เนื้อหา
น้ำเชอร์รี่ที่บ้านเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและมีกลิ่นหอม ช่วยดับกระหายและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามิน หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดาตลอดทั้งปี คุณต้องเตรียมอาหารอย่างถูกต้องในฤดูร้อน
ประโยชน์และโทษของน้ำเชอร์รี่
เครื่องดื่มเชอร์รี่เมื่อบริโภคเป็นประจำจะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างปฏิเสธไม่ได้ ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเป็นผลให้ต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส
อีกด้วย:
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
- มีคุณสมบัติในการสร้างใหม่
- องค์ประกอบประกอบด้วยสารที่กระตุ้นการผลิตอินซูลินดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงมีประโยชน์ในการป้องกันโรคเบาหวาน
- สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเป็นแหล่งของกรดโฟลิก
- ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต
- สงบบรรเทาความวิตกกังวล
- ช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ
- มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง
- คืนความเข้มแข็งในช่วงที่มีความเครียดทางร่างกายและจิตใจมากเกินไป
- ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- ต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในร่างกาย
- ช่วยรักษาโรคเหงือก
- มีประโยชน์ที่จะใช้เป็นยารักษาโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีการใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติเท่านั้นในการบำบัดโดยไม่ต้องเติมสารให้ความหวานและรสชาติ
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่เครื่องดื่มก็มีข้อห้าม ไม่สามารถใช้สำหรับ:
- โรคปอดเรื้อรัง
- แผลในกระเพาะอาหาร;
- โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
- อาการลำไส้ใหญ่บวม;
- โรคเบาหวาน;
- โรคอ้วน
ใช้เพื่อป้องกันโรคเบาหวาน แต่ห้ามดื่มเครื่องดื่มสำหรับผู้ป่วยที่มีการวินิจฉัยนี้
วิธีทำน้ำเชอร์รี่แบบโฮมเมด
ในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ให้เลือกเฉพาะเชอร์รี่สีเข้มสุกเท่านั้น หากต้องการตรวจสอบความชุ่มฉ่ำ ให้กดเบอร์รี่เบาๆ หากน้ำพุ่งออกมา แสดงว่าเหมาะสมอย่างยิ่ง เลือกเฉพาะชิ้นงานที่อยู่ในสภาพสมบูรณ์โดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้
ผลไม้ควรมีรสหวาน เมื่อซื้อคุณควรจำไว้ว่าเชอร์รี่ลูกเล็กมีเนื้อผลไม้น้อยและด้วยเหตุนี้จึงทำให้ได้น้ำผลไม้ในปริมาณเล็กน้อย
วิธีทำน้ำเชอร์รี่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
หม้อหุงน้ำผลไม้เป็นตัวช่วยที่ดีในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
- น้ำตาล – 300 กรัม;
- เชอร์รี่ – 900 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- ล้างและนำกิ่งทั้งหมดออกจากผลไม้ ส่งไปที่ช่องด้านบน คลุมเชอร์รี่ด้วยน้ำตาล
- เทน้ำลงในช่องด้านล่าง ส่งเขาไปที่กองไฟ ต้ม.
- ประกอบโครงสร้างเป็นชั้นๆ ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เทของเหลวที่แยกออกมากลับเข้าไปในผลเบอร์รี่ ข้ามอีกครั้งในลักษณะเดียวกัน ทำซ้ำขั้นตอนการฆ่าเชื้อ
- ปิดเตา. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้น้ำจะยังคงไหลเข้าสู่คอลเลกชัน
- เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ไม้ก๊อก
น้ำแข็งก้อนที่เติมลงในแก้วจะช่วยให้คุณเย็นลงในวันที่อากาศร้อน
วิธีคั้นน้ำเชอร์รี่โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถบีบน้ำจากเชอร์รี่ด้วยหลุมโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารพิเศษที่มีฟังก์ชั่นคั้นน้ำผลไม้ ส่วนใหญ่มักเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องบดเนื้อที่มีสิ่งที่แนบมาด้วยตาข่ายยาว
ผลไม้สะอาดเทลงในอุปกรณ์ ในระหว่างการดำเนินการ ของเหลวจะไหลออกมาทางหัวฉีดแบบตาข่าย และเปลือกและเมล็ดพืชจะออกมาทางท่อกลางที่อยู่ด้านใน
น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกต้มกับน้ำตาลเจือจางด้วยน้ำหากต้องการ เมื่อร้อนเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
หากครัวเรือนมีเฉพาะเครื่องคั้นน้ำผลไม้ธรรมดา ให้เอาเมล็ดทั้งหมดออกก่อน จากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกส่งไปยังอุปกรณ์และคั้นน้ำออก
เครื่องดื่มเข้มข้นสามารถเจือจางด้วยน้ำได้
วิธีคั้นน้ำเชอร์รี่โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษคุณสามารถบีบน้ำออกโดยใช้ผ้าฝ้ายโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางผลเบอร์รี่ไว้ตรงกลาง เชื่อมต่อขอบเพื่อทำกระเป๋า บีบ. การเคลื่อนไหวควรเหมือนกับการบีบผ้าเปียกออก
วิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วที่สุด ควรใช้ถุงมือจะดีกว่า ไม่เช่นนั้นมือของคุณจะเปื้อนสีแดงเป็นเวลาหลายวัน
สามารถเสิร์ฟในแก้วทรงสูงได้
สูตรน้ำเชอร์รี่
น้ำผลไม้บริโภคบริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำ ใช้สำหรับเตรียมค็อกเทล เครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ และผลไม้แช่อิ่ม
สูตรง่ายๆในการทำน้ำเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องเตรียมอาหารและไม่ต้องการเลือกเมล็ดไว้ล่วงหน้า
คุณจะต้องการ:
- น้ำ – 200 มล.;
- น้ำตาล – 80 กรัม;
- เชอร์รี่ – 2 กก.
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- จัดเรียงและล้างผลิตภัณฑ์หลัก วางลงในกระทะ
- เทลงในน้ำ วางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลง
- เคี่ยวจนกระดูกเริ่มหลุดออกจากเนื้อ
- วางกระชอนบนกระทะเปล่า เทสิ่งที่เตรียมไว้ออก ค่อยๆ บดด้วยช้อน อย่าบีบเยื่อกระดาษผ่านรู
- ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวระบายออกได้มากที่สุด
- ผลผลิตน้ำจากเชอร์รี่จะอยู่ที่ประมาณ 500 มล. กลับสู่ความร้อน ให้ความหวาน
- ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดผนึก
เลือกเชอร์รี่ที่ฉ่ำและสุก
วิธีทำน้ำผลไม้จากเชอร์รี่แช่แข็ง
หากต้องการทำน้ำผลไม้จากผลิตภัณฑ์แช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน
คุณจะต้องการ:
- เชอร์รี่แช่แข็ง – 200 กรัม;
- น้ำ – 3 ลิตร;
- น้ำตาล – 90 กรัม;
กระบวนการทำอาหาร:
- ให้ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล ละลายให้หมด
- นำออกจากเตาแล้วเทผลเบอร์รี่ ผสม.
- เพื่อปิดฝา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง นำผลเบอร์รี่ออกอย่างระมัดระวัง
- หากคุณต้องการเก็บรักษาให้ต้มแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ไม้ก๊อก
สูตรนี้สะดวกเพราะคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่เข้มข้นได้ตลอดเวลาของปี
วิธีทำน้ำเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเนื้อและน้ำตาล
น้ำผลไม้มีความหนาปานกลาง มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก
คุณจะต้องการ:
- มวลเชอร์รี่ – 1 ลิตร;
- น้ำตาล – 250 กรัม;
- น้ำ – 5 ลิตร
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- นำก้านและเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว
- ผ่านเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เครื่องปั่นก็ได้
- ถ่ายโอนเป็นชิ้นส่วนไปยังตะแกรงและบด การเตรียมการนี้จะช่วยแยกผิวหนังออกจากน้ำซุปข้นที่ได้
- วัดปริมาตรผลลัพธ์ของมวลเชอร์รี่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทุกๆ 1 ลิตร ให้เติมน้ำ 5 ลิตรและน้ำตาล 250 กรัม ผสม.
- วางส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้ม เปลี่ยนโหมดหัวเผาไปที่ระดับต่ำและคนตลอดเวลา ปรุงเป็นเวลาห้านาที
- เมื่อของเหลวเริ่มเข้มขึ้น ให้เทใส่ขวดโหล
- วางในกระทะ เทน้ำอุ่นจนถึงไหล่ภาชนะ ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ไม้ก๊อก
เครื่องดื่มมีรสชาติและสีสันมากมาย
วิธีทำน้ำผลไม้จากเชอร์รี่ไร้เมล็ด
ตามสูตรที่เสนอน้ำจะออกมาเข้มข้น เมื่อใช้แล้วให้เจือจางด้วยน้ำ 1:1
คุณจะต้องการ:
- เชอร์รี่หลุม - 2 กก.
- น้ำตาล – 60 กรัมต่อน้ำผลไม้ 0.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามปั่น บด
- ใช้ผ้ากอซบีบของเหลวออก ทุกๆ 0.5 ลิตร ให้เติมน้ำตาล 60 กรัม
- ตั้งเตาไว้ที่ระดับกลาง นำไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที
- เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วน.
น้ำเชอร์รี่เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
วิธีทำน้ำเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลจะช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เข้มข้นและน่ารื่นรมย์
คุณจะต้องการ:
- เชอร์รี่;
- แอปเปิ้ล.
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- ลบลำต้นและเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- ล้างและตัดเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล วางในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- สำหรับน้ำเชอร์รี่ 1 ลิตร ให้เติมน้ำแอปเปิ้ล 2 ลิตร เทลงในกระทะเคลือบฟัน
- ต้มแล้วเทใส่ขวดที่เตรียมไว้ทันที
- ใส่ในเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อเก็บภาชนะขนาด 0.5 ลิตรไว้ได้นาน 10 นาที เก็บภาชนะขนาดลิตรไว้ได้ 15 นาที และเก็บภาชนะขนาด 3 ลิตรไว้ได้ครึ่งชั่วโมง
- ต้มฝาในน้ำเดือดก่อน ปิดช่องว่าง
การเก็บรักษาถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
วิธีทำน้ำเชอร์รี่แบบไม่มีน้ำตาล
ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มรสเปรี้ยว สูตรที่นำเสนอไม่มีขยะ เนื่องจากใช้น้ำผลไม้หลักและน้ำรองในการเตรียม
คุณจะต้องการ:
- น้ำ;
- เชอร์รี่.
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว แยกเนื้อออกจากเมล็ดแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
- กดโดยใช้การกด ใส่น้ำผลไม้ที่ได้ลงในภาชนะเคลือบฟัน ทิ้งไว้สองชั่วโมง
- ส่งของเหลวที่ตกตะกอนผ่านตัวกรองซึ่งสามารถใช้เป็นผ้ากอซได้ ต้ม.
- ฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ กระบวนการนี้ดำเนินการทันทีก่อนที่จะเทน้ำ
- เทเครื่องดื่มเดือดลงในขวดร้อน ไม้ก๊อก
- เทเยื่อกระดาษที่เหลือด้วยน้ำ สำหรับกาก 1 กิโลกรัม ให้เติมน้ำ 100 มล.
- นำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตา ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สี่ชั่วโมง
- โดยใช้การกดความเครียด
- ต้มของเหลวที่ได้แล้วเทลงในขวดร้อนที่ปลอดเชื้อ ไม้ก๊อก
หากไม่มีน้ำตาล น้ำผลไม้ก็จะดีต่อสุขภาพมากขึ้น
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นและแห้งเสมอโดยไม่โดนแสงแดด อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +10°…+15°С หากตรงตามเงื่อนไขง่าย ๆ เครื่องดื่มจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีรสชาติสูงไว้เป็นเวลาสองปี ไม่สามารถเก็บรักษาได้นานขึ้น เนื่องจากน้ำผลไม้ที่หมดอายุจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
บทสรุป
การเตรียมน้ำเชอร์รี่ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดของสูตรที่เลือกเพื่อให้ได้รสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มวานิลลากระวานหรืออบเชยลงในองค์ประกอบได้ เครื่องดื่มที่ได้จะเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการทำไวน์ผสมเครื่องเทศ
