แตงกวากระป๋องด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร

แตงกวาดองด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธียอดนิยมในการรักษาผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ แม่บ้านแต่ละคนมีสูตร "ซิกเนเจอร์" ของตัวเองซึ่งครอบครัวและแขกของเธอพึงพอใจ แตงกวาดองด้วยกรดซิตริกจะมีรสชาตินุ่มกว่าและเป็นธรรมชาติมากกว่าเมื่อเทียบกับแตงกวาที่ใช้น้ำส้มสายชู

สามารถเก็บแตงกวาด้วยกรดซิตริกได้หรือไม่?

เมื่อดองแตงกวาแนะนำให้ใช้กรดซิตริกแทนน้ำส้มสายชู ขั้นตอนนี้อาจเกิดจากข้อจำกัดทางการแพทย์หรือรสนิยมส่วนบุคคล ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดกลิ่นหรือรสฉุน และระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้น้อยลง ด้วยกรดซิตริกคุณสามารถดองแตงกวาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำดองใส

วิธีการดองนี้เหมาะสำหรับแตงกวาทุกชนิดตั้งแต่แตงกวาขนาดเล็กไปจนถึงแตงกวาที่รก

ควรใช้กรดซิตริกในการดองแตงกวามากแค่ไหน?

เมื่อหมักผลิตภัณฑ์เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว สิ่งสำคัญคือต้องไม่ละเมิดสูตรและเติมสารกันบูดในปริมาณที่เพียงพอ มิฉะนั้นชิ้นงานอาจเสื่อมสภาพได้ มันค่อนข้างยากที่จะทำผิดพลาดกับปริมาณกรดซิตริกในการดองแตงกวา - 5 กรัมต่อภาชนะหนึ่งลิตรก็เพียงพอแล้ว

วิธีการเติมสารกันบูดอาจแตกต่างกัน:

• กรดซิตริกหนึ่งช้อนชาต่อแตงกวาแห้งหนึ่งขวดก่อนเท
• เพิ่มน้ำดองเดือด 1 นาทีก่อนนำออกจากเตา

คุณไม่ควรเพิ่มปริมาณสารกันบูดซึ่งจะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ดองเสียและจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ

วิธีการดองแตงกวาด้วยกรดซิตริก

การเก็บรักษาแตงกวาด้วยกรดซิตริกสามารถทำได้ในขวดลิตร ขวดขนาด 3 ลิตร และภาชนะอื่น ๆ ที่แม่บ้านเลือก คุณควรได้รับคำแนะนำจากจำนวนสมาชิกในครอบครัว: ไม่ควรเก็บอาหารกระป๋องที่เปิดไว้เป็นเวลานานแม้ในตู้เย็นก็ตาม

สูตรง่าย ๆ สำหรับการดองแตงกวาด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆสำหรับแตงกวาดองด้วยกรดซิตริกจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้โดยไม่มีข้อผิดพลาด

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวา – 4.9 กก.
• พริกหวาน – 0.68 กก.
• ใบกระวาน – 8 ชิ้น;
• ส่วนผสมพริกไทย – 10 กรัม;
• กระเทียม – 35 กรัม;
• น้ำ – 4.6 ลิตร;
• เกลือ – 60 กรัม;
• น้ำตาล – 75 กรัม;
• กรดซิตริกสำหรับแตงกวาสามลิตรสามขวด - 45 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างผักให้สะอาด ปอกพริกและกระเทียม หั่นตามยาวแล้วเล็มปลาย
2. ใส่ภาชนะให้แน่นพร้อมกับเครื่องปรุงรส
3. เทน้ำเดือดจนถึงคอ ค้างไว้ประมาณสี่ชั่วโมง เทลงในหม้อ แล้วต้ม
4. เพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือลงในน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 60 วินาที
5. เทลงในภาชนะ ปิดผนึกให้แน่น แล้วพลิกกลับ
6. ห่มผ้าอุ่นไว้หนึ่งวัน

รสชาติของแตงกวาดองส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเครื่องปรุงรสที่ใช้

แตงกวาดองหวานด้วยกรดซิตริก

คุณสามารถเกลือแตงกวาด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี วัตถุดิบ:

• กรดซิตริกต่อแตงกวา 3 ลิตร – 15 กรัม
• ผลไม้สีเขียว - 1.1 กก.
• กระเทียม – 15 กรัม;
• เมล็ดมัสตาร์ด – 5 กรัม;
• ร่มผักชีฝรั่ง – 2-4 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น;
• น้ำ – 2.1 ลิตร;
• เกลือ – 30 กรัม;
• น้ำตาล – 45 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผัก ตัดปลายออก
2. ใส่ภาชนะพร้อมเครื่องปรุงรส เทน้ำเดือด 15 นาที
3. เทน้ำลงในกระทะ ต้ม ใส่ส่วนผสมที่แห้ง
4. เทขวดโหลจนถึงคอและปิดผนึก
5. ปิดฝาไว้จนเย็นสนิท

แตงกวาดองรสหวานเข้ากันได้ดีกับเนื้อรสเผ็ดหรือพาสต้า

สูตรแตงกวาดองด้วยวอดก้าและกรดซิตริก

สูตรแตงกวาดองด้วยกรดซิตริกและวอดก้า คุณต้องใช้:

• แตงกวา – 4.1 กก.
• วอดก้า – 0.4 มล.;
• กรด – 40 กรัม;
• ใบลูกเกด – 15 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง – 5-7 ชิ้น;
• ใบมะรุม – 3-5 ชิ้น;
• น้ำ – 4.1 ลิตร;
• เกลือ – 75 กรัม;
• น้ำตาล – 65 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดองจากน้ำ น้ำตาล และเกลือ
2. ใส่ผักและสมุนไพรลงในภาชนะ แบ่งวอดก้าและผลึกกรดเท่าๆ กัน
3. เทสารละลายเดือดปิดฝา
4. วางในอ่างน้ำและฆ่าเชื้อจนกระทั่งผลไม้เปลี่ยนสีเป็นมะกอก - 20-40 นาที
5. ปิดให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นโดยคว่ำใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วอดก้ามีผลในการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

สูตรแตงกวากับมะเขือเทศและกรดซิตริก

แตงกวาและมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริกจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักกระป๋อง สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวา – 2.1 กก.
• มะเขือเทศ – 2.4 กก.
• กรด – 45 กรัม;
• น้ำตาล – 360 กรัม;
• เกลือ – 180 กรัม;
• กระเทียม – 15 กรัม;
• ร่มผักชีฝรั่ง – 6-8 ชิ้น;
• ส่วนผสมพริกไทย – 10 กรัม;
• ใบมะรุม – 3-7 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดแล้วใส่ลงในขวดให้แน่นเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเท่ากันโดยประมาณ
2. เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10-16 นาที เทลงในกระทะ
3. ต้มใส่ส่วนผสมแห้งที่เหลือหลังจากผ่านไป 1 นาทีเทน้ำดองลงในขวด
4. ปิดให้สนิท พลิกกลับแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตรนี้ทำให้ได้ผักดองหลากหลายชนิดที่อร่อย

แตงกวาดองด้วยกรดซิตริกและมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

การบิดแตงกวาดองในฤดูหนาวด้วยกรดซิตริกจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ หากคุณทำตามสูตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1.4 กก.
• กรดซิตริก – 10 กรัม;
• เมล็ดมัสตาร์ด – 10 กรัม;
• กระเทียม – 15 กรัม;
• ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น;
• ใบลูกเกด – 4-8 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง – 2-4 ชิ้น;
• ส่วนผสมพริกไทย – 10 กรัม;
• เกลือ – 45 กรัม;
• น้ำตาล – 45 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างผักและสมุนไพรให้ดีแล้วใส่ในภาชนะพร้อมกับเครื่องปรุงรส
2. เทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเทลงในกระทะหรือกะละมัง
3. ต้มเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและหลังจากนั้นหนึ่งนาทีก็นำออกจากเตา
4. เทลงไปที่คอ ปิดผนึกทันทีและพลิกกลับ

ห่อไว้อย่างดีแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

ผลไม้ดองมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

แตงกวาดองด้วยกรดซิตริกและแอสไพริน

คุณสามารถม้วนแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยใช้กรดอะซิติลซาลิไซลิกร่วมกับกรดซิตริก

คุณต้องใช้:

• แตงกวา – 4.5 กก.
• แอสไพริน - 7 เม็ด;
• กรดซิตริก – 48 กรัม;
• ส่วนผสมพริกไทย – 25 กรัม;
• กานพลู – 5 กรัม;
• น้ำตาล – 110 กรัม;
• เกลือ – 220 กรัม;
• กระเทียม – 18 กรัม;
• ร่มผักชีฝรั่ง, มะรุม, ลูกเกด, ใบลอเรล - 3-6 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ตัดปลาย ปอกเปลือกกระเทียม
2. วางในขวดพร้อมเครื่องปรุงรส เทน้ำเดือดประมาณ 20 นาที
3. เทน้ำลงในหม้อ ต้มอีกครั้ง ใส่เกลือ น้ำตาล มะนาว
4. แบ่งยาเม็ดแอสไพรินที่บดแล้วลงในภาชนะ
5. เทน้ำดองไว้ใต้คอแล้วปิดให้แน่น

พลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่มหรือเสื้อคลุมขนสัตว์ข้ามคืน

แอสไพรินเป็นสารกันบูดที่ดี ดังนั้นน้ำหมักดังกล่าวจึงสามารถเก็บไว้ได้นานแม้ที่อุณหภูมิห้อง

แตงกวาหมักด้วยกรดซิตริกและมะนาว

การดองแตงกวาด้วยมะนาวและกรดซิตริกนั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะ คุณต้องใช้:

• แตงกวา – 3.8 กก.
• มะนาว – 11 กรัม;
• มะนาว – 240 กรัม;
• น้ำ - 2.8 ลิตร;
• เกลือ – 85 กรัม;
• น้ำตาล – 280 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกด, ลอเรล – 55 กรัม;
• กระเทียม – 15 กรัม;
• ส่วนผสมของพริก – 20 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง – 4-7 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผัก ผลไม้ และสมุนไพรให้สะอาด หั่นมะนาวเป็นวง ตัดปลายแตงกวาออก
2. วางในภาชนะพร้อมกับเครื่องปรุงรสแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 15-20 นาที
3. เทลงในชาม ต้ม เพิ่มส่วนผสมแห้ง นำออกจากเตาหลังจากผ่านไปสักครู่
4. เติมขวดโหลจนถึงคอแล้วม้วนขึ้นทันที

พลิกกลับและห่อจนเย็นสนิท

ผลไม้ดองแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์จะพร้อมภายใน 5-14 วัน

แตงกวาดองกับน้ำมะนาวสำหรับฤดูหนาว

มันกลายเป็นของว่างที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมากสำหรับโต๊ะทุกวันและงานรื่นเริง

คุณต้องใช้:

• ผลไม้สีเขียว - 4.5 กก.
• น้ำมะนาว - 135 มล.;
• น้ำ – 2.25 ลิตร;
• เกลือ – 45 กรัม;
• น้ำตาล – 55 กรัม;
• กระเทียม – 9 กลีบ;
• ร่มผักชีฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• มะรุม, ลูกเกด, ใบวอลนัท - 2-4 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วใส่ในภาชนะ
2. ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือน้ำตาลปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเทน้ำผลไม้ลงไป
3. เติมน้ำดองลงในขวดจนถึงคอและปิดผนึกให้แน่น

พลิกกลับและห่อไว้หนึ่งวัน

หลังจากผ่านไปไม่กี่วัน คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับแตงกวากรอบที่แสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ถนอมแตงกวาด้วยกรดซิตริกและทาร์รากอน

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำดองสำหรับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก พวกเขาสร้างจานสีรสชาติที่น่าทึ่ง

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวา – 3.9 กก.
• น้ำ – 3.1 ลิตร;
• เกลือ – 95 กรัม;
• น้ำตาล – 75 กรัม;
• กรด – 12 กรัม;
• ใบเชอร์รี่, ลูกเกด, โอ๊ค, มะรุม, ลอเรล (เท่าที่มี) - 3-8 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่งและทาร์รากอน - 4-5 ชิ้น;
• กระเทียม – 18 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้และใบไม้แล้วใส่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้พร้อมกับเครื่องเทศ
2. เทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเทลงในกระทะหรือกะละมัง
3. ใส่น้ำตาลและเกลือ ต้ม เติมมะนาวสักครู่ก่อนจะหมด
4. เทลงในขวดจนถึงคอและปิดผนึกให้แน่น
5. พลิกกลับและห่ออย่างดีเป็นเวลาหนึ่งวัน

หลังจากนั้นไม่กี่วัน คุณสามารถเก็บตัวอย่างได้

ผักใบเขียวเพิ่มรสชาติพิเศษของตัวเองให้กับผลิตภัณฑ์ดองสำเร็จรูป

เตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริกและพริกไทย

อาหารเรียกน้ำย่อยหมักเผ็ดร้อนตามสูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อ เนื้อเยลลี่ และเกี๊ยว วัตถุดิบ:

• ผลไม้ – 2.8 กก.
• tarragon - 2-3 ก้าน;
• พริกและพริกหยวก - ผลไม้ 4 ชิ้นต่อชิ้น
• ใบมะรุมและลูกเกด - 3-6 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่งและผักชีลาวพร้อมเมล็ด - 2-4 ชิ้น;
• กระเทียม – 20 กรัม;
• เกลือ – 95 กรัม;
• น้ำตาล – 155 กรัม;
• มะนาว – 8 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วางผักและสมุนไพรที่ล้างแล้วให้เท่ากันในภาชนะ เทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
2. เทน้ำลงในกระทะ ต้ม ใส่เกลือและน้ำตาล นำไปต้มอีกครั้ง เติมผลึกกรด และหลังจากผ่านไปสักครู่ให้ยกออกจากเตา
3. เติมขวดโหลลงไปด้านบนและปิดผนึกให้แน่น

วางไว้ใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

ควรใช้พริกเหลืองหรือพริกแดงในการปรุงอาหาร

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริกและหัวหอม

จะได้แตงกวาที่ดีเยี่ยมโดยเติมหัวหอมสีเหลืองหรือสีขาว

สินค้า:

• ผลไม้สีเขียว - 3.9 กก.
• หัวหอม – 165 กรัม;
• กระเทียม – 12 กรัม;
• ใบมะรุมก้านผักชีลาวพร้อมเมล็ด - 2-4 ชิ้น;
• มะนาว – 46 กรัม;
• น้ำ - 2.9 ลิตร;
• น้ำตาล – 145 กรัม;
• เกลือ – 115 กรัม;
• กานพลู – 5 กรัม;
• ส่วนผสมของพริก – 25 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. วางผลิตภัณฑ์ที่ล้างอย่างดีลงในภาชนะโดยเติมเครื่องเทศ
2. เทส่วนผสมจำนวนมากลงในน้ำเดือดแล้วเทขวดโหลไว้ใต้คอ
3. วางในอ่างน้ำ ปิดฝา และฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ม้วนขึ้นอย่างผนึกแน่น

เพื่อให้ช่องว่างมีอายุการใช้งานนานขึ้นจะต้องพลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือเสื้อหนังแกะเก่าเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ

ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานในที่เย็น

แตงกวาดองด้วยกรดซิตริกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

จากการเจริญเติบโตมากเกินไปคุณสามารถเตรียมการที่ดีเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว - แตงกวาหั่นเป็นชิ้นด้วยกรดซิตริก

คุณต้องใช้:

• ผลไม้รก – 2.8 กก.
• กระเทียม – 30 กรัม;
• ร่มผักชีฝรั่ง – 4 กรัม;
• ใบกระวาน – 4-6 ชิ้น;
• มะนาว – 20 กรัม;
• เกลือ – 240 กรัม;
• น้ำตาล – 110 กรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. แจกผักและสมุนไพรในขวดโหล
2. ต้มน้ำและเติมภาชนะจนถึงคอเป็นเวลา 20 นาที
3. เทลงในกระทะ ต้มอีกครั้ง เทส่วนผสมจำนวนมากลงไป และหลังจากนั้นสักครู่ก็ปิดไฟ
4. เทลงบนแตงกวาและปิดผนึกทันที

คว่ำไว้ใต้ผ้าห่มจนถึงวันรุ่งขึ้น

แตงกวารกเหมาะสำหรับการเตรียมการเก็บรักษาประเภทนี้

แตงกวากลิ้งสำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาวและกานพลู

สูตรของว่างง่ายๆ ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนดั้งเดิม ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ผลไม้สีเขียว - 3.5 กก.
• กานพลู – 5-8 ชิ้น;
• ใบลอเรล, มะรุม, ก้านผักชีฝรั่ง - 8-10 ชิ้น;
• น้ำ - 2.8 ลิตร;
• กระเทียม – 25 กรัม;
• ส่วนผสมพริกไทย – 10 กรัม;
• มะนาว – 13 กรัม;
• เกลือ – 155 กรัม;
• น้ำตาล – 375 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. กระจายเครื่องเทศและสมุนไพรให้ทั่วขวดและบีบผลไม้ให้แน่น
2. เทน้ำเดือด รอประมาณสี่ชั่วโมงแล้วเทลงในภาชนะโลหะ
3. ตั้งไฟ ใส่เกลือและน้ำตาล ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มะนาว
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เทน้ำดองลงในภาชนะโดยเติมให้เต็มด้านบน
5. ม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะ

ปล่อยให้เย็นช้าๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ก็สามารถเสิร์ฟอาหารจานเสร็จได้

กรดซิตริกสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติในอัตราส่วน 2.5 กรัมผลึกต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริกและโหระพา

สูตรนี้ทำแตงกวากรอบที่น่าทึ่งด้วยกรดซิตริกและสมุนไพรรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว คุณต้องใช้:

• ผลไม้ – 4.2 กก.
• เกลือ – 185 กรัม;
• กรดซิตริก – 9 กรัม;
• น้ำตาล – 65 กรัม;
• โหระพา – 8-10 กรัม;
• ใบมะรุม, ลูกเกด, ลอเรลและเชอร์รี่ - 8-12 ชิ้น;
• กิ่งผักชีฝรั่ง – 8-12 ชิ้น;
• กระเทียม – 35 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่สมุนไพรและผักลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เติมน้ำเดือด ทิ้งไว้ 15-25 นาที
2. เทลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล ต้ม
3. จากนั้นเทน้ำมะนาวลงไปและหลังจากนั้นสักครู่ก็เติมภาชนะ

หากคุณวางแผนที่จะกินอาหารที่เก็บรักษาไว้ในอนาคตอันใกล้นี้ ก็เพียงพอที่จะปิดด้วยฝาไนลอนหรือมัดให้แน่นด้วยกระดาษหนัง หากต้องการเก็บไว้นานหลายเดือน ต้องมีซีลกันอากาศเข้า

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ออกแบบ แต่เดิมจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

ระยะเวลาและกฎการจัดเก็บ

หากปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีการบรรจุกระป๋องแตงกวาที่มีกรดซิตริกจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้องภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท หากหุ้มด้วยไนลอนหรือสายรัดหนัง ควรเก็บสารกันบูดไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น สภาพและระยะเวลาในการเก็บรักษา:

• ชิ้นงานจะต้องเก็บไว้ในที่ร่มโดยไม่ให้โดนแสงแดด ห่างจากแหล่งความร้อน
• ที่อุณหภูมิ 8 ถึง 15 องศา อายุการเก็บรักษา 1 ปี
• ที่อุณหภูมิ 18 ถึง 20 องศา – 6 เดือน

ควรกินอาหารกระป๋องที่เปิดแล้วให้เร็วที่สุดเก็บภายใต้ฝาไนลอนที่สะอาดในตู้เย็นไม่เกิน 15 วัน

บทสรุป

แตงกวาดองด้วยกรดซิตริกมีรสชาติอ่อนๆ ที่ยอดเยี่ยม การเตรียมการไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรือผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ กฎพื้นฐานคือส่วนผสมคุณภาพสูงและการปฏิบัติตามเงื่อนไขการรักษาความร้อนและการปิดผนึก เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารชั้นเลิศในฤดูหนาว คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง การเตรียมแบบโฮมเมดได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนกระทั่งเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

วิธีปรุงแตงกวาดองโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูด้วยกรดซิตริกสามารถดูได้ในวิดีโอ:

รีวิวแตงกวาดองด้วยกรดซิตริก

กระทู้แนะนำ

วิธีเตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่มที่บ้าน

สูตรกะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองทันทีพร้อมหัวบีท

วิธีการดองกะหล่ำบรัสเซลส์

กะหล่ำปลีดองกับกระเทียม เนย และแครอท

กะหล่ำปลีดองทันทีพร้อมชิ้นบีทรูท

สูตรกะหล่ำปลีดองกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

สูตรมะเขือเทศสีเขียวดองกับกระเทียม

วิธีดองเห็ดนมด้วยกระเทียม: สูตรดองสำหรับฤดูหนาว