การแต่งกายสำหรับ rassolnik สำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาสด

Rassolnik สำหรับฤดูหนาวที่ทำจากแตงกวาสดถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่เป็นประโยชน์มากที่สุดสำหรับการเตรียมเพราะเมื่อใช้ในการปรุงซุปจะใช้เวลาและความพยายามน้อยลงอย่างมาก นอกจากนี้การบิดนี้ยังมีรสชาติที่ถูกใจและประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

วิธีเตรียมซุปผักดองสำหรับฤดูหนาวด้วยแตงกวาสด

แตงกวาสดเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักที่ใช้ในการบรรจุกระป๋อง จะต้องมีคุณภาพดีไม่มีรอยบุบหรือเชื้อราเน่า คุณยังสามารถใช้ผักที่สุกเกินไปในการเตรียมน้ำสลัดได้ ซึ่งทำให้อาหารจานนี้เป็นอาหารที่ประหยัดยิ่งขึ้น

นอกจากนี้เมื่อทำซุปบรรจุกระป๋องคุณต้องเลือกเมล็ดพืชบ่อยครั้งที่สูตรอาหารประกอบด้วยข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปเนื้อซึ่งมักจะปรุงซุปดอง นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ข้าวบาร์เลย์ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติของเครื่องในเป็ด หรือข้าว ซึ่งไม่รบกวนความนุ่มของเนื้อไก่หรือไก่งวง ไม่ว่าจะเลือกแบบไหนก็ตาม พืชเมล็ดพืชจะต้องได้รับการล้างล่วงหน้าเพื่อให้น้ำมีเมฆมากเล็กน้อยหรือใสทั้งหมด

สำหรับการเก็บรักษาควรเตรียมขวด: ภาชนะที่ไม่มีรอยแตกหรือเศษจะถูกพาสเจอร์ไรส์และต้มฝาในกระทะ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงการหมักและการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ หลังจากกลิ้งแล้ว จะต้องห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าภาชนะจะเย็นสนิท

ขอแนะนำให้ผัดผักระหว่างปรุงอาหารด้วยช้อนไม้หรือไม้พายแทนที่จะใช้มือ - ผลิตภัณฑ์จะปล่อยของเหลวน้อยลงและจะไม่กลายเป็นโจ๊ก

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปผักดองพร้อมแตงกวาสดสำหรับฤดูหนาว

สำหรับซอสดองกึ่งสำเร็จรูปตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• แตงกวาสด – 3 กก.
• แครอท – 450 กรัม;
• หัวหอม – 450 กรัม;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• เกลือ – 70-90 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% – 130-150 มล.;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แตงกวาที่ตัดแต่งตามขอบจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือใช้อุปกรณ์แนบพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี
   
2. จากนั้นขูดแครอทด้วยวิธีเดียวกัน
   
3. จากนั้นสับหัวหอมสับกระเทียมและสมุนไพร
   
4. ผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วผสมในชาม เนื้อหาของภาชนะใส่เกลือเติมสารละลายกรดอะซิติกเก้าเปอร์เซ็นต์แล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
   
5. หลังจากใส่ส่วนผสมผักแล้ว ให้ปรุงต่อประมาณ 5 นาที
   
6. หลังจากปรุงอาหารแล้วควรเทน้ำสลัดลงในขวดพาสเจอร์ไรส์แล้วการเตรียมผักดองสำหรับฤดูหนาวด้วยแตงกวาสดจะถูกห่อไว้ในผ้าห่มหรือผ้าห่มจนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง

Rassolnik สำหรับฤดูหนาวด้วยแตงกวาสดและซีเรียล

เพื่อรักษาตามสูตรนี้คุณต้องเตรียม:

• แตงกวาสด – 4 กก.
• มะเขือเทศ – 2 กก.
• หัวหอม – 1.2 กก.
• แครอท – 1.2 กก.
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.8 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% – 4/3 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 4/3 ถ้วย;
• น้ำ - 4/3 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ – 3 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. แตงกวาและมะเขือเทศควรหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ
   
2. จากนั้นสับหัวหอมแล้วใส่ผักลงในหม้อต้ม
   
3. ในขั้นตอนต่อไปคุณจะต้องขูดแครอทและเพิ่มลงในกระทะด้วย
   
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเติมเกลือเทน้ำมันและน้ำข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วโรยด้านบนและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
   
5. ในตอนท้ายของกระบวนการปรุงอาหาร ให้เทสารละลายกรดอะซิติกเก้าเปอร์เซ็นต์ลงไป ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปวางในภาชนะพาสเจอร์ไรส์ ม้วนขึ้นและห่อไว้ในผ้าห่มหรือผ้าห่มจนกว่าการเตรียมจะเย็นลง

วิดีโอสูตรโดยละเอียดสำหรับผักดองฤดูหนาวที่ทำจากแตงกวาสดพร้อมซีเรียล:

Rassolnik กระป๋องสำหรับฤดูหนาวพร้อมแตงกวาสดและกระเทียม

สามารถเตรียมการเก็บรักษาได้ด้วยการเติมกระเทียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• แตงกวา – 2 กก.
• หัวหอม – 300 กรัม;
• กระเทียม – 2-3 หัว ขึ้นอยู่กับความชอบ;
• น้ำตาล – 140 กรัม;
• เกลือ – 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% – 80 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ควรสับแตงกวา หัวหอม และกระเทียมและผสมให้เข้ากันในชาม เติมน้ำมัน, สารละลายกรดอะซิติก, เกลือและน้ำตาลลงในเนื้อหาของภาชนะนี้ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
   
2. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ส่วนผสมจะถูกนำออกจากตู้เย็น ต้มเป็นเวลา 5 นาที แล้วม้วนเป็นขวด ซึ่งจะต้องคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มจนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง
   

วิธีเตรียมซุปผักดองสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาและสมุนไพรสด

ในการเตรียมสมุนไพรที่เก็บรักษาไว้คุณต้องมี:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 350 กรัม;
• แตงกวาสด – 1 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• พริกหยวก – 0.5 กก.
• แครอท – 0.5 กก.
• มะเขือเทศ – 2-3 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 6% – 50 มล.;
• hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวบาร์เลย์มุกแช่น้ำเค็มจนสุกเต็มที่
   
2. ผักหั่นฝอยจะถูกเพิ่มลงในโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกปรุงสุก: แตงกวา, พริกหยวก, หัวหอม, แครอท จากนั้นโรยผักชีฝรั่งสับและผักชีลาวแล้วเทมะเขือเทศขูดลงไป
   
3. ส่วนผสมเค็มเติมน้ำตาลปรุงรสด้วยฮ็อปซูเนลีและเติมน้ำมันพืช
   
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมแล้วนำไปต้มแล้วต้มต่ออีก 30-40 นาที
   
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดอะซิติกหกเปอร์เซ็นต์ผสมชิ้นงานด้วยช้อนไม้แล้วเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อซึ่งต่อมาปิดด้วยผ้าห่มจนเย็น

สูตรดองง่าย ๆ จากแตงกวาสดสำหรับฤดูหนาว

สูตรซุปกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง เพื่อเตรียมส่วนผสมนี้ คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• แตงกวาสด – 2.4 กก.
• มะเขือเทศ – 5 กก.
• แครอท – 1 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• น้ำมันพืช – 400 กรัม;
• เกลือ – 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 160 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 300 มล.
• เมล็ดมัสตาร์ด – 6-10 กรัม;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• พริกไทย – 6-10 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์ไว้ล่วงหน้าข้ามคืนเพื่อให้เมล็ดข้าวพองตัว จากนั้นนำไปต้มในน้ำเค็มจนเกือบสุก
   
2. แตงกวาและแครอทควรขูดด้วยเครื่องขูดหรืออุปกรณ์แนบพิเศษสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี สับหัวหอมและผักใบเขียวและมะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ ผักและโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกผสมอยู่ในหม้อต้ม
   
3. เนื้อหาของหม้อต้มเค็มเติมน้ำตาลปรุงรสด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเครื่องเทศและวางส่วนผสมที่ได้ไว้บนเตา
   
4. หลังจากเดือดแล้วชิ้นงานจะถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมสารละลายกรดอะซิติกเก้าเปอร์เซ็นต์แล้ววางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในขวดที่เตรียมไว้
   

Rassolnik สำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ:

การเตรียมซุปผักดองสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาสดกับพริกหยวก

องค์ประกอบของผักดองสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหวานประกอบด้วย:

• แตงกวาสด – 1.5 กก.
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• แครอท – 0.5 กก.
• พริกหวาน – 0.25 กก.
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.25 กก.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู 9% – 60 มล.;
• น้ำ – 0.25 ลิตร;
• น้ำมันพืช – 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้องแช่เมล็ดพืชในน้ำเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
2. แตงกวาสับ, หัวหอม, พริกหวานและแครอทขูดผสมกับข้าวบาร์เลย์มุกในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา
   
3. เนื้อหาของกระทะใส่เกลือเติมน้ำตาลมะเขือเทศบดน้ำมันพืชและน้ำลงในหม้อต้ม วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยความร้อนสูง
   
4. น้ำสลัดสำหรับฤดูหนาวนำไปต้มแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชูและเคี่ยวผักดองต่อไปอีก 10 นาทีภายใต้ฝาปิด วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปในภาชนะที่เตรียมไว้
   

สูตรบิดนี้แสดงอย่างน่าสนใจในวิดีโอ:

การแต่งกายสำหรับ rassolnik สำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาสดกับมะเขือเทศบด

Rassolnik สำหรับฤดูหนาวที่มีมะเขือเทศวางและข้าวบาร์เลย์มุกถือเป็นสูตรยอดนิยมในหมู่แม่บ้าน มันจะต้องมี:

• แตงกวาสด – 3 กก.
• วางมะเขือเทศ – 1.8 กก.
• หัวหอม – 1200 กรัม;
• แครอท – 1200 กรัม;
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 600 กรัม;
• เกลือ – 3 ถ้วย;
• น้ำตาล – 3.5-4 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 9% – 165 มล.;
• น้ำมันพืช – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ข้าวบาร์เลย์มุกควรทิ้งไว้ให้บวมข้ามคืน จากนั้นพืชเมล็ดพืชจะถูกวางบนเตาและนำไปสู่สภาวะกึ่งเตรียมพร้อมหลังจากนั้นปิดฝากระทะที่มีโจ๊กเพื่อให้ข้าวบาร์เลย์มุกดูดซับของเหลว
   
2. ในขณะที่ปรุงข้าวบาร์เลย์คุณต้องสับผัก: หั่นแตงกวาเป็นก้อน, สับหัวหอม, และขูดแครอท
   
3. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดหัวหอมจนเหลืองเล็กน้อย
   
4. จากนั้นใส่แครอทและมะเขือเทศบดลงในหม้อต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
   
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่แตงกวาและข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่เกลือลงในน้ำสลัด ใส่น้ำตาล เติมน้ำส้มสายชู และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
   
6. น้ำสลัดจะต้องเทลงในขวดพาสเจอร์ไรส์แล้วขันสกรูและห่อในผ้าห่มจนกว่าการเก็บรักษาจะเย็นสนิท
   

วิธีเตรียมซุปผักดองจากแตงกวาสดในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวคุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ ในกรณีนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แตงกวาสด – 2 กก.
• มะเขือเทศ – 2 กก.
• แครอท – 0.8 กก.
• หัวหอม – 0.8 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 40 มล.;
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่แตงกวาและมะเขือเทศสดขูด และหัวหอมสับลงในชามสำหรับหลายเมนู
   
2. ผักเค็มเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกล้างและน้ำตาล
   
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเตรียมในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู
   
4. น้ำสลัดที่เสร็จแล้วจะถูกวางในภาชนะแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
   

กฎการจัดเก็บ

ขอแนะนำให้เก็บภาชนะที่มีน้ำดองไว้ในที่มืดและเย็นสำหรับฤดูหนาว อาหารนี้ไม่เน่าเสียในระหว่างปี

บทสรุป

ผักดองฤดูหนาวที่ทำจากแตงกวาสดเป็นการเตรียมที่ประหยัดและใช้งานได้จริงซึ่งจะทำให้ประหลาดใจกับรสชาติและการเตรียมที่ง่ายดาย นอกจากนี้น้ำสลัดยังสะดวกสำหรับหลาย ๆ คนเพราะสามารถเตรียมจากผักที่สุกเกินไปซึ่งมีรูปร่างและความยาวไม่เหมาะสม มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นทุกคนจะพบว่ามีรสชาติที่เปลี่ยนไปตามที่พวกเขาชอบ

กระทู้แนะนำ

ซอสบ๊วย Satsebeli

คาเวียร์จากแครอทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศเกาหลี: สูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วที่สุด

คาเวียร์เห็ดจากเห็ดต้ม - สูตรสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศกระป๋องในน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มะนาวเค็ม: สูตรบทวิจารณ์ผลลัพธ์

Obabki สำหรับฤดูหนาว: วิธีทำอาหารสูตรอาหาร

เห็ดน้ำผึ้งเคลือบสีขาวหมายความว่าอะไรกินได้ไหม?

Volnushki สำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายการเตรียมเห็ดต้ม