แตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยผงมัสตาร์ด (มัสตาร์ดแห้ง): สูตรดองและดอง

แตงกวากับมัสตาร์ดแห้งสำหรับฤดูหนาวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังกรอบอีกด้วย ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับความนิยมอย่างมากมาหลายศตวรรษ ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแอลกอฮอล์เข้มข้น เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งร้อน ซุปผักดอง หรือสลัดต่างๆ

กฎการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยผงมัสตาร์ด

แตงกวาดองกับมัสตาร์ดแห้งเป็นแขกประจำบนโต๊ะของหลายครอบครัวในช่วงฤดูหนาวเพื่อให้อร่อยและกรอบอย่างแท้จริง คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. ล้างผักและแช่ในน้ำสะอาดปริมาณมาก ยืนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้เปลี่ยนของเหลวสามครั้ง
2. ใช้เฉพาะภาชนะที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น สีเขียวจะอยู่ที่ด้านล่างสุดเสมอ
3. เติมแตงกวาที่เตรียมไว้ในภาชนะให้แน่นและจนถึงคอ เพื่อรสชาติให้วางกิ่งผักชีฝรั่งไว้ด้านบนแล้วราดด้วยน้ำดองร้อน

เป็นน้ำดองที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มและดองมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เตรียมในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทใส่ขวดโหล ใช้กระทะเหล็กหรือเคลือบฟัน

แตงดองเค็มและดองดูน่าประทับใจ

สูตรดั้งเดิมสำหรับแตงกวาด้วยผงมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

แตงกวากับผงมัสตาร์ดจะถูกม้วนให้เต็มตลอดฤดูหนาว แตงกระป๋องดูสวยงามมาก น้ำเกลืออาจมีขุ่น แต่นี่เป็นเรื่องปกติ นี่คือวิธีที่การเติมมัสตาร์ดส่งผลต่อสภาพของมัน

คุณจะต้องการ:

• น้ำ – 1 ลิตร;
• ผงมัสตาร์ด – 80 กรัม;
• เกลือแกง – 40 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% – 200 มล.
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำตาล – 190 กรัม;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) – 5 กรัม

กระบวนการหมัก:

1. แช่แตงกวาในน้ำเย็นข้ามคืน ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำหากใช้พืชผลที่เพิ่งเก็บเกี่ยวมาในการดอง
2. ให้ต้มน้ำ เพิ่มมัสตาร์ดแห้งและน้ำตาล เพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
3. เตรียมขวดโหล. เติมแตงกวา ควรพับผักให้แน่นที่สุด
4. เทลงในน้ำเกลือ ปิดฝาแต่อย่าให้แน่น
5. วางในกระทะขนาดใหญ่พร้อมน้ำร้อน ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 17-20 นาที ม้วน.
6. พลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นข้ามคืน

การใช้ขวดขนาด 1 ลิตรในการเตรียมจะสะดวกกว่า

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ดแห้ง

แตงกวาฤดูหนาวที่มีผงมัสตาร์ดแห้งจะอร่อยและกรอบอยู่เสมอ เหมาะสำหรับมันฝรั่งต้ม ทอด และตุ๋น

คุณจะต้องการ:

• ผักชีฝรั่ง – 3 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำกรอง – 1 ลิตร;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 5 กรัม;
• ผงมัสตาร์ด – 20 กรัม;
• เกลือหยาบ – 60 กรัม;
• พริก – 1 ฝัก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดกลีบกระเทียมออกเป็นหลายกลีบและพริกเป็นวง
2. เตรียมขวดโหล. วางผลิตภัณฑ์สับในสัดส่วนเท่ากันที่ด้านล่าง เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน
3. ล้างแตงกวาและแช่ไว้หลายชั่วโมง โอนไปยังขวด
4. เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ ตั้งเตาไว้ที่ระดับกลาง เมื่อฟองเริ่มก่อตัวบนพื้นผิว ให้ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที เทน้ำเดือดลงบนแตง
5. ปิดฝาด้วย ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองวัน ถอดโฟมออกเป็นประจำ
6. โรยมัสตาร์ดแห้ง ทิ้งไว้หกชั่วโมง
7. เทน้ำเกลือลงในกระทะ เทน้ำเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมง โดยเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
8. เทลงบนผักแล้วม้วนขึ้น

ชิ้นงานถูกคว่ำไว้หนึ่งวันภายใต้ผ้าอุ่น

แตงกวาดองพร้อมผงมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร

ปริมาณส่วนผสมที่แนะนำคือต่อโถขนาด 1 ลิตร

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ใบมะรุม;
• หัวหอม – 1 สื่อ;
• มัสตาร์ดแห้ง – 7 กรัม;
• แตงกวา – กี่อันก็พอดี;
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกหวาน - 1 อันใหญ่;
• กระเทียม – 2 กลีบ

น้ำดอง (ต่อน้ำ 1 ลิตร):

• เกลือหยาบ – 40 กรัม;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) – 3 กรัม;
• พริกไทย (ออลสไปซ์) – 2 ถั่ว;
• กานพลู – 2 ตา;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• สาระสำคัญน้ำส้มสายชู – 10 มล.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. แช่แตงกวาในน้ำข้ามคืน ล้างและตัดแต่งปลาย หั่นกระเทียมเป็นชิ้น
2. ฆ่าเชื้อขวดโหล วางใบมะรุมและผักชีฝรั่งที่ด้านล่าง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่บางส่วนลงในขวด
4. เติมแตงกวาลงในภาชนะ วางพริกหยวก กระเทียม และหัวหอมในพื้นที่ว่าง
5. โรยมัสตาร์ด
6. ให้ต้มน้ำ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมัก ยกเว้นน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที
7. เทน้ำส้มสายชูลงไป ผัดและราดผัก
8. รองก้นกระทะด้วยผ้า เทลงในน้ำร้อน วางช่องว่าง ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 17 นาที
9. ขันสกรูที่ฝา พลิกกลับแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

ด้วยการเติมหัวหอมและพริกแตงกวาจะมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

แตงกวากรอบสำหรับฤดูหนาวด้วยผงมัสตาร์ด

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวด้วยผงมัสตาร์ดที่ปรุงตามสูตรของหมู่บ้านจะสร้างความประทับใจให้กับทุกคน สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ตัวอย่างอ่อนเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้ที่สุกเกินไปอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา - กี่ขวดในขวดขนาด 3 ลิตร
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผงมัสตาร์ด – 30 กรัม;
• เกลือหยาบ – 120 กรัม (80 กรัมสำหรับน้ำดอง, 40 กรัมบนผ้าขาวบาง)
• สมุนไพรสดและแห้ง

วิธีเตรียมผักดอง:

1. เทเครื่องเทศ สมุนไพร และมัสตาร์ดแห้งลงในภาชนะที่เตรียมไว้
2. ใส่เกลือ เพิ่มผักที่แช่ไว้แล้วและกระเทียมสับ
3. เติมน้ำเย็น ปิดคอด้วยผ้ากอซ ใส่เกลือ ทิ้งไว้สองวัน น้ำเกลือควรมีเมฆมาก
4. ถอดผ้ากอซออก เทของเหลวลงในกระทะ เมื่อเดือดแล้วให้นำกลับใส่ขวดโหล
5. ม้วนตัวและนอนคว่ำใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

ด้วยการเติมกระเทียมรสชาติของการเตรียมรสเค็มจะฉุนยิ่งขึ้น

สูตรแตงกวาดองที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ดแห้ง

สูตรเตรียมฤดูหนาวออกแบบมาสำหรับภาชนะขนาด 2 ลิตร

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แตงกวา – 1 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ชุดเขียวขจี
• เกลือหยาบ – 40 กรัม;
• มัสตาร์ดแห้ง – 10 กรัม;
• หัวหอม – 120 กรัม;
• น้ำกรอง – 1 ลิตร;
• เมล็ดมัสตาร์ด – 5 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมแตงกวาดอง:

1. ใส่เครื่องเทศ หัวหอมสับ และสมุนไพรลงในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นกระจายแตงกวาให้แน่น อย่าเพิ่งใส่มัสตาร์ด
2. ละลายเกลือหยาบในน้ำแล้วราดผัก ทิ้งไว้สี่วัน ขจัดโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง
3. เทน้ำดองลงในกระทะ ต้มและเทกลับ
4. เพิ่มธัญพืชแห้งและมัสตาร์ด ปิดด้วยฝาปิด

คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่สมุนไพรแห้งลงในผักดองเท่านั้น แต่ยังเพิ่มสมุนไพรสดด้วย

แตงกวาดองกับมัสตาร์ดแห้งโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ตัวเลือกนี้ถือเป็นวิธีการเตรียมผักฤดูหนาวที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุดด้วยการเติมน้ำส้มสายชู มันหมักอย่างรวดเร็วและไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ เป็นผลให้แตงกวาไม่เพียงแต่กรอบ แต่ยังชุ่มฉ่ำอีกด้วย

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับน้ำ 1 ลิตร:

• แตงกวา – 2 กก.
• ใบกระวาน;
• มัสตาร์ดแห้ง – 20 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (9%) – 40 มล.;
• เกลือแกง – 40 กรัม;
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• พริกไทย;
• ร่มผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม – 2 กลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ผักไว้สองชั่วโมง เตรียมขวดโหล.
2. หั่นกระเทียมเป็นชิ้น วางแตงกวาและผักชีฝรั่งลงในภาชนะ
3. เทน้ำเดือดลงไป เปลี่ยนน้ำสองครั้ง
4. ทำน้ำดอง. โดยต้มน้ำ 1 ลิตร ใส่เกลือแล้วน้ำตาล เมื่อผลิตภัณฑ์ละลายให้เทน้ำส้มสายชูแล้วเติมมัสตาร์ดแห้ง
5. เทลงในขวดและปิดผนึกทันที

แตงกวาโรยเกลือด้วยผงมัสตาร์ด กระเทียม และผักชีลาว

สูตรผักดองด้วยผงมัสตาร์ดนั้นเตรียมง่าย ต้องแช่ผักไว้ล่วงหน้า

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แตงกวา – 2 กก.
• ผงมัสตาร์ด – 60 กรัม;
• ออลสไปซ์ – 3 ชิ้น;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• เกลือ – 20 กรัมต่อขวด;
• ใบมะรุม;
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• รากมะรุม – 14 ซม.
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ใบเชอร์รี่ – 5 ชิ้น

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. วางใบผักชีฝรั่งและร่มที่ระบุไว้ทั้งหมดเท่าๆ กันที่ด้านล่าง ใส่รากมะรุมสับ กลีบกระเทียม และพริกไทยลงไป
2. วางผัก. แจกร่มผักชีลาวและใบมะรุมไว้ด้านบน
3. ละลายเกลือในน้ำเย็น คุณสามารถใช้อันใหญ่เท่านั้น
4. เทมัสตาร์ดแห้งแล้วเทน้ำเกลือลงไปด้านบน
5. คลุมด้วยฝาพลาสติก วางในช่องใต้ดินหรือตู้เย็น
6. แตงกวาเกลือกับผงมัสตาร์ดเป็นเวลาหนึ่งเดือน

วางแตงกวาในขวดให้แน่นที่สุด

สูตรแตงกวากับมัสตาร์ดแห้ง ใบเชอร์รี่ และมะรุม

ใบเชอร์รี่จะช่วยทำให้ผลไม้รสเค็มมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากขึ้น

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา – 1.5 กก.
• ใบมะรุมและเชอร์รี่
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• มัสตาร์ดแห้ง – 20 กรัม;
• เกลือหยาบ – 60 กรัม

ขั้นตอนการทำเกลือ:

1. วางใบมะรุมที่ด้านล่างของขวดโหลที่เตรียมไว้ จากนั้นจึงใส่ใบเชอร์รี่
2. เติมผักที่แช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. เพิ่มเกลือและเทน้ำเดือด
4. ปิดฝาให้หลวมๆ ทิ้งไว้สองวัน
5. หากเกิดฟองบนพื้นผิว แสดงว่าของว่างพร้อมแล้ว
6. ระบายน้ำเกลือโรยมัสตาร์ดแห้ง ต้มและเทกลับ
7. ม้วนตัว พลิกกลับ และทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ

แตงกวากับมัสตาร์ดเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบด

สูตรแตงกวาดองด้วยมัสตาร์ดแห้งและเครื่องเทศ

ตามตัวเลือกที่เสนอสามารถเก็บผักดองได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ในเวลาเดียวกันผักจะไม่สูญเสียความกรุบกรอบ

สำหรับความจุ 3 ลิตร คุณจะต้อง:

• แตงกวา - จะเข้าไปกี่อัน;
• อบเชย – 3 กรัม;
• มัสตาร์ดแห้ง – 10 กรัม;
• เกลือ – 60 กรัม;
• พริกขี้หนู – 1 ฝักเล็ก;
• ใบมะรุม;
• พริกไทย;
• น้ำ – 1.7 ลิตร;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• ร่มผักชีฝรั่ง;
• ใบโอ๊ก

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. แช่ผักไว้ห้าชั่วโมงแล้วจึงตัดหางออก
2. วางในขวด โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ เพิ่มอบเชยและมัสตาร์ดแห้ง
3. ละลายเกลือในน้ำ เติมชิ้นงาน. คลุมด้วยผ้ากอซ ผลที่ได้คือน้ำเกลือจะขุ่น
4. ตรวจสอบสภาพทุกสี่วัน หากมีของเหลวน้อยต้องเติมเพิ่ม
5. เมื่อน้ำเกลือหยุดเดือดและกลายเป็นสีโปร่งใส หมายความว่าสามารถเก็บไว้ในชั้นใต้ดินได้

เมื่อแช่เย็นแตงกวาดองจะมีรสชาติที่สูงกว่า

สูตรแตงกวาดองกับมัสตาร์ดแห้งหัวหอมและทารากอน

การเตรียมการจะอร่อยและมีกลิ่นหอม สูตรแตงกวาดองสำหรับขวดขนาด 1 ลิตร

คุณจะต้องการ:

• ผักชีฝรั่ง – 750 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (9%) – 70 มล.;
• ใบกระวาน;
• เกลือ – 40 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกไทยดำ – 3 กรัม;
• tarragon - 2 ก้าน;
• หัวหอม – 80 กรัม;
• ใบเชอร์รี่ – 2 ชิ้น;
• ใบมะรุม;
• มัสตาร์ดแห้ง – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 2 อัน;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. เล็มผมหางม้า.
3. ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดที่ระบุไว้และหัวหอมสับลงในภาชนะ เติมผักชีฝรั่ง
4. เทน้ำเดือดลงไป พักไว้ 20 นาที ระบายของเหลวและเติมน้ำเดือดใหม่ ออกไปในเวลาเดียวกัน สะเด็ดน้ำอีกครั้ง
5. ใส่น้ำตาล มัสตาร์ดแห้ง และเกลือลงในแตงกวา เทน้ำส้มสายชูแล้วต้มน้ำ ม้วนขึ้นและพลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่ม

ยิ่งคุณเพิ่มผักใบเขียวลงในการเตรียมมากเท่าไร ผักดองก็จะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวด้วยผงมัสตาร์ดที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

ตัวเลือกการดองอย่างรวดเร็วซึ่งควรใช้แตงกวาขนาดเล็กจะดีกว่า

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• แตงกวา – 1.5 กก.
• ใบเชอร์รี่
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ใบมะรุม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• เกลือแกง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดแห้ง – 60 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมผลไม้เค็ม:

1. วางใบไม้เป็นชั้นหนาที่ด้านล่างของภาชนะ เพิ่มกลีบกระเทียมสับ วางแตงกวา
2. ให้ต้มน้ำ เติมชิ้นงาน. พักไว้ 10 นาที สะเด็ดน้ำ.
3. ละลายเกลือในน้ำเย็นตามปริมาตรที่กำหนด เทลงในภาชนะแล้วทิ้งไว้สามวัน ปิดด้านบนด้วยผ้าเพื่อกันแมลง
4. ระบายน้ำเกลือ โรยมัสตาร์ดแห้ง
5. เติมน้ำกรองลงไปถึงคอ เก็บแตงกวาดองไว้ในห้องเย็น

ผักชีที่เลือกมาดองนั้นเนื้อแน่นและสด

สูตรแตงกวาดองด้วยผงมัสตาร์ดในถัง

แตงกวาดองในถังมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ด้วยวิธีการทางนิเวศน์การเตรียมการจึงมีความแข็งแกร่งและรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

คุณจะต้องการ:

• แตงกวาขนาดเล็ก – 50 กก.
• ทาร์รากอน – 100 กรัม;
• น้ำ – 10 ลิตร;
• ใบลูกเกดดำ – 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่งที่มีก้านและร่ม – 1.7 กก.
• กระเทียมปอกเปลือก – 200 กรัม;
• รากมะรุม – 170 กรัม;
• มัสตาร์ดแห้ง – 300 กรัม;
• เกลือหยาบ – 700 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สองสัปดาห์ก่อนเริ่มการเตรียม ให้ล้างถัง แช่และนึ่ง
2. ก่อนที่จะเกลือให้ถูผนังด้วยกระเทียม การเตรียมการนี้จะช่วยป้องกันเชื้อราไม่ให้เติบโต
3. สับทาร์รากอนและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
4. ปอกรากมะรุมแล้วหั่นเป็นวง ความหนาไม่ควรเกิน 1 ซม.
5. อุ่นน้ำ. ละลายเกลือ ความเครียดและเย็น
6. วางกรีน 1/4 ไว้ด้านล่าง กระจายแตงกวาให้แน่นเป็นชั้น ต้องวางในแนวตั้ง คลุมด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพร ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าสินค้าจะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นสีเขียว
7. เทลงในน้ำเกลือ วางแรงกดไว้ด้านบน
8. ทิ้งไว้สองวันที่อุณหภูมิห้อง ใส่ผักดองไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลา 35 วัน ตรวจสอบน้ำเกลือในระหว่างกระบวนการ หากระดับลดลง ให้เพิ่มอีก

ล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร

วิธีดองแตงกวาด้วยมัสตาร์ดแห้งและพริกไทยร้อน

แตงกวาดองตามสูตรที่นำเสนอมักจะกรอบและยังคงรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการไว้เป็นเวลานานแม้ในอุณหภูมิห้อง

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวา – 3.5 กก.
• ร่มผักชีฝรั่ง;
• ใบกระวาน;
• เกลือ – 200 กรัม;
• มัสตาร์ดแห้ง – 20 กรัม;
• วอดก้า – 60 มล.;
• กระเทียม – 8 กลีบ;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ใบมะรุมและลูกเกด
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• น้ำส้มสายชู 9% – 150 มล.
• น้ำบริสุทธิ์ – 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางผักไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ เติมแตงกวาที่แช่ไว้ก่อนแล้วลงในขวด
2. เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เทของเหลวลงในกระทะ เพิ่มเกลือและน้ำตาล ต้ม.
4. เพิ่มมัสตาร์ดแห้ง ผัดและราดผัก เทน้ำส้มสายชูและวอดก้าลงไป ม้วน.

พริกเผ็ดจะถูกเพิ่มเข้าไปในการเก็บรักษาตามความต้องการของคุณ

กฎการจัดเก็บ

แตงกวาดองและเค็มจะถูกเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิไม่เกิน +15°C ตัวบ่งชี้ที่ลดลงหรือเพิ่มขึ้นจะทำให้เกิดความเสียหายต่อการเก็บรักษา

สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บคือห้องใต้ดิน ในสภาพอพาร์ตเมนต์ควรทิ้งการเตรียมการไว้บนระเบียงจะดีกว่า ในฤดูหนาวตรวจสอบให้แน่ใจว่าการเก็บรักษาไม่แข็งตัว

บทสรุป

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมแตงกวาด้วยมัสตาร์ดแห้งสำหรับฤดูหนาวได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดและรักษาสัดส่วนของเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู สามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศได้ตามต้องการ

กระทู้แนะนำ

กะหล่ำปลีดองต่อวันด้วยน้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีเค็มกับหัวบีท

เห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวในขวด

เห็ดนมดำเค็ม: สูตรดองร้อน

วิธีใส่เกลือกระเทียมป่า

เฟิร์นเค็ม: ประโยชน์และอันตราย, ปริมาณแคลอรี่, ภาพถ่าย

วิธีดองเนยแบบร้อน: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว

วิธีการดองเห็ดชนิดหนึ่ง: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว, ดองในขวด, ในถัง, ใต้ฝาไนลอน