เห็ดนมขาวเค็มร้อนๆ 12 สูตรดองที่บ้าน

การดองเป็นวิธีดั้งเดิมในการเตรียมเห็ดสำหรับฤดูหนาว ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถรักษาเนื้อผลไม้ไว้ได้เป็นเวลานานและนำไปใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆในภายหลัง สูตรอาหารสำหรับเห็ดนมขาวดองร้อนช่วยให้คุณสามารถเตรียมเห็ดด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ สิ่งสำคัญคือต้องจำเกี่ยวกับการประมวลผลแบบพิเศษก่อนปรุงอาหารซึ่งจะขจัดกรดแลคติคและป้องกันรสขม

วิธีดองเห็ดนมขาวด้วยวิธีร้อน

วิธีการเกลือแบบร้อนเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนเบื้องต้นกับเห็ด นี่คือความแตกต่างที่สำคัญจากวิธีเย็นซึ่งไม่ได้ต้มเห็ดนมขาวล่วงหน้า การเกลือร้อนมีข้อดีหลายประการ

ซึ่งรวมถึง:

• เห็ดไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
• ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อเข้าสู่ชิ้นงาน
• ขจัดรสขม
• เห็ดนมขาวยังคงสภาพเดิมและเกิดความกรุบกรอบ

สำหรับการดองสิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลสด เห็ดที่รวบรวมหรือซื้อจะต้องคัดแยกออก โดยกำจัดตัวอย่างที่เน่าเปื่อยหรือเสียหายออก การมีรอยย่นบนหมวกและการไม่มีสารเหนียวบ่งบอกว่าเห็ดนั้นแก่แล้ว

ใช้เฉพาะหมวกนมเห็ดในการดอง

ตัวอย่างที่เลือกจะถูกล้างใต้น้ำไหล คุณสามารถใช้ฟองน้ำหรือแปรงขนนุ่มอันเล็กเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ชิ้นงานขนาดใหญ่ถูกตัดเป็น 2-3 ส่วน

วิธีเตรียมและใส่เกลือเห็ดนมขาวแบบเผ็ดร้อนแสดงในวิดีโอ:

ขวดแก้วและกระทะที่มีระดับความจุต่างกันใช้ในการดอง ควรใช้ภาชนะเคลือบฟันหรือแก้วเท่านั้น ไม่ใช้ภาชนะพลาสติกหรือกระทะอลูมิเนียมและถังดอง

สูตรคลาสสิกสำหรับการดองเห็ดนมขาวร้อน

วิธีการเตรียมนั้นง่ายมากและใช้ได้กับเห็ดทุกชนิด เห็ดนมขาวขนาดเล็กที่ใส่เกลือในลักษณะนี้ดูน่ารับประทานที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์หลัก 1 กิโลกรัม:

• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบลูกเกดและเชอร์รี่ - 3-4 ชิ้นต่อชิ้น;
• พริกไทยดำ – 3-4 ถั่ว;
• ผักชีฝรั่งสับ – 5 กรัม;
• ใบกระวาน 3 ใบ

คุณจะต้องมีน้ำปริมาณหนึ่งด้วย สำหรับเห็ดนมขาว 1 กิโลกรัม แนะนำให้ใช้ของเหลวไม่เกิน 0.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
2. เมื่อของเหลวเดือดก็จะมีรสเค็มและเติมเครื่องเทศลงไป
3. ใส่เห็ดลงในน้ำเดือด
4. ปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาทีจนกระทั่งจมลงไปด้านล่าง
5. วางใบไม้ที่ด้านล่างของภาชนะดองแล้วใส่เห็ดลงไป
6. เทน้ำเกลือร้อนแล้วปล่อยให้เย็น

เห็ดนมขาวเค็มสามารถลิ้มรสได้หลังจากผ่านไป 40 วันเท่านั้น

หลังจากกระบวนการเหล่านี้คุณสามารถย้ายภาชนะที่มีเห็ดนมขาวไปยังสถานที่จัดเก็บถาวรได้ ชิ้นงานต้องอยู่ได้อย่างน้อย 40 วัน

วิธีดองเห็ดนมขาวด้วยวิธีร้อนใส่ขวด

การดองเห็ดในขวดโหลนั้นสะดวกมากเนื่องจากภาชนะเหล่านี้ใช้พื้นที่น้อยกว่า นอกจากนี้เห็ดยังดูดซับน้ำเกลือได้ดีขึ้นทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

สำหรับเห็ดนมขาว 1 กิโลกรัม คุณจะต้อง:

• เกลือ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ – 3 ถั่ว;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ใบกระวาน 2 ใบ

ขั้นตอนการเตรียมการในภายหลังแทบไม่ต่างจากสูตรก่อนหน้า:

1. ต้มน้ำใส่เกลือและพริกไทยลงไป
2. ใส่เห็ดลงในน้ำเกลือเดือดประมาณ 8-10 นาที
3. นำภาชนะออกจากเตาแล้วเอาเห็ดออกด้วยช้อนมีรู
4. วางกระเทียมและใบกระวานไว้ที่ด้านล่างของขวด
5. เติมเห็ดโดยเว้นระยะห่างจากคอ 2-3 ซม.
6. เติมพื้นที่ที่เหลือด้วยน้ำเกลือร้อน

เห็ดนมขาวเค็มร้อนสามารถเก็บไว้ได้นาน

ข้อดีอย่างหนึ่งของสูตรนี้สำหรับการดองเห็ดนมขาวแบบร้อนคือสามารถปิดฝาขวดได้ทันทีนั่นคือเก็บรักษาไว้ ชิ้นงานที่ระบายความร้อนแล้วสามารถย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บถาวรได้ ซึ่งสามารถวางได้เป็นระยะเวลานาน

วิธีดองเห็ดนมขาวร้อนในกระทะ

วิธีนี้ช่วยให้คุณลดเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวได้ เห็ดสามารถใส่เกลือได้ในภาชนะเดียวกับที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้

ส่วนผสมสำหรับเห็ด 1 กิโลกรัม:

• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกไทยดำ – 3-4 ถั่ว;
• ร่มผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น

เห็ดนมขาวต้องต้มในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีโดยเติมเกลือพริกไทยและใบกระวาน เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำจะไม่ครอบคลุมทั้งหมด ในอนาคตจะต้องนำภาชนะออกจากเตาและหากจำเป็นจะต้องถอดโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออก เมื่อน้ำเกลือเย็นลงเล็กน้อย ให้กดลงบนเห็ด

วิธีเกลือร้อนช่วยขจัดความขมที่เป็นลักษณะของเห็ดนมขาว

เกลือเห็ดนมขาวร้อนกับน้ำมัน

นี่เป็นเห็ดนมขาวอบเกลือร้อนแบบขวดอีกรุ่นหนึ่ง ด้วยการเติมน้ำมันทำให้ร่างกายที่ติดผลคงรสชาติได้ดีขึ้นเนื่องจากดูดซับเกลือที่ละลายน้อยลง

คุณจะต้องการ:

• เห็ดพอร์ชินี – 1 กก.
• น้ำ – 400 มล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ออลสไปซ์ – 5 ถั่ว

ก่อนที่จะแช่เห็ดนมขาวในฤดูหนาวแนะนำให้แช่ไว้ วางในน้ำโดยเติมกรดซิตริกเป็นเวลา 2-3 วัน ควรระบายของเหลวเป็นระยะและเปลี่ยนของเหลวใหม่

น้ำมันพืชช่วยรักษารสชาติของเห็ด

ขั้นตอนการเกลือ:

1. ต้มเห็ดนมขาวในน้ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. เทน้ำลงในภาชนะที่แยกจากกัน เติมเกลือและพริกไทย
3. ต้มน้ำซุปแล้วใส่เห็ดนมลงไปตรงนั้น
4. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
5. ใส่กระเทียม เห็ด ลงในขวดแล้วเติมน้ำเกลือ โดยเว้นระยะห่างจากคอ 3-4 ซม.
6. พื้นที่ที่เหลือเต็มไปด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

โถที่เตรียมไว้จะถูกทิ้งไว้ในสภาพห้องจนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังที่เย็น เห็ดนมเปียกเค็มร้อนนี้ใช้เวลาอย่างน้อย 7 วัน

สูตรด่วนสำหรับการดองเห็ดนมขาวร้อนๆ

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่ต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ

ซึ่งรวมถึง:

• เห็ดนมขาวต้ม – 1 กก.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

หากต้องการดองเห็ดพอร์ชินีโดยใช้วิธีร้อน ต้องมีปริมาณผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ส่วนที่ติดผลจะถูกต้มในน้ำ จากนั้นนำออกและวางในกระชอน
2. น้ำที่พวกเขาใส่ลงไปนั้นถูกทำให้เค็มและเติมน้ำส้มสายชูลงไป
3. จากนั้นนำเห็ดนมขาวกลับมาต้มต่ออีก 20 นาที
4. ย้ายเนื้อหาลงในขวดไปด้านบนแล้วปิดด้วยฝาไนลอน

วิธีดองเห็ดนมขาวด้วยวิธีร้อนโดยไม่ต้องแช่น้ำ

ความหลากหลายของผลที่นำเสนออยู่ในประเภทที่กินได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ - ไม่มีสารพิษในองค์ประกอบ ขั้นตอนนี้ดำเนินการเพื่อขจัดความขมและป้องกันไม่ให้แมลงตัวเล็ก ๆ หรือเศษดินเข้ามา

สำหรับผลิตภัณฑ์หลัก 1 กิโลกรัม คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทย – 4-5 ถั่ว;
• รากขิงหรือมะรุม – 40 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

เห็ดนมขาวต้มในน้ำเค็มไว้ล่วงหน้า คุณต้องทำน้ำเกลือแยกกัน

ควรเก็บการเตรียมเห็ดนมเค็มไว้ในที่เย็นและมืด

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำ 400 มล.
2. ใส่เกลือ
3. เพิ่มพริกไทย, มะรุมหรือรากขิง, ใบกระวาน
4. ตั้งไฟต่อไปจนกว่าเกลือจะละลายหมด

ผลไม้ต้มบรรจุลงในขวด เทน้ำเกลือด้านบนแล้วปิดด้วยฝาเหล็ก การเก็บรักษาจะถูกวางไว้ในที่มืดเพื่อจัดเก็บทันทีหลังจากเย็นลง

วิธีทำเกลือเห็ดนมขาวด้วยวิธีร้อนใต้ฝาเหล็ก

โดยทั่วไปสูตรใด ๆ สำหรับเห็ดนมขาวเค็มร้อนสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้สามารถเย็บต่อได้ นี่เป็นหนึ่งในความแตกต่างที่สำคัญจากวิธีการเย็น ซึ่งไม่สามารถรักษาชิ้นงานไว้ได้หากไม่มีการอบชุบด้วยความร้อน

สำหรับผลิตภัณฑ์หลัก 1 กิโลกรัมที่คุณต้องการ:

• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 400 มล.;
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกไทยดำ – 5 ถั่ว;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ร่มผักชีฝรั่ง 2 อัน

ขั้นตอนการเตรียมค่อนข้างง่ายและคล้ายกับสูตรก่อนหน้า ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือต้องเก็บรักษาขวดไว้ในขณะที่ยังร้อนอยู่

ก่อนที่จะเกลือต้องแช่เห็ดให้ดีก่อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่เกลือและพริกไทย
2. เมื่อของเหลวเดือด ให้ใส่กระเทียมลงไปแล้วลดเห็ดลง
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. นำเห็ดพอชินีออกจากของเหลวแล้วใส่ในภาชนะแก้ว
5. เทลงในน้ำเกลือแล้วเติมน้ำมันพืชไว้ด้านบน
6. ม้วนขึ้นด้วยฝาเหล็กแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

วิธีทำเกลือเห็ดนมเปียกแบบเผ็ดร้อนให้ขาวกรอบ

เพื่อให้เนื้อผลคงความยืดหยุ่นและความกรุบกรอบไว้ได้แนะนำให้แช่ไว้ ในน้ำเค็มสองวันก็เพียงพอแล้ว ของเหลวเปลี่ยนทุกๆ 8-10 ชั่วโมง หลังจากนั้น ตัวอย่างที่เลือกจะถูกล้างด้วยน้ำ

ในการดองเห็ดนมขาว 1 กิโลกรัม คุณจะต้อง:

• น้ำ – 2 ลิตร;
• เกลือ – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ – 5 ถั่ว;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 1 อัน

ตัวเลือกสำหรับเห็ดนมขาวเกลือร้อนที่บ้านนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ภาชนะเคลือบฟัน ไม่แนะนำให้ใส่ผลไม้เกลือในภาชนะแก้วโดยใช้วิธีนี้

การแช่เห็ดไว้ล่วงหน้าจะช่วยขจัดความขมและทำให้เห็ดแน่นและกรอบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

• อุ่นน้ำ 1 ลิตร และเติมเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• ต้มของเหลว ใส่เห็ดนมขาวลงไป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• ระบายเนื้อผลในกระชอนและเย็น
• ต้มน้ำครึ่งหลัง เติมเกลือ และทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
• วางเห็ดนมขาวและผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของกระทะ เทน้ำเกลือให้ทั่วทุกอย่างเพื่อให้ครอบคลุมส่วนที่ติดผล
• หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ให้ตรวจสอบปริมาณของเหลวและเติมน้ำเกลือหากจำเป็น

ดังนั้นเราจึงใส่เห็ดนมขาวร้อน ๆ ในฤดูหนาวเป็นเวลา 2-3 เดือน ผลลัพธ์ที่ได้คือเห็ดกรอบและอร่อยมาก

เห็ดนมขาวเค็มร้อนพร้อมกระเทียมและเมล็ดผักชีลาว

เมล็ดผักชีลาวมักใช้สำหรับทำเกลือเย็น อย่างไรก็ตามวิธีการแบบร้อนไม่ได้ยกเว้นความเป็นไปได้ในการใช้ส่วนประกอบดังกล่าวเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและปรับปรุงรสชาติ

ส่วนผสมสำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัม:

• เกลือ – 50 กรัม;
• เมล็ดผักชีฝรั่ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สีดำและออลสไปซ์ - ถั่วละ 3 อัน;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

ผักชีลาวทำให้การเตรียมมีกลิ่นหอมและอร่อย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มเห็ดในน้ำพร้อมเครื่องเทศ, เกลือ, ใบกระวานเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่เมล็ดผักชีฝรั่งลงในของเหลวแล้วคนให้เข้ากัน
3. นำเนื้อผลไม้ออกด้วยช้อนที่มีรูแล้วโอนไปยังขวด
4. เทน้ำเกลือพร้อมเมล็ดแล้วปิดด้วยฝาไนลอน

เห็ดนมขาวควรแช่ในของเหลว ดังนั้นจึงต้องเติมภาชนะให้เต็มขอบ ควรตรวจสอบชิ้นงานเพื่อหาแม่พิมพ์เป็นระยะ หากปรากฏขึ้นแสดงว่ามีเกลือในน้ำเกลือไม่เพียงพอหรืออุณหภูมิในการเก็บรักษาสูงเกินไป

เกลือเห็ดนมขาวร้อนกับใบลูกเกด

ใบลูกเกดเป็นหนึ่งในส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับการดองในฤดูหนาว ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาจึงไม่เกิดเชื้อรา นอกจากนี้ผ้าปูที่นอนยังดูดซับเกลือส่วนเกินอีกด้วย

สำหรับเห็ดนมขาว 1 กก. คุณต้องการ:

• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก – 2 กรัม;
• น้ำ – 500 มล.;
• ใบลูกเกด 4-5 ใบ;
• พริกไทยดำ – 5 ถั่ว;
• ร่มผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น

คุณสามารถรับประทานการเตรียมเห็ดนมขาวร้อนๆ ได้หลังจากผ่านไป 6 สัปดาห์

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อผลไม้ต้มในน้ำโดยเติมเกลือ กรดซิตริก และพริกไทย
2. ที่ด้านล่างของภาชนะเคลือบฟันวางแผ่นหลายแผ่นและวางเห็ดไว้ด้านบน
3. บนพื้นผิวของผักชีลาวมีร่มปกคลุมไปด้วยลูกเกดและเติมน้ำเกลือ
4. วางแผ่นถ่วงน้ำหนักไว้ด้านบน

ระยะเวลาในการดองเห็ดนมขาวด้วยวิธีร้อนคือ 6 สัปดาห์

ดองเห็ดนมขาวร้อนๆพร้อมรากมะรุม

รากพืชชนิดหนึ่งเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมและถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาว ประการแรก มันให้รสชาติฉุนดั้งเดิมแก่เนื้อผล ประการที่สองประกอบด้วยสารที่มีคุณค่ามากมายที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์

สำหรับเห็ด 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เกลือ – 30 กรัม;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• รากมะรุมเล็ก 1 อัน
• มะรุมแผ่น - 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 5 ถั่ว

เห็ดนมขาวเค็มร้อนๆ สามารถรับประทานได้หลังจากผ่านไป 10 วันหากเตรียมอย่างเหมาะสม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อผลในน้ำประมาณ 10-12 นาที
2. นำเห็ดนมขาวออกจากของเหลวแล้วปล่อยให้เย็นในชามกว้างหรือกระชอน
3. ต้มน้ำเกลือใส่รากมะรุมขูด
4. เติมขวดด้วยเห็ดนมปิดด้วยใบไม้แล้วเติมน้ำเกลือ

ตัวเลือกนี้ให้วิธีที่รวดเร็วในการดองเนื้อผลไม้ หากจัดเก็บอย่างเหมาะสมสามารถบริโภคได้ภายใน 10 วัน

เห็ดนมขาวเกลือร้อนกับมะรุมเชอร์รี่และใบกะหล่ำปลี

ด้วยความช่วยเหลือของใบไม้คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของน้ำเกลือและรับประกันการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในระยะยาว ต้องล้างหรือราดพืชด้วยน้ำเดือดก่อน

ในการทำเกลือคุณจะต้อง:

• เห็ดนมขาว – 1 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ – 6-8 ถั่ว;
• เชอร์รี่ 3-4 ใบ, กะหล่ำปลี, มะรุม

การใช้ใบทำให้คุณสามารถเพิ่มรสชาติของน้ำเกลือและยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ได้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำใส่เกลือและพริกไทย
2. วางเห็ดไว้ข้างใน
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. วางใบเชอร์รี่และมะรุมไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ
5. วางเห็ดไว้ข้างใน
6. คลุมด้วยแผ่นแล้วเติมน้ำเกลือ

คุณต้องวางของหนักไว้ด้านบนอย่างแน่นอนเพื่อให้เห็ดนมและกะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมา คุณสามารถใส่เกลือลงในกระทะหรือหลังจาก 6-7 วันให้ย้ายเนื้อหาลงในขวดเติมน้ำเกลือและเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย

กฎการจัดเก็บ

เห็ดนมขาวเค็มเก็บไว้ได้เฉลี่ย 8-10 เดือนอย่างไรก็ตาม ระยะเวลาดังกล่าวจะรับประกันได้ก็ต่อเมื่อรักษาสภาวะที่เหมาะสมไว้ได้ ควรเก็บเกลือไว้ที่อุณหภูมิ 6-8 องศา ตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ในตู้กับข้าวและห้องอื่นๆ ที่มีอุณหภูมิสูงขึ้น สินค้าจะอยู่ได้นาน 4-6 เดือน เห็ดนมเค็มกระป๋องมีอายุการเก็บรักษานานที่สุดถึงสองปี

บทสรุป

สูตรสำหรับเห็ดนมขาวดองร้อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถรับประกันการเก็บรักษาผลในระยะยาวได้อย่างง่ายดาย เห็ดเค็มสามารถใช้เป็นของว่างอิสระหรือเป็นส่วนผสมแยกในอาหารจานอื่นได้ เพื่อให้เกลือถูกต้องคุณต้องรู้ไม่เพียง แต่เคล็ดลับในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกส่วนผสมอย่างชาญฉลาดด้วย

กระทู้แนะนำ

แตงกวาเค็มเล็กน้อย - 5 สูตรอร่อยและเรียบง่าย

กะหล่ำปลีดองต่อวันด้วยน้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีเค็มกับหัวบีท

วิธีเก็บกะหล่ำปลีดอง

วิธีดองกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วที่บ้าน

ดองมะเขือเทศสีเขียวในขวดสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศสีเขียวดองเย็นในกระทะ

เห็ดนมดำเค็ม: สูตรดองร้อน

เห็ดชนิดหนึ่งเค็ม: ในขวด, กระทะ, สูตรอาหารที่ดีที่สุด