ซุปเห็ดน้ำผึ้งแห้ง: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ซุปเห็ดน้ำผึ้งแห้งเป็นอาหารจานแรกที่มีรสชาติดีซึ่งสามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวันได้อย่างรวดเร็ว เห็ดเหล่านี้จัดอยู่ในประเภท 3 แต่คุณภาพไม่ด้อยกว่าเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมยอดนิยม ในด้านปริมาณโปรตีนสินค้าอยู่ในระดับเดียวกับเนื้อสัตว์ ครอบครัวชอบที่จะต้ม ทอด และเคี่ยวไม่เพียงแต่ในวันอดอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมไว้ในเมนูประจำวันด้วย

การนำเสนออาหารที่สวยงามจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

วิธีทำซุปเห็ดน้ำผึ้งแห้ง

การทำซุปเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งแห้งเป็นเรื่องง่าย จำเป็นต้องแช่ผลิตภัณฑ์หลักเกือบทุกครั้ง หากคุณมีเวลา ให้เทน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน เพื่อเร่งกระบวนการ อนุญาตให้ผสมน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที

เห็ดน้ำผึ้งแห้งสำหรับน้ำซุปสามารถนำไปทอดหรือต้มอย่างน้อย 20 นาทีก่อนใส่ส่วนผสม ส่วนใหญ่แล้วซุปจะปรุงด้วยมันฝรั่งบะหมี่หรือซีเรียลต่างๆ คุณควรระวังเครื่องเทศเพื่อไม่ให้รสเห็ดมากเกินไป

สูตรซุปเห็ดน้ำผึ้งแห้ง

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับโต๊ะแรกที่จะไม่สร้างปัญหาให้กับพนักงานต้อนรับ อาหารแต่ละจานจะอุดมไปด้วยรสชาติกลิ่นหอมและจะให้ความสุขแก่ทั้งครอบครัวและแขก มันคุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งตัวเลือก

ซุปเห็ดน้ำผึ้งแห้งกับมันฝรั่ง

ซุปตามสูตรนี้กับเห็ดน้ำผึ้งแห้งสามารถจัดเป็นอาหารจานเดียวและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

ซุปง่ายๆ กับเห็ดน้ำผึ้งแห้งและมันฝรั่ง

ชุดผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้งแห้ง – 70 กรัม
• เนย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก) – 40 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เห็ดน้ำผึ้งแห้งเทน้ำเย็น 500 มล. วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงประมาณ 20 นาที โดยให้เอาโฟมออกหากก่อตัวบนพื้นผิว
2. เอาเห็ดออกด้วยช้อนมีรู สับละเอียด แล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดหรือผ้าขาวบางเพื่อขจัดเศษซาก เติมของเหลวอีก 1 ลิตรลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีร่วมกับ “ชาวป่า”
3. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกและปั้นหัวเป็นแท่งขนาดกลาง ส่งไปที่เห็ดน้ำผึ้งแล้วปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง
4. ในกระทะร้อนพร้อมเนย ผัดหัวหอมหั่นเต๋าและแครอทขูด เมื่อผักนิ่มแล้ว ให้ใส่แป้งแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
5. เพิ่มเนื้อหาลงในซุปพร้อมกับเกลือ, กระเทียมสับและพริกไทย
6. เคี่ยวบนเตาเล็กน้อยแล้วปิด

ปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วเทใส่จาน

สูตรซุปเห็ดแห้งกับไก่

ซุปชีสเห็ดในเวอร์ชันที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของว่างเบาๆ

ซุปชีสที่ทำจากเห็ดและไก่จะตกแต่งแม้กระทั่งโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแห้ง – 75 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ – 2.5 ลิตร
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 120 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 ราก;
• น้ำมันพืช;
• ใบโหระพา (ผักใบเขียว)

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เทเห็ดน้ำผึ้งแห้งด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ค้างคืนใต้ฝาปิด
2. ในตอนเช้าย้ายเห็ดลงในกระทะหลังจากหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วกรองของเหลวโดยไม่มีตะกอน ตั้งปริมาตรเป็น 2.5 ลิตร แล้ววางบนเตา
3. ในเวลานี้ผัดแครอทสับและหัวหอมสับกับน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ทอดเนื้อไก่แยกกันหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ จนกระทั่งได้เปลือกที่นุ่ม
5. เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะด้วยเห็ดน้ำผึ้งพร้อมกับรากผักชีฝรั่งขูด เติมเกลือและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
6. ในตอนท้าย ใส่ชีสที่ละลายแล้ว แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด

เสิร์ฟร้อน โรยด้วยใบโหระพาสับ จานนี้ไม่สามารถอุ่นซ้ำได้ ควรเตรียมไว้สำหรับมื้อเดียว

ซุปเห็ดน้ำผึ้งแห้งกับบะหมี่

ซุปแสนอร่อยพร้อมบะหมี่และเห็ดน้ำผึ้งจะทำให้ทั้งครอบครัวพึงพอใจในช่วงอาหารกลางวัน คุณสามารถทำพาสต้าเองหรือซื้อได้ที่ร้านค้า

หลายๆ คนชอบซุปก๋วยเตี๋ยวเห็ด

ชุดผลิตภัณฑ์:

• บะหมี่ไข่ – 150 กรัม;
• เห็ด – 70 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• เนย;
• พริกไทยดำ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มเห็ดน้ำผึ้งแห้งเป็นซุปเป็นเวลา 20 นาที นำออกและทำให้เย็นเล็กน้อย
2. เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วหั่นเป็นชิ้นนำน้ำซุปให้ได้ปริมาตร 2 ลิตร ทิ้งเห็ดแล้ววางบนเตาอีกครั้ง
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผัดในน้ำมัน
4. ใส่แครอทขูดลงไปผัดผักต่ออีก 10 นาที แล้วใส่ลงในซุป
5. ใส่เกลือ เส้นบะหมี่ ใบกระวาน และพริกไทย
6. ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-5 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของพาสต้า) แล้วนำออกจากเตา

เป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้จานต้มอยู่ใต้ฝาสักพักเทใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ซุปเห็ดน้ำผึ้งแห้งกับข้าวบาร์เลย์มุก

ซุปนี้สามารถทำจากเห็ดน้ำผึ้งแห้งระหว่างการอดอาหารหรือสำหรับเมนูมังสวิรัติ

ข้าวบาร์เลย์เสริมสร้างองค์ประกอบของซุปด้วยสารที่มีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• เห็ดแห้ง - 2 กำมือ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. จัดเรียงข้าวบาร์เลย์ล้างและแช่ในของเหลวเย็นพร้อมกับเห็ดน้ำผึ้งแห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. สับเห็ดเล็กน้อยแล้วโยนลงในกระทะเดือด ปรุงด้วยซีเรียลเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
4. ทอดแครอทก้อนเล็กและหัวหอมสับในน้ำมันครึ่งวงจนนิ่มแล้วใส่ลงในซุป อย่าลืมใส่เกลือและใบกระวาน
5. ทิ้งไว้บนเตาจนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะพร้อม

เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ซุปเห็ดน้ำผึ้งแห้งในหม้อหุงช้า

สูตรซุปในหม้อหุงช้าพร้อมรูปเห็ดน้ำผึ้งแห้งกับถั่วเลนทิลเป็นอาหารแคลอรีต่ำที่ทำให้ร่างกายอิ่มได้ดี องค์ประกอบจะอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์มากขึ้น

หม้อหุงช้าเป็นตัวช่วยที่ดีในการทำซุปเห็ดและถั่วเลนทิล

ชุดผลิตภัณฑ์:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้ง (แห้ง) – 50 กรัม
• ถั่วเลนทิลแดง – 160 กรัม;
• น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งแห้งส่วนผสมของพริกและเมล็ดยี่หร่าเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็นแล้วเทน้ำเดือดลงไป รอ 40 นาที
2. ระบายในกระชอนและล้างออกให้สะอาดด้วยกระแสน้ำแรงเพื่อเอาทรายที่เหลืออยู่ออก
3. ในโหมด "การทอด" ให้ตั้งน้ำมันกลั่นให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมที่สับละเอียดก่อนหน้านี้
4. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วปรุงต่อจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหยไปและมีเปลือกบางๆ เกิดขึ้น
5. เทน้ำเดือดลงไปถึงเครื่องหมาย 2 ลิตร
6. เปลี่ยนโหมดเป็น “ซุป” เวลา 90 นาที แล้วปรุงน้ำซุป
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เติมเครื่องเทศและเกลือ ใส่ถั่วแดงทันที ความหลากหลายนี้ไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญ ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ แต่อาจกลายเป็นก้อนเดียวหากไม่คนขณะปรุงอาหาร

สัญญาณจะบ่งบอกถึงความพร้อม แทนที่จะใส่ครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในจานได้

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

มีเทคนิคหลายประการที่จะช่วยกระจายเมนูและเสิร์ฟซุปเห็ดแห้งได้อย่างสวยงาม:

1. ควรหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดต่างๆ ดีกว่า: ชิ้นเล็กเพิ่มรสชาติในขณะที่ชิ้นใหญ่สามารถลิ้มรสได้
2. ซุปครีมเป็นเรื่องปกติในบางประเทศ พ่อครัวที่มีประสบการณ์พยายามแช่เห็ดน้ำผึ้งแห้งในนมเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น
3. หากส่วนผสมไม่มีเส้นบะหมี่และข้าวบาร์เลย์มุก คุณสามารถสับเห็ดจานแรกแบบร้อนในเครื่องปั่นเพื่อทำหน้าที่เป็นน้ำซุปข้น
4. ครีมเปรี้ยวเป็นซอสที่ดีที่สุดที่เน้นรสชาติของ "ชาวป่า"
5. ซุปเห็ดแห้งในชามควรตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด

แทนที่จะหั่นขนมปังคุณสามารถวางเกล็ดขนมปังหรือขนมปังกรอบที่ขูดด้วยกระเทียมไว้บนโต๊ะ

บทสรุป

ซุปเห็ดน้ำผึ้งแห้งจะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนที่มีแดดจ้า จานหอมจะประดับโต๊ะอาหาร การเก็บเห็ดไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาวเป็นสิ่งที่คุ้มค่าเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารด้วยสูตรอาหารที่คุ้นเคยและการทดลองต่างๆ เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นใหม่ในห้องครัวของคุณ

กระทู้แนะนำ

ซุปเฝอเวียดนาม: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซุปชานเทอเรล: สูตรอาหารพร้อมไก่, ครีม, เนื้อวัว, ฟินแลนด์

ซุปเห็ดผีเสื้อ: 28 สูตรอร่อยทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจากเห็ดสด แช่แข็ง แห้ง และดอง

ซุปคาเมลินา: สูตรเก็บเห็ดพร้อมรูปถ่าย

ซุปเห็ดชนิดหนึ่ง: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ซุปเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งสด: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ซุปเห็ดแช่แข็ง: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ซุปเห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่ง: แห้ง, แช่แข็ง, สด

ซุปเห็ดบดจากเห็ดน้ำผึ้ง: สด, แช่แข็ง, แห้ง