สควอชหมักกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว: สูตรดอง, ดอง, สลัด

สควอชกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่เตรียมโดยการเกลือหรือหมักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยสดใสและเตรียมง่ายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบ เพื่อให้สควอชและแตงกวากรอบและน้ำดองอร่อยและใส คุณไม่เพียงต้องเลือกส่วนผสมอย่างระมัดระวัง แต่ยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อย เทคนิค และเคล็ดลับในการเก็บรักษาผักสำหรับฤดูหนาวด้วย

แตงกวาดองกับสควอช

เป็นไปได้ไหมที่จะเกลือสควอชกับแตงกวา?

สควอชและแตงกวาที่เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวรวมกันเป็นคู่ในอุดมคติเนื่องจากเป็นของตระกูลฟักทองเดียวกันและมีเวลาปรุงเท่ากัน มีหลายสูตรสำหรับการดองสควอชกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวยังสามารถดองและทำเป็นสลัดต่างๆ ผักดองดังกล่าวไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในฤดูหนาวเมื่อขาดผักในอาหารเป็นพิเศษ

วิธีการดองสควอชด้วยแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

คุณควรเลือกผักสำหรับดองสำหรับฤดูหนาวด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเพราะสิ่งนี้ขึ้นอยู่กับรสชาติของของว่างโดยตรงรวมถึงระยะเวลาในการเก็บรักษาด้วย เคล็ดลับในการเลือกและเตรียมสควอชเพื่อการเก็บรักษา:

• ควรใช้สควอชขนาดเล็ก - สามารถหมักได้ทั้งตัว
• ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากผักก่อนปรุงอาหาร แต่คุณต้องทำความสะอาดให้สะอาดด้วยแปรงขนอ่อน
• ควรถอดก้านออกพยายามให้แน่ใจว่าวงกลมตรงบริเวณที่ตัดไม่เกินสองเซนติเมตร
• ไม่ควรดองหรือดองผลไม้รกเพราะแข็งเกินไปและเหมาะสำหรับการทำสลัดเท่านั้น
• เนื่องจากสควอชมีโครงสร้างเยื่อกระดาษหนาแน่นจึงลวกประมาณ 7-8 นาทีก่อนเก็บรักษา
• ก่อนดองต้องแช่แตงกวาในน้ำเย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาดองกับสควอช

สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาและสควอชสำหรับฤดูหนาวนั้นง่าย รวดเร็ว และไม่แตกต่างจากการเตรียมฤดูหนาวอื่น ๆ คุณสามารถเก็บแยมได้ตลอดฤดูหนาวในอพาร์ทเมนต์ของคุณ เช่น ในตู้กับข้าวหรือตู้ครัว

คุณจะต้องการ:

• สควอช 1 กิโลกรัม
• แตงกวา 3 กิโลกรัม
• 12 ชิ้น พริกไทยดำ;
• 10 ชิ้น. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• 4 อย่าง. ใบกระวาน;
• กระเทียม 6 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 ใบ;
• ร่มผักชีฝรั่ง 4 อัน

สำหรับน้ำดอง:

• เกลือ 60 กรัม น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• น้ำส้มสายชู 30 มล.

การเตรียมแตงกวาและสควอชในฤดูหนาว

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนดองควรล้างผักและตัดแต่งหาง
2. แบ่งเท่าๆ กัน แล้ววางเครื่องเทศไว้ที่ด้านล่างของขวด
3. พยายามบรรจุผักให้แน่นที่สุดโดยเติมขวดโหลไว้ด้านบน
4. ต้มน้ำ 2 ลิตร ใส่ส่วนผสมสำหรับน้ำดองแล้วเติมแต่ละขวดขึ้นไปด้านบน ทิ้งไว้ 15 นาที
5. เมื่อเนื้อหาในขวดอุ่นขึ้น ให้เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ และหลังจากเดือดอีกครั้ง ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป
6. เติมขวดโหลและปิดฝาโดยไม่ต้องรอให้น้ำดองเย็น

หลังจากที่ชิ้นส่วนเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้ว ให้นำไปไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

สควอชดองกับแตงกวาในขวดขนาด 3 ลิตร

แตงกวากระป๋องกับสควอชสำหรับฤดูหนาวโดยใช้วิธีการดองจะได้รสชาติอร่อยและกรอบ ส่วนประกอบด้านล่างนี้ออกแบบมาสำหรับโถขนาดสามลิตรหนึ่งใบ

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• สควอชหนุ่ม 1 กิโลกรัม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5-6 ซม.)
• ผักชีฝรั่งแห้ง 2 ร่ม
• กระเทียมขนาดกลาง 5 กลีบ
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• เกลือ 60 กรัม
• น้ำตาล 75 กรัม
• พริกไทยดำ (หรือขาว) 4 เม็ด ปริมาณออลสไปซ์เท่ากัน

การเก็บรักษาแตงกวาและสควอชในขวดขนาด 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและเตรียมอาหาร. ตั้งกระทะที่มีน้ำสะอาดตั้งไฟ
2. กระจายเครื่องเทศลงในขวดโหลจากนั้นเติมแตงกวาให้อยู่ในระดับไม้แขวนเสื้อแล้ววางสควอชไว้ด้านบนให้แน่นที่สุด
3. เทน้ำเดือดลงไปถึงคอแล้วทิ้งผักไว้ให้อุ่นประมาณ 15 นาที จากนั้นระบายน้ำโดยใช้ฝาปิดพิเศษเพื่อให้เครื่องเทศยังคงอยู่ในขวดและนำกระทะกลับคืนสู่ไฟ
4. หลังจากรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง ใส่เกลือและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงไปบนผัก
5. ปิดฝาให้แน่น พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

ผักดองนานาชนิดสามารถเก็บได้ในที่เย็นเป็นเวลาสองปี

สควอชหมักสำหรับฤดูหนาวด้วยแตงกวาและกระเทียม

สูตรการเตรียมแตงกวาด้วยสควอชและกระเทียมจะทำให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม ความซับซ้อนของกระบวนการไม่แตกต่างจากการดองแตงกวาแบบดั้งเดิม

คุณจะต้องการ (สำหรับหนึ่งขวด):

• แตงกวา 1,500 กรัม
• สควอช 750 กรัม
• หัวกระเทียม
• ผักชีฝรั่งสด 2 ร่ม
• ใบกระวาน;
• น้ำตาล 40 กรัม
• เกลือ 60 กรัม
• น้ำ 1,000 มล.
• น้ำส้มสายชู 20 มล. 9%

การเตรียมแตงกวาด้วยสควอชและกระเทียม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมขวด จัดเรียงเครื่องเทศ
2. ใส่แตงกวาที่แช่ไว้แล้วและสควอชลวกลงในขวด พยายามเติมให้เต็ม
3. ต้มน้ำใส่เกลือและน้ำตาล หลังจากรอให้ส่วนผสมละลายหมดให้เทน้ำส้มสายชูลงไป (แม่บ้านบางคนเติมลงในขวดโดยตรง)
4. เทผักลงไป ปิดฝาโลหะหรือไนลอนให้แน่น แล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเดือดลงในภาชนะล่วงหน้า อย่างไรก็ตามผักสำหรับเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวควรมีขนาดเล็กไม่เช่นนั้นจะไม่อุ่นขึ้นและการเก็บรักษาอาจเสื่อมลง

แตงกวาดองกับสควอชโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สควอชกระป๋องพร้อมแตงกวาที่ไม่มีการฆ่าเชื้อช่วยอำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการดองได้อย่างมาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนทั้งหมดอย่างเคร่งครัด ไม่เช่นนั้นชิ้นงานอาจมีรสเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• แตงกวาขนาดเล็ก 500 กรัม
• สควอช 500 กรัม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม.)
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือแกง 30 กรัม น้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%

แตงกวาดองกับสควอชโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก ตัดก้านออก แช่แตงกวาและลวกสควอช
2. อุ่นขวดลิตรในเตาอบ (หรือนึ่งฆ่าเชื้อ)
3. จัดเรียงผักให้แน่น จากนั้นเติมน้ำเดือดคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้ผักยืนประมาณ 12-15 นาทีจนอุ่นได้ดี
4. ระบายน้ำโดยใช้ฝาปิดพิเศษที่มีรูแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป คนอย่างต่อเนื่อง รอจนละลายหมด จากนั้นปิดไฟแล้วเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในขวด
5. ปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่น

หมักสควอชด้วยแตงกวาและสมุนไพร

สีเขียวจะเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และทำให้ขนมอิ่มด้วยวิตามินดังนั้นคุณไม่ควรรู้สึกเสียใจกับมัน สิ่งสำคัญคือต้องล้างใบให้สะอาดจัดเรียงและทิ้งใบที่เน่าเสียออกไป

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 1,500 กรัม
• สควอช 700 กรัม
• ผักใบเขียว 75 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มะรุมและขึ้นฉ่าย)
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 40 มล.
• เกลือและน้ำตาลอย่างละ 20 กรัม
• พริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่งอัน

การเก็บรักษาแตงกวา สควอช พริก และสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของขวดใส่กระเทียมที่นั่น
2. แช่แตงกวา ใส่สควอชในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงนำไปแช่น้ำน้ำแข็งทันทีจนเย็นสนิท ซึ่งจะทำให้เนื้อแน่นและยืดหยุ่น
3. ใส่ส่วนผสม (เครื่องเทศและผัก) ลงในขวด
4. เตรียมน้ำดอง (ใช้น้ำ 1,200 มล. ต่อขวดขนาด 3 ลิตร) ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชูในขณะที่เตรียมน้ำดอง ให้ตั้งน้ำร้อนในกระทะแยกต่างหากที่อุณหภูมิ 70 °C
5. เติมขวด ปิดฝา และวางฆ่าเชื้อในภาชนะด้วยน้ำร้อน ค่อยๆ นำไปตั้งอุณหภูมิ 100 °C
6. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำช่องว่างออกและปิดฝาขวดให้แน่น

แตงกวาดองรสเผ็ดพร้อมสควอชในขวดพร้อมพริกขี้หนู

สูตรสควอชที่เก็บรักษาไว้ด้วยแตงกวาและพริกเผ็ดทำให้เป็นของว่างรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยม และถ้าคุณเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนน้ำส้มสายชูปกติ ผักดองก็จะได้กลิ่นหอมของผลไม้อันเป็นเอกลักษณ์

คุณจะต้องการ (สำหรับขวดลิตร):

• แตงกวา 500 กรัม
• สควอช 300 กรัม
• พริก 7-10 กรัม (หลายวงกลม)
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1.5 ช้อนชา ซาฮารา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 30 มล.
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ร่ม

แตงกวาดองกับสควอชและพริกขี้หนู

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียม และพริกลงในภาชนะที่เตรียมไว้
2. เติมผักใส่ขวดใส่เกลือแกงและน้ำตาลทราย
3. เทน้ำเดือดเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แล้วปิดฝา
4. วางชิ้นส่วนในเตาอบที่อุณหภูมิ 120°C เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ
5. ถอดและยึดฝาครอบให้แน่น

คุณสามารถลิ้มรสของว่างแสนอร่อยนี้ได้ในเวลาเพียงหนึ่งเดือน

สลัดสควอชและแตงกวาฤดูหนาวพร้อมหัวหอมและแครอท

ตัวอย่างที่อายุน้อยและอ่อนโยนสามารถดองได้ทั้งตัวโดยมีลักษณะน่ารับประทาน ผิวบาง และเมล็ดนิ่ม แต่ผลไม้ขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการเตรียมของว่างต่าง ๆ และสูตรยอดนิยมคือสลัดสควอชกระป๋องพร้อมแตงกวาหัวหอมและแครอท

คุณจะต้องการ:

• สควอช 1,500 กรัม
• แตงกวา 1,500 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• หัวหอมสีแดงหรือสีขาว 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 1 แก้ว
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมพริกไทยป่น

สลัดแตงกวา สควอช และแครอท

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นหัวหอม เพื่อเตรียมแครอทสไตล์เกาหลี แล้วใส่ลงในกระทะ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในกระทะ
3. ใส่ส่วนผสมสลัดที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลานี้ ใส่สลัดลงในขวดครึ่งลิตรแล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที
5. นำชิ้นส่วนออกจากน้ำแล้วม้วนขึ้น

สลัดที่สดใสและมีสีสันเช่นนี้จะเป็นจุดเด่นของงานฉลองวันหยุดโดยเฉพาะในฤดูหนาวซึ่งมีผักและผลไม้น้อย

วิธีการดองสควอชด้วยแตงกวาลูกเกดและใบเชอร์รี่

ใบลูกเกดและเชอร์รี่จะทำให้ผักดองมีกลิ่นหอมพิเศษและคงความแน่นและกรอบ แตงกวาดองกับสควอชสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ทั้งในขวดและในถัง แต่สิ่งสำคัญคือต้องเก็บการเตรียมไว้ในที่เย็นและมืด

คุณจะต้องการ (สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร):

• สควอชขนาดเล็ก 400 กรัม
• แตงกวาอ่อนขนาดกลางและเรียบ 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• ใบแบล็คเคอแรนท์ 3 ใบ จำนวนใบเชอร์รี่เท่ากัน
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ร่ม
• พริกไทยดำ 4 เม็ด (คุณสามารถใช้พริกไทยขาวหรือชมพูก็ได้)

แตงกวาดองกับสควอช

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก เอาก้านออก
2. จัดเรียงใบผลไม้ผักชีลาวและพริกไทย
3. วางแตงกวาและสควอชไว้ด้านบน บีบให้แน่น
4. เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 3 นาที สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำเดือดอีก 7 นาที
5. หลังจากอุ่นผักแล้ว ให้สะเด็ดน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วเทน้ำเกลือสุดท้ายลงในขวดเป็นครั้งสุดท้าย
6. ปิดฝาให้แน่น ห่อไว้ และหลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้นำไปไว้ในห้องใต้ดิน

สควอชเค็มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าสควอชดอง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักในสลัดผักได้อีกด้วย

สูตรแตงกวาดองในฤดูหนาวพร้อมสควอชและใบโหระพา

ใบโหระพามีกลิ่นหอมเข้มข้นและเข้ากันได้ดีกับผักชี สูตรสควอชกับแตงกวาหมักในขวดด้วยการเติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมนี้ไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อผัก

คุณจะต้องการ:

• สควอช - 2 กก.
• แตงกวา – 3 กก.
• พวงโหระพา;
• 2 ช้อนชา ผักชี

สำหรับน้ำดอง (ต่อน้ำ 1 ลิตร):

• เกลือ 28 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู

สควอชกับแตงกวาหมักในขวด

วิธีทำอาหาร:

1. วางผักที่เตรียมไว้ในขวด โดยใส่ก้านโหระพาและผักชีหลายๆ ก้านไว้ด้านล่าง
2. เทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำ เติมน้ำเดือดอีกครั้งในเวลาเดียวกันทันที
3. ในขณะที่ผักกำลังอุ่นให้ละลายเกลือและน้ำตาลในกระทะแยกต่างหากด้วยน้ำเดือดใส่น้ำส้มสายชู
4. ในขณะที่ผักยังไม่เย็นลง ให้เทน้ำดองแล้วม้วนส่วนที่เตรียมไว้

หากต้องการหมักสควอชกับแตงกวาโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาวขอแนะนำให้ใช้ขวดที่มีความจุ 750-1,000 มล.

สูตรสควอชดองด้วยแตงกวาและเครื่องเทศ

สควอชเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับผักชีฝรั่งและกระเทียมแบบดั้งเดิมเท่านั้นดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมต่างๆได้อย่างปลอดภัย เมื่อได้ลองสูตรนี้แล้ว แม่บ้านหลายคนก็เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสคล้าย ๆ กันทุกปี

คุณจะต้องการ (สำหรับขวดลิตร):

• สควอช 400 กรัม
• แตงกวา 400 กรัม
• สะระแหน่และผักชีฝรั่งหนึ่งกิ่ง
• รากมะรุมหนึ่งเซนติเมตรคื่นฉ่ายในปริมาณเท่ากัน (ส่วนราก)
• กระเทียม 4 กลีบ
• ออลสไปซ์ 5 เม็ด

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%

สควอชกับแตงกวาและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและเตรียมแตงกวาและสควอชสำหรับบรรจุกระป๋อง อุ่นขวดในเตาอบที่ 150 องศา
2. ใส่เครื่องเทศลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วบีบผักไว้ด้านบน
3. เตรียมน้ำดองตามสูตรเติมขวดโหลถึงคอ
4. ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ม้วนขึ้น

หากสควอชมีขนาดใหญ่เกินไป แต่ไม่สุกเกินไปก็สามารถนำไปใช้ในการเก็บรักษาได้โดยการตัดออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น

กฎการจัดเก็บ

ผักดองสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือบนระเบียงกระจกได้สำเร็จเป็นเวลาหนึ่งปี (อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 15-18 °C) อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือไม่มีแหล่งความร้อนอยู่ใกล้ๆ (เช่น ท่อน้ำร้อน)

ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท การเก็บรักษาจะคงอยู่นานกว่าและอยู่ได้ 2 ปีโดยไม่เสื่อมสภาพ

จุดสำคัญในช่วงอายุการเก็บรักษาผักดองคือขวดโหลถูกปิดผนึกสนิทและปลอดเชื้อ เป็นการไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ซึ่งนำไปสู่ความจริงที่ว่าฝาปิดถูกฉีกออกจากการเตรียมการน้ำดองจะเข้มขึ้นหรือมีรสเปรี้ยว

บทสรุป

สควอชกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่ปรุงตามสูตรใด ๆ จะตกแต่งโต๊ะเพราะมีรูปร่างที่ผิดปกติและมีรสชาติที่ผิดปกติ ด้วยการยึดมั่นในเทคโนโลยีการหมักหรือการหมักเกลืออย่างเคร่งครัด รวมถึงปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษา คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับผักที่กรอบได้ตลอดทั้งปี ท้ายที่สุดแล้ว การกระทืบในฤดูหนาวด้วยมันฝรั่งหรือพาสต้าที่เหนื่อยล้า แตงกวาดองรสเผ็ด หรือสควอชรสเผ็ดจะดีแค่ไหน

กระทู้แนะนำ

สูตรด่วนสำหรับกะหล่ำปลีดองกับพริกหยวก

สูตรกะหล่ำปลีดองกับหัวบีทและกระเทียม

สูตรกะหล่ำปลีหมักกับหัวบีทและแครอท

กะหล่ำปลีดองจอร์เจีย: สูตร

วิธีการดองกะหล่ำปลีโคห์ราบี

วิธีการดองกะหล่ำปลีแดง

มะเขือเทศสีเขียวดองอย่างรวดเร็ว

มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในขวด

แตงกวาดองเช่นบัลแกเรีย (ในบัลแกเรีย): สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมแครอท