สูตรแตงกวาในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: กฎสำหรับการดองและการบรรจุกระป๋อง

เนื้อหา

ในช่วงฤดูหนาว มักมีความปรารถนาที่จะเปิดขวดผักดอง ในกรณีนี้แตงกวาในน้ำมะเขือเทศจะเป็นตัวเลือกที่อร่อยและแปลกตาสำหรับของว่างกระป๋อง มีหลายสูตรสำหรับจานนี้

วิธีทำแตงกวาในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

แม้จะมีความซับซ้อนอย่างเห็นได้ชัด แต่การทำให้ช่องว่างดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายมาก การปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐานก็เพียงพอแล้ว:

  1. คุณควรเลือกชิ้นงานยางยืดที่มีขนาดเล็ก - ไม่เกิน 10-12 ซม.พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดคืออัลไต, เบเรโกวอย, ซาโซโลชนี, ไนติงเกลและคูราซ
  2. ควรใช้ผักที่มีหัวในการดองและดอง แน่นอนว่าคุณสามารถใช้สลัดหลากหลายชนิดได้ แต่จะไม่ทำให้ผักดองกรอบและแน่น
  3. ก่อนปรุงอาหารควรแช่ผลไม้ไว้ในน้ำ 2-3 ชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับความสดและ 8-10 ชั่วโมงสำหรับพันธุ์ที่ซื้อมา
  4. สำหรับน้ำเกลือคุณต้องเลือกเฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่เท่านั้น มะเขือเทศที่เน่าเสียจะไม่ทำให้ซอสอร่อย
สำคัญ! คุณไม่สามารถใช้เกลือเสริมไอโอดีนในการเก็บรักษาได้ - การเตรียมการจะนิ่มเกินไปและไม่เป็นที่พอใจ

สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาฤดูหนาวในน้ำมะเขือเทศ

สำหรับสูตรคลาสสิก คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • แตงกวาสด – 5 กก.
  • หัวหอม – 250 กรัม;
  • พริกไทยดำ – 5 ถั่ว;
  • ออลสไปซ์ – 5 ถั่ว;
  • กระเทียม – 8-10 กลีบ;
  • ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่ง - ร่ม 6-8 อัน;
  • น้ำ – 1.5 ลิตร;
  • น้ำมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน - 200 มล.
  • น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 100 มล.;
  • น้ำมันพืช – 50-70 มล.
  • เกลือ – 60 กรัม;
  • น้ำตาล – 100 กรัม

เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตกเมื่อเทน้ำเดือดคุณต้องใช้แตงกวาที่อุณหภูมิห้อง

การเกลือจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

  1. ล้างแตงกวา ตัดปลายออก แล้วทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นพวกเขาก็นำมันออกมาและปล่อยให้แห้ง
  2. ผัดส่วนผสมในน้ำเดือดแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ ตั้งกระทะบนไฟประมาณ 15-20 นาที
  3. ล้างผักชีฝรั่ง กดกระเทียมปอกเปลือกผ่านการกดหัวหอมหั่นเป็นวง
  4. นำขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่มีขนาดเท่ากันแล้ววางร่มผักชีลาวไว้ที่ด้านล่างของแต่ละขวด
  5. แตงกวาอัดแน่นคลุมด้วยหัวหอมและกระเทียมบด
  6. เทซอสหมักลงไป
  7. คลุมด้วยฝาฆ่าเชื้อ
  8. วางขวดโหลลงในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำลงไป แล้ววางลงบนเตา
  9. หลังจากเริ่มเดือดแล้ว จะดำเนินการฆ่าเชื้อ
  10. หลังจากนั้นให้ปิดแล้วปิดฝาลงแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหนาๆ

เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้วก็สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้

แตงกวารสเผ็ดในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ผักดองที่เติมปาปริก้าจะมีรสเผ็ด ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบมาตรฐาน:

  • แตงกวาอ่อน – 4-5 กก.
  • กระเทียม 4 หัว
  • น้ำมันพืช - 150 มล.;
  • ปาปริก้าร้อน (แห้ง) – 1 ช้อนชา;
  • พริกไทยดำ (พื้นดิน) – 1 ช้อนชา;
  • น้ำ - 1 แก้ว;
  • วางมะเขือเทศ – 100 กรัม;
  • น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (แนะนำ 9%) – 100 มล.
  • เกลือ – 50 กรัม;
  • น้ำตาล – 100 กรัม

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแยมได้

จากแตงกวา 5 กิโลกรัมคุณสามารถเตรียมการได้ตลอดฤดูหนาว

การอนุรักษ์ดำเนินการทีละขั้นตอน:

  1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล ตัดปลายออกแล้วตากให้แห้ง
  2. เติมพริกไทยเกลือและน้ำตาลลงในน้ำมันแล้วผสมกับส่วนผสม เทน้ำลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
  3. นำผักพร้อมน้ำมะเขือเทศรสเผ็ดที่เตรียมไว้ไปตั้งไฟอ่อน
  4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่กระเทียมสับลงในส่วนผสมผักและเติมน้ำส้มสายชู
  5. วางแตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมซอสให้เต็มขอบ
  6. ไหจะถูกฆ่าเชื้อในภาชนะขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือดประมาณ 30-40 นาที หลังจากเวลานี้ทิ้งไว้ให้เย็นโดยคว่ำห่อด้วยผ้าขนหนูให้แน่น
ความสนใจ! ซอสแตงกวาควรมีรสเผ็ด แต่ไม่เค็มหรือหวาน มิฉะนั้นคุณจะต้องเปลี่ยนอัตราส่วนเครื่องเทศ

แตงกวากรอบในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในสูตรอาหารกระป๋องที่เร็วและง่ายที่สุดที่คุณสามารถใช้สร้างสรรค์อาหารจานอร่อยได้มันจะต้องมี:

  • แตงกวาสด – 5 กก.
  • กระเทียมสามหัว
  • กานพลู - ร่ม 7 อัน;
  • ผักชีฝรั่ง – 7 ก้าน;
  • วางมะเขือเทศ - 500 มล.;
  • น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 100 มล.
  • ใบกระวาน – 7 ชิ้น;
  • น้ำต้มสุก – 0.5 ลิตร;
  • นำน้ำตาลและเกลือไปลิ้มรส

มะเขือเทศที่สุกเกินไปและมีข้อบกพร่องเล็กน้อยค่อนข้างเหมาะสำหรับการทำน้ำมะเขือเทศ

ในการทำการเกลือคุณต้องดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

  1. ใส่ใบกระวาน กระเทียมหนึ่งกลีบ กิ่งก้านของกลีบกระเทียม และผักชีฝรั่งลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
  2. ล้างแตงกวาแช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วบรรจุให้แน่น
  3. จากนั้นเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
  4. เทของเหลวลงในกระทะเติมพาสต้าและน้ำส้มสายชูเติมเกลือและน้ำตาลและหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
  5. น้ำมะเขือเทศที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวด คว่ำไว้ 24 ชั่วโมงแล้วเก็บไว้
สำคัญ! เพื่อให้แน่ใจว่าการเตรียมตามสูตรนี้มีเนื้อฉ่ำและกรอบคุณควรใช้พันธุ์ที่แนะนำสำหรับการดอง

แตงกวากระป๋องในน้ำมะเขือเทศโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับตัวเลือกนี้ คุณจะต้อง:

  • แตงกวา – 5 กก.
  • กระเทียม – 3 กลีบ;
  • ใบกระวาน – 8 ชิ้น;
  • กานพลูและผักชีฝรั่ง - ร่ม 9 อัน
  • วางมะเขือเทศ - 500 มล.;
  • น้ำ – 500 มล.;
  • เกลือ – 50 กรัม;
  • น้ำตาล – 100 กรัม

การเตรียมมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม

การหมักเสร็จสิ้นทีละขั้นตอน:

  1. ล้างแตงกวา ตัดปลายออก แช่น้ำไว้ 3 ชั่วโมง
  2. ขวดผ่านการฆ่าเชื้อ วางก้านผักชีฝรั่ง กานพลู ใบกระวาน และกระเทียมปอกเปลือกไว้ด้านล่าง
  3. วางผลไม้เป็นแถวหนาแน่นแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
  4. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะต้มต่ออีก 15 นาทีแล้วใส่แตงกวาลงไปอีกครั้ง
  5. หลังจากผ่านไป 15 นาทีของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะอีกครั้งใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูลงไป
  6. น้ำมะเขือเทศต้มต่ออีก 15 นาทีแล้วเทลงบนส่วนผสม

ขวดโหลถูกม้วนขึ้นและวางโดยปิดฝาลง เมื่อเย็นลงแล้วจึงนำไปจัดเก็บ

แตงกวาหวานในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

น้ำดองหวานทำให้ผลไม้สำเร็จรูปมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • แตงกวาสด 2 กิโลกรัม
  • น้ำมะเขือเทศ 1.5 ลิตร
  • เกลือแกงหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 20 มล.
  • น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ร่มผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
  • ใบเชอร์รี่และลูกเกด - ถ่ายต่อ 1 ขวด
  • กระเทียม 4 หัว
  • พริกไทยร้อน – 2 ชิ้น

แตงกวามีรสกรอบและมีรสหวาน

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ผลไม้จะถูกล้างอย่างทั่วถึงใต้ก๊อกน้ำส่วนปลายจะถูกตัดออกและแช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง
  2. น้ำมะเขือเทศผสมกับน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทยต้มด้วยไฟอ่อน
  3. ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของขวด
  4. แตงกวาวางอยู่ด้านบนอย่างแน่นหนา
  5. เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในขวดแล้วปิดฝาด้วย หลังจากนั้นก็ฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
คำแนะนำ! หากจำเป็น สามารถเปลี่ยนน้ำมะเขือเทศและมะเขือเทศสดเป็นส่วนผสมผสมกับน้ำได้

แตงกวาดองในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้เล็ก ๆ เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมของว่างตามสูตรนี้

คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายในการดอง:

  • แตงกวา 2 กิโลกรัม
  • น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • ใบลูกเกดและเชอร์รี่
  • ร่มผักชีฝรั่งหลายอัน
  • กระเทียมสองสามกลีบ

ควรเก็บยาไว้ในที่เย็นจะดีกว่า

จากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมผักดองได้:

  1. ใส่เครื่องเทศเกลือน้ำตาลและผักลงในขวดแล้วเทน้ำเดือด
  2. ปิดฝาให้หลวมแล้วทิ้งไว้ 4-5 วัน กรดแลคติคซึ่งเกิดขึ้นจากการหมักทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติที่ผิดปกติ น้ำเกลือเองก็มีเมฆมาก
  3. หลังจากนั้นครู่หนึ่งผักจะถูกล้างในน้ำเกลือโดยตรง เทของเหลวลงในกระทะต้มแล้วเติมผักอีกครั้ง
  4. น้ำมะเขือเทศผสมกับเกลือ น้ำตาล พริกไทย แล้วต้มประมาณ 30 นาที
  5. น้ำเกลือเทออกจากขวดและเติมส่วนผสมมะเขือเทศที่กำลังเดือดลงไป ปิดฝาและนำการเตรียมการออกก่อนเริ่มฤดูหนาว

สูตรแตงกวาในน้ำมะเขือเทศพร้อมกระเทียมและทารากอน

ทุกคนรู้จัก Tarragon - ต้องขอบคุณเครื่องดื่ม Tarragon ที่ได้รับรสชาติ แต่คุณสามารถดองแตงกวาด้วยสมุนไพรนี้ได้ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • แตงกวาขนาดเล็ก 2 กิโลกรัม
  • น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร
  • พวงผักชีฝรั่งสด
  • กระเทียม – 8 กลีบ;
  • กิ่งก้านของทาร์รากอนสด
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ของว่างสามารถบริโภคได้หลายสัปดาห์หลังการเตรียม

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. ผลไม้จะถูกล้างและเติมน้ำในภาชนะเป็นเวลาหลายชั่วโมง
  2. กระป๋องสำหรับเก็บรักษาผ่านการฆ่าเชื้อ
  3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วเริ่มเตรียมน้ำดอง
  4. ต้มน้ำมะเขือเทศและเกลือเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเทลงในการเตรียมการ
  5. ผักดองจะถูกทำให้เย็นและทิ้งไว้ในที่เย็น

สูตรแตงกวาดองในน้ำมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู

คุณสมบัติพิเศษของตัวเลือกนี้คือหมักมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู

ในการเริ่มทำอาหารคุณจะต้อง:

  • มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่หลายลูก
  • แตงกวาขนาดเล็ก – 2.5 กก.
  • พริกไทยดำป่นและกระเทียมหลายหัว
  • น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% – 50 มล.;
  • น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) – 150 กรัม
  • เกลือและน้ำตาล

สามารถเสิร์ฟพร้อมกับบาร์บีคิว มันฝรั่ง และสปาเก็ตตี้

เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มหมักได้

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. ปอกเปลือกมะเขือเทศออก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด
  2. เพิ่มเกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วต้ม
  3. แตงกวาอ่อนต้มในน้ำดองประมาณ 15 นาที
  4. เพิ่มน้ำส้มสายชูและกระเทียมสับละเอียด เก็บบนเตาอีก 3 นาที
  5. ห่อส่วนผสมผักในผ้าห่มแล้วรอจนกว่าจะเย็นลง

เตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในน้ำมะเขือเทศด้วยสมุนไพร

คุณสมบัติของตัวเลือกที่เสนอคือการเพิ่มความเขียวขจีจำนวนมาก โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้เป็นพื้นฐาน ก่อนอื่นเพิ่มผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการลงในผลิตภัณฑ์มาตรฐาน เมื่อเลือกได้แล้ว การอนุรักษ์ก็สามารถเริ่มต้นได้

เป็นไปตามกฎเดียวกันกับตัวเลือกอื่นๆ การเปลี่ยนแปลงเพียงอย่างเดียวคือความเขียวขจี วางในภาชนะก่อนเติมน้ำดอง

เพื่อให้แตงกวาดีขึ้นคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชา กรดมะนาว

แตงกวาในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยแอสไพริน

ตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการดอง ที่นี่กระบวนการเก็บรักษาเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของกรดอะซิติลซาลิไซลิก แอสไพรินช่วยทำลายจุลินทรีย์ทั้งหมด ดังนั้นผักจึงไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการเพิ่มเติม

นอกจากยาเม็ดแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย:

  • แตงกวาขนาดกลาง 1 กิโลกรัม
  • น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร
  • กระเทียมสองหัว
  • ถั่วดำและออลสไปซ์เล็กน้อย
  • ร่มดอกคาร์เนชั่นคู่หนึ่ง
  • เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
  • พริกสองอัน;
  • ใบลอเรล, ผักชีฝรั่ง, เชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน

แอสไพรินป้องกันการหมักผัก

เมื่อทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่บนโต๊ะ คุณควรเริ่มหมัก:

  1. ก่อนอื่นให้วางเครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดและวางแตงกวาเป็นชั้นหนาแน่น
  2. ช่องว่างที่เหลือเต็มไปด้วยใบไม้จากนั้นเทน้ำเดือดทั้งหมด
  3. เมื่อชิ้นงานเย็นลง ของเหลวจะถูกระบายออกและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
  4. ขณะที่ผักกำลังเย็นตัว คุณควรเริ่มเตรียมน้ำมะเขือเทศ วางไว้บนไฟอ่อนและให้ความร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  5. แท็บเล็ตถูกบดและฉีดเข้าไปในแตงกวาและเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำดอง

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำของว่างได้ง่ายและรวดเร็ว

สูตรที่ง่ายที่สุดในการดองแตงกวาในน้ำมะเขือเทศ

นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการรับประทานของว่างในซอสรสเผ็ดที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้เมื่ออากาศเริ่มหนาว คุณไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมมัน

ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • แตงกวา – 1 กก.
  • น้ำดื่ม - 1 ลิตร;
  • พริกร้อน – 1 ชิ้น;
  • วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • น้ำมันพืช - 40 มล.
  • เครื่องเทศ.

เพื่อเตรียมของว่างแสนอร่อย คุณต้องใช้ผักและสมุนไพรที่สดใหม่

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. ผลิตภัณฑ์ถูกล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล
  2. เครื่องเทศและพริกไทยวางอยู่ที่ด้านล่าง
  3. พวกเขาวางผลไม้
  4. น้ำมะเขือเทศทำจากกะปิ - ใส่ไฟต้มประมาณ 15 นาที
  5. เติมน้ำส้มสายชู ผัก และซอสลงในขวด ปิดฝาแล้วแช่ในน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อโรคเป็นเวลา 25 นาที

จากนั้นจึงห่อชิ้นงานและเก็บในที่มืดและเย็นหลังจากเย็นลง

แตงกวากระป๋องในน้ำมะเขือเทศพร้อมพริกหยวก

นอกจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับการดองแล้วคุณยังต้องใช้พริกหยวกหวานด้วยส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดคล้ายกับวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ

การอนุรักษ์ดำเนินการเป็นขั้นตอน:

  1. เทซอสมะเขือเทศลงในภาชนะและเติมเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู
  2. นำส่วนผสมไปต้มแล้วใส่ผักลงไป
  3. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่กระเทียมทุบลงไป
  4. หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วแล้วปิดฝา
คำแนะนำ! ก่อนเสิร์ฟจานคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชและเครื่องเทศลงไปเพื่อลิ้มรส

พริกหยวกสามารถรีดเป็นขวดทั้งขวดหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้

วิธีเก็บแตงกวาในน้ำมะเขือเทศในขวดลิตร

หากมีพื้นที่น้อยในอพาร์ทเมนต์คุณสามารถใช้ขวดลิตรซึ่งสะดวกในการจัดเก็บ ในกรณีนี้ควรใช้แตงกวาลูกเล็กจะดีกว่า ไม่แนะนำให้หั่นผลไม้ดองเป็นชิ้น ๆ - ผักดองดังกล่าวจะไม่กรอบ ขั้นตอนอื่นๆ ทั้งหมดในการเตรียมอาหารกระป๋องยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

วิธีการดองแตงกวาในน้ำมะเขือเทศด้วยมะรุม

ในกรณีนี้ทุกอย่างง่ายมาก พื้นฐานคือสูตรการเตรียมแตงกวาในน้ำมะเขือเทศ ถัดไปในระหว่างขั้นตอนการเก็บรักษาใบมะรุมจะถูกใส่ในขวดพร้อมกับสมุนไพรที่เหลือวางแตงกวาไว้ด้านบนและเทน้ำดองลงไป ขั้นตอนเพิ่มเติมจะดำเนินการโดยการเปรียบเทียบกับสูตรอื่น ๆ

กฎพื้นฐานสำหรับการดองแตงกวาในน้ำมะเขือเทศ:

กฎการจัดเก็บ

สภาพการเก็บรักษาแตงกวากระป๋องไม่แตกต่างจากผักดองชนิดอื่น ขวดโหลที่แช่เย็นแล้วจะถูกเก็บในที่มืดและเย็นซึ่งสามารถยืนได้นานกว่าหนึ่งปี หลีกเลี่ยงการบิดงอให้โดนแสงแดดโดยตรง และเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิสูงหากคุณฝ่าฝืนกฎนี้ การเตรียมอาหารอาจหมักและมีรสเปรี้ยว

บทสรุป

แตงกวาดองในน้ำมะเขือเทศจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างจานด่วนที่สามารถวางบนโต๊ะวันหยุดหรือปฏิบัติต่อแขกได้ หากคุณไม่สามารถรับประทานผักดองในฤดูหนาวได้ ก็ถือเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับการปิกนิกในฤดูร้อน

แสดงความคิดเห็น

สวน

ดอกไม้