี้ยวกว่า เราได้ดูสูตรการฆ่าเชื้อขวดโหลมาหลายสูตรแล้ว และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่ต้องใส่ใจกับฝาปิดแล้ว

ขั้นแรกต้องล้างให้สะอาดแล้วจึงนำไปผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเท่านั้น

โลหะ

สำหรับฝาที่ทำจากโลหะและดีบุก ก็เพียงพอที่จะต้มประมาณ 3-5 นาที สามารถวางร่วมกับขวดโหลในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้นได้

ไนลอน

บ่อยครั้งที่การฆ่าเชื้อฝาเหล่านี้ทำให้แม่บ้านสับสน งานเป็นเรื่องง่ายจริงๆ ฝาพลาสติก หรือไนลอนใส่ในกระทะขนาดเล็กที่สะอาดเทน้ำเดือด ให้เอาออกทันทีที่น้ำเย็นลงพอที่จะให้คุณเอามือลงไปได้สักสองสามวินาที

กระจก

ฝาปิดทำจากแก้วและยึดด้วยที่หนีบเหล็ก ได้รับการฆ่าเชื้อพร้อมกับขวดโหล และปะเก็นต้มแยกกัน

บทสรุป

อย่างที่คุณเห็นมีวิธีง่ายๆ ในการฆ่าเชื้อภาชนะสำหรับการเตรียมฤดูหนาว เลือกอันที่เหมาะกับคุณที่สุด

กระทู้แนะนำ

การฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบด้วยการเตรียมการ

การฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบไฟฟ้า: อุณหภูมิ, โหมด

การฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำ

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยหม้อทอดไร้อากาศ

ฆ่าเชื้อขวดด้วยน้ำเดือด

การฆ่าเชื้อในกระทะด้วยน้ำ

การฆ่าเชื้อชิ้นงานในกระทะ

การฆ่าเชื้อในเตาอบ: กี่นาที

การทำหมันในหม้อหุงข้าวหลายเมนู