เนื้อหา
การคั้นน้ำทับทิมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก เครื่องดื่มธรรมชาตินี้มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย นอกจากนี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่าเครื่องดื่มจะมีประโยชน์และมีราคาถูกกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านเป็นลำดับ เครื่องดื่มบรรจุขวดไม่ได้มีประโยชน์เสมอไป เนื่องจากร้านค้าส่วนใหญ่มักขายน้ำหวานและน้ำที่มีสีพร้อมสารปรุงแต่ง
คุณสมบัติการทำน้ำทับทิมที่บ้าน
เชื่อกันมาตลอดว่าเครื่องดื่มโฮมเมดที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้นั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านมาก เมื่อเตรียมน้ำทับทิมที่บ้านคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ไว้:
- คุณต้องเลือกระเบิดที่มีความหนาแน่นสูงโดยไม่มีความเสียหายหรือเน่าเปื่อยหากมีรูเล็ก ๆ บนเปลือกทับทิมด้านในไม่เพียงแต่ไม่เหมาะสำหรับการรับของเหลวที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ทับทิมยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายพัฒนาอยู่ภายใน
- ควรล้างผลไม้ในหลายน้ำเพื่อกำจัดฝุ่น เม็ดทราย และสิ่งสกปรก จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
- ปอกเปลือกทับทิมและเส้นขาวๆ ในระหว่างขั้นตอนนี้คุณต้องระวังไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ คุณต้องทำงานด้วยมีดที่คม
- แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้เคาะเมล็ดทับทิมออกโดยใช้ช้อนเคาะเปลือกอย่างขยันขันแข็ง
คุณต้องทำความสะอาดทับทิมเพื่อไม่ให้พาร์ติชันและฟิล์มสีขาวตกลงไปในถ้วยพร้อมกับเมล็ดพืช ความจริงก็คือชิ้นส่วนภายในของผลไม้เหล่านี้เมื่ออยู่ในน้ำคั้นแล้วจะทำให้มีความขม
ต้องใช้ผลทับทิมกี่ผลในการคั้นน้ำหนึ่งลิตร?
ผลไม้มีน้ำหนักต่างกัน จากผลทับทิมหนึ่งลูกที่มีน้ำหนัก 200 กรัม คุณสามารถบีบของเหลวได้ประมาณ 150 มล. ตามตัวชี้วัดโดยเฉลี่ยผลผลิตน้ำคั้นจากผลทับทิมที่บ้านประมาณ 80%
เพื่อให้ได้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและบำบัด 1 ลิตร คุณจะต้องมีผลไม้สุกประมาณ 2.-2.3 กรัม แม้ว่าความต้องการของครอบครัวโดยเฉลี่ยส่วนใหญ่มักไม่เกินแก้วเดียว
วิธีคั้นน้ำทับทิมที่บ้าน
น้ำผลไม้ธรรมชาติที่ได้รับที่บ้านไม่เพียง แต่มีรสชาติเท่านั้น แต่ยังรักษาสารที่มีประโยชน์และวิตามินอีกด้วย คุณสามารถรับเครื่องดื่มได้หลายวิธี
หลายคนคั้นทับทิมด้วยมือที่บ้าน แต่เมื่อใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้กระบวนการจะเกิดขึ้นเร็วขึ้น สิ่งที่เหลืออยู่หลังจากทำเครื่องดื่มแล้วไม่จำเป็นต้องทิ้ง เยื่อกระดาษเป็นสารเติมแต่งที่ดีเยี่ยมในการปรุงอาหาร
วิธีคั้นน้ำทับทิมโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
คุณสามารถใช้วิธีต่างๆ ในการบีบทับทิมได้ มีตัวเลือกมากมาย อันดับแรกเกี่ยวกับการคั้นน้ำจากผลไม้ด้วยตนเอง
การใช้แพ็คเกจ
นี่เป็นวิธีที่สะดวกในการคั้นน้ำทับทิมจากธรรมชาติ ในการทำงาน คุณจะต้องมีมีด ไม้นวดแป้ง และถุงแช่แข็ง 2 ใบ มีตัวล็อคที่สะดวกซึ่งช่วยให้คุณปิดเมล็ดข้าวได้แน่นเพื่อไม่ให้ห้องครัวเปื้อน
ทับทิมที่ล้างและแห้งจะถูกปอกเปลือก แยกออกเป็นผลเบอร์รี่แต่ละลูกแล้วใส่ในถุง ปิดอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้ของเหลวรั่วไหลออกมา นอกจากนี้ให้บีบอากาศออกอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นถุงอาจแตกได้
จากนั้นคุณต้องวางถุงไว้บนโต๊ะ ใช้หมุดกลิ้ง แล้วเริ่มคั้นน้ำออก ทำได้ง่ายๆ เพียงกดเหมือนกำลังรีดแป้ง ของเหลวจะค่อยๆสะสมอยู่ในถุงและยังมีเมล็ดพืชที่ไม่มีเยื่อกระดาษอยู่ ตอนนี้คุณต้องระบายมันลงในภาชนะที่สะอาด
ผ่านผ้ากอซ
ในการบีบเครื่องดื่มแสนอร่อยจากผลทับทิมคุณจะต้องมีผลไม้สุกโดยไม่ทำให้เปลือกและผ้ากอซเสียหาย คุณต้องเตรียม:
- ระเบิดมือ - 2 ชิ้น;
- น้ำต้มสุก – ¼ ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีคั้นน้ำทับทิมอย่างถูกต้อง:
- ขั้นแรก ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกล้างออกจากเปลือกแข็ง จากนั้นแบ่งออกเป็นผลเบอร์รี่แต่ละลูก ซึ่งแต่ละผลจะถูกทำความสะอาดด้วยเส้นใยและฟิล์ม
- ผลเบอร์รี่จะถูกวางในภาชนะที่สะอาด เทเมล็ดพืชลงในผ้าขาวบางในส่วนเล็ก ๆ (ต้องพับหลายชั้น) แล้วกดลงไปแล้วค่อย ๆ บีบของเหลวออก
- คุณต้องทำงานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทุกอย่างกระเซ็น กระบวนการนี้ใช้เวลานาน เนื่องจากทับทิมจะถูกบีบอย่างระมัดระวังจนเมล็ดทั้งหมดถูกบด
- ทำเช่นเดียวกันกับเมล็ดทับทิมที่เหลือ
- หากต้องการดื่มเครื่องดื่มแบบไม่มีสารแขวนลอยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะใสและมีตะกอนปรากฏที่ด้านล่าง
- ก่อนที่จะดื่มน้ำทับทิมของเหลวจะเจือจางด้วยน้ำสะอาดเนื่องจากเครื่องดื่มที่ไม่เจือปนมีผลเสียต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารเนื่องจากมีปริมาณกรดสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำผลไม้มีไว้สำหรับเด็ก
วิธีคอเคเชียน
หากต้องการคั้นน้ำทับทิมด้วยมือ คุณสามารถใช้วิธีที่เก่าแก่ที่สุดได้ เงื่อนไขเดียวคือเปลือกจะต้องไม่เสียหาย ไม่เช่นนั้นน้ำจะไหลออกมาเอง
ขั้นตอนการทำงาน:
- ล้างผลไม้ทั้งผล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นวางลงบนโต๊ะที่สะอาด
- เริ่มกลิ้งทับทิมบนโต๊ะเพื่อบดเมล็ดพืช
- คุณต้องกดผลไม้จนนิ่ม
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดรูแล้วเทน้ำคั้นจากทับทิมลงในแก้ว
ใช้ที่บดน้ำซุปข้น
หากต้องการคั้นน้ำทับทิมด้วยมือที่บ้าน คุณสามารถใช้เครื่องทำมันบดธรรมดาได้
ในการทำเช่นนี้ ให้วางเมล็ดทับทิมแต่ละเมล็ดลงในกระทะทรงสูงเพื่อไม่ให้ทุกอย่างกระเซ็นกระจาย และเริ่มบดขยี้พวกมัน คุณต้องบีบของเหลวออกอย่างเข้มข้นเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
หลังจากนั้นของเหลวสีแดงสดที่บีบออกมาจะถูกกรองโดยใช้ตะแกรงละเอียด ก่อนใช้งานให้เจือจางด้วยน้ำ
วิธีทำน้ำทับทิมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
การใช้เทคโนโลยีคั้นน้ำทับทิมที่บ้านสะดวกและรวดเร็ว ผลสุกหนึ่งผลก็เพียงพอสำหรับหนึ่งคน ล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเชื้อโรคออกจากผิวทับทิม จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
หลังจากนั้นให้ใช้มีดคมๆ กรีด ระวังอย่าให้โดนเมล็ดพืช หากต้องการแยกผลเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว ให้ใช้ช้อนแตะเปลือก ในกรณีนี้พวกเขาจะหกลงในจานและฟิล์มสีขาวและฉากกั้นจะยังคงอยู่ในผลทับทิม
วางเมล็ดพืชเป็นส่วนเล็กๆ ในช่องเปิดของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ผลิตโดยใช้ไฟฟ้าหรือการกระทำทางกล ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องคั้นน้ำผลไม้
ของเหลวจะไหลออกมาผ่านรูพิเศษ น้ำทับทิมคั้นด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีเนื้อออกมา เพื่อให้ได้ของเหลวใส มวลจะถูกกรองและกรองผ่านตะแกรง
วิธีทำน้ำทับทิมในเครื่องปั่น
แม่บ้านยุคใหม่มีอุปกรณ์มากมายที่ช่วยให้ทำงานได้ง่ายขึ้น เครื่องปั่นเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการทำน้ำธรรมชาติจากเมล็ดทับทิม เครื่องดื่มเตรียมจากทับทิม 2 ลูก น้ำต้ม น้ำตาลทราย หรือน้ำผึ้ง (ตามชอบ)
เลือกระเบิดแข็งที่ไม่มีความเสียหาย จากนั้นจึงล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นและปอกเปลือก
จากนั้นแยกเมล็ดพืชลงในชามเครื่องปั่น เติมน้ำ เปิดเครื่องปั่น และเริ่มทำน้ำผลไม้ หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่กระชอนที่รองด้วยผ้ากอซหลายชั้น วิธีนี้จะแยกเนื้อออกจากเครื่องดื่มที่ได้
หากต้องการให้ของเหลวที่บีบแล้วสามารถทำให้หวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งธรรมชาติได้
วิธีเก็บน้ำทับทิมอย่างถูกต้อง
การทำน้ำทับทิมธรรมชาติที่บ้านเป็นเรื่องง่าย สินค้าสามารถเก็บได้ในตู้เย็นเท่านั้น ในบางกรณีเมื่อมีทับทิมจำนวนมากแม่บ้านก็เก็บของเหลวที่คั้นไว้
ในการเตรียมน้ำทับทิมคั้นสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถนำไปต้มแล้วเทร้อนลงในขวดแก้วหรือขวดแก้วที่ปลอดเชื้อ ปิดภาชนะให้แน่นแล้วคว่ำลง วางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็นสนิท เก็บในที่เย็น: ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
น้ำทับทิมคั้นสดอยู่ได้นานแค่ไหน?
น้ำทับทิมคั้นไม่แนะนำให้เก็บไว้เป็นเวลานานซึ่งแตกต่างจากน้ำผลไม้สดอื่น ๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและสารอาหารครบถ้วนต้องดื่มของเหลวที่คั้นทันที อายุการเก็บรักษาน้ำทับทิมคั้นสดจำกัดอยู่ที่ 1-2 ชั่วโมง
เครื่องคั้นน้ำทับทิมที่ดีที่สุด
น้ำทับทิมจะถูกคั้นที่บ้านตลอดเวลา เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น ผู้คนจึงสร้างอุปกรณ์พิเศษ - เครื่องคั้นน้ำ พวกเขาสามารถเป็นเครื่องกลและไฟฟ้า หากต้องการทำน้ำทับทิมที่บ้านอย่างรวดเร็ว คุณมักใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เนื่องจากมีเครื่องใช้ในครัวเรือนเหล่านี้อยู่มากมาย คุณจึงต้องพิจารณาว่าอันไหนดีที่สุดที่จะใช้
ตัวเลือกคั้นน้ำผลไม้:
- คั้นน้ำผลไม้ส้ม
- เครื่องคั้นน้ำผลไม้สว่าน;
- คั้นน้ำผลไม้กด;
- อุปกรณ์ไฟฟ้าที่มีกำลังไฟตั้งแต่ 20 ถึง 100 วัตต์
บทสรุป
แม้แต่เด็กก็สามารถคั้นน้ำทับทิมที่บ้านได้ คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าควรดื่มทันทีจะดีกว่าเพราะสารที่เป็นประโยชน์จะหายไปอย่างรวดเร็ว ในรูปแบบบริสุทธิ์ ของเหลวอาจทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้เสียหายได้ ดังนั้นจึงเติมน้ำต้มสุกลงในเครื่องดื่มทับทิมเข้มข้น
