สูตรลูกเกดแดงดอง

ลูกเกดแดงดองเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ แต่นี่ไม่ใช่ข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียว รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความสดใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบจึงมักจะกลายเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุด แต่ข้อได้เปรียบหลักคือความง่ายในการเตรียมการ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกดดอง

ลูกเกดดองเก็บวิตามินไว้เต็ม:

• วิตามินเอช่วยเพิ่มการมองเห็น ภูมิคุ้มกัน และการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• วิตามินอีทำให้เส้นผม ผิวหนัง และเล็บแข็งแรงขึ้น
• กลุ่มวิตามินบี (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9) จำเป็นต่อการทำงานตามธรรมชาติของทั้งร่างกาย
• วิตามินซี.

ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ:

• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม

แบล็กเบอร์รี่ประกอบด้วยคลอรีนและซัลเฟอร์ น้ำมันหอมระเหย และกลูโคส ลดโอกาสของโรคหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของตับและไต มีประสิทธิภาพในการรักษาเหงือกและฟัน ช่วยต่อสู้กับเชื้อโรคและอาการเสียดท้อง

เบอร์รี่สีแดงช่วยให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่น ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีอาการบวมหากรับประทานในรูปแบบใดก็ได้ ช่วยในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางหากคุณกินประมาณ 30 กรัมต่อวันระหว่างรอบประจำเดือน

สูตรลูกเกดดอง

สำหรับช่องว่างแบบคลาสสิกคุณจะต้อง:

• ลูกเกดแดง (ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• น้ำสะอาด 500 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% 100 มล.
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• สมุนไพร (โหระพา, ผักชีฝรั่งหรือใบกระวานดีมาก);
• อบเชย;
• น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง คัดแยกโดยทิ้งผลไม้และกิ่งใหญ่ไว้ (ไม่จำเป็น)
   
2. กระจายลงในขวดฆ่าเชื้อใส่สมุนไพรที่ล้างแล้วและแห้ง (เช็ดด้วยผ้าขนหนู) เทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที
   
3. ต้มน้ำสำหรับหมัก ใส่น้ำตาล กานพลู พริกไทย อบเชยชิ้นหนึ่ง และใบกระวาน คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลาย เพิ่มน้ำส้มสายชูคนอีกครั้งนำน้ำดองออกจากเตา
   
4. เทน้ำดองร้อนๆ ลงในขวดจนถึงคอ ม้วนฝาขึ้น ปล่อยให้เย็น (คุณสามารถพลิกกลับด้านได้) จากนั้นย้ายไปยังที่เย็น
   

ลูกเกดสีแดงดูน่าประทับใจเป็นพิเศษเมื่อมีกิ่งก้านอยู่บนโต๊ะในฤดูหนาว

การเตรียมผลเบอร์รี่สีดำดองไม่แตกต่างจากสีแดงมากนัก จำเป็นต้องล้างจัดเรียงและใส่ใจเป็นพิเศษกับเครื่องเทศ สำหรับผลเบอร์รี่ที่คัดสรรมาอย่างดี 1.5 กก. คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กรดอะซิติก 100 กรัม 9%;
• น้ำสะอาด 450 กรัม
• พริกไทยดำ;
• ดอกคาร์เนชั่น;
• สมุนไพร;
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารจะเหมือนกันสิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วน

ลูกเกดแดงดองสำหรับฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่ที่สวยงามซึ่งเข้ากันกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์นั้นหมักด้วยแตงกวา สัดส่วนมีดังนี้:

• แตงกวา 1-2 กก
• กระเทียม 10 กลีบ
• ลูกเกด 500 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• พริกไทย;
• ใบลูกเกดเชอร์รี่และมะรุม

สูตรอาหาร:

1. แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
   
2. ผักใบเขียว กระเทียม และพริกไทยวางอยู่ที่ด้านล่างของขวด
   
3. วางแตงกวาและเพิ่มลูกเกดไว้ด้านบน
   
4. โถที่เต็มแล้วเติมน้ำต้มสุกสองครั้ง หลังจากครั้งแรกปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที เมื่อเดือดอีกครั้ง คุณต้องเติมน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูลงในน้ำ
   
5. หลังจากเทน้ำดองที่ได้ลงในขวดแล้วคุณจะต้องขันสกรูทันทีคว่ำลงแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟลูกเกดแดงดองกับแตงกวาได้
   

รสชาติที่ผิดปกติของลูกเกดแดงและแตงกวาเข้ากันได้ดีกับไก่งวงอบและไก่ ผลเบอร์รี่กับกระเทียมหมักตามสูตรนี้มักจะเสิร์ฟในร้านอาหารที่มีเลมอนเวดจ์และพอร์คชอป ตอนนี้มันง่ายมากที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ!

ลูกเกดดำดองสำหรับฤดูหนาว

ลูกเกดดำดองกับหัวบีทเตรียมง่ายมาก สำหรับขวดครึ่งลิตรคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวบีทต้ม 300 กรัม
• ลูกเกดดำ 75 กรัม
• อบเชย, ออลสไปซ์, กานพลู (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู 35–40 กรัม 9%

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกหัวบีท ล้าง หั่นเป็นก้อนหรือเส้น แล้วใส่ขวดโหล ล้างและจัดเรียงแบล็คเคอแรนท์โดยเพิ่มผลเบอร์รี่ 1 ส่วนต่อหัวบีทสับ 4 ส่วน
   
2. เตรียมสารละลายเครื่องเทศ น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำต้มสุก เติมขวดด้วยสารละลายร้อน
   
3. ปิดฝาขวดที่ต้มแล้วให้ความร้อนในอ่างน้ำในน้ำเดือด ลิตร - 10 นาที ครึ่งลิตร 7-8 นาที
   
4. ปิดฝาโหล แช่เย็น แล้วย้ายไปยังตู้กับข้าวหรือที่เย็นอื่นๆ สินค้าจะพร้อมใช้งานภายในหนึ่งวัน เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ควรเปิดขวดไม่ช้ากว่า 2-3 สัปดาห์

คุณกินลูกเกดดองด้วยอะไร?

ลูกเกดแดงดองพร้อมก้านเสิร์ฟพร้อมอาหารจานเนื้อและของหวาน จากนั้นคุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่ของคุณเองสำหรับกับข้าวได้คุณเพียงแค่บดมันด้วยเครื่องปั่นหรือส้อมเพิ่มเครื่องเทศแล้วเทซอสที่ได้

ผลเบอร์รี่ดองใช้สำหรับพาย ขนมปัง ไอศกรีมโฮมเมด และโยเกิร์ต ในการเตรียมโยเกิร์ตคุณต้องผสมผลเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวในเครื่องปั่นเติมวานิลลินแล้วของหวานก็พร้อม

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ลูกเกดแดงดองสามารถเก็บได้นานถึง 3 ปีในที่เย็น เพื่อหลีกเลี่ยงเชื้อราในขวดที่เปิดอยู่ คุณต้องเติมน้ำตาล ยิ่งเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวมากเท่าไรก็ยิ่งต้องการน้ำตาลมากขึ้นเท่านั้น สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องแช่เย็นได้ 2-3 วัน

บทสรุป

ลูกเกดแดงดอง เช่น ลูกเกดดำ เตรียมได้ง่าย รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะช่วยปรับเวลาที่ใช้ในครัวได้อย่างเต็มที่

กระทู้แนะนำ

วิธีทำแอปเปิ้ลดอง

แอปเปิ้ลแช่ในขวดสำหรับฤดูหนาว

สูตรกะหล่ำปลีดองกับน้ำผึ้งและมะรุม

วิธีดองกะหล่ำปลีในขวดโหลให้กรอบ

สูตรกะหล่ำปลีดองหวานสำหรับฤดูหนาว

เตรียมมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว

สูตรมะเขือเทศฤดูหนาวหมักด้วยกระเทียม

บีทรูทดองที่ปรุงอย่างรวดเร็วแสนอร่อย

สูตรกระเจี๊ยบดอง