ซุปกะหล่ำปลีตำแย: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายประโยชน์และอันตราย

ซุปกะหล่ำปลีตำแยเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี ในกรณีนี้อนุญาตให้ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันซึ่งจะช่วยให้แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกได้ตามความต้องการของเธอ กระบวนการทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนที่ซับซ้อน แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ดังนั้นจึงควรพิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับซุปกะหล่ำปลีตำแยเพื่อเลือกตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุด

ซุปกะหล่ำปลีตำแยสามารถเตรียมได้โดยใช้น้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปผัก

ซุปกะหล่ำปลีตำแยมีประโยชน์อย่างไร?

พืชชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยวิตามินที่มีปริมาณมากกว่าผักและผลไม้หลายชนิด นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบของแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของอวัยวะภายใน ดังนั้นการบริโภคซุปกะหล่ำปลีเขียวเป็นระยะจึงช่วยป้องกันการขาดวิตามิน

ซุปกะหล่ำปลีตำแยไม่เพียงให้ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายในกรณีที่บริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปพืชชนิดนี้มีข้อห้ามสำหรับโรคเลือดออกผิดปกติ, ความดันโลหิตสูงและเบาหวาน อย่างไรก็ตามการบริโภคในระดับปานกลางไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีจากตำแย

สำหรับจานควรใช้ใบอ่อนยอดอ่อนของพืชที่เก็บในเดือนพฤษภาคมก่อนออกดอก ในช่วงเวลานี้มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนสูงสุด การรวบรวมวัตถุดิบควรดำเนินการโดยใช้ถุงมือ ห่างจากถนนและสถานประกอบการ เนื่องจากโรงงานแห่งนี้มีความสามารถในการสะสมสารพิษและก๊าซไอเสีย

หากต้องการกำจัดความฉุนของพืชคุณต้องเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 นาที เมื่อเสร็จแล้วควรวางวัตถุดิบบนผ้าฝ้ายเพื่อให้แห้ง

ตำแยดีต่อการย่อยอาหารและมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย

ตำแยไม่มีรสชาติที่ชัดเจน ดังนั้นในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีจึงต้องใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ สิ่งนี้จะทำให้จานมีความสมดุลและดีต่อสุขภาพ จำเป็นต้องคลุมใบและยอดของพืชภายใน 2-5 นาที จนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สำหรับซุปกะหล่ำปลีคุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปผักได้ ทั้งสองจานมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

สูตรซุปกะหล่ำปลีตำแยกับไข่

นี่คือตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิก ดังนั้นสูตรซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากตำแยอ่อนนี้จึงถูกใช้บ่อยที่สุดโดยแม่บ้าน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ 0.5 กก.
• 3-4 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• ตำแย 200 กรัม
• สีน้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อแล้วตั้งน้ำซุปให้สุก
2. ในเวลาเดียวกันให้เตรียมส่วนผสมสำหรับทอดตามหัวหอมและแครอท
   
3. นำโฟมออกจากน้ำซุปเดือดแล้วเติมเกลือ
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นแล้วเติมลงในน้ำซุป
5. เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่ส่วนผสมในการทอด
6. ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ใส่สมุนไพรที่สับแล้วลงไป
   
7. ในตอนท้ายนำมาซึ่งรสชาติที่ฉุนโดยใช้เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ
8. ปรุงหลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิด

ซุปกะหล่ำปลีเขียวถือศีลกับตำแย

สูตรนี้จะช่วยกระจายเมนูของคุณในช่วงเข้าพรรษา นอกจากนี้ยังช่วยเติมเต็มการขาดวิตามินและแร่ธาตุและหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อสุขภาพที่ร้ายแรง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 4 มันฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• ตำแย 2 พวง;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• น้ำมะนาว 20 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

อัลกอริทึมในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีแบบลีนจากตำแย:

1. ต้มน้ำในกระทะ
2. ปอกมันฝรั่งหั่นแล้ววางลงในภาชนะบนเตา
   
3. ในเวลาเดียวกันให้สับแครอทและหัวหอมแล้วทอด
   
4. เกลือน้ำซุป
5. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมในการทอดลงไป
6. สับผักที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในกระทะ
   
7. เทน้ำมะนาวและเติมเกลือเล็กน้อย
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที หลังจากเดือดแล้วให้ปิด

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีตำแยกับโยเกิร์ต

คุณสามารถเพิ่มความเป็นกรดให้กับอาหารโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากนมได้ โยเกิร์ตเหมาะสำหรับสิ่งนี้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำซุปเนื้อ 2.5 ลิตร
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• โยเกิร์ต 250 มล.
• 4 ไข่;
• น้ำมันหมูรมควัน 100 กรัม
• ตำแย 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุป
2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในกระทะ
   
3. เตรียมการทอดหัวหอมและแครอทแบบขนาน
4. หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่โยเกิร์ตลงไป
5. หั่นน้ำมันหมูรมควันเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในซุปกะหล่ำปลี
   
6. เพิ่มการทอดเกลือและเครื่องเทศ
7. สับตำแยแล้วใส่ลงในกระทะ
8. ตีไข่และเทลงในซุปกะหล่ำปลี
   
9. ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิด

เมื่อเสิร์ฟไม่จำเป็นต้องใส่ครีมเปรี้ยวเนื่องจากจานนั้นมีผลิตภัณฑ์กรดแลคติคอยู่แล้ว

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีตำแยกับไก่

สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมพิเศษ ดังนั้นด้วยต้นทุนเพียงเล็กน้อย คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและรสชาติที่ผิดปกติได้ ซุปกะหล่ำปลีจากตำแยแห้งหรือสดสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี ไม่ใช่แค่ในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขาไก่ เนื้อหรือปีก – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ตำแย, สีน้ำตาล - อย่างละ 1 พวง;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะที่มีเนื้อและน้ำตั้งไฟเพื่อให้ได้น้ำซุป ปรุงจนสุก
2. เอาไก่ออกให้เย็น
   
3. ทอดหัวหอมและแครอทสับจนเป็นสีเหลืองทอง
   
4. ปอกมันฝรั่งหั่นแล้วใส่ลงไปหลังจากน้ำซุปเดือด
5. ซุปกะหล่ำปลีเกลือ.
6. แยกไข่ต้มให้แข็งแล้วปล่อยให้เย็น
7. หลังจากปรุงมันฝรั่งแล้ว ให้เติมสารทอดลงในซุปกะหล่ำปลี รวมถึงเนื้อที่แยกออกจากกระดูกด้วย
8. สับผักใบเขียวแล้วใส่ลงในกระทะ
   
9. เติมเกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศเพื่อรสชาติที่สมดุล
10. ปอกไข่หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ
11. ปรุงซุปกะหล่ำปลีประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิด

เมื่อเสิร์ฟให้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

ซุปกะหล่ำปลีหนุ่มบนซี่โครงหมู

จานนี้จะช่วยให้คุณกระจายอาหารตามปกติได้เนื่องจากตำแยไม่ใช่ส่วนผสมทั่วไป ควรเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีแบบร้อนโดยเติมครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้รสชาติสมดุล

สินค้าที่ต้องการ:

• ซี่โครงหมู – 700 กรัม;
• เนยใส – 50 กรัม;
• สีน้ำตาล, ตำแย – 100 กรัมต่อชิ้น;
• ใบกระเทียมป่า – 20 กรัม;
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาว – 100 กรัม;
• หน่อผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ใบกระวานสองสามใบ;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - อย่างละ 20 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างซี่โครง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
2. เทน้ำลงบนเนื้อ เติมเกลือ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   
3. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วกรองน้ำซุปออก
5. เพิ่มคื่นฉ่ายสับปรุงเป็นเวลา 30 นาที
6. สับกะหล่ำปลีใส่ซุปกะหล่ำปลีปรุงเป็นเวลา 5 นาที
   
7. สับผักใบเขียว กระเทียมป่า และทอดกระเทียมในเนยละลาย
8. เพิ่มหัวหอมและแครอท ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
9. สับผักใบเขียวแล้วใส่ลงในกระทะ
   
10. ใส่กระเทียมและกระเทียมป่า
11. ใช้เกลือและเครื่องเทศทำให้ซุปกะหล่ำปลีมีรสชาติที่สมดุล
12. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มซี่โครงและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
13. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมตำแยและกะหล่ำปลี

สูตรนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดได้สำเร็จ ในขณะเดียวกันปริมาณวิตามินและสารอาหารในซุปกะหล่ำปลีก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี – 400 กรัม;
• ตำแย – 150 กรัม;
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• แครอท, พริกหยวก, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นเส้นใส่ในกระทะ
2. เทน้ำ 3 ลิตรลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. ปอกมันฝรั่งหั่นแล้วใส่ลงไป
4. ทอดหัวหอมและแครอทสับแยกกันเป็นเวลา 3 นาที
   
5. จากนั้นสับพริกไทยแล้วใส่ลงในกระทะ
6. ทอดต่ออีก 3 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดและเคี่ยวต่อไปอีก 1 นาที
7. แยกกะหล่ำปลีสับแล้วใส่ลงไป
   
8. จากนั้นสับผักใบเขียวและเพิ่มลงในซุปกะหล่ำปลี
   
9. หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ผักทอดนำไปต้ม
10. เกลือและพริกไทยจาน
11. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีปิด

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทิ้งซุปกะหล่ำปลีไว้ 15 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดรวมทั้งครีมเปรี้ยวได้

สูตรซุปกะหล่ำปลีเขียวกับตำแยและพาร์สนิป

จานนี้มีรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจ ในขณะเดียวกันก็เตรียมการได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องมีการดำเนินการที่ซับซ้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• รากพาร์สนิป – 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ผักกาดขาว – 250 กรัม;
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - หลายชิ้น;
• ตำแย – 150 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. สับเนื้อไก่แล้วใส่ลงในกระทะ
   
2. เทน้ำลงไป และหลังจากเดือดก็ให้เอาโฟมออก
3. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ขูดรากพาร์สนิปแล้วใส่ลงในกระทะ
   
5. สับกะหล่ำปลีและเพิ่มลงในน้ำซุป
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ใส่ผักทอด
   
7. หลังจากเดือดแล้วให้ใส่สมุนไพรสับ
8. เทน้ำมะนาวแล้วเติมเกลือและพริกไทย
9. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีปิด

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด

บทสรุป

ซุปกะหล่ำปลีตำแยเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นการบริโภคอาหารจานนี้ตามฤดูกาลสามารถป้องกันการขาดวิตามินได้ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าควรใช้พืชชนิดนี้ในปริมาณที่พอเหมาะเฉพาะในกรณีนี้จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ

กระทู้แนะนำ

ซุปเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งสด: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็ง

ซุปเห็ดแช่แข็ง: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ซุปเห็ดบดจากเห็ดน้ำผึ้ง: สด, แช่แข็ง, แห้ง

Solyanka กับแชมปิญอง: กับกะหล่ำปลี, พริกไทย, ชีสและไส้กรอก, สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ซุป Boletus: สูตรสำหรับเห็ดสดแช่แข็งและแห้ง

ซุปไก่กับเห็ดแชมปิญองและวุ้นเส้น: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซุปครีมเห็ดจากเห็ดแชมปิญอง: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ซุปตำแย: สูตรอาหารพร้อมมันฝรั่งเนื้อสัตว์