เห็ดน้ำผึ้งในภาษาเกาหลี: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่บ้านสำหรับฤดูหนาวและทุกวัน

เห็ดน้ำผึ้งมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูงและอร่อยได้ทุกรูปแบบ อาหารที่มีเนื้อติดผลเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง ขาดวิตามินบี 1 ทองแดง และสังกะสีในร่างกาย คุณสามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ได้: ต้ม, ทอด, อบ, ดองและดอง เห็ดน้ำผึ้งเกาหลีมีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมอันน่าทึ่งสามารถเตรียมได้ทุกวันหรือเตรียมไว้เป็นระยะเวลานาน

วิธีทำเห็ดน้ำผึ้งเป็นภาษาเกาหลี

การเตรียมเห็ดน้ำผึ้งในภาษาเกาหลีที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ และปฏิบัติตามสูตร ความสุขในการทำอาหารเช่นนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะวันหยุด

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารต้องแยกเห็ดน้ำผึ้งที่เก็บรวบรวมออกก่อน กำจัดเศษซากป่า ตัวอย่างที่น่าสงสัย มีหนอน ราหรือแห้ง ชิ้นใหญ่ต้องหั่นเป็นสองส่วน

ตามด้วยการบำบัดความร้อนซึ่งจำเป็นสำหรับทุกประเภท:

1. เติมเกลือลงในน้ำในอัตรา 20 กรัมต่อ 1 ลิตรแล้วต้ม
2. เทพืชผลที่คัดแยกแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยเอาโฟมออก
3. วางในกระชอน เติมน้ำลงในกระทะอีกครั้ง ใส่เห็ดลงไป แล้วปรุงจนจมลงไปด้านล่าง โดยปกติจะใช้เวลา 25-40 นาที แล้วล้างออก

เห็ดน้ำผึ้งพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป

การผสมผสานระหว่างแครอทเกาหลีรสเผ็ดและเห็ดป่ามีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

เห็ดน้ำผึ้งในภาษาเกาหลีตามสูตรคลาสสิก

วิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งเกาหลีพร้อมรูปถ่ายนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• เห็ดน้ำผึ้ง – 1.3 กก.
• น้ำ – 80 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลได้) – 50 มล.
• น้ำตาลทราย – 45 กรัม;
• เกลือ – 8 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว – 20 กรัม;
• พริกขี้หนูแดง – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำส้มสายชูและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นสมุนไพรกับน้ำ
2. สับผักชีลาวให้ละเอียด ผสมกับเห็ด แล้วใส่ในชามเคลือบฟันหรือแก้ว
3. เทน้ำดองลงไปกดให้แน่นด้วยจานหรือฝาปิดด้วยแรงกด
4. หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง

เห็ดน้ำผึ้งเกาหลีเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรือทอด

เพื่อให้เห็ดมีกลิ่นหอมเผ็ดผักชีลาวเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

เห็ดน้ำผึ้งเกาหลีกับหัวหอม

อีกสูตรที่ง่ายมากสำหรับของว่างดั้งเดิมนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• เห็ดน้ำผึ้ง – 0.75 กก.
• หัวหอม – 130 กรัม;
• น้ำ – 140 มล.;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 25 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 10 มล.
• น้ำตาล – 13 กรัม;
• เกลือ – 7 กรัม;
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น;
• ส่วนผสมของพริกแดงดำและพริกแดงร้อน – 7 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม ล้าง หั่นเป็นเส้นหรือวงแหวน วางครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของภาชนะแก้วหรือเซรามิก
2. ใส่ 1/2 ของเห็ดที่แช่เย็น ใส่หัวหอมและเห็ดน้ำผึ้งที่เหลืออีกครั้ง ใส่ใบกระวาน
3. ผสมน้ำดองจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เทแล้วกดด้านบนด้วยจานแบนหรือฝาปิดที่มีน้ำหนัก
4. หมักทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น

อาหารจานอร่อยพร้อมแล้ว!

เห็ดน้ำผึ้งเกาหลีกับแครอทและกระเทียม

สูตรเด็ดสำหรับแครอทเกาหลีกับเห็ดน้ำผึ้งสามารถเป็นอาหารจานเด่นสำหรับโต๊ะวันหยุดได้

คุณต้องใช้:

• เห็ด – 1.4 กก.
• แครอท – 0.45-0.6 กก.
• กระเทียม – 4-5 กลีบ;
• น้ำมันพืชใด ๆ – 60-80 มล.
• น้ำส้มสายชู 6% – 70-90 มล.;
• เกลือ – 10-16 กรัม;
• น้ำตาล – 12-15 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและล้างผักสับแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษส่งกระเทียมผ่านการกด
2. ทำน้ำดอง - ผสมน้ำส้มสายชูและส่วนผสมแห้งทั้งหมด
3. ในชามเซรามิกหรือแก้ว ผสมเห็ดเย็น แครอท กระเทียม และน้ำดอง แล้วปิดฝา
4. หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง
5. ก่อนเสิร์ฟให้เติมน้ำมัน

เห็ดน้ำผึ้งเกาหลีสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรเพื่อลิ้มรส หัวหอมทอดหรือดอง

เห็ดน้ำผึ้งเกาหลี ทำจากเห็ดดอง

เห็ดน้ำผึ้งดองในภาษาเกาหลี: สูตรพร้อมรูปถ่าย หากคุณมีเห็ดกระป๋องที่บ้านคุณสามารถทำอาหารเลิศรสได้

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 0.7 กก.
• แครอท – 0.4 กก.
• น้ำมันพืชใด ๆ – 70-90 มล.
• น้ำส้มสายชู 6% – 15 มล.
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• เกลือ – 8 กรัม;
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – 1 แพ็ค;
• ผักใบเขียวสดเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก ขูดแครอทบนเครื่องขูดพิเศษหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงบดกระเทียม
2. บีบแครอท. ต้มน้ำมันและน้ำส้มสายชูในกระทะแล้วเทลงในแครอท
3. ผสมกับกระเทียมและเครื่องปรุงรสเกลือ
4. นำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 วัน แล้วผสมกับเห็ดดอง

เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

เห็ดอ่อนกลายเป็นกรอบยืดหยุ่นพร้อมกลิ่นหอมเข้มข้น

เห็ดน้ำผึ้งเกาหลีที่บ้านกับใบโหระพาและผักชี

รสชาติเผ็ดเข้มข้นของอาหารจานนี้จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง

สินค้าที่ต้องการ:

• เห็ด – 0.75 กก.
• น้ำ – 0.14 มล.;
• หัวหอม – 130 กรัม;
• เกลือ – 8 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 15 มล.
• น้ำมันพืช – 20-25 มล.
• น้ำตาล – 13 กรัม;
• ใบโหระพา – 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีบด – 3 กรัม;
• พริกไทยดำ, พริกแดง – 3 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างและหั่น
2. วางในภาชนะเป็นชั้นๆ: หัวหอม, เห็ด, หัวหอม, ปิดท้ายด้วยเห็ด หากชอบรสชาติของใบกระวานก็ใส่ลงไปได้
3. ผสมเครื่องเทศ น้ำ น้ำมัน และน้ำส้มสายชูทั้งหมดให้เข้ากันเป็นอิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในผลิตภัณฑ์
4. กดด้วยแผ่นกดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 7-9 ชั่วโมง

เสิร์ฟจานเสร็จด้วยหัวหอมสีเขียว

เห็ดอร่อยสไตล์เกาหลีเหมือนตามท้องตลาด

เห็ดน้ำผึ้งในภาษาเกาหลีก็เหมือนกับในร้านที่สามารถเตรียมที่บ้านได้

ที่จำเป็น:

• เห็ด – 0.8 กก.
• แครอท – 0.7 กก.
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 30 มล.
• น้ำตาล – 16 กรัม;
• เกลือ – 12 กรัม;
• ปาปริก้าบด – 4-5 กรัม;
• พริกแดงร้อน – 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแครอท, เอาผิวหนังออก, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด
2. ผสมน้ำดอง รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียวผสมให้เข้ากัน
3. ปิดด้วยจานหรือฝาปิดแล้วกดลงจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา
4. ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-9 ชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดร้อนพร้อมแล้ว!

เห็ดน้ำผึ้งเกาหลีกับซีอิ๊ว

สูตรตะวันออกดั้งเดิมสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 1.2 กก.
• แครอท – 0.85 กก.
• หัวหอม – 150 กรัม;
• กระเทียม – 4-5 กลีบ;
• พริกไทย – 2 ฝัก;
• เกลือ – 16 กรัม;
• น้ำส้มสายชูข้าว – 70-90 มล.
• ซอสถั่วเหลือง – 50-70 มล.
• น้ำมันใด ๆ – 60-80 มล.;
• ยี่หร่า, เมล็ดผักชีบด - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก สับแครอทและหัวหอม บดกระเทียม หั่นพริกเป็นวง
2. ผสมกับเห็ดเย็น ใส่เครื่องเทศและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
3. ปิดด้วยฟิล์มวางจานแบนหรือจานรองด้วยแรงกด
4. ใส่ในตู้เย็นค้างคืน

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้จะทำให้วันหยุดของคุณสดใสขึ้น

ซีอิ๊วช่วยเพิ่มรสชาติ

สูตรเห็ดน้ำผึ้งสไตล์เกาหลีที่ทำจากเห็ดแช่แข็ง

หากคุณไม่มีเห็ดสด คุณสามารถใช้เห็ดแช่แข็งได้

จำเป็นต้อง:

• เห็ดน้ำผึ้ง – 0.7 กก.
• แครอท – 0.65 กก.
• กระเทียม – 5-6 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 6% – 12-16 มล.;
• เกลือ – 8 กรัม;
• น้ำมันพืช – 80-90 มล.
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ละลายเห็ดปรุงในน้ำเดือดประมาณ 12-15 นาทีจนเย็น
2. ขูดแครอทบนเครื่องทำลายเอกสาร บดกระเทียม
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ในภาชนะเซรามิกหรือแก้ว กดลงไปด้วยแรงกด
4. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด พาสต้า หรือเป็นของว่างกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเข้มข้น

เห็ดน้ำผึ้งหมักในภาษาเกาหลีด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลช่วยให้เห็ดน้ำผึ้งที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ที่จำเป็น:

• เห็ด – 1.2 กก.
• หัวหอม – 150 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 70 มล.
• น้ำ – 60 มล.;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เกลือ – 12 กรัม;
• ปาปริก้า – 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกและหั่นหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก วางครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่เตรียมไว้
2. วางชั้นของเห็ด หัวหอมและเห็ดน้ำผึ้งอีกครั้ง
3. เตรียมน้ำดองและเทเนื้อหาลงไป
4. กดให้แน่นด้วยแรงกดแล้วหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งวัน

โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของเห็ดเข้มข้น เห็ดน้ำผึ้งเกาหลี เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผักสด

วิธีปรุงเห็ดน้ำผึ้งเป็นภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงฤดูเห็ด ควรเตรียมเห็ดน้ำผึ้งสไตล์เกาหลีให้มากขึ้นเพื่อให้คุณมีเพียงพอจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ท้ายที่สุดความงดงามนี้ไม่ได้อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน แต่สามารถรับประทานได้ทันที

เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวควรเลือกตัวอย่างที่ดีต่อสุขภาพและแข็งแรง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้อันที่มืดและเสียหาย ล้างส่วนที่ติดผลออกจากเศษซากป่าและพื้นผิว ตัดรากออก ตัดชิ้นใหญ่ลงครึ่งหนึ่งต้มในน้ำเค็ม 2 รอบ รวมเวลา 30-45 นาที หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน คุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไปนี้ได้

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับเห็ดน้ำผึ้งสไตล์เกาหลีที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตได้

เห็ดน้ำผึ้งเกาหลีกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆในการเตรียมไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ

ส่วนประกอบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง – 2.5 กก.
• แครอท – 0.8 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% – 0.15 มล.
• กระเทียม – 6-7 กลีบ;
• เกลือ – 60 กรัม;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• ผักเล็กน้อย – 0.15 มล.;
• น้ำ – 0.25 มล.;
• พริกไทยดำป่นและปาปริก้า – 4 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางเห็ดลงในกระทะร้อนแล้วทอดในน้ำมันจนของเหลวระเหย
2. เพิ่มแครอทสับและกระเทียมบดใส่เกลือ
3. ผสมน้ำดอง: น้ำ, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เครื่องเทศ, ต้ม
4. ใส่อาหารร้อนลงในขวด เทน้ำดองลงไป แล้วปิดฝา

ฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลา 20-40 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตร ปิดผนึกอย่างแน่นหนา ทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

เห็ดน้ำผึ้งหมักในฤดูหนาวแบบเกาหลีพร้อมกระเทียมและปาปริก้า

สูตรเผ็ดร้อนอร่อยน่าอัศจรรย์สำหรับบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• เห็ด – 3.1 กก.
• กระเทียม – 60 กรัม;
• น้ำ – 0.75 มล.;
• น้ำมันใด ๆ - 0.45 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 0.18 มล.
• เกลือ – 30 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• ปาปริก้า – 12-15 กรัม;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี – 1-2 ซอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ปอกผักสับหัวหอมบดกระเทียม ทอดหัวหอมในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
• ผสมน้ำดอง นำไปต้มแล้วใส่เห็ด หัวหอม และกระเทียม
• นำไปต้มนำออกจากเตา ถ่ายโอนไปยังขวดโหล โดยเติมน้ำดองลงไปที่คอ
• ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30-40 นาที
• ปิดให้แน่นแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตรเห็ดน้ำผึ้งเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมและแครอท

สูตรนี้ทำให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย

ที่จำเป็น:

• เห็ดน้ำผึ้ง – 4 กก.
• หัวหอม – 1.2 กก.
• แครอท – 0.9 กก.
• น้ำมันใด ๆ - 0.35 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% – 0.25 มล.
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เกลือ – 70-90 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและสับผัก ทอดหัวหอมในน้ำมัน
2. ผสมแครอท เห็ด หัวหอม และส่วนผสมอื่นๆ
3. ใส่ลงในขวดโหล ปิดฝา แล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที สำหรับภาชนะขนาดครึ่งลิตร

นำขวดออกมาทีละขวดแล้วปิดให้แน่นทันที

เห็ดน้ำผึ้งดังกล่าวจะตกแต่งวันหยุด

เห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวสไตล์เกาหลีพร้อมหัวหอมและกานพลู

กานพลูทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นเผ็ดดั้งเดิม

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ดน้ำผึ้ง – 3.2 กก.
• หัวหอม – 0.9 กก.
• กานพลู - 12 ตา;
• เกลือ – 60 กรัม;
• น้ำตาล – 120 กรัม;
• พริกไทยร้อน – 5 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% – 150 มล.
• น้ำ – 0.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำดองแล้วต้ม
2. เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
3. วางหัวหอมที่หั่นเป็นวงที่ด้านล่างของขวดโหล จากนั้นบรรจุเห็ดให้แน่น
4. คลุมด้วยหัวหอมและเติมน้ำดอง ปิดฝาแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง
5. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-40 นาที ปิดผนึกอย่างแน่นหนา คลุมด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

วิธีม้วนเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีด้วยพริกหวานและผักชี

รสชาติที่ถูกใจและรูปลักษณ์ที่สวยงามของเห็ดน้ำผึ้งเกาหลีทำให้เป็นของว่างในเทศกาลอย่างแท้จริง

ต้องใช้เวลา:

• เห็ดน้ำผึ้ง – 2.3 กก.
• แครอท – 0.65 กก.
• พริกหยวก - 0.9 กก.
• หัวหอม – 0.24 กก.
• กระเทียม – 6-8 กลีบ;
• ผักชี – 5 กรัม;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• เกลือ – 10-15 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% – 0.25 มล.
• น้ำมันใด ๆ – 0.6 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกผัก สับหรือหั่นเป็นเส้นหรือชิ้น
2. เทน้ำเดือดลงบนแครอท สะเด็ดน้ำ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 120 นาที
4. วางในขวดโหล ฆ่าเชื้อด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-60 นาที
5. ม้วนตัว พลิกกลับ และห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

สำคัญ! อุปกรณ์สำหรับการเก็บรักษาทั้งหมดควรผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก: นึ่งในอ่างน้ำในเตาอบและควรต้มหรือราดฝาด้วยน้ำเดือด

พริกหยวกเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับเห็ดน้ำผึ้งดองของเกาหลี

วิธีดองเห็ดน้ำผึ้งด้วยสมุนไพรและเมล็ดมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

สูตรเห็ดดองในภาษาเกาหลีมีกลิ่นหอมเผ็ดเข้มข้นและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

จำเป็น:

• เห็ดน้ำผึ้ง – 3.2 กก.
• หัวหอม – 0.75 กก.
• กลีบกระเทียม – 8-10 ชิ้น;
• เมล็ดมัสตาร์ด – 5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำและเผ็ด – 2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% – 18 มล.
• น้ำ – 45 มล.;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• เกลือ – 40 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำ ยกเว้นหัวหอมและเห็ด ต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
2. ปอกหัวหอมล้างหั่นแล้วใส่ลงในน้ำดองพร้อมกับเห็ด
3. ทิ้งไว้ 60-120 นาที
4. ใส่ลงในขวดขนาดครึ่งลิตรและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที
5. ม้วนฝา พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่มไว้หนึ่งวัน

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสด

เห็ดเกาหลีรสเผ็ดสำหรับหน้าหนาวพร้อมพริก

ใครชอบเผ็ดจะชอบของเรียกน้ำย่อยกับพริก

จำเป็น:

• เห็ดน้ำผึ้ง – 2.2 กก.
• หัวหอม – 0.7 กก.
• กระเทียม – 20-40 กรัม;
• พริก – 2-4 ฝัก;
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 0.25 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 0.18 มล.
• น้ำตาล – 90 กรัม;
• เกลือ – 50 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ปอกหัวหอมล้างทอดในน้ำมัน
2. บดกระเทียมและสับฝักพริกไทย
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วใส่ในขวด
4. ปิดฝาและวางในน้ำให้สูงถึงไหล่ของคุณ
5. ต้มภาชนะขนาด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15-20 นาที
6. ปิดผนึกให้แน่น

กฎการจัดเก็บ

เห็ดน้ำผึ้งเกาหลีที่บรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวควรเก็บไว้ในที่เย็นโดยไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรงและห่างจากองค์ประกอบความร้อน พื้นใต้ดินหรือเฉลียงเครื่องทำความร้อนเหมาะอย่างยิ่ง

คุณสามารถเก็บอาหารกระป๋องที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนาได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ระยะเวลาจะลดลง:

• อายุการเก็บรักษาที่ 8-15^โอ - 6 เดือน;
• เวลา 15-20^โอ - 3 เดือน.

เก็บเห็ดน้ำผึ้งแบบเปิดไว้ในตู้เย็นภายใต้ฝาปิดไนลอนที่สะอาดเท่านั้น ไม่เกิน 15 วัน

บทสรุป

เห็ดน้ำผึ้งเกาหลีเป็นอาหารรสเผ็ดร้อนที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับงานฉลองอีกด้วย ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ในการเตรียมหรือการเก็บรักษา และแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็เข้าถึงได้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถทดลองส่วนผสมต่างๆ เพิ่มและเอาเครื่องเทศ สมุนไพร ปริมาณน้ำส้มสายชูและเกลือออก เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบเมื่อเตรียมเห็ดน้ำผึ้งเกาหลีสำหรับฤดูหนาวคุณต้องปฏิบัติตามกฎการบรรจุกระป๋องเพื่อป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเข้าไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สภาพการเก็บรักษาก็มีความสำคัญเช่นกันเพื่อให้แน่ใจว่าจะรับประทานของว่างได้ตลอดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ จนถึงฤดูเห็ดครั้งต่อไป

กระทู้แนะนำ

วิธีดองเห็ดนางรม

กะหล่ำปลีดองสด: สูตร

กะหล่ำปลีกับหัวบีทดองสำหรับฤดูหนาว

สูตรกะหล่ำปลีดองเผ็ดกับหัวบีท

กะหล่ำปลีหมัก Gurian

กะหล่ำปลีดองกับน้ำมันและน้ำส้มสายชู

เตรียมมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว

สูตรมะเขือเทศฤดูหนาวหมักด้วยกระเทียม

บีทรูทดองที่ปรุงอย่างรวดเร็วแสนอร่อย