เนื้อหา
น้ำลูกเกดแดงมีประโยชน์ในบ้านทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว จะต้องเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษที่ช่วยให้คุณรักษาสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ได้
น้ำลูกเกดแดงมีประโยชน์อย่างไร?
น้ำลูกเกดแดงมีประโยชน์ในช่วงอากาศร้อนเนื่องจากช่วยดับกระหายได้ดี และในฤดูหนาวก็ช่วยแก้ไข้และมีไข้ได้ นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร:
- แก้อาการคลื่นไส้;
- ระงับการอาเจียน
- กระตุ้นการทำงานของมอเตอร์ในลำไส้
- มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยรับมือกับอาการท้องผูกเรื้อรัง
- มีคุณสมบัติเป็นอหิวาตกโรค
- เพิ่มความอยากอาหาร;
- กระตุ้นกิจกรรมการย่อยอาหารของกระเพาะอาหารและลำไส้
ผลิตภัณฑ์ช่วยขจัดอาการกระตุกและความเจ็บปวดในอาการลำไส้ใหญ่บวมกระตุก นอกจากนี้ยังเพิ่มการหลั่งของปัสสาวะและเหงื่อพร้อมกับเกลือที่ถูกขับออกมา มีคุณสมบัติต้านการอักเสบห้ามเลือด การอุ่นจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน และไข้หวัดใหญ่ถือเป็นการดีนี่เป็นวิธีรักษานิ่วในไตที่ดีเยี่ยม รวมถึงความดันโลหิตสูงและเส้นเลือดขอด
วิธีทำน้ำลูกเกดแดง
เทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ลูกเกดแดงนั้นมีจุดร่วมในทุกสูตร ผลเบอร์รี่จะต้องสะอาดเอาออกจากกิ่งและใบ พวกเขายังต้องบดเพื่อแยกน้ำหรือบดจนได้แป้งเหนียว
ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ จุดเน้นหลักอยู่ที่การรักษาอุณหภูมิที่อ่อนโยนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ของเครื่องดื่มลูกเกดเพื่อรักษาองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นประโยชน์ในนั้น ตามกฎแล้วต้องต้มเฉพาะเค้กเท่านั้น ทำให้สามารถได้รับรสชาติที่เข้มข้นของเครื่องดื่มโดยยังคงรักษาวิตามินและสารอื่น ๆ ทั้งหมดไว้ เพิ่มน้ำลูกเกดแดงลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว
สูตรน้ำลูกเกดแดงแช่แข็ง
คุณยังสามารถทำน้ำลูกเกดแดง (ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย) จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 0.2 กก.
- น้ำ – 1.5 ลิตร;
- น้ำตาลทราย - ตามความจำเป็น
ในชามลึก ใช้ที่บดไม้บดลูกเกดจนละเอียดและผ่านตะแกรงละเอียด ใส่น้ำผลไม้ที่มีเนื้อผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่ลงในชามแยกต่างหาก วางเนื้อในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงประมาณ 10 นาที เพิ่มน้ำตาลหลังจากเดือด ในขณะเดียวกันก็ใส่น้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็น
ทำให้เครื่องดื่มผลไม้ร้อนเย็นลงแล้วผสมกับน้ำผลไม้จากตู้เย็น วางกลับบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง +90-95 องศา แต่อย่าต้ม คุณสามารถกรองก่อนใช้งาน
ส่วนผสมสำหรับสูตรอื่น:
- ลูกเกด (สีแดง, s/m) – 300 กรัม;
- ลูกเกด (ดำ, s/m) – 300 กรัม
- น้ำตาลทราย – 300 กรัม;
- น้ำ – 4 ลิตร
ใส่ลูกเกดลงในเครื่องปั่นเติมน้ำตาลและเติมน้ำเล็กน้อย เอาชนะทุกอย่างแล้วเทมวลที่เละเทะลงในกระทะ หากเครื่องปั่นมีขนาดเล็ก คุณสามารถทำได้ทีละอย่าง ขั้นแรกให้บดลูกเกดแดงด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงบดลูกเกดดำ เติมน้ำแล้วใส่เครื่องดื่มผลไม้ลงไฟ ทันทีที่เดือดคุณสามารถปิดได้
มอร์สทำจากลูกเกดสีแดงสด
เลือกลูกเกดที่สุกและไม่บูด ล้างให้ดีเพื่อขจัดฝุ่นและปล่อยให้แห้ง คัดแยกล่วงหน้าเพื่อกำจัดกิ่งและสิ่งสกปรกต่างๆ
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่ – 0.3 กก.
- น้ำ – 1 ลิตร;
- น้ำตาลทราย – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
วางผลเบอร์รี่ลงในชามลึกที่สะดวกแล้วใช้ส้อมบดเบา ๆ จากนั้นถูน้ำซุปข้นเบอร์รี่ผ่านตะแกรง วางเค้กที่เหลือหลังจากนี้ลงในกระทะที่มีน้ำ นำไปต้มและปรุงที่อุณหภูมิ +100 องศาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วปิดแก๊ส โดยรวมแล้วสารละลายควรต้มไม่เกิน 7 นาที
หลังจากปรุงอาหาร เครื่องดื่มผลไม้ควรตั้งไว้ใต้ฝาสักครู่เพื่อให้ตึงมากขึ้น เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองเครื่องดื่มแล้วบีบเค้กออกมาอย่างดี - มันจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไปและสามารถทิ้งได้อย่างปลอดภัย จากนั้นคุณควรรวมน้ำซุปที่เย็นแล้วกับน้ำลูกเกดแดงที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ คนเครื่องดื่มทั้ง 2 ชนิดให้เข้ากันแล้วเทใส่เหยือก ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นจนพร้อมดื่ม
น้ำลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุง
การปรุงอาหารแม้จะเพียงเล็กน้อยก็สามารถฆ่าสารที่มีประโยชน์มากมายที่พบในเครื่องดื่มเรดเคอร์แรนท์ได้ ดังนั้นหากคุณต้องการคุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
วัตถุดิบ:
- ลูกเกด (แดงสด) – 50 กรัม
- ราสเบอร์รี่ (แช่แข็ง) – 50 กรัม
- แครนเบอร์รี่ (แช่แข็ง) – 50 กรัม
- บลูเบอร์รี่ (แช่แข็ง) – 50 กรัม
- น้ำ – 1-1.5 ลิตร;
- ขิง (สด) – 10 กรัม;
- น้ำตาล – 70 กรัม;
- อบเชย – 1 แท่ง;
- โป๊ยกั๊ก - 1 ดาว;
- กระวาน (ถั่ว) – 2 ชิ้น
เทผลเบอร์รี่และน้ำตาลต่างๆ ลงในกาน้ำชาเพื่อต้ม คุณยังสามารถเพิ่มเปลือกส้มได้ - มันเพิ่มบันทึกใหม่ที่น่าสนใจให้กับเครื่องดื่ม ชิ้นแอปเปิ้ลสับละเอียดเข้ากันได้ดีกับน้ำเบอร์รี่ เทน้ำเดือดลงไป คนและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด (เครื่องเทศและขิง) ปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
ส่วนผสมสำหรับสูตรอื่น:
- ลูกเกด (สีแดง) – 0.5 กก.
- น้ำ – 1.2 ลิตร;
- น้ำตาล (น้ำผึ้ง, สารให้ความหวาน) – เพื่อลิ้มรส
ตีผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลและน้ำต้มเย็น ทิ้งไว้ให้ชงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เขย่าก่อนใช้เนื่องจากเนื้อกระดาษมีแนวโน้มที่จะตกลงสู่ด้านล่าง
น้ำน้ำผึ้งลูกเกดแดง
หากต้องการคุณสามารถแทนที่น้ำตาลในสูตรสำหรับทำน้ำลูกเกดด้วยน้ำผึ้งได้ ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นและจะได้รสชาติเพิ่มเติม
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่ – 300 กรัม;
- น้ำ – 1 ลิตร;
- น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
วางผลเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วลงในตะแกรงที่วางอยู่บนจานลึก ใช้สากไม้บดให้เข้ากันจนน้ำไหลออกมาหมด จากนั้นต้มเนื้อลูกเกดในน้ำประมาณ 20-30 นาที รอจนกระทั่งเย็น กรองและผสมกับน้ำผลไม้และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากันแล้วใส่ในที่เย็น
น้ำขิงลูกเกดแดง
วัตถุดิบ:
- ลูกเกด – 0.4 กก.
- น้ำผึ้ง – 0.1 กก.
- น้ำ – 1.5 ลิตร;
- ขิง – 10 กรัม;
- อบเชย – ½แท่ง
บดผลเบอร์รี่แล้วบีบน้ำออกโดยใช้ผ้ากอซ เทน้ำลงบนซากในรูปแบบของหนังและเมล็ดพืชแล้วจุดไฟ ใส่ขิงลงไป หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อของเหลวเดือด ให้เติมอบเชยแล้วปิดทันที ปิดฝาไว้จนเย็น จากนั้นเอาตะกอนออกเติมน้ำผึ้งและน้ำผลไม้ลงไปคนให้เข้ากัน
น้ำส้มและลูกเกดแดง
วัตถุดิบ:
- ลูกเกด – 0.4 กก.
- ส้ม (น้ำผลไม้) – 1 ชิ้น;
- น้ำ – 2 ลิตร;
- น้ำตาล – 0.15 กก.
- อบเชย - เพื่อลิ้มรส
บีบน้ำจากลูกเกดส้มและแดง วางเปลือกและเค้กที่เหลือลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที จากนั้นพักให้เย็น กรองและผสมกับน้ำตาล คนทุกอย่าง ในตอนท้ายสุดเทน้ำผลไม้ลงไป
ข้อห้ามสำหรับน้ำลูกเกดแดง
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำลูกเกดแดง แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน มีหลายกรณีที่เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้สามารถก่อให้เกิดอันตรายและทำให้เกิดโรคต่อไปนี้:
- โรคกระเพาะ;
- แผลในกระเพาะอาหาร;
- โรคตับอักเสบ;
- การแข็งตัวของเลือดไม่ดี เช่น โรคฮีโมฟีเลีย
บางคนที่มีแนวโน้มที่จะแพ้อาหารอาจประสบกับการแพ้ผลิตภัณฑ์ได้ ซึ่งมักส่งผลให้เกิดผื่นที่ผิวหนัง (ลมพิษ) และอาการอื่นๆ
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
น้ำผลไม้ที่ซื้อในร้านมีอายุการเก็บรักษานานกว่าน้ำผลไม้โฮมเมดเนื่องจากผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ แต่สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างมาก ควรบริโภคให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง น้ำผลไม้โฮมเมดสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานสูงสุด 12 ชั่วโมงในตู้เย็น - 3 วัน
บทสรุป
น้ำลูกเกดแดงสามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น ไม่ว่าในกรณีใดเครื่องดื่มจะให้ประโยชน์ทั้งหมดแก่ร่างกายมนุษย์และช่วยให้ปรับตัวไม่เพียงกับความร้อนจัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่วงเย็นและหนาวของปีด้วย
