เนื้อหา
- 1 การเตรียมการดองแถวป็อปลาร์
- 2 วิธีดองเห็ดสำหรับฤดูหนาว
- 3 สูตรการทำป๊อปโตโพลนิกดองสำหรับฤดูหนาว
- 3.1 สูตรคลาสสิกสำหรับการดอง podtopolniks
- 3.2 สูตรป็อปลาร์ดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- 3.3 หมักเห็ด Podtopolnik สำหรับฤดูหนาวในขวด
- 3.4 วิธีการดองนกอีก๋อยด้วยผิวเลมอน
- 3.5 วิธีการดองแถวป็อปลาร์ด้วยมัสตาร์ด
- 3.6 วิธีหมัก poptopolniki ด้วยแครอทและหัวหอม
- 3.7 วิธีการดองเห็ดป็อปลาร์ด้วยกานพลู
- 3.8 วิธีดองแถวป็อปลาร์ด้วยผักชี
- 3.9 วิธีดองเห็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชูไวน์
- 3.10 วิธีดองเห็ดป็อปลาร์ด้วยแครอทและพริก
- 4 ข้อกำหนดและเงื่อนไขในการจัดเก็บป็อปลาร์ดอง
- 5 บทสรุป
สูตรป็อปลาร์ดองทั้งหมดมีสองขั้นตอน: การเตรียมบรรจุกระป๋องและกระบวนการดองเอง เพื่อให้ได้ของว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องรู้วิธีแปรรูปเห็ดเหล่านี้อย่างเหมาะสม พวกเขาสามารถดูดซับสารที่เป็นอันตรายจากสิ่งแวดล้อมได้ดังนั้นจึงต้องแช่น้ำไว้เป็นเวลานาน คุณไม่สามารถรวบรวมพวกมันใกล้ถนนและทางหลวงได้เพื่อไม่ให้ร่างกายได้รับพิษร้ายแรง
การเตรียมการดองแถวป็อปลาร์
Podtopolniki ไม่ได้รับความนิยมมากในหมู่คนเก็บเห็ดอย่างไรก็ตามผู้ที่คุ้นเคยกับรสชาติของนกอีก๋อยดองจะเตรียมขนมสำหรับใช้ในอนาคตเป็นประจำทุกปี เวลาเก็บเกี่ยวคือเดือนสิงหาคม-ตุลาคม เก็บเกี่ยวพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิในเดือนพฤษภาคม
รสชาติและความปลอดภัยของการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวขึ้นอยู่กับการแปรรูปเบื้องต้นของเห็ดที่เก็บสดๆ กิจวัตรหลักจะดำเนินการทันทีหลังการเก็บเกี่ยวเนื่องจากแถวไม่สามารถใช้งานได้อย่างรวดเร็ว
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมพื้นที่น้ำท่วมขังจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดระหว่างกระบวนการหมัก:
- จำเป็นต้องคัดแยกเห็ด กำจัดตัวอย่างที่เสียหายหรือเน่าเสียออก
- สำหรับการเก็บเกี่ยวให้เลือกเนื้อผลที่แข็งแรง
- จัดเรียงพืชผลตามขนาด ตัดหมวกขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ
- ล้างออกด้วยน้ำเย็น
- วางที่ราบน้ำท่วมขังไว้ในแอ่งลึกเติมน้ำเค็มเย็นลงไป เป็นผลให้ความขมจะออกจากตัวเห็ดเนื้อจะคงสีไว้
- ทิ้งภาชนะไว้ในห้องมืดและเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการหมัก
- แช่คอลเลกชันไว้ 1-1.5 วัน เปลี่ยนน้ำเป็นประจำ (ทุก 4 ชั่วโมง)
- ล้างทุกอย่างอีกครั้งเพื่อกำจัดทรายและเศษซาก
- ทำความสะอาดพืชผลและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ควรเติมน้ำเกลือในอัตรา 10 กรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร
- ขจัดโฟมระหว่างการปรุงอาหาร
- กรองน้ำท่วมเมื่อตกลงไปที่ด้านล่างของกระทะจนสุด
- ล้างอีกครั้งใต้น้ำไหลและแห้ง
แถวป็อปลาร์ดอง
เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนทั้งหมด พื้นที่น้ำท่วมก็พร้อมสำหรับการหมักต่อไป ขั้นตอนต่อไปคือการฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิดการดำเนินการเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากรับประกันความปลอดภัยของคุณภาพของชิ้นงาน
วิธีดองเห็ดสำหรับฤดูหนาว
เทคโนโลยีในการเก็บรักษาป็อปลาร์ดองแบ่งตามอัตภาพออกเป็นสองวิธีหลัก: เย็นและร้อน ครั้งแรกต้องใช้เวลามาก (มากกว่า 1.5 เดือน) แต่การเตรียมการมีรสชาติที่ดีกว่าและเนื้อผลไม้ยังคงรักษาเนื้อกระดาษที่หนาแน่น ในกรณีนี้ควรลวกป็อปลาร์เพื่อกำจัดความขม
วิธีการเตรียมแบบร้อนเป็นที่นิยมมากกว่า เนื่องจากคุณสามารถเตรียมอาหารจานเสร็จได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่วัน เห็ดมีเนื้อละเอียดอ่อนและปลอดภัยอย่างแน่นอน การหมักพื้นที่ราบน้ำท่วมถึงไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบหรืออุปกรณ์พิเศษราคาแพง ตามที่ยืนยันในวิดีโอต่อไปนี้:
กระบวนการอนุรักษ์นกอีก๋อยจะแตกต่างกันไป ในบางสูตรเห็ดจะต้มในน้ำเค็มแล้วเททิ้ง อย่างอื่นเกี่ยวข้องกับการปรุงในน้ำดองสำเร็จรูปซึ่งช่วยให้คุณรักษากลิ่นเห็ดที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
ควรวางที่ราบน้ำท่วมขังไว้ในขวดให้แน่น ระวังอย่าให้ฝาปิดเสียหาย เบาะลมที่เหลืออยู่ระหว่างชิ้นเยื่อกระดาษอาจทำให้เกิดการหมักได้ เติมขวดด้วยทรายไปป์ดองที่คอตามที่ระบุในภาพ
สูตรการทำป๊อปโตโพลนิกดองสำหรับฤดูหนาว
เมื่อเลือกสูตรสำหรับการดองแถวป็อปลาร์คุณต้องคำนึงถึงปริมาณการเก็บเกี่ยวและสถานที่จัดเก็บเสบียงในอนาคต หากพื้นที่ในตู้เย็นไม่เพียงพอ ควรเลือกใช้วิธีเก็บรักษาแบบร้อน วิธีนี้จะช่วยให้คุณวางอุปกรณ์ฤดูหนาวไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้
สูตรคลาสสิกสำหรับการดอง podtopolniks
ที่นิยมมากที่สุดคือสูตร Sandpipers ที่อร่อยและเรียบง่าย การเตรียมการต้องมีส่วนประกอบขั้นต่ำ:
- อันเดอร์โทโพลนิกส์ – 2 กก.
- น้ำกรอง – 1.5 ลิตร;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 65 มล.
- พริกไทยดำ (ธัญพืช) – 8-10 ชิ้น;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ช่อดอกกานพลูแห้ง – 3 ชิ้น;
- ใบกระวาน – 3-4 ชิ้น
เห็ดพอดโตโพลนิกิหมัก
กระบวนการทำอาหาร:
- ดำเนินการเตรียมการเบื้องต้นต้มเห็ด
- วางหินทรายในกระทะแล้วเติมน้ำ
- ละลายเกลือและน้ำตาลในของเหลว
- นำไปต้มบนไฟอ่อน
- จากนั้นปรุงไม่เกิน 8-10 นาที
- ใส่เครื่องเทศในน้ำเดือดเติมน้ำส้มสายชู
- ปรุงอาหารต่อไปอีก 8-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
- กระจายแถวลงในขวดโหล เติมน้ำดองที่เหลือ แล้วปิดฝา
สูตรป็อปลาร์ดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
คุณสามารถหมักพื้นที่ราบน้ำท่วมถึงได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อที่ใช้เวลานาน คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แถวสด - 1 กก.
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชู 9% - 125 มล.;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำ – 5-7 ถั่ว;
- กานพลูแห้ง – 2 ช่อดอก;
- กระเทียม – 2-3 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง - 3 ร่ม;
- ใบลูกเกด – 2-3 ชิ้น
การเตรียมการดองเห็ด
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างแช่ทำความสะอาดป็อปลาร์
- วางในกระทะของภาชนะที่เหมาะสมเทน้ำลงไป
- เพิ่มเกลือน้ำตาล
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดประมาณ 20 นาที
- ใส่เครื่องเทศส่วนแรกลงในขวด
- วางผังพื้นที่ราบน้ำท่วม
- ชั้นถัดไปคือส่วนที่สองของเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู
- เตรียมน้ำเดือดจากของเหลวที่เหลือแล้วเทลงในภาชนะ
- ม้วนฝา พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่ม
หมักเห็ด Podtopolnik สำหรับฤดูหนาวในขวด
คุณสามารถเตรียม podtopolniks ดองแสนอร่อยที่บ้านได้ในขวดธรรมดา ไม่จำเป็นต้องใช้ภาชนะไม้หรือพลาสติก
สารประกอบ:
- ป็อปลาร์ – 2 กก.
- มะรุม - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชู 9% – 80 มล.;
- เกลือ – 35 กรัม;
- น้ำตาล – 50 กรัม;
- ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
- น้ำกรอง – 1 ลิตร;
- พริกไทยดำ – 5-7 ถั่ว
Sandpipers หมักในขวด
เตรียมน้ำดองสำหรับที่ราบน้ำท่วมถึงน้ำ 1 ลิตร:
- ละลายผลึกเกลือ (30 กรัม) และน้ำตาล (50 กรัม) ในของเหลวอุ่น
- ต้ม;
- เพิ่มใบกระวานและพริกไทยลงในน้ำเดือดปรุงประมาณ 3-5 นาที
- เพิ่มน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 2 นาที
กระบวนการบรรจุกระป๋อง:
- ในภาชนะที่แยกจากกันให้รวมป็อปลาร์ต้มและมะรุมเข้าด้วยกัน
- กระจายส่วนผสมเห็ดลงในขวดโหลแล้วแช่ไว้เป็นเวลา 10 นาที
- เทน้ำดองที่เดือดลงในขวดที่เตรียมไว้พร้อมเห็ดและมะรุม
- ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-25 นาทีแล้วม้วนฝาขึ้น
วิธีการดองนกอีก๋อยด้วยผิวเลมอน
สูตรพิเศษสำหรับน้ำหมักสำหรับที่ราบน้ำท่วมถึงด้วยการเติมผิวเลมอนช่วยรักษากลิ่นหอมของเห็ดดั้งเดิม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- อันเดอร์โทพอลนิกส์ – 2.8 กก.
- น้ำกรอง – 1 ลิตร;
- ถั่วผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผิวเลมอน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ – 60 กรัม;
- น้ำตาล – 50 กรัม;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริกไทยดำ – 8-10 ถั่ว
การเตรียมน้ำดองสำหรับที่ราบน้ำท่วม
ขั้นตอนการเตรียมแถวดอง:
- ละลายส่วนผสมทั้งหมดในน้ำ ยกเว้นเปลือกมะนาว
- ปรุงน้ำดองสำหรับที่ราบน้ำท่วมขังไม่เกิน 3-5 นาที
- ใส่เห็ดต้มในน้ำเดือด
- ดำเนินขั้นตอนการทำอาหารต่อไปอีก 15 นาที
- เพิ่มผิวเลมอนลงในกระทะ
- ลดความร้อนปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- กระจายส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น
วิธีการดองแถวป็อปลาร์ด้วยมัสตาร์ด
การเติมมัสตาร์ดแห้งลงในน้ำดองจะทำให้ป็อปลาร์มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ มีรสชาติที่ฉุน และยังคงรักษาโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนไว้
ในการเตรียมแถวป็อปลาร์สองกิโลกรัม ให้เตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- น้ำกรอง – 1 ลิตร;
- เกลือ – 60 กรัม;
- น้ำตาล – 70 กรัม;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 60 มล.
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ด (ผง) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริกไทยดำ – 5-7 ถั่ว;
- ผักชีฝรั่ง - ช่อดอกขนาดกลาง 2 ดอก
ป็อปลาร์หมักด้วยมัสตาร์ด
ขั้นตอนการเตรียมแถวดอง:
- เตรียมป็อปลาร์ต้ม
- เตรียมน้ำเดือดและเติมเครื่องเทศที่เหลือ
- ลดความเข้มของความร้อน ปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที
- นำออกจากเตา ค่อยๆ เติมน้ำส้มสายชูลงไป
- ใส่เห็ดลงในขวดให้แน่น
- เติมภาชนะด้วยน้ำดองร้อนแล้วปิดผนึกด้วยฝาพลาสติก
วิธีหมัก poptopolniki ด้วยแครอทและหัวหอม
Podtopolniki หมักด้วยหัวหอมและแครอทจะช่วยเติมเต็มงานฉลองได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสที่ค้างอยู่ในคอของเห็ดเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารประเภทเนื้อสัตว์
ส่วนผสมสำหรับการหมัก:
- แถวป็อปลาร์ – 1.65 กก.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 0.5 ลิตร;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น;
- พริกไทยดำ – 5-7 ถั่ว;
- ช่อดอกกานพลูแห้ง – 2 ชิ้น;
- เกลือสินเธาว์ – 20 กรัม;
- น้ำตาล – 15 กรัม
poptopolniki หมักกับผัก
ขั้นตอนการเตรียมเห็ดดอง:
- ต้มที่ราบน้ำท่วมก่อน
- ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกแครอทแล้วสับให้เหมือนกับหัวหอม
- ใส่ผัก เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูลงในกระทะ
- นำส่วนผสมไปต้มต่อปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- วางป็อปลาร์ลงในน้ำดองที่เดือดแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
- นำเนื้อหาของกระทะออกด้วยช้อนมีรูแล้วใส่ในขวด
- ต้มของเหลวที่เหลือเป็นเวลา 10 นาทีเทลงในเห็ดและผัก
- ปิดผนึกภาชนะด้วยฝาพลาสติก
วิธีการดองเห็ดป็อปลาร์ด้วยกานพลู
เนื่องจากมีช่อดอกกานพลูทำให้อาหารได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นที่ต้องการในช่วงวันหยุด
ส่วนผสมสำหรับการหมัก:
- undertopolniks – 3 กก.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) – 110 มล.
- กระเทียม – 3-4 กลีบ;
- กานพลูแห้ง – 6-8 ตา;
- น้ำ – 1 ลิตร;
- เกลือสินเธาว์ – 100 กรัม;
- น้ำตาล – 100 กรัม;
- ใบลูกเกดดำ – 8-10 ชิ้น
ป็อปลาร์ดองกับกานพลู
เทคโนโลยีการบรรจุกระป๋อง:
- ดำเนินการเตรียมเห็ดสำหรับการดอง
- เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาล
- ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งบนเตา
- จุ่มที่ราบน้ำท่วมถึงลงในสารละลายปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที
- เติมขวดด้วยเครื่องเทศ: ใบลูกเกด, กระเทียม, กานพลู;
- วางแซนไปเปอร์ต้มในน้ำดองจนเหลือครึ่งขวดเติมน้ำส้มสายชู (20 กรัม)
- เติมป็อปลาร์เครื่องเทศลงในครึ่งหลังของขวดแล้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะอีกครั้ง
- เติมน้ำดองเดือดลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น
วิธีดองแถวป็อปลาร์ด้วยผักชี
ใครที่ชอบเห็ดทรายรสเผ็ดจะต้องชอบสูตรหมักผักชีนี้ เสิร์ฟขนมด้วยสมุนไพรและน้ำมันพืช
คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- อันเดอร์โทโพลนิกส์ – 2 กก.
- น้ำ – 0.8 ลิตร;
- ถั่วผักชี – 1 ช้อนชา ลิตร.;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เกลือสินเธาว์ – 30 กรัม;
- น้ำตาล – 40 กรัม;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ออลสไปซ์ – 3-5 ถั่ว
หมักแถวด้วยผักชีและหัวหอม
การเตรียมแถวดองทีละขั้นตอน:
- ลวกที่ราบน้ำท่วมถึงสามครั้งเป็นเวลา 10 วินาที
- ปรุงน้ำดองจากน้ำและเครื่องเทศตามปริมาณที่กำหนด
- วางแถวลงในกระทะแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวด เติมน้ำเกลือที่เหลือ แล้วปิดฝา
วิธีดองเห็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชูไวน์
การตกแต่งโต๊ะรื่นเริงนั้นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจากเห็ดที่มีกลิ่นหอมมาโดยตลอด อย่างไรก็ตาม แถวสีเทาดองยังสามารถใช้เป็นไส้พายได้
วัตถุดิบ:
- นกอีก๋อย – 2 กก.
- น้ำกรอง – 1 ลิตร;
- เกลือสินเธาว์ – 45 กรัม;
- น้ำตาล – 50 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 0.15 ลิตร
- กระเทียม – 6-8 กลีบ;
- ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น;
- พริกไทยดำ – 8-10 ถั่ว;
- ก้านโรสแมรี่สด
ป็อปลาร์ดองในน้ำส้มสายชูไวน์
ลำดับ:
- วางดอกทานตะวันลวกในน้ำเดือด ใส่เกลือและน้ำตาล
- ต้มเนื้อหาของกระทะประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เพิ่มน้ำดองกับเครื่องเทศต้มประมาณ 15 นาที
- ลดความร้อนเติมน้ำส้มสายชู
- หลนชิ้นงานประมาณ 7-10 นาที
- กระจายกระบะทรายและหมักลงในขวดโหลแล้วปิดฝา
วิธีดองเห็ดป็อปลาร์ด้วยแครอทและพริก
การรวมกันของแถวและผักสีม่วงจะกลายเป็น "ไฮไลท์" ของงานฉลองและจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและสารอาหาร รายการสินค้า:
- อันเดอร์โทโพลนิกส์ – 2 กก.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 0.1 ลิตร;
- น้ำ – 1 ลิตร;
- แครอท – 3 ชิ้น;
- หัวหอม – 5 ชิ้น;
- เกลือ – 30 กรัม;
- น้ำตาล – 15 กรัม;
- ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
- ผักชี (พื้นดิน) – 10 กรัม;
- ปาปริก้า (บด) – 20 กรัม;
- เครื่องปรุงรสเกาหลี – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เมื่อหมักคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสหรือผักลงใน subtopolniks
ลำดับการเตรียมการ:
- Podtopolniki ต้มในน้ำเค็ม
- หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้ว: แครอทเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง;
- ใส่ผักและเครื่องเทศสับลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที
- เพิ่ม subtopolniks ลงในน้ำดองที่เดือดแล้วนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 8-10 นาที
- นำดอกทานตะวันและผักออกด้วยช้อนมีรูแล้วกระจายลงในภาชนะแก้ว
- นำของเหลวไปต้มอีกครั้งพักไฟประมาณ 5-7 นาที
- เติมน้ำเกลือลงในภาชนะแล้วม้วนฝาขึ้น
ข้อกำหนดและเงื่อนไขในการจัดเก็บป็อปลาร์ดอง
สามารถรับประทานของว่างได้หลังจากผ่านไป 30-40 วัน นับตั้งแต่หมัก ผลิตภัณฑ์ที่ปิดผนึกด้วยฝาพลาสติกหรือแก้วสามารถรับประทานได้ 12-18 เดือนพร้อมฝาดีบุก - 10-12 เดือน
สภาพการเก็บรักษาสำหรับที่ราบน้ำท่วมถึงดอง:
- ห้องแห้งและมีอากาศถ่ายเท;
- อุณหภูมิอากาศ +8-10 °C;
- ไม่มีแสงแดดโดยตรง
การปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยี การใช้อุปกรณ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ตลอดจนการตรวจสอบสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมจะรับประกันการรักษาคุณสมบัติด้านรสชาติและคุณภาพของพื้นที่น้ำท่วมขังดอง
บทสรุป
สูตรอาหารสำหรับ subtopolniks ดองมีพื้นฐานสากลทั่วไป ดังนั้นเทคโนโลยีนี้จึงสามารถใช้ได้กับการพายป็อปลาร์ทุกประเภท หากต้องการค้นหาวิธีการเตรียม "ของคุณ" ให้ทำสองหรือสามชุดโดยใช้สูตรที่แตกต่างกัน ฤดูหนาวเป็นเวลาที่เหมาะแก่การลิ้มรสเห็ดดอง