เนื้อหา
แม่บ้านแต่ละคนมีการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวตามมาตรฐานซึ่งเธอจัดทำทุกปี แต่คุณมักจะอยากลองสูตรอาหารใหม่เพื่อทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจหรือเสิร์ฟของแปลก ๆ ให้กับโต๊ะช่วงวันหยุด แตงกวาหมักกับลูกเกดดำยังไม่ได้เตรียมบ่อยนัก ใบไม้ในไส้เป็นแบบคลาสสิก แต่ผลเบอร์รี่เมื่อรวมกับผักใบเขียวดูผิดปกติ
แตงกวาที่มีสารกันบูดที่ผิดปกติจะมีน้ำหนักเบาและมีกลิ่นหอมมาก
คุณสมบัติของการเตรียมแตงกวาด้วยลูกเกดดำ
ในการดองหรือดองแตงกวากับลูกเกดดำในฤดูหนาวคุณควรใช้ผลไม้เล็ก ๆ สำหรับการบรรจุกระป๋องทั้งหมดพันธุ์ที่มีสิวจะเหมาะกว่า - เนื้อของมันมักจะหนาแน่นและกรอบกว่า
แน่นอนว่าเป็นการดีที่จะปรุงอาหารทันทีหลังการเก็บเกี่ยว แต่ชาวเมืองถูกลิดรอนโอกาสนี้ หากต้องการ “ฟื้น” ผัก ให้เทน้ำเย็นทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
การเตรียมแอสไพรินทั้งหมดไม่ได้ถูกม้วน แต่ปิดด้วยฝาไนลอนธรรมดา กระบวนการหมักจะเกิดขึ้นในภาชนะเป็นระยะเวลาหนึ่ง ฝาปิดที่ปิดสนิทจะแตกออกหรือจะบวม
เมื่อดองอย่าหักโหมจนเกินไปด้วยน้ำส้มสายชูไม่มีความลับที่แม่บ้านบางคนพยายามเทเพิ่มอีกนิดเพื่อให้บิดดีขึ้น ลูกเกดเป็นเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นสารกันบูด
สูตรแตงกวากระป๋องกับลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว
ใบลูกเกดเข้ากันได้ดีกับแตงกวาทำให้อิ่มด้วยรสชาติและกลิ่นหอม ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นคนแรกที่ตัดสินใจใช้ผลเบอร์รี่แทนผักใบเขียว แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด กลิ่นของผลไม้จะเข้มข้นกว่ากลิ่นของใบไม้ ให้ความหวานและสีสันแก่ผัก ส่งผลให้มีรูปลักษณ์ที่แปลกตาและมีรสชาติดีขึ้น
แตงกวาดองกับลูกเกดดำและน้ำส้มสายชู
แตงกวาดองกับลูกเกดดำดึงดูดความสนใจแม้กระทั่งก่อนเปิดขวด การเตรียมการดูแปลกตา แต่มีกลิ่นหอมน่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อใช้น้ำส้มสายชูสีของผลเบอร์รี่แทบไม่เปลี่ยน พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับผักใบเขียวและเป็นของว่างที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - จะใส่ขวดได้กี่ขวด;
- ลูกเกดดำ – แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยที่ไม่สมบูรณ์
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีด้านบน;
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
- ใบมะรุม – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - ร่ม 1 อัน;
- น้ำ – 400 มล.
แตงกวาสามารถมีขนาดใดก็ได้ แต่ควรใช้ผักใบเล็กซึ่งจะดีกว่า 8-10 ชิ้นในขวดลิตร ไม่จำเป็นต้องคลั่งไคล้เครื่องเทศมากเกินไป - การเตรียมการจะมีกลิ่นหอมอยู่แล้ว
การตระเตรียม:
- ล้างแตงกวาและลูกเกด ฆ่าเชื้อขวดลิตร
- วางใบมะรุมและร่มผักชีลาวไว้ด้านล่าง วางแตงกวาให้แน่นใส่ผลเบอร์รี่แล้วเคาะขวดที่ขอบโต๊ะ เทน้ำเดือดลงไป เพื่อปิดฝา ปล่อยให้มันชงประมาณ 15-20 นาที
- เทของเหลวลงในกระทะที่สะอาดใส่ไฟใส่น้ำตาลและเกลือ ปล่อยให้มันเดือด
- เทน้ำส้มสายชู ปิดไฟทันทีแล้วเติมน้ำดองลงในขวด ม้วน. พลิกกลับ สรุป. ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
แตงกวาดองกับลูกเกดดำและแอสไพริน
สูตรการดองแตงกวากับลูกเกดดำนั้นง่ายมากและจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นน้ำส้มสายชูในการเตรียมอย่างแน่นอน การบิดกลายเป็นว่าอร่อยมากและเนื่องจากมีแอสไพรินอยู่จึงถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ (ถ้ามันคุ้มค่า) ปริมาณของผลิตภัณฑ์คำนวณต่อโถขนาด 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - กี่ขวดที่จะใส่ในขวด;
- ลูกเกดดำ – 0.5 ถ้วย;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง - ร่ม 1 อัน;
- มะรุม - 1 ใบ;
- แอสไพริน - 1 เม็ด;
- น้ำ – 400 มล.
การตระเตรียม:
- ล้างผลเบอร์รี่และแตงกวา ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
- วางสมุนไพรและกระเทียมไว้ด้านล่าง และใส่แตงกวาไว้ด้านบน เทผลเบอร์รี่
- เทน้ำเดือดลงไป คลุมทิ้งไว้ 20 นาที สะเด็ดน้ำ ต้มกับน้ำตาลและเกลือ
- ขั้นแรกให้เติมยาแอสไพรินลงในขวด จากนั้นจึงเติมน้ำเกลือร้อน ปิดด้วยฝาไนลอน ห่อโดยไม่ต้องพลิกกลับ
ระยะเวลาและกฎการจัดเก็บ
ควรเก็บแตงกวาที่มีลูกเกดดำไว้ในที่เดียวกับการเตรียมการอื่น ๆ - ในที่เย็นและมืด ห้องใต้ดินห้องใต้ดินระเบียงกระจกและฉนวนเหมาะสม เป็นทางเลือกสุดท้าย คุณสามารถใช้ตู้กับข้าวในอพาร์ตเมนต์ได้ แต่ควรวางขวดที่เตรียมซึ่งแอสไพรินทำหน้าที่เป็นสารกันบูดไว้บนพื้น - ในฤดูหนาวจะมีอุณหภูมิต่ำสุด
บทสรุป
แตงกวาหมักกับลูกเกดดำมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ง่ายต่อการเตรียมและมีความสุขในการรับประทาน ผลเบอร์รี่ยังสามารถใช้เป็นของว่างหรือตกแต่งอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้
ปีนี้ฉันตัดสินใจลองดองแตงกวากับลูกเกดเหลือง กลิ่นน่าทึ่งมากและขวดก็สวยงามมาก