ซุปครีมเห็ดจากเห็ดแชมปิญอง: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

นักประวัติศาสตร์ถกเถียงกันมานานแล้วว่าใครเป็นผู้คิดค้นซุปครีมแชมปิญอง หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารนี้ปรากฏครั้งแรกในฝรั่งเศส แต่สิ่งนี้น่าจะเป็นไปได้มากกว่าเนื่องจากความละเอียดอ่อนของจานซึ่งสัมพันธ์กับอาหารฝรั่งเศสที่หรูหราโดยเฉพาะ

วิธีทำซุปครีมเห็ดแชมปิญอง

ความสวยงามของแชมปิญองไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าเห็ดมีตลอดทั้งปี ซุปน้ำซุปข้นนั้นมีแคลอรี่ต่ำและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหารและการรักษาน้ำหนักให้เหมาะสม จานนี้มักรวมอยู่ในอาหารรักษาโรคกระเพาะ ตับ และถุงน้ำดีด้วย

คุณสามารถเตรียมซุปข้นกับน้ำซุปใดก็ได้: เนื้อสัตว์ เห็ด และผัก มันไม่ได้เสิร์ฟแค่มื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารกูร์เมต์ในงานเลี้ยงอาหารค่ำอีกด้วย Champignons ผสมกับครีม ผัก กระเทียม แป้ง สมุนไพร และหัวหอม

ซุปนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

ซุปน้ำซุปข้นสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและยังสามารถเสริมจานด้วยขนมปังปิ้งก้อนได้อีกด้วย และเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจ คุณสามารถเสิร์ฟซุปข้นในภาชนะใส่ขนมปังได้ พวกเขามักจะใช้ขนมปังกลมที่มีก้นที่มั่นคง

เมื่อซื้อเห็ด ให้เลือกเห็ดแบบยืดหยุ่นที่ไม่มีสีเข้ม กลิ่นไม่ควรมีกลิ่นเน่าหรือเชื้อรา

Champignons ไม่เคยเปียกน้ำเนื่องจากดูดซับความชื้นได้ดี พวกเขายังไม่ได้ล้างใต้น้ำไหล หากใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งแล้วหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วบีบแชมปิญองเบา ๆ

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปครีมแชมปิญอง

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำซุปน้ำซุปข้น เฉพาะแชมเปญสดจำนวน 400 กรัมเท่านั้นที่เหมาะสม คุณจะต้อง:

• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เนย 0.25 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เห็ดแชมปิญองถูกทำความสะอาดและสับ
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับลงไป
3. เพิ่มเห็ดและทอดเป็นเวลา 7 นาที
4. เทน้ำต้มสุกลงไป
5. เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 7 นาที
6. กระทะจะถูกลบออกจากความร้อน
7. เนื้อหาทั้งหมดถูกบดในเครื่องปั่นและส่งกลับไปที่กระทะ โดยเติมน้ำให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือและพริกไทยแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

ความสอดคล้องของซุปข้นควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

วิธีทำซุปครีมจากเห็ดแชมปิญองและมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นผักรากแบบดั้งเดิมซึ่งอยู่ในครัวของแม่บ้าน อุดมไปด้วยวิตามิน เหล็ก และโพแทสเซียม

ในการเตรียมซุปข้นคุณจะต้อง:

• นม 0.5 ลิตร
• หัวมันฝรั่ง 4 หัว
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แชมเปญ 300-400 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ซุปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและขนมปังขาวก้อนทอด

วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วตั้งไฟแล้วทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมใส่ในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่แชมปิญองสับลงไปทอดจนนุ่มและคนตลอดเวลา
4. มันฝรั่งจะถูกเอาออกจากเตา
5. เทน้ำออกแต่ต้องเหลือน้ำซุปไว้ 1 แก้ว

ส่วนประกอบทั้งหมดผสมแล้วส่งไปยังเครื่องปั่น หากซุปเห็ดแชมปิญองข้นมาก คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มหรือน้ำซุปมันฝรั่งที่เหลือได้

ซุปครีมอาหารจากแชมเปญ

สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการทอดส่วนผสมในกระทะซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่

ส่วนผสมสำหรับซุปน้ำซุปข้น:

• แชมเปญ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนย 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ

จานสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วัน

ปรุงเห็ดสับพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม (ประมาณ 20 นาที) จากนั้น:

1. ทุกอย่างถูกบดขยี้ในเครื่องปั่น
2. เกลือและพริกไทย.

น้ำซุปข้นพร้อมรับประทาน

PP: ซุปครีมเห็ดใส่สมุนไพร

สูตรนี้ให้ซุปครีมแชมปิญองที่มีแคลอรีต่ำแต่อร่อยไม่แพ้กัน มีพลังงานเพียง 59 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของคอร์สแรก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ 500 กรัม
• น้ำซุป 500 มล. เตรียมพร้อมผัก
• มันฝรั่งและหัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีม 100 มล. โดยควรมีไขมัน 10%
• เนย 15 กรัม

เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยได้

คุณสามารถโรยพาร์เมซานชีสสับไว้ด้านบนได้

กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง จากนั้น:

1. มันฝรั่งต้มและหัวหอมสับ
2. ละลายเนยในกระทะ
3. เพิ่มกระเทียมสับลงไปแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที
4. จากนั้นหัวหอม
5. ในเวลานี้สับแชมเปญแล้วส่งไปที่กระทะ
6. ทอดเห็ดโดยคนตลอดเวลาเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม
7. ส่วนประกอบทั้งหมดรวมถึงมันฝรั่งต้มจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่นซึ่งจะถูกนำไปเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. ส่วนผสมที่ได้จะผสมกับน้ำซุปแล้วนำไปต้มบนเตาใส่เกลือ

Breadsticks เข้ากันได้ดีกับจาน ซุปน้ำซุปข้นนั้นสามารถตกแต่งด้วย Parmesan ขูดได้

วิธีเตรียมซุปครีมจากเห็ดแชมปิญองและไก่

ผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์สามารถเลือกรับประทานอาหารได้หลากหลายโดยการเตรียมซุปครีมใส่ไก่และเห็ดแชมปิญอง มันจะต้องมี:

• เห็ด 250 กรัม
• เนื้อไก่ในปริมาณเท่ากัน
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• หัวหอมในปริมาณเท่ากัน
• น้ำนม.

ควรบดส่วนผสมซุปในเครื่องปั่นจะดีกว่า

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ขั้นแรก เตรียมเนื้อปลา ล้างมัน (สามารถหั่นได้) จากนั้น:

1. ต้มไก่ในน้ำ 1.5 ลิตร
2. ปอกเปลือกและหั่นหัวมันฝรั่งเป็นก้อน
3. หลังจากที่เนื้อเดือดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วปรุงจนนุ่ม
4. เห็ดแชมปิญองทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. หัวหอมสับ
6. แครอทสับบนเครื่องขูด
7. วางแชมเปญลงในกระทะที่แห้งแล้วตั้งไฟจนความชื้นหมด
8. จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ
9. เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาทีและเติมนมลงไป
10. เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนจนทุกอย่างข้น

ในตอนท้ายส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบดในเครื่องปั่นผสมกับเครื่องเทศเกลือและซุปน้ำซุปข้นเทลงในจาน - อาหารกลางวันพร้อมแล้ว

วิธีทำซุปครีมเห็ดจากแชมปิญองด้วยนม

สูตรนี้ผลิตซุปน้ำซุปข้นที่เข้มข้นและรสชาติดีมาก คุณจะต้องเตรียม:

• นม 1 ลิตร
• เห็ดสด 600 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ชีส 50 กรัม แข็งเสมอ
• เนย 50 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• เขียวขจี

คุณสามารถใช้ครีมไขมันต่ำแทนนมได้

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและกระเทียมโดยควรเป็นจานและวงแหวนขนาดใหญ่จากนั้น:

1. Champignons ถูกตัดเป็นเส้น
2. อุ่นเนย 25 กรัมในกระทะ
3. ใส่เห็ดลงในน้ำมันอุ่น
4. ในกระทะใบที่สอง ทอดหัวหอมและกระเทียมในส่วนอื่นของน้ำมันเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาที เติมเครื่องปรุงรสและเกลือ
5. วางแชมเปญและทอดในกระทะทรงลึก
6. ผสมกับนม 500 มล.
7. หลังจากที่ส่วนผสมเดือด นมที่เหลือจะถูกส่งไป
8. น้ำซุปถูกนำไปต้ม
9. ส่วนประกอบทั้งหมดบดให้เป็นครีมโดยใช้เครื่องปั่น เติมเครื่องเทศและเกลือลงไป
10. น้ำซุปข้นจะถูกอุ่นจนข้น

หากมีแชมเปญต้มเหลืออยู่เล็กน้อย คุณสามารถตกแต่งซุปน้ำซุปข้นด้วยสมุนไพรได้

ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง

เมื่ออดอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าอาหารทุกจานจะจืดชืดและไม่มีรสตัวอย่างที่เด่นชัดคือซุปครีมกับเห็ดแชมปิญองซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและจะทำให้แม้แต่นักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุดก็ประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน

มันจะต้องมี:

• แชมเปญ 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 1 หัวหอม;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

จานสามารถตกแต่งด้วยชีสขูดเล็กน้อยหรือแชมปิญองทอดหลายจาน

ขั้นแรกเตรียมเห็ดหัวหอมและมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหลังจากนั้น:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
2. เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารจนน้ำหมด
3. เพิ่มหัวหอมและทอดกับแชมเปญเป็นเวลา 2 นาที
4. ใส่มันฝรั่งและส่วนผสมทั้งหมดจากกระทะลงในกระทะที่มีน้ำร้อน
5. ต้มซุปจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ ใส่พริกไทยและเกลือลงไป
6. น้ำซุปเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน
7. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมในเครื่องปั่น

ในตอนท้ายเทน้ำซุปลงในน้ำซุปข้นในปริมาณที่เหมาะสมกับความหนาที่ต้องการของจาน

วิธีทำซุปครีมเห็ดจากแชมปิญองและบรอกโคลี

ไม่มีใครจะโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของบรอกโคลีกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งนี้อุดมไปด้วยวิตามินมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและเข้ากันได้ดีกับแชมเปญ ดังนั้นน้ำซุปข้นจากทั้งสองส่วนประกอบนี้จึงอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีและเห็ดอย่างละ 200 กรัม
• นม 200 มล. คุณสามารถใช้ครีมไขมันต่ำได้
• เนย 30 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับเห็ดแชมปิญอง มีวิตามินมากมายและมีแคลอรี่ต่ำ

หลังจากทำความสะอาดและล้างบรอกโคลีแล้ว ให้ปรุงในน้ำเกลือจนนิ่ม หลังจากนั้น:

1. สับเห็ด
2. นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำซุป
3. เพิ่มเห็ดลงในน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 6 นาที
4. ใส่เห็ดแชมปิญอง กะหล่ำปลี กระเทียม และนมลงในเครื่องปั่น

ใส่ส่วนผสมที่อ่อนนุ่มลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศและเกลือ แล้วนำไปต้ม

วิธีเตรียมซุปครีมจากแชมปิญองและบวบ

ใช้เวลาเตรียมอาหารจานนี้เพียง 45 นาที แต่อิ่มและไม่ทำให้คุณรู้สึกหิวเป็นเวลานาน

ส่วนผสมสำหรับซุปน้ำซุปข้น:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน
• 10 แชมเปญ;
• 1 หัวมันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีม 100 มล. มีไขมันมากถึง 15%;
• น้ำมันมะกอก;
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้เกือบทุกชนิดลงในจาน โดยหลักการแล้ว ควรจะเป็นไธม์

จานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 45 นาทีและกลายเป็นไส้และอร่อยมาก

กระบวนการเตรียมการทีละขั้นตอนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ผักถูกตัดเป็นก้อนใหญ่
2. กระเทียมจะถูกหั่นให้เล็กลง
3. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะก้นลึก ตั้งไฟให้ร้อนและเติมเนย
4. วางส่วนผสมทั้งหมดไว้ทีละรายการ: หัวหอมสับและกระเทียม, บวบ, มันฝรั่ง, เห็ด, เครื่องเทศ
5. ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
6. เทน้ำเดือด 1.5 ลิตรลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
7. ผักและเห็ดทั้งหมดถูกนำออกจากน้ำซุปแล้วใส่ในเครื่องปั่น
8. เพิ่มครีมลงในส่วนผสม
9. ทุกอย่างถูกวางอีกครั้งในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วนำไปต้ม

หากต้องการจานจะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรง่ายๆ สำหรับซุปครีมเห็ดแชมปิญอง

สูตรซุปครีมที่ง่ายที่สุดต้องใช้เวลาอย่างน้อย 15 นาที และผลิตภัณฑ์บางอย่าง ได้แก่:

• แชมเปญ 600 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• นม 600 มล.
• ศิลปะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เครื่องปรุงรส (โหระพา, เมล็ดฟักทอง, พริกไทยดำ), เกลือ

สมุนไพรที่ดีที่สุดสำหรับซุปครีมคือผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สับหัวหอมและเห็ด จากนั้น:

1. วางในกระทะแล้วปรุงด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 7 นาที
2. ส่วนผสมสำเร็จรูปผสมกับนมเล็กน้อย
3. นำเครื่องปั่นเข้าเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มนมที่เหลือ
5. วางในกระทะบนไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนเสมอ

ในตอนท้ายสุด ปรุงรสซุปครีมเพื่อลิ้มรสและเติมเกลือ

ซุปครีมจากแชมปิญองแช่แข็ง

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมซุปข้นจากเห็ดชนิดใดก็ได้ ความซับซ้อนของรสชาติจะไม่ทำให้เสียแม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบกินซุปนี้ เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เห็ดแช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำซุปผัก 300 มล. (คุณสามารถใช้น้ำได้)
• ขนมปัง 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• เกลือ;
• พาสลีย์.

กลายเป็นซุปที่อร่อยเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

ในขณะที่แชมปิญองละลายน้ำแข็งให้สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจากนั้น:

1. เห็ดผสมกับมันฝรั่งแล้วปรุงให้เข้ากันจนนุ่ม
2. หัวหอมและแครอททอดจะถูกเติมลงในน้ำซุปที่ได้
3. ทุกอย่างถูกนำไปต้ม
4. จากนั้นส่วนประกอบที่เป็นของแข็งจะถูกบดในเครื่องปั่น
5. เพิ่มน้ำซุปผักเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ

และอย่าลืมใส่เกลือและผักชีฝรั่งด้วย

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองมังสวิรัติ

สำหรับหลักสูตรแรกนี้ซึ่งเหมาะสำหรับผู้หมิ่นประมาทและผู้ที่ต้องควบคุมโภชนาการของตนเอง คุณจะต้อง:

• 8 แชมเปญ;
• ครึ่งกระเทียมหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวจ้าว;
• น้ำซุปผัก 2 ถ้วย;
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• น้ำมันพืช;
• ปราชญ์เกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

ซุปไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเพราะจะเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว

หัวหอมและแชมปิญองสับหรือปั่น จากนั้น:

1. ส่วนผสมทอดในกระทะในน้ำมันพืช
2. เพิ่มน้ำซุปลงในกระทะ
3. ใส่ใบสะระแหน่และใบกระวานลงไป
4. ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที
5. หลังจากนั้นให้นำแผ่นออกมาแล้วใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากัน
6. หลังจากนั้นผักจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่นเพื่อบด
7. ใส่ส่วนผสมอีกครั้งในกระทะและเติมน้ำซุปตามความหนาที่ต้องการ

นำจานไปต้มแล้วเสิร์ฟ

วิธีทำซุปครีมจากแชมปิญองและดอกกะหล่ำ

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดโดยมีส่วนผสมขั้นต่ำที่เราจะต้องมี:

• ดอกกะหล่ำและแชมปิญองอย่างละ 500 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอมใหญ่
• พริกไทยเกลือ

คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อยลงในจานโดยใช้ปลายมีด

กะหล่ำปลีต้มในน้ำเค็ม ควรมีน้ำเล็กน้อยในกระทะเพื่อไม่ให้ท่วมผัก ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังปรุง ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. สับหัวหอมและแครอท
2. ทอดทั้งสองส่วนประกอบในน้ำมันในกระทะ
3. เรายังปรุงแชมปิญองในน้ำมัน แต่ในกระทะอื่น
4. หลังจากทุกอย่างพร้อมแล้วให้บดในเครื่องปั่น
5. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
6. น้ำจากใต้กะหล่ำปลีไม่ได้ถูกเทออกไป แต่ใช้เพื่อนำซุปให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
7. หลังจากผสมน้ำซุปและส่วนผสมแล้ว ให้นำส่วนผสมไปต้ม

วิธีทำซุปเห็ดกับแชมปิญองและขึ้นฉ่าย

จานนี้จัดทำในลักษณะเดียวกับกะหล่ำดอก สำหรับน้ำซุปผัก 1 ลิตรคุณจะต้อง:

• รากผักชีฝรั่ง 250 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• กระเทียมหลายกลีบ
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยดำและแดงเกลือ

แนะนำให้รับประทานจานร้อนทันทีหลังปรุงอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผักที่เตรียมไว้จะถูกผัดในกระทะเป็นเวลา 15 นาที
2. ในกระทะที่แยกต่างหาก เคี่ยวเห็ดสับเป็นเวลา 10 นาที
3. ส่วนผสมจากกระทะทั้งสองใบผสมกันในกระทะก้นลึก
4. เพิ่มน้ำซุป
5. ทุกอย่างเค็มและพริกไทย
6. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 40 นาที
7. หลังจากเย็นลงแล้วซุปจะถูกนำไปในเครื่องปั่น

ขอแนะนำให้บริโภคซุปน้ำซุปข้นร้อน ๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยเห็ดทอดเป็นชิ้น ๆ

ซุปครีมแชมปิญองแสนอร่อยพร้อมขนมปังกรอบกระเทียม

สูตรนี้สามารถจัดได้ว่าเป็นเวอร์ชันคลาสสิกในการเตรียมหลักสูตรแรกซึ่งคุณจะต้อง:

• ต้นขาไก่ 1 อัน;
• 1 หัวหอม;
• น้ำ 700 มล.
• แชมเปญ 500 กรัม
• เนย 20 กรัม
• เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขนมปังแห้งสามารถปรุงรสด้วยกระเทียม ทอด และเสิร์ฟพร้อมซุป

ขั้นแรกให้ทำน้ำซุปไก่ และในขณะที่เดือด ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หัวหอมสับทอดในเนย
2. เพิ่มเห็ดและปรุงจนสุก
3. เห็ดเค็มและเพิ่มเครื่องเทศบดในเครื่องปั่น
4. ผสมมวลเละกับน้ำซุป
5. วางในกระทะแล้วนำไปต้ม

จานนี้เสิร์ฟร้อนโดยเติมขนมปังกรอบกระเทียม

ซุปครีมเห็ดฝรั่งเศส

สูตรนี้ทำให้ได้ซุปครีมที่มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลพร้อมเห็ดแชมปิญอง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ 900 กรัม
• หัวหอม 400 กรัม
• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
• ครีม 120 มล.
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอกและเนยเล็กน้อย
• เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส โดยหลักการแล้วควรเป็นโหระพา, โรสแมรี่, พริกไทยดำป่น

ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่มีกลิ่นหอมมากและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วใส่เนย เมื่อละลาย ให้ทำดังนี้:

1. เพิ่มเห็ดและทอดเป็นเวลา 7 นาที
2. แบ่งเห็ดแชมปิญองไว้เล็กน้อยประมาณ 200 กรัม
3. เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในกระทะ
4. เราทำให้ไฟเงียบลง
5. เพิ่มเครื่องเทศและน้ำซุป หลนเป็นเวลา 10 นาที
6. ยกกระทะออกจากเตา
7. บดส่วนประกอบทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น
8. ใส่ครีม
9. ปรุงอาหารด้วยไฟเป็นเวลา 4 นาที

ขั้นตอนสุดท้ายหลังจากนำออกจากเตาคือเติมเกลือ พริกไทย และแชมปิญองปรุงสุกที่เหลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงซุปครีมจากเห็ดแชมปิญองและฟักทอง

สำหรับซุปครีมแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 500 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• กระเทียมเล็กน้อย
• ชีสแข็ง
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในจาน

กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการต้มฟักทอง แต่ไม่ได้ทำให้พร้อมเต็มที่ ในเวลานี้ มีการดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. Champignons และหัวหอมทอดในน้ำมันใส่พริกหยวกสับ
2. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ฟักทอง เครื่องเทศ และเกลือลงในกระทะ

หลังจากเตรียมให้พร้อมแล้ว อนุภาคที่เป็นของแข็งจะถูกบดขยี้และซุปน้ำซุปข้นก็เสิร์ฟร้อนๆ หลังจากโรยหน้าด้วยชีสแข็งขูด

วิธีทำซุปครีมแชมปิญองด้วยครีมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมซุปครีมแสนอร่อยนี้ คุณต้องมี:

• แชมเปญ 500 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• น้ำ 500 มล.
• เกลือ, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• เนย 40 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20%

ในการตกแต่งคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ในขั้นตอนการเตรียมผักและเห็ดจะถูกล้างปอกเปลือกและสับหลังจากนั้น:

1. 80% ของแชมเปญวางอยู่ในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มจนเดือด
2. หลังจากนั้นให้ใส่เกลือ ใบกระวาน พริกไทย และมันฝรั่งลงไป
3. ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม
4. เห็ดที่เหลือจะถูกวางไว้ในกระทะพร้อมกับหัวหอมและใต้ฝาปิดเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เติมเครื่องเทศและเกลือ
5. นำแชมเปญออกจากกระทะแล้วบดในเครื่องปั่น
6. ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมจากกระทะ
7. ผสมทุกอย่างแล้วใส่ครีมเปรี้ยว
8. น้ำซุปเห็ดเทลงในส่วนผสมที่ได้ในปริมาณที่จะช่วยให้คุณได้ความหนาตามที่ต้องการ

ขั้นตอนสุดท้ายคือการนำซุปน้ำซุปข้นที่เกือบเสร็จแล้วไปต้มหลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟจานให้กับแขกได้

สูตรซุปครีมเห็ดกับมะกอก

เพื่อเตรียมซุปครีมรสเผ็ดนี้ คุณจะต้อง:

• 2 ชิ้น หอมแดง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• มะกอก 200 มล. หลุมเสมอ
• ไวน์ขาว 200 มล.
• น้ำซุปผัก 300 มล.
• ครีมเปรี้ยวหนา 300 มล.
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ควรใช้เห็ดสดเนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก

ผักและแชมปิญองทั้งหมดสับละเอียดแล้วผัดในเนย แต่ไม่ใช่ในกระทะ แต่ในกระทะ ต่อไป ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เพิ่มมะกอกและไวน์ขาว
2. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
3. เพิ่มน้ำซุปลงในกระทะ
4. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 5 นาที
5. ใช้เครื่องผสมเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีสภาพเป็นครีม

ในตอนท้ายสุดเติมเครื่องเทศและเติมเกลือเล็กน้อยหากมะกอกบรรจุกระป๋องแสดงว่าพวกมันค่อนข้างเค็มอยู่แล้วและควรคำนึงถึงสิ่งนี้ด้วย

ซุปครีมเห็ดจากเห็ดแชมปิญองในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมซุปครีมในหม้อหุงช้าไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษอาหารจานแรกสามารถเตรียมได้ตามสูตรใด ๆ เฉพาะกระบวนการเท่านั้นที่จะแตกต่างกันเล็กน้อย

สามารถแทนที่น้ำด้วยน้ำซุปที่เตรียมจากเนื้อสัตว์

เริ่มต้นด้วยการบดส่วนประกอบทั้งหมดของซุปน้ำซุปข้นในอนาคตแล้ว:

1. ใส่เห็ดและผักตามสูตรลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
2. เทลงในน้ำ
3. เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ
4. ผสมส่วนประกอบทั้งหมด
5. ปิดอุปกรณ์และตั้งค่าเป็นโหมด "ซุป" เป็นเวลา 25 นาที หรือโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 30 นาที
6. ทันทีที่สัญญาณความพร้อมผ่านไปจานจะไม่ถูกนำออกไปทันที แต่ทิ้งไว้ 15 นาที
7. ซุปทั้งหมดจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่นและสับ
8. จานสับจะถูกวางอีกครั้งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูและทิ้งไว้ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 7 นาที

ขั้นแรกคุณสามารถปรุงผักจนเป็นสีเหลืองทองในโหมด "อบ" คุณสามารถใช้น้ำซุปกับเนื้อสัตว์หรือผักแทนน้ำได้

บทสรุป

ซุปเห็ดแชมปิญงเป็นอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ ซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารชั้นสูงที่เชี่ยวชาญที่สุดได้ นี่เป็นซุปที่อร่อยและเข้มข้นซึ่งคุณจะไม่เขินอายที่จะเสิร์ฟให้แขกของคุณ

กระทู้แนะนำ

ซุปเห็ดหอม: สูตรอาหาร

ซุปครีมเห็ด (ซุปข้น) จากแชมปิญองพร้อมครีม: แคลอรี่, สูตรอาหาร

ซุปกับเห็ดนางรมและชีส: สูตรอาหารพร้อมมันฝรั่งและไก่

ซุปครีมเห็ดนางรม: สูตรอาหารพร้อมมันฝรั่งครีม

ซุปเห็ดนมเค็ม: วิธีทำอาหารสูตรพร้อมรูปถ่าย

ซุปเห็ดพอร์ชินีสด: สูตรวิธีการปรุงอย่างโอชะ

ซุปเห็ดพอร์ชินีกับชีสละลาย: สูตรอาหาร

ซุปเห็ดนมแช่แข็ง: วิธีการปรุงเห็ดนม, สูตรอาหาร

ซุปกับแชมเปญและมันฝรั่ง: สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับเห็ดกระป๋องสดแช่แข็ง