พริกยัดไส้ชีสสำหรับฤดูหนาว: เฟต้า, ชีส, ในน้ำมัน

พริกไทยและชีสสำหรับฤดูหนาวฟังดูแปลกสำหรับแม่ครัวมือใหม่ เทคโนโลยีสูตรนั้นง่ายมากและของว่างก็มีกลิ่นหอมและอร่อย คุณสามารถทำให้มันเผ็ดหรืออ่อนลงได้โดยใช้ผักที่มีรสขมหรือหวาน

การเตรียมการจะดูสวยงามถ้าพริกยัดไส้มีสีต่างกัน

วิธียัดพริกกับชีสสำหรับฤดูหนาว

พริกหวานทุกชนิดไม่ว่าจะมีขนาดและสีใดก็ตาม เหมาะสำหรับการแปรรูป บิทเทอร์ควรเป็นชนิดพิเศษที่มีผลไม้ทรงกลม เช่น พริกฮาลาปิโนหรือเปปเปอโรนี ซึ่งมีทั้งรสขมและรูปร่างทำให้สามารถยัดไส้สำหรับฤดูหนาวได้

ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับพืชผัก:

1. ผลไม้สด ยืดหยุ่น มีกลิ่นหอม
2. ก้านเป็นสีเขียวไม่มีร่องรอยการเน่าเปื่อย
3. พื้นผิวมันเงา ไร้จุดดำ รอยบุบจากความเสียหายทางกลไกหรือบริเวณที่เสียหาย
4. ผักสุกแต่ไม่สุกเกินไป

ในระหว่างกระบวนการแปรรูป ให้ใส่ใจกับแกนเพื่อไม่ให้ด้านในเน่าเสีย

ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกหากเป็นไปไม่ได้ให้แทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น เกลือสำหรับเตรียมสามารถบดแบบใดก็ได้โดยควรไม่มีไอโอดีน

ฝายังได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือด

พริกหมักกับชีสสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทานซอฟต์ชีส เฟต้าชีส ชีสแพะ หรือชีสแพะก็ได้ หลังจากเตรียมไส้แล้ว ชิมรส ปรับรสชาติได้ตามต้องการ ส่วนประกอบของการเติมจะถูกถ่ายในสัดส่วนที่อิสระ คุณสามารถเพิ่มบางสิ่งของคุณเองหรือแยกออกจากรายการได้

องค์ประกอบของขนมยัดไส้:

• ผลไม้ที่ไม่มีแกนและก้าน – 500 กรัม
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• น้ำ – 800 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 140 มล.
• ผักชี - ½พวงผักชีฝรั่งในปริมาณเท่ากัน
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น;
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน – 150 มล.

การเก็บรักษาพริกดองกับชีสสำหรับฤดูหนาว:

1. ผสมน้ำมัน น้ำตาล น้ำส้มสายชู ใบกระวานในน้ำ แล้วตั้งบนเตา
2. ก่อนที่ส่วนผสมจะเดือด ให้ใส่ผลไม้แปรรูปแล้วลวกเป็นเวลา 7 นาที
3. นำชิ้นงานออกจากของเหลว
4. เนื้อสับทำจากสมุนไพร กระเทียม และชีส มวลควรมีความคงตัวเหมือนเนื้อครีม
5. เติมชิ้นงานด้วยไส้และวางผลไม้ยัดไส้ลงในภาชนะ
6. โรยใบโหระพาด้านบน

เติมขวดด้วยไส้และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

วิธีปรุงพริกสำหรับฤดูหนาวด้วยเฟต้าชีสและชีส

ชุดเตรียมประกอบด้วยชีส 2 ประเภท แต่เงื่อนไขนี้ไม่บังคับ คุณสามารถทำพริกดองยัดไส้เฟต้าชีสหรือแค่ใส่เฟต้าชีสก็ได้ หากใช้ประเภทใดประเภทหนึ่งก็ให้เพิ่มเป็น 2 เท่า

สารประกอบ:

• พริกหวาน – 15 ชิ้น;
• เฟต้าชีส – 200 กรัม;
• เฟต้าชีส – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์บด – 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 1.5 ลิตร;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถนำมาใช้ในเมนูเป็นอาหารจานเดียวได้

พริกยัดไส้ชีสในเนยสำหรับฤดูหนาวทำตามสูตรต่อไปนี้:

1. ก่อนที่จะแปรรูปผักให้ลวก
2. เทน้ำลงในกระทะ เติมกรดซิตริก และเกลือ เพื่อให้รสชาติเข้มข้นกว่าปกติ
3. การเตรียมการต้มจนโครงสร้างของผักนิ่ม (ประมาณ 10 นาที)
4. นำออกมาวางบนผ้าเช็ดครัว และขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก
5. บดชีสจนเนียนบดกระเทียมใส่น้ำตาลและสมุนไพรสับผสม
6. เติมผักด้วยไส้

เติมน้ำมันลงไปด้านบน วางบนเครื่องฆ่าเชื้อจนกระทั่งน้ำมันในขวดเดือดและปิดผนึก

พริกขี้หนูกับชีสแพะสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรอาหารฤดูหนาว ให้ใช้พริกเปปเปอโรนีร้อนยัดไส้ชีสพร้อมกับสมุนไพรและกระเทียม สัดส่วนชิ้นงาน:

• ชีสแพะ - 0.5 กก.
• ผลไม้สำหรับบรรจุ - 0.6 กก.
• ออริกาโน, ใบโหระพาแห้ง;
• กระเทียม – 1.5 หัว;
• นม – 1 ลิตร

ไส้ทำจากชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 180 มล.
• เนยและน้ำตาล - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 1 ลิตร

สูตรอาหาร:

1. เพื่อขจัดความขมขื่นส่วนเกินให้เทผลไม้เมล็ดด้วยนมเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
2. ชีสถูกบดจนเนียนใส่กระเทียมขูดและเครื่องเทศลงไป อัดแน่นไปด้วยผัก
3. การเตรียมการจะถูกวางไว้อย่างแน่นหนาในขวดแล้วโรยด้วยสมุนไพรที่ด้านบน
4. น้ำดองเดือดเทลงบนผัก

ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ปิดฝาให้สนิท

พริกกับชีสสำหรับฤดูหนาว: สูตรด้วยสมุนไพรโปรวองซ์

คุณสามารถใช้ชีสแกะหรือเฟต้าชีสก็ได้ รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรพริกร้อนสำหรับฤดูหนาวกับชีส:

• พริก – 1 กก.
• ชีส – 800 กรัม;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• กระเทียม - ไม่จำเป็น;
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.
• น้ำ – 800 มล.;
• น้ำตาลและเนย - อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น

การรีไซเคิล:

1. ด้านในของผลไม้จะถูกเอาออก
2. ทำไส้จากกระเทียมสับ ชีส และสมุนไพร ½ ส่วน
3. กรอกผักแล้วใส่ขวดให้แน่น
4. โรยสมุนไพรที่เหลือไว้ด้านบน
5. เตรียมน้ำดอง ต้มประมาณ 2 นาที ปิดเครื่องทิ้งไว้ 20 นาที

เติมขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

พริกขี้หนูหมักกับชีสและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำให้ชิ้นงานเผ็ดได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้พันธุ์ที่มีรสขมหรือรสอ่อนกว่า ชุดเครื่องเทศที่มาพร้อมจะเหมือนกัน:

• พริกไทยที่คุณเลือก - 20 ชิ้น;
• ชีส – 300 กรัม;
• กระเทียม – 2 หัว;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ถ้าชีสมีรสเค็มก็จะไม่ใช้หรือเติมเกลือลงในไส้เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู - 140 มล.
• กานพลู, ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศเชอร์รี่ขมกับชีสก่อนใส่ลงในขวด

ลำดับสูตรการเตรียมพริกขี้หนูยัดไส้ชีสสำหรับฤดูหนาว:

1. รวมน้ำกับส่วนผสมน้ำดอง
2. ใส่ผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดและก้านลงในหม้อต้ม ใส่ใบกระวานลงไป และลวกเป็นเวลา 5 นาที
3. เอาผักออกด้วยช้อนมีรู ใส่ในกระชอน และปล่อยให้เย็น
4. ชีสบดจนเนียนใส่กระเทียมสับแล้วชิมถ้าผลไม้มีรสหวานคุณสามารถทำให้เนื้อสับมีรสขมโดยใช้พริกไทยแดงป่น
5. ผักแช่เย็นจะเต็มไปด้วยส่วนผสมชีสและบรรจุในขวด
6. วางกานพลูและออริกาโนไว้ด้านบน

ผลิตภัณฑ์ยัดไส้เทด้วยน้ำหมักเย็นและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

พริกจิ๋วสำหรับฤดูหนาวด้วยครีมชีสและแตงกวาดอง

มีผักหลากหลายพันธุ์มาตรฐาน แต่มีพริกจิ๋วเล็ก ๆ เรียกอีกอย่างว่าเชอร์รี่สูตรการเตรียมพริกยัดไส้ชีสสำหรับฤดูหนาวเกี่ยวข้องกับการใช้ประเภทนี้โดยเฉพาะ ชุดส่วนประกอบ:

• เชอร์รี่ – 40 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 4 ชิ้น;
• ครีมชีส – 250 กรัม;
• กระเทียม - ไม่จำเป็น;
• น้ำส้มสายชู - 120 มล.;
• น้ำ – 450 กรัม;
• น้ำตาล – 60 กรัม:
• น้ำมันมะกอก – 0.5 ลิตร

เทคโนโลยีการแปรรูปพริกยัดไส้ชีสสำหรับฤดูหนาว:

1. จากมะเขือเทศเชอรี่ที่สะอาดให้ตัดก้านออกแล้วเอาเมล็ดออกโดยแบ่งเป็นพาร์ติชั่น ซึ่งสามารถทำได้ด้วยอุปกรณ์พิเศษ

2. ทำน้ำดองจากน้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำ นำไปต้ม
3. จุ่มผักลงในส่วนผสมแล้วลวกประมาณ 3 นาที ปิดเตาแล้วทิ้งผลไม้ไว้ในของเหลวให้เย็น
4. นำออกมากำจัดความชื้นส่วนเกิน
5. ไส้ทำจากกระเทียมบดและแตงกวาสับละเอียด
6. ชีสบดเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเติมแตงกวาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. อัดแน่นไปด้วยผัก

สินค้าที่ยัดไส้จะถูกใส่ลงในขวดให้แน่นจนเต็ม เติมน้ำมัน และนำไปแช่ในตู้เย็น พริกไทยยัดไส้ชีสในน้ำมันจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาว

กฎการจัดเก็บ

อาหารกระป๋องที่มีการอบร้อนเพิ่มเติมจะคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไว้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ธนาคารถูกวางไว้ในห้องใต้ดินที่มีความชื้นต่ำและอุณหภูมิไม่สูงกว่า +8 ⁰C. ผลิตภัณฑ์สตัฟต์ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 3.5 เดือน

บทสรุป

พริกไทยและชีสเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหากสำหรับฤดูหนาว จานนี้สามารถทำเผ็ดหรือเผ็ดได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์ยัดไส้ยังคงรักษาองค์ประกอบและกลิ่นหอมที่เป็นประโยชน์มาเป็นเวลานาน มีสูตรการทำอาหารหลายสูตร เลือกสูตรที่คุณชอบ

กระทู้แนะนำ

สูตรด่วนสำหรับกะหล่ำปลีดองกับพริกหยวก

สูตรกะหล่ำปลีดองกับหัวบีทและกระเทียม

สูตรกะหล่ำปลีหมักกับหัวบีทและแครอท

กะหล่ำปลีดองจอร์เจีย: สูตร

วิธีการดองกะหล่ำปลีโคห์ราบี

วิธีการดองกะหล่ำปลีแดง

มะเขือเทศสีเขียวดองอย่างรวดเร็ว

สูตรแตงกวาในไส้มัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว: ดอง, เค็ม

พริกหยวกในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องปรุงและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ