ชานเทอเรลดองกรอบ: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวในขวด

สูตรที่นำเสนอสำหรับการเตรียมชานเทอเรลดองสำหรับฤดูหนาวมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่น่าทึ่ง ตามคำอธิบายทีละขั้นตอน ทุกคนจะได้รับอาหารที่สมบูรณ์แบบในครั้งแรก ซึ่งจะกลายเป็นส่วนสำคัญของงานฉลองและอาหารประจำวัน

เป็นไปได้ไหมที่จะดองชานเทอเรล?

เห็ดชานเทอเรลดองเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว อาหารที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจและยังมีโปรตีนจากผักและวิตามินมากมายของว่างดูน่ารับประทานและสวยงามมากเนื่องจากผลิตภัณฑ์ยังคงสีเดิมไว้

วิธีการดองชานเทอเรลในขวดสำหรับฤดูหนาว

ชานเทอเรลดองสำหรับฤดูหนาวเตรียมได้สองวิธี: โดยการต้มในน้ำดองและไม่ปรุง วิธีการร้อนและเย็นนั้นแตกต่างกันในเทคโนโลยี แต่ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์ก็จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

วิธีดองชานเทอเรลแบบเย็น

ชานเทอเรลหมักสำหรับฤดูหนาวเตรียมโดยใช้วิธีเย็นในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งช่วยรักษาคุณภาพกลิ่นหอม ขั้นแรก ให้ตัดฝาออก เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำมาวางในภาชนะขนาดใหญ่เป็นชั้นๆ โดยแต่ละชั้นจะโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศที่ระบุในสูตร ปล่อยให้อยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด

วิธีดองเห็ดชานเทอเรลแบบร้อนๆ

แม้ว่าชานเทอเรลดองจะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนในฤดูหนาว แต่ผลที่ได้คือยังคงความยืดหยุ่นและคงรสชาติที่ละเอียดอ่อนไว้

ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะเต็มไปด้วยน้ำเย็น เพิ่มเครื่องเทศที่ระบุในสูตรและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำดองร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะสำหรับการดอง อย่าลืมกดทับไว้ด้านบน ซึ่งจะดึงออกหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นก็ให้ร้อนอีกครั้งเทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น

เป็นไปได้ไหมที่จะดองชานเทอเรลกับเห็ดชนิดอื่น?

เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของของว่างแนะนำให้เตรียมเห็ดป่าแยกต่างหากสำหรับฤดูหนาว ในบางสูตรเห็ดชานเทอเรลดองจะถูกเตรียมด้วยเห็ดน้ำผึ้งซึ่งช่วยเน้นรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ไม่ควรผสมกับประเภทอื่นๆ เนื่องจากแต่ละประเภทใช้เวลาปรุงต่างกัน ผลที่ได้คือในขณะที่เห็ดบางชนิดเพิ่งสุก แต่เห็ดบางชนิดก็อาจขาดหรือนิ่มเกินไป

สูตรการเตรียมเห็ดชานเทอเรลดองสำหรับฤดูหนาว

ชานเทอเรลดองสำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมมากในหลายครอบครัว แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้ว่าผลลัพธ์นั้นไม่เพียงขึ้นอยู่กับการใช้เทคนิคการบรรจุกระป๋องที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมเห็ดด้วย

คัดเลือกเฉพาะตัวอย่างที่อายุน้อยและแข็งแรงเท่านั้นสำหรับการดอง ส่วนล่างจะถูกตัดออกเสมอ เนื่องจากมีสิ่งสกปรกและแข็งกว่า หลังจากนั้นให้ใช้แปรงในครัวเช็ดฝาปิดออกจากเศษต่างๆ แผ่นใต้ฝาปิดได้รับการทำความสะอาดอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากอาจมีเม็ดทรายเล็กๆ จำนวนมากอยู่

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เทน้ำแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย ให้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยสมุนไพรสับ ไม่ได้เติมน้ำส้มสายชูเนื่องจากใช้ในระหว่างการเตรียมผลิตภัณฑ์ เติมน้ำมัน 30 มล. ต่อชานเทอเรลดองหนึ่งลิตร คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันงาแทนน้ำมันมะกอกได้

สูตรง่ายๆสำหรับชานเทอเรลดอง

น้ำดองสำหรับชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่นำเสนอนั้นง่ายที่สุดดังนั้นจึงเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่เชฟ

คุณจะต้องการ:

• น้ำส้มสายชู (9%) – 60 มล.;
• ชานเทอเรล – 2.3 กก.
• กานพลู – 12 กรัม;
• น้ำ – 1.7 ลิตร;
• ออลสไปซ์ – ถั่ว 25 กรัม;
• เกลือแกง – 60 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเห็ด. เติมน้ำแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง ตัดชิ้นงานขนาดใหญ่เป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. เทน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนชานเทอเรลทั้งหมดตกลงไปที่ด้านล่าง
3. ระบายน้ำซุปผ่านกระชอนลงในภาชนะที่แยกจากกัน ล้างผลิตภัณฑ์ที่ต้มด้วยน้ำเย็น
4. เกลือน้ำซุปแล้วทำให้หวาน เพิ่มกานพลูและพริกไทยต้ม.
5. เพิ่มเห็ดลงในน้ำดองและปรุงเป็นเวลา 8 นาที เทน้ำส้มสายชูแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
6. ใส่ลงในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำดองลงไป ม้วน.

การเตรียมการจะพร้อมใช้งานภายในหนึ่งเดือน

สูตรด่วนสำหรับชานเทอเรลดอง

สูตรชานเทอเรลดองสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชูจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ฉุนและการเตรียมที่รวดเร็วเป็นพิเศษ อาหารเรียกน้ำย่อยจะพร้อมภายในสองวัน เก็บแยมไว้ในตู้เย็นใต้ผ้าไนลอน

คุณจะต้องการ:

• ชานเทอเรลขนาดเล็ก – 5 กก.
• พริกไทยดำ – 10 ถั่ว;
• น้ำส้มสายชู – 100 มล. (9%);
• หัวหอม – 200 กรัม;
• น้ำมันกลั่น - 200 มล.;
• กระเทียม – 7 กลีบ;
• น้ำเย็น - ตามความจำเป็น
• ลอเรล – 5 ใบ;
• น้ำตาลทราย – 40 กรัม;
• เกลือหยาบ – 70 กรัม;
• กานพลู – 10 ตา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่เห็ดที่ทำความสะอาดแล้วในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง ระบายของเหลว เติมน้ำเพื่อให้ระดับน้ำสูงกว่าชานเทอเรลสองนิ้ว
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ถอดโฟมออกในระหว่างกระบวนการ เมื่อจมน้ำแล้วจึงปิดไฟได้
3. ใช้ช้อนมีรู ตักใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำน้ำแข็ง
4. เติมน้ำลงในน้ำซุปที่เหลือจนปริมาตรรวมกลายเป็น 2 ลิตร เพิ่มเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ
5. สับหัวหอม หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้น เพิ่มลงในน้ำดอง เทน้ำมันลงไปแล้วตามด้วยน้ำส้มสายชู
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที นำผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้วกลับคืนสู่น้ำดอง เก็บความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที
7. ถ่ายโอนไปยังขวดและปิดด้วยฝาปิด

ชานเทอเรลดองในฤดูหนาวพร้อมหัวหอม

ของว่างมีความกรอบและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษจากหัวหอม ก่อนที่คุณจะเริ่มชิม คุณควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในขวดเป็นเวลาอย่างน้อยสามสัปดาห์

คุณจะต้องการ:

• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ชานเทอเรล – 2 กก.
• น้ำส้มสายชู – 80 มล. (9%);
• พริกไทยดำ – 20 เม็ด;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• กานพลู – 3 ตา;
• เกลือ – 50 กรัม;
• หัวหอม – 320 กรัม;
• ใบกระวาน - 4 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. บดกระเทียมและหัวหอม รูปร่างการตัดสามารถเป็นอะไรก็ได้ เพื่อเติมน้ำ เพิ่มเครื่องเทศผสมกับเกลือและน้ำตาล
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเห็ดที่เรียงลำดับแล้ว เทน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. โอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วน.

ชานเทอเรลดองสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม

ชานเทอเรลกระป๋องสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมากด้วยการเติมสมุนไพรซึ่งช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ด

คุณจะต้องการ:

• ชานเทอเรล – 1.5 กก.
• ใบโหระพา – 10 กรัม;
• ออลสไปซ์ – 20 กรัม;
• กระเทียม – 9 กลีบ;
• คื่นฉ่าย – ก้านสับ 15 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• เกลือแกง – 50 กรัม;
• โหระพา – 7 กรัม;
• ใบกระวาน – 6 แผ่น;
• ออริกาโน – 7 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• มาจอแรม – 7 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางชานเทอเรลในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กำจัดขยะ. ตัดชิ้นงานขนาดใหญ่
2. เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. เกลือน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู ต้ม.
4. คืนผลิตภัณฑ์ที่ต้มลงในน้ำซุป หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพิ่มผักใบเขียวที่ล้างแล้ว, กระเทียมสับและคื่นฉ่าย เทน้ำดองร้อน ปิดด้วยฝาปิด

ชานเทอเรลหมักกับเห็ดน้ำผึ้ง

เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดชนิดเดียวที่ได้รับอนุญาตให้ดองร่วมกับชานเทอเรลในฤดูหนาว พวกเขาปรุงอาหารด้วยระยะเวลาเท่ากัน ดังนั้นการทานควบคู่จึงช่วยให้คุณสร้างของว่างที่มีรสชาติน่าทึ่งได้

คุณจะต้องการ:

• เห็ดน้ำผึ้ง – 15 กก.
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• ชานเทอเรล – 1.5 กก.
• น้ำ – 1.2 ลิตร;
• พริกไทยดำ – 5 ถั่ว;
• เกลือ – 60 กรัม;
• น้ำส้มสายชู – 150 มล. (9%);
• กรดซิตริก – 16 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเห็ดให้สะอาด เทน้ำ 750 มล.เพิ่มเกลือและกรดซิตริก ต้ม. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. วางในกระชอนด้วยช้อนมีรู กรองน้ำซุป เทน้ำและน้ำส้มสายชูที่เหลือลงไป ต้ม. ต้มจนน้ำเกลือใส
3. กระจายใบกระวานพริกไทยและผลิตภัณฑ์ต้มให้ทั่วถึงในขวด เทน้ำดอง ม้วน.

เห็ดชานเทอเรลหมักกับแครอท

สูตรการดองชานเทอเรลในขวดสำหรับฤดูหนาวมีความหลากหลาย มันกลับกลายเป็นต้นฉบับโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการเติมผัก

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม – 180 กรัม;
• ชานเทอเรล – 1 กก.
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• พริกไทยดำ – 5 กรัม;
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น;
• แครอท – 260 กรัม;
• เกลือ – 40 กรัม;
• ถั่วกระวาน – 5 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.;
• ถั่วมัสตาร์ด – 15 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปรุงเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นเวลา 20 นาที ตัดแครอทเป็นก้อนและหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ใส่ผักตามปริมาณน้ำที่ระบุในสูตร เพิ่มเครื่องเทศและเกลือแล้วทำให้หวาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที เพิ่มผลิตภัณฑ์ต้ม หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เทน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้ม
3. แบ่งออกเป็นขวด ม้วน.

สูตรหมักเผ็ดสำหรับชานเทอเรล

ผลลัพธ์สุดท้ายของจานขึ้นอยู่กับน้ำดอง รูปแบบที่นำเสนอนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการเตรียมเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• ชานเทอเรล – 3 กก.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 100 มล. (9%);
• กานพลู – 24 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย – 75 กรัม;
• น้ำ – 800 มล.;
• ใบกระวาน – 12 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ – 40 กรัม;
• โหระพา – 14 กรัม;
• มาจอแรม – 14 กรัม;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• ออริกาโน – 20 กรัม;
• ใบโหระพา – 20 กรัม;
• เกลือ – 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับชานเทอเรลที่ล้างแล้ว สับก้านคื่นฉ่าย
2. เทน้ำผสมกับน้ำส้มสายชู ใส่เกลือ เครื่องปรุงรส และขึ้นฉ่าย ปรุงอาหารเป็นเวลา 17 นาที
3. ใช้ช้อนมีรูตักส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้วลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำดอง ขันสกรูที่ฝา
4. ใส่ชานเทอเรลดองไว้ในห้องใต้ดินเพื่อเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว
5. คุณสามารถเริ่มชิมได้ในเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน

สูตรชานเทอเรลหมักกับน้ำผึ้ง

คุณสามารถดองชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวในขวดได้ไม่เพียง แต่ในวิธีปกติเท่านั้น แต่ยังสามารถเติมมะรุมและน้ำผึ้งได้อีกด้วย ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ทำให้การเก็บรักษามีความกรอบและน่ารับประทาน

คุณจะต้องการ:

• เกลือแกง – 40 กรัม;
• เห็ด – 2.5 กก.
• พริกไทยดำ – 18 ถั่ว;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• รากมะรุม – 10 กรัม;
• น้ำส้มสายชู – 130 มล. (9%);
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• กรดซิตริก – 4 กรัม;
• ใบมะรุม;
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 40 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเห็ดที่ทำความสะอาดแล้วด้วยน้ำ เพิ่มกรดซิตริก ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที วางด้วยช้อนมีรูในกระชอนแล้วเทน้ำเย็น
2. ฉีกใบมะรุมด้วยมือของคุณ หั่นกระเทียม วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
3. วางเห็ดไว้ด้านบน
4. เทน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูลงในน้ำ เพิ่มรากมะรุมสับ ใบกระวาน เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
5. เทน้ำดองลงบนเห็ด
6. วางผ้าไว้ที่ด้านล่างของกระทะใบใหญ่ วางช่องว่าง เติมน้ำอุ่นจนถึงไหล่ เปิดไฟอ่อนๆ
7. ฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง และฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. ม้วน. ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นสำหรับฤดูหนาวโดยคว่ำใต้ผ้าห่มอุ่น

สูตรชานเทอเรลดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยสาระสำคัญ

สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาและอาหาร คุณต้องการเพียงสามส่วนผสมในการเตรียม

คุณจะต้องการ:

• ชานเทอเรล – 3 กก.
• เกลือ – 35 กรัม;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู – 30 มล. (70%)

วิธีหมัก:

1. ปอกเปลือกและต้มเห็ด เทลงในกระชอน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ของเหลวส่วนเกินควรระบายออกทั้งหมด
2. โอนผลิตภัณฑ์ลงในชามเคลือบฟันเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด
3. ตั้งหัวเผาเป็นโหมดปานกลาง ต้ม.
4. ใส่เกลือ กวนอย่างต่อเนื่องปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. เปลี่ยนโหมดเครื่องเขียนเป็นค่าต่ำสุด เทน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาปิด
7. พลิกอาหารเรียกน้ำย่อยที่หมักไว้สำหรับฤดูหนาว คลุมด้วยผ้าห่ม ออกจากตำแหน่งนี้เป็นเวลาสองวัน

สูตรเห็ดชานเทอเรลดองสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

น้ำส้มสายชูมักทำหน้าที่เป็นสารกันบูดในสูตรอาหารต่างๆ แต่ถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นหรือรสชาติของมัน ก็ไม่ควรเลิกดอง ส่วนผสมนี้สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยกรดซิตริก ซึ่งจะไม่ลดอายุการเก็บของว่างในฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• ชานเทอเรล – 1 กก.
• ลูกจันทน์เทศ – 2 กรัม;
• พริกไทยดำ – 7 ถั่ว;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• กรดซิตริก – 12 กรัม;
• กานพลู – 2 กรัม;
• น้ำ – 500 มล.;
• เกลือหยาบ – 40 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่เห็ดลงในน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมง ล้าง. เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ระบายของเหลว
2. เทชานเทอเรลตามปริมาณน้ำที่ระบุในสูตร วางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเดือดแล้วให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใช้ช้อนมีรูตักเห็ด จากนั้นเทน้ำดองที่เดือดลงไป ม้วน.

สูตรการดองเห็ดชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวด้วยเมล็ดมัสตาร์ด

น้ำมันหอมระเหยที่ประกอบขึ้นเป็นมัสตาร์ดจะช่วยเพิ่มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชานเทอเรล ทำให้มีความสว่างและเข้มข้นยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

• ชานเทอเรล – 2.5 กก.
• ออลสไปซ์ – 7 ถั่ว;
• น้ำมันกลั่น - 40 มล.;
• พริกไทยดำ – 8 ถั่ว;
• เกลือ – 30 กรัม;
• เมล็ดมัสตาร์ด – 40 กรัม;
• กานพลู – 3 ตา;
• น้ำส้มสายชู – 120 มล. (9%);
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 40 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและต้มเห็ด ระบายของเหลวแล้วโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. รวมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดโดยทิ้งน้ำส้มสายชูไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที
3. ทิ้งใบกระวาน เทน้ำดองลงในขวด เหลือพื้นที่ด้านบนไว้เล็กน้อย
4. เทน้ำมันเล็กน้อย ม้วน.

ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดชานเทอเรลดอง

สูตรที่เสนอทั้งหมดสำหรับการเก็บรักษาชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวมีแคลอรี่ต่ำ 100 กรัมมีเฉลี่ยเพียง 20 กิโลแคลอรี

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ของขบเคี้ยวที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนาจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเสมอ ห้องเก็บของหรือห้องใต้ดินจะดีที่สุด ทันทีหลังจากปิดฝา ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารไว้ให้เย็นสนิทโดยใช้ผ้าอุ่น มันถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี

ไม่อนุญาตให้ม้วนชานเทอเรลขึ้น แต่ให้ทิ้งไว้ใต้ผ้าไนลอนที่มีหลังคาคลุม ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามเดือน

ขนมอาจเน่าเสียได้หากขวดหรือฝาปิดไม่ได้รับการฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสมในระหว่างขั้นตอนการเตรียม อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษาคือ +2°…+8°С ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ผลิตภัณฑ์จะขึ้นราหรือเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

บทสรุป

สูตรอาหารสำหรับทำชานเทอเรลดองสำหรับฤดูหนาวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุด จานนี้ยังสามารถใช้เป็นส่วนประกอบของสลัดและเครื่องเคียงได้ เพื่อรักษารสชาติตามธรรมชาติของเห็ด ควรปฏิบัติตามปริมาณเครื่องเทศที่ระบุในสูตรอย่างเคร่งครัด

รีวิวชานเทอเรลดองสำหรับฤดูหนาว

กระทู้แนะนำ

กะหล่ำปลีดองสด: สูตร

มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในขวด

มะเขือเทศหมักกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

วิธีการอบลินกอนเบอร์รี่

สูตรอาหารสำหรับ Physalis ดอง

ไดกอนในภาษาเกาหลี

เครื่องปรุงรสของชาวอุยกูร์ Lajan

วิธีหมักลูกแพะ (แพะ) เห็ด: สูตรง่ายๆ

แช่เห็ดชนิดหนึ่ง: ก่อนปรุงอาหาร, เกลือ, ดอง, กฎและเคล็ดลับ